זן האימפלה, המבשיל מוקדם, מוערך מאוד הן על ידי גננים חובבים והן על ידי מגדלי תפוחי אדמה גדולים. נדון במאפייניו, ביתרונותיו, בטכנולוגיית הגידול שלו ובאמצעי הדברת מחלות ומזיקים ביתר פירוט בהמשך המאמר.
היסטוריה של הזן
מקורותיו של זן האימפלה החלו באמלורד, בירת הולנד. עובדי החברה הבינלאומית אגריקו, הידועה ברחבי העולם בפיתוחי תפוחי האדמה החדשניים שלה מאז 1973, פיתחו את זן תפוחי האדמה הזה באמצעות גידול סלקטיבי.
בשנת 1992, לאחר בדיקות זנים, הזן אימפלה נכלל במרשם הצמחים הממלכתי של הפדרציה הרוסית. בשנת 2000 הוא נוסף למרשמי המדינה של אוקראינה ורפובליקת בלארוס. בפדרציה הרוסית, גידול זן תפוחי האדמה אימפלה מוגבל לארבעה אזורים:
- וולגה-ויאטקה (אזורי קירוב, ניז'ני נובגורוד וסברדלובסק; רפובליקת מרי אל; פרם קריי; רפובליקות אודמורט וחובש).
- וולגה תחתית (אזורי אסטרחן, סרטוב ווולגוגרד; רפובליקת קלמיקיה).
- צפון-מערב (אזורי וולוגדה, קלינינגרד, קוסטרומה, לנינגרד, נובגורוד, פסקוב, טבר וירוסלב).
- מֶרכָּזִי (אזורי בריאנסק, ולדימיר, איבנובו, קלוגה, מוסקבה, ריאזאן, סמולנסק וטולה).
למרות זאת, זן האימפלה הפך נפוץ ברחבי הפדרציה הרוסית. באזורים מסוימים ברוסיה ובאוקראינה ניתנו לו שמות פשוטים ומוכרים יותר - קובנקה או קרימצ'נקה.
תיאור תפוח האדמה אימפלה
שיחים. צמח תפוח האדמה מגיע לגובה של 75-80 ס"מ. הצמחים זקופים, עם 4-5 גבעולים בעלי עלווה טובה על כל צמח. העלים בגודל בינוני, צפופים למדי, ובעלי גוון ירוק עשיר. ניתן לראות קצוות גליים קלים לאורך קצוות העלים. הפרחים לבנים עם מרכז צהוב קטן.
שורשים. בדרך כלל, כל צמח מייצר כ-15 פקעות. השורשים גדולים, סגלגלים, ולפעמים בצורת אליפסה עגולה. הפקעות עולות ברוב משקלן עד אוגוסט, ומשקלן הממוצע הוא 90-160 גרם. הקליפה צהבהבה, חלקה וקלה לקילוף בשל מבנהה הרופף. מספר העיניים בינוני. הן קטנות מאוד וממוקמות בצורה רדודה על פני הקליפה. הבשר צהוב בהיר וקרמי.
מאפיינים ותכונות של הזן
בואו נבחן את התכונות והמאפיינים העיקריים של זן תפוחי האדמה אימפלה לפי הקריטריונים הבאים:
- מהירות ההבשלה. זהו זן תפוח אדמה שמבשיל מוקדם. הקציר הראשון מוכן לקטיף רק 45 ימים לאחר השתילה. בהתאם לאזור האקלים, הבשלה המלאה מתרחשת תוך 60-70 ימים.
- עמידות בפני תנאי מזג אוויר קשים. זן האימפלה סובל היטב תנאים יבשים ולחים כאחד. מאפיין זה הופך אותו לגדל באופן נרחב באזורים שונים.
- עמידות בפני נזק מכני. העמידות הגבוהה של גידולי שורש לנזק מכני מאפשרת להם לשמר באופן מלא את המראה המקורי שלהם לאחר הקטיף.
- דרישות הקרקע. תפוחי אדמה מזן זה מאופיינים באופיים הלא תובעני לגבי סוג הקרקע; עם זאת, כפי שמראה בפועל, ניתן להשיג את התוצאות הטובות ביותר כאשר גדלים באדמה לא מוגנת.
- שמירה על איכות. מתאים הן לצריכה והן לאחסון לטווח ארוך. במהלך אחסון לטווח ארוך, הוא שומר היטב על תכונותיו ומראהו.
- עמידות למחלות. אימפלה עמידה לרוב הווירוסים והמחלות שלעתים קרובות משפיעות על זני תפוחי אדמה אחרים. זאת בשל הבשלתה המוקדמת, המאפשרת לה להימנע ממחלות תפוחי אדמה רבות המתפתחות במהירות בסתיו. הטבלה שלהלן מציגה את המחלות העיקריות ורמות העמידות שלהן עבור זן זה.:
| יציבות גבוהה | יציבות ממוצעת | יציבות נמוכה |
| נמטודה ציסטה תפוחי אדמה זהובה | גלד נפוץ | ריזוקטוניה |
| סרטן תפוחי אדמה | כיב מאוחר של פקעות וצמרות | גלד אבקתי |
| וירוסים A ו-Yn |
פרודוקטיביות וטעם
תפוחי אדמה מסוג אימפלה לא רק מייצרים יבולים גבוהים אלא גם באופן עקבי. חקלאים קוצרים בין 180 ל-360 סנט של ירקות שורש לדונם לעונה. גננים חובבים יכולים להשיג לפחות 0.5 ק"ג של תפוחי אדמה מוקדמים מצמח בודד, ובין 1 ל-2 ק"ג של תפוחי אדמה בוגרים.
באזורים הדרומיים, שני קטיפים בשנה אפשריים. לשם כך, השיחים מוסרים בזהירות מהאדמה, הפקעות מוסרות, הבור מושקה בנדיבות, והשיח נשתל מחדש עם הפקעות הקטנות שנותרו. המפתח הוא לבצע תהליך זה במזג אוויר מעונן.
תפוחי אדמה אימפלה, זן לשולחן, מאופיינים בתכולת עמילן נמוכה יחסית (10-14%). לאחר הבישול, הם הופכים לרכים במידה בינונית מבלי להתבשל יתר על המידה או להשחים. זה הופך אותם לאידיאליים לכל סוג של בישול (מבושל, אפוי, מטוגן). בשל טעמם המעולה, תפוחי אדמה אימפלה מתאימים הן למנות ראשונות והן למנות שניות, כמו גם לסלטים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות העיקריים שאין להכחישם של זן תפוחי האדמה אימפלה כוללים:
- בגרות מוקדמת;
- פרודוקטיביות גבוהה באופן עקבי;
- עמידות לבצורת ולחות;
- יכולת הובלה וחיי מדף גבוהים;
- עמידות בפני נזק מכני;
- טעם מעולה של ירקות שורש;
- יומרות לשתילת אדמה;
- גמישות בשיטות בישול וטיפול בחום;
- מצגת מושכת;
- סידור קומפקטי של פקעות על שיחים, המאפשר קציר מהיר וקל של גידולי שורש;
- עמידות גבוהה למחלות עיקריות.
בֵּין חסרונות נציין את הזנים הבאים:
- רגיש לנזק מחיפושית תפוחי אדמה בקולורדו, ולכן דורש טיפול נוסף להדברת מזיקים;
- זרעים אינם זמינים למכירה בכל האזורים;
- יש צורך לבצע אמצעי מניעה שמטרתם להגן מפני מחלות פטרייתיות.
תכונות של שתילה וגידול תפוחי אדמה אימפלה
על מנת להשיג את התוצאות הגבוהות ביותר מגידול זן זה, עליכם להכיר את שיטות החקלאות הנדרשות.
תזמון אופטימלי ובחירת מיקום
מומחים ממליצים לשתול תפוחי אדמה בסוף אפריל או תחילת מאי. בשלב זה, האדמה התחממה לטמפרטורה הנדרשת, ורמות הלחות עדיין מספיקות. יש לשתול לאחר חלוף הכפור האחרון. כדי להבטיח שני יבולים לעונה, באזורים הדרומיים של רוסיה, זן האימפלה נטוע בסוף פברואר או תחילת מרץ תחת ספינבונד.
- ✓ יש להאיר את האזור היטב, ללא צל במשך רוב שעות היום.
- ✓ יש צורך בניקוז טוב של האדמה כדי למנוע קיפאון מים.
הכלל המרכזי בגידול תפוחי אדמה הוא מחזור גידולים.
אתרים בהם גידלו בעבר גידולי חורף, קטניות ועשבים רב שנתיים נחשבים מועדפים לשתילה. יש להימנע משתילה לאחר גידולים השייכים למשפחת הסולניים (למשל, עגבניות, פלפלים וחצילים). גידול תפוחי אדמה באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות אסור בהחלט. מומלץ להשתמש בקרקעות קלות עד בינוניות שאינן ספוגות מים יתר על המידה.
הכנת האתר לשתילה
כששותלים את זן האימפלה, כמו כל זן אחר, חשוב מאוד שתהיה אדמה פורייה ורכה. כדי להבטיח יבולים אופטימליים, יש להעשיר את האדמה בחומרים מזינים.
אימפלה מגיבה היטב לדשנים מינרליים. מומלץ להוסיף כמות מתונה של חנקן לאדמה בסתיו, ובאביב, בעת שתילת פקעות, להוסיף אפר עץ כחומר משמר טוב לפקעות ודשן אשלגן.
הכנת פקעות
מומלץ להתחיל את הנביטה בעשרת הימים השניים של מרץ. פקעות בגודל בינוני (עד 5 ס"מ) במשקל 50-80 גרם ובעלות עיניים רבות משמשות כחומר זרע. יש לחלק פקעות גדולות יותר כך שכל חצי ישמור על חלק מהעיסה ונבט מוצק.
חיוני לבחור רק פקעות בריאות, נקיות מריקבון, עיוות או כל סימן של מחלה. כדי להגדיל את מספר העיניים, מומלץ לחגור אותן - ביצוע חיתוך רוחבי סביב החלק העליון של הפקעת.
לאחר מכן, מניחים את תפוחי האדמה במקום בהיר בקופסה לצורך המשך הנביטה. בימים הראשונים, יש לשמור על טמפרטורת החדר בין 18 ל-25 מעלות צלזיוס, לאחר מכן להוריד אותה ל-12 ו-15 מעלות צלזיוס ולשמור על רמה זו למשך 30 יום נוספים. כמו כן, יש להגביר את רמות האור. כל כמה ימים יש לרסס את פקעות תפוחי האדמה במים כדי לשמור על לחות גבוהה.
אין צורך לחמם מראש ולהנביט את חומר השתילה, אך במקרה זה תקופת ההבשלה שלו עולה.
יש צורך לפקח ולזרוק תפוחי אדמה זרעים שלא נבטו או נרקבו.
כדי למנוע מחלות פוטנציאליות, וכתוצאה מכך להבטיח יבול גבוה יותר, יש לטפל בזרעים בתמיסות זמינות כמו אשלגן פרמנגנט, חומצה בורית או אפר עץ. לאחר שהפקעות נבטו במלואן, יש להשרות אותן בתמיסה מיוחדת למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, יש לאוורר את פקעות הזרעים.
האפשרויות להכנת תמיסה ל-10 ליטר מים יכולות להיות כדלקמן:
- 1 גרם אשלגן פרמנגנט;
- 10 גרם כל אחד של נחושת גופרתית ואבץ גופרתי;
- 50 גרם של חומצה בורית.
אין להכין את התמיסה במיכלי מתכת.
טיפול כימי נמצא גם הוא בשימוש נרחב, אך יש לקחת בחשבון שיש לו השפעה מזיקה למדי על היבול המתקבל.
שיטה פשוטה וזולה נוספת לחיטוי והעשרת פקעות בחומרים מזינים היא פיזור אבק עליהן באפר עץ. לשם כך, הוסיפו 2 כפות אפר עץ לכל חור שנחפר לפני השתילה.
שתילה באדמה, דפוס שתילה ועומק
בעת שתילת פקעות, עליך לפעול לפי הכללים הבסיסיים:
- עומק החור אינו עולה על 6-8 ס"מ.
- 200 גרם של אפר עץ מוסיפים לכל חור.
- הפקעות מונחות כאשר הנבטים פונים כלפי מעלה.
- גובה רכס האדמה המורם מעל הפקעות צריך להיות 8-10 ס"מ.
- עדיף לסדר את החריצים מצפון לדרום, שכן זה יבטיח שפע של אור שמש יגיע לערוגה. זה יגדיל את היבול הכולל ואת תכולת העמילן של תפוחי האדמה.
תרשים משוער לשתילת תפוחי אדמה מוצג להלן:
באדמה שחוממה ל-22…25 מעלות צלזיוס, הנבטים הראשונים יופיעו תוך שבועיים. בטמפרטורות קרקע גבוהות יותר, הצמיחה מואטת.
לאחר הופעת הנבטים הראשונים, עליך לאסוף את תפוחי האדמה הנטועים וליישם דשן.
הַפרָיָה
כדי למקסם את היבול, חיוני לדשן את האדמה. בהתבסס על ניסיון של שנים, תערובת של 700 גרם חומוס עם 5 כפות אפר עץ הוכחה כיעילה. יש להניח אותה בכל גומה. דשנים מינרליים שכדאי להזכיר כוללים קמירה תפוחי אדמה (20 גרם) וניטרופוסקה (כף אחת). כדי למנוע נזק לפקעות תפוחי האדמה, יש למרוח דשן רק לאחר ההשקיה.
לְטַפֵּל
הדרישות העיקריות כוללות השקיה, עישוב, התרופפות וגילוח.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי למזער את אובדן המים.
- • חיפוי האדמה יעזור לשמור על לחות.
בתנאים יבשים, יש להשקות שלוש פעמים בעונה (חודש לאחר השתילה, במהלך הפריחה ו-14 ימים לאחר הפריחה). צריכת המים הממוצעת צריכה להיות 40 ליטר למטר מרובע.
התרופפות האדמה ועשבים בשורות מתבצעים בו זמנית לאחר כל השקיה או משקעים.
הילינג מתבצע כאשר השיחים מגיעים לגובה של 20 ס"מ, מה שעוזר לחזק את מערכת השורשים.
יישום נכון של אמצעים חקלאיים אלה מאפשר להגדיל את יבולי היבולים ברבע.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
כדי למזער את הסיכון לנזק לתפוחי אדמה ממחלות אופייניות ומזיקים, יש לנקוט במספר אמצעי מניעה. לדוגמה, כדי להילחם כיב מאוחר מומלץ טיפול בפיטוספורין.
כדי להגן על צמחים מפני חיפושיות תפוחי אדמה קולורדו ותולעי תיל, השתמשו באקטליק, קורדו ואקטארה. קליפות בצל הן גם תרופה עממית יעילה. ניתן להדביר חיפושיות קליק בעזרת באזודין, וצרצרי חפרפרת בעזרת מדבטוקס.
מידע נוסף על מזיקי תפוחי אדמה וכיצד להדביר אותם – קרא כאן.
קציר ואחסון
ניתן להשלים את הקציר 40-60 יום לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. הקציר לפני כן אינו מומלץ, שכן לתפוחי האדמה יהיה טעם ייחודי ולא נעים.
ניתן לקבוע האם הפקעות בשלות לחלוטין באמצעות השיטות הבאות:
- ספרו שלושה שבועות מתקופת הפריחה. שיטה זו אינה מדויקת לחלוטין עקב הבדלים אפשריים בתנאי האקלים.
- חפרו שיח אחד והעריכו את מצב הפקעות.
- שימו לב למצב הכללי של השיח. אם העלים התחתונים החלו להצהיב והענפים נופלים ארצה, תוכלו להתחיל בבטחה לקצור.
לאחר הקטיף, יש לייבש את תפוחי האדמה במקום מאוורר היטב ויבש. יש להימנע מאור שמש ישיר, שכן הדבר עלול לגרום לשורשים להפוך לירוקים ולפגוע בקציר.
- × אין לאחסן תפוחי אדמה באזורים עם לחות גבוהה.
- × הימנעו מאור שמש ישיר על הפקעות.
אחסון תפוחי אדמהמומלץ לאחסן את הפקעות בשכבה אחת באזור מאוורר. יש לבדוק את מצב הפקעות מעת לעת. אם יש לקצור את הפקעות כזרעים לשתילה, יש להניחן בשמש ולאפשר להן להפוך לירוקות. אמצעים אלה מסייעים בהפחתת תכולת העמילן ובהגברת תכולת הסוכר והחומצה.
את התשואה שמקבלים משתילת תפוחי אדמה מסוג אימפלה ניתן לראות בבירור בסרטון הבא:
ביקורות
זן תפוחי האדמה אימפלה הפך לפופולרי מאוד בזכות טעמו המעולה, תנובתו הגבוהה ודרישות התחזוקה הנמוכות. על ידי ביצוע הנחיות פשוטות, תוכלו לא רק לקצור יבול שופע, אלא גם להבטיח שיהיה לכם מספיק חומר שתילה לעונה הבאה.