סקירה של זן תפוחי האדמה "לאק"

לזן "אודאצה" יתרונות רבים, אך המשיכה העיקרית שלו לגננים היא קליפתו הדקה והבשלתו המוקדמת. תפוח אדמה זה, שמבשיל מוקדם, מייצר פקעות גדולות וטעימות. הוא נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר שגודלו באופן מקומי. לאחר שניסו עשרות מתחרים, גננים חובבים רבים החליטו על "אודאצה".

היסטוריית הרבייה

יכולת ההסתגלות של הזן לתנאי מזג האוויר והאקלים מאפשרת לגננים להיות עצמאיים מגחמות הטבע ולקצור באופן עקבי יבולים גבוהים.

זן "אודאצ'ה" פותח לפני כ-30 שנה. יוצריו הם מגדלים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה ע"ש א.ג. לורך. הזן פותח מזני תפוחי האדמה "וילניה" ו"אנוק". במהלך הטיפוח, המטרה הייתה לפתח זן אוניברסלי המסוגל לגדול בכל קרקע ואקלים. מטרה זו הושגה - "אודאצ'ה" מניב יבולים גבוהים באזור הארץ השחורה המרכזי, אזורי הוולגה התיכונה והוולגה-ויאטקה, צפון מערב המדינה והמזרח הרחוק.

תיאור הזן והמאפיינים

זן זה הוא ענב מאכל והוא מותאם למגוון קרקעות. טבלה 1 מפרטת את מאפייניו העיקריים.

טבלה 1

הקליפה הדקה, החלקה והלא אחידה מאפשרת קילוף מהיר וקל של תפוחי אדמה, עם בזבוז מינימלי.

השוואה עם זנים אחרים

כדי להעריך את יתרונותיו של זן ה"אודאצ'ה", נשווה אותו לזנים רוסיים פופולריים אחרים. טבלה 2 מציגה השוואה של תכולת עמילן. גורם זה משפיע על טעמו של תפוח האדמה ועל זמן הבישול.

טבלה 2

טבלה 3 מציגה השוואה של יבול עם זנים בעלי פרודוקטיביות גבוהה.

טבלה 3

בשל תכולת העמילן הנמוכה של תפוח האדמה "לאק", חולי סוכרת יכולים לאכול אותו ללא הגבלות.

זן ה'אודאצ'ה' גדל בפאר - מתפשט וצפוף. הפריחה קצרת מועד אך שופעת. כאשר הפרחים נובלים, נוצרים במקומם פירות יער עם זרעים. בגידול נכון, משקל ממוצע של פקעות לשיח הוא 1.7 ק"ג.

יתרונות וחסרונות

ברור שלזן זה, הפופולרי בקרב גננים, יש יתרונות רבים. יתר על כן, יש לו יתרונות על פני זנים המבשילים מוקדם. היתרונות והחסרונות של תפוח האדמה "אודאצ'ה" מפורטים בטבלה 4.

טבלה 4

הכנה לגידול

גידול תפוחי אדמה מוצלח תלוי, בראש ובראשונה, בשיטות חקלאיות נכונות. הימנעות מטעויות היא קריטית בכל שלב. גידול תפוחי אדמה מתחיל בהכנת האדמה והזרעים.

פקעות נבטות

תפוחי אדמה מזרעים נבחרים מיד במהלך הקטיף. פקעות בגודל בינוני נבחרות. הן מאוחסנות בנפרד מתפוחי אדמה המיועדים לצריכה או למכירה.

נביטת הפקעות מתחילה 2-3 שבועות לפני השתילה. תפוחי אדמה שזה עתה הוצאו ממרתף קר אינם מתאימים לשתילה - מתחת לשכבת אדמה, ייקח להם כל כך הרבה זמן לנבוט עד שהקציר עלול להתעכב בשבועות.

כללי נביטה:

1. הנביטה מתרחשת באור. אם החדר חשוך, הנבטים יהיו חלשים ורזים.
2. פקעות הזרעים מונחות בשכבה אחת - בקופסאות או על יריעת ברזנט פרושה. הפקעות מוריקות מקדמת את התפתחות הצמח ומגבירה את העמידות בפני זיהומים חיידקיים.
3. לשתילה משתמשים רק בפקעות בריאות ובינוניות. פקעות חולות או באיכות ירודה נזרקות. ניתן לחתוך פקעות גדולות לשניים. חשוב שכל חצי של הפקעת יכיל לפחות 3-4 נבטים.
4. תפוחי אדמה נשתלים כאשר מופיעים נבטים חזקים באורך 1-1.5 ס"מ.

יש לחתוך את הפקעות שבוע לפני השתילה כדי שייווצר קרום קשה על החיתוך.

גודל הפקעות קובע את היבול ואת זמן ההבשלה של הצמח. אם תשתלו תפוחי אדמה קטנים (עד 30 גרם), לא תקבלו פקעות גדולות. יתר על כן, היבול יבשיל 2-3 שבועות מאוחר יותר מאשר אם תשתלו תפוחי אדמה בינוניים. גודל הפקעת משפיע גם על עומק השתילה: תפוחי אדמה בינוניים יש לשתול בעומק 8-10 ס"מ, בעוד תפוחי אדמה קצוצים ותפוחי אדמה קטנים יש לשתול בעומק 5-6 ​​ס"מ.

הכנת האדמה

הכנת האדמה לשתילת תפוחי אדמה מתחילה בסתיו. היא נחפרת, עשבים שוטים מוסרים ודשנים. קרקעות חרס כבדות דורשות יותר דשן מאשר קרקעות קלות ופוריות יותר.

קצב דשן ממוצע למטר מרובע:

• זבל או קומפוסט – 5-7 ק"ג;
• סופרפוספט – 30-40 גרם;
• אשלגן גופרתי – 15-20 גרם.

בסתיו, אפשר להוסיף זבל טרי לאדמה, אבל כשאתם משתילים, אי אפשר לשים אותו בחורים, אחרת הפקעות "יישרף".

באביב, מתבצעת חפירה חוזרת. זה חשוב במיוחד עבור קרקעות חרסית כבדות - חפירה מונעת החמצה ומקדמת התחממות מואצת. חפירת האביב אינה עמוקה כמו חפירת הסתיו. במהלך תהליך זה, מוסיפים לאדמה כוס אחת של אפר ושתי כפות של ניטרופוסקה לכל מטר מרובע.

שתילת תפוחי אדמה קלאסית

שתילת הפקעות מתחילה בהתאם לתנאי מזג האוויר, בהתבסס על טמפרטורת הקרקע. יש להתחמם ל-7-8 מעלות צלזיוס בעומק של 10 ס"מ. תנאים אלה מתרחשים בזמנים שונים באזורים שונים:

• אזור צפון-מערב, אורל והמזרח הרחוק - בסוף מאי;
• אזורים דרומיים - אמצע אפריל.

הכנת אתר הנחיתה:

1. לסימון תצטרכו חוט ושני בלוקים בגובה 80-85 ס"מ.
2. היתדות מונחות בקצוות השורה, כאשר חבל קשור סביבן עד שהיא מתוחה לחלוטין.
3. חפרו חריץ לאורך החוט. דשנו אותו אם לא דשנתם בסתיו. מומלץ גם להוסיף מעט קליפות בצל.
4. הדשן המופץ מעורבב עם האדמה. הפקעות מונחות בחריצים/חורים, במרחק של 20 ס"מ זו מזו.
5. המרחק בין שורות סמוכות הוא 60 ס"מ.
6. לאחר שתילת הפקעות, יש ליישר את השטח בעזרת מגרפה. שבוע לאחר מכן, מומלץ לגרוף שוב - שבירת הקרום יעזור לשתילים לפרוץ את האדמה מהר יותר.

אם יש סיכון לכפור, הערוגות נערמות באדמה נוספת. טמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס מספיקה כדי להקפיא את הנבטים ואת נבטי השורש.

איך לשתול תפוחי אדמה לקציר מוקדם?

לחקלאים יש שיטה להשגת יבולים מוקדמים. מאפייני השיטה כוללים:

• פקעות זרעים ממוקמות בקופסאות עם נסורת.
• תפוחי האדמה מושקים כל יום.
• לאחר שבועיים, השיחים ייווצרו במלואם וניתן יהיה לשתול אותם באדמה פתוחה.

במרדף אחר יבולים מוקדמים, חשוב להיזהר מכפור. אם יש סיכון, עדיף לשחק על בטוח על ידי כיסוי השתילה בניילון נצמד.

גנן שתל את זן ה"אודאצ'ה" בפעם הראשונה - לקציר מוקדם. הסרטון מציג את החפירה הראשונה של תפוחי האדמה.

טיפול בשתילת תפוחי אדמה

לא מספיק רק לקבור את הפקעות; צריך גם להבטיח את תנאי הגידול שלהן. טיפול בתפוחי אדמה כרוך בשלוש שיטות חקלאיות עיקריות:

• רִוּוּי. אם הקיץ יבש, יהיה צורך להשקות את מטע תפוחי האדמה כדי למנוע אובדן נפח הקציר.
• הילינג. מספר בעיות נפתרות בו זמנית: הדברת עשבים שוטים, שיפור חילופי האוויר והגנה על פקעות מפני השמש.
• רוטב עליון. כדי להגדיל את התשואה, לאחר השתילה, מתבצעות מספר הזנות נוספות - עם דשנים אורגניים או מינרליים, שורש או עלווה (ריסוס).

רִוּוּי

זן ה"אודאצ'ה" אינו דורש השקיה במזג אוויר נוח. עם זאת, במהלך קיץ יבש, עדיף לספק לחות מלאכותית לקרקע. באופן אידיאלי, המים צריכים להיות מי גשמים או מי ברז שקועים, והם צריכים להיות חמים. יש לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה. לוח הזמנים של ההשקיה מופיע בטבלה 5.

טבלה 5

יש לזרום מים בין השורות. השקיה בטפטוף עדיפה על השקיה מרעננת.

הילינג

נבטים אופקיים רוחביים יוצרים פקעות, אשר יש להגן עליהן מפני קרינה אולטרה סגולה על ידי גינון. כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ, מכסים אותם באדמה שנגרפה בין השורות. הנבטים צריכים להיות בגובה של 4-5 ס"מ מעל פני האדמה. הפקעות ייווצרו ברכסים, וכדי למנוע מהן להפוך לירוקות, האדמה מגורפת מעת לעת. תפוחי אדמה מגוררים.

מומלץ ליצור חריצים בבסיס השיחים כדי שמי הגשמים ייספגו ולא יזלוגו.

רוטב עליון

ישנן שתי אסטרטגיות דישון: סתיו-אביב ובמהלך התפתחות הפקעות. אם האדמה מופרשת היטב בסתיו ובזמן השתילה, אין צורך בדישון נוסף. אם הדשן לא מוחל בזמן, ניתן לדשן את הצמחים לאחר הבקיעה. מועדי הדישון מופיעים בטבלה 6.

טבלה 6

אם יש מנת יתר של דשנים כלוריים ואשלגן, נוצרים גידולי שורש עם עיסת נוטה להחשיך.

כיצד להגן על תפוחי אדמה מפני מזיקים ומחלות?

לזן "אודאצ'ה" יש חסינות חזקה למחלות רבות של תפוחי אדמה. עם זאת, ישנן מחלות ומזיקים שהוא אינו יכול להילחם בהם בעצמו.

מחלות ומזיקים של זן 'אודאצה', כמו גם אמצעים להילחם בהם, מופיעים בטבלה 7.

טבלה 7

גננים רבים משתמשים בשיטות מסורתיות כדי להילחם בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. היתרון העיקרי שלהן הוא שהן אינן מסכנות בני אדם.

הנה כמה אפשרויות:

• אֵפֶר. 2 ק"ג אפר מומסים בדלי מים ומוסיפים חתיכת סבון כביסה.
• סייברש. ממיסים 300 גרם לענה בדלי מים חמים, מוסיפים כוס אפר, נותנים לה לעמוד 3 שעות, ולאחר מכן רססים את השיחים.
• סודה ושמרים. ערבבו 300 גרם סודה לשתייה ואותה כמות של שמרים בדלי מים. טפלו בשיחים מדי שבוע.
• צַפצָפָה. חצי דלי של עלי צפצפה יוצקים במים ומבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים מים עד שהכמות הכוללת תגיע ל-10 ליטר ומשאירים לחליטה למשך 3 ימים.
• חיפושיות קולורדו. מלאו צנצנת של 0.5 ליטר בחיפושיות (שנאספו ידנית) ושפכו אותן לדלי של 10 ליטר. הוסיפו מים וסגרו את המכסה. הניחו לחיפושיות להשרות במשך שבוע, לאחר מכן השתמשו בהן מדוללות במים ביחס של 1:2.

כיצד לקצור ולאחסן יבולים בצורה נכונה?

כדי למנוע מהיבול להתקלקל בטרם עת, יש לאסוף אותו ולאחסן אותו כראוי:

• לפני קטיף הפקעות – 1.5-2 שבועות, קורעים את החלקים העליונים.
• הקציר מתבצע באמצע עד סוף אוגוסט, בהתאם לזמן השתילה ולאזור האקלים. הסימן לקציר הוא כאשר השיחים יבשים לחלוטין.
• אין לאחסן תפוחי אדמה שנחפרו מיד במרתף. תחילה מיובשים אותם בשמש, ולאחר מכן בצל. הפקעות היבשות ממוינות - מניחות בצד לזרעים, למאכל או למכירה, וכל תפוחי אדמה פגומים מוסרים.

תפוחי אדמה שנדחו מהווים לא יותר מ-3% מכלל היבול. פקעות פגומות מאוחסנות בנפרד מתפוחי אדמה איכותיים ומשמשות תחילה. תפוחי אדמה מסוג "אודאצ'ה" נשמרים היטב אם מסופקים להם בתנאים המתאימים; טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 2-4 מעלות צלזיוס.

נציגי חברת הגינון דנים בזני תפוחי האדמה הטובים ביותר של מבחר מקומי והולנדי. ניתן להשוות את תפוח האדמה ההולנדי "גאלה" לזן המקומי "אודאצ'ה":

משוב מחקלאים וגננים מן השורה

כל מי שמעריך תפוחי אדמה ויש לו ניסיון בגידול זן "אודאצ'ה" בטוח שמדובר באחת התוצאות הטובות ביותר של גידול מקומי. גננים נמשכים ליבול, קלות הגידול וטעם הפקעות, בעוד שהחקלאים מרוצים גם מהיכולת לשיווק של תפוחי האדמה שהם מגדלים, חיי המדף שלהם ויכולתם לעמוד בהובלה.

זן ה"אודאצ'ה" הוא מועדף בקרב גננים ותושבי קיץ שאין להם זמן לגינון ארוך, כמו גם חקלאים המקווים ליבול מוקדם ושופע. זן זה משלב מאפיינים אגרונומיים מצוינים עם הטעם המעולה של פקעותיו. אם אתם רוצים לחוות את הטעם האמיתי של תפוח אדמה, נסו את "אודאצ'ה".

שאלות נפוצות