זן תפוחי האדמה לסונוק הופיע לפני רבע מאה וכבר הפך לאחד הפופולריים ביותר. זאת בשל טעמו המעולה וקלות הגידול והטיפול בו. כדי להבטיח יבול טוב, צריך רק לדעת כמה כללים.
היסטוריה של הזן
תפוח האדמה לסונוק פותח באמצע המאה ה-20 בבלארוס. זן זה פותח על ידי עובדים במרכז תפוחי אדמה, פירות וירקות. לסונוק נוסף לרישומי הצמחים של רוסיה ובלארוס בשנת 1988.
תיאור הזן
זהו זן בינוני-מאוחר. בהתאם לאקלים ולאזור, עונת הגידול של תפוח האדמה לסונוק יכולה לנוע בין 80 ל-100 או 100 ל-120 ימים.
| לְהִתְנַגֵד | תקופת ההבשלה (ימים) | תפוקה (טון/דונם) | עמידות למחלות |
|---|---|---|---|
| לסונוק | 80-120 | 62 | גָבוֹהַ |
בריחות
השיחים מזן תפוח אדמה זה מגיעים לגובה של עד מטר אחד. צמרותיהם חזקות וחזקות, והגבעולים עבים. גם העלים גסים ועבים, מכוסים בפרווה נוקשה. במהלך הפריחה, השיחים מכוסים בתפרחות לבנות. אפילו עם תבנית שתילה של 70x40, לעשבים אין סיכוי לפרוץ את שיחי הלסונקה הצפופים. יש לכך יתרון נוסף: הלחות נשמרת כל כך טוב, דבר שחשוב במיוחד באזורים צחיחים.
שורשים
תפוחי אדמה מזן זה הם סגלגלים-עגולים וגדולים, ומשקלם כ-200 גרם כל אחד. הקליפה נעה בין צהוב בהיר לחום בהיר. העיניים על תפוחי האדמה קטנות. תפוחי האדמה עצמם בצבע קרם.
תפוח האדמה מתבשל היטב, עם תכולת עמילן של 16 עד 22%. זה הופך את הלסונוק לאידיאלי להכנת פירה, צ'יפס, עמילן וצ'יפס.
מאפיינים ותכונות של הזן
לסונוק נחשב לטעים ביותר מבין כל זני תפוחי האדמה הבלארוסיים. עם זאת, טעמו תלוי בסוג האדמה בה הוא גדל. לכן, הטעם הטוב ביותר נמצא בתפוחי אדמה הגדלים באדמה חולית.
בואו נבחן מקרוב את המגוון הזה:
- מאפיין חשוב של תפוח אדמה זה הוא עמידותו הגבוהה למחלות כגון כיבון פקעות, סרטן ווירוסים S, M, Y ו-L. יש לו גם עמידות ממוצעת למחלות כגון ריזוקטוניה, רגל שחורה וגלד.
- יבול תפוחי האדמה נקצר 3-4 חודשים (בהתאם לאזור) לאחר הופעת הנבטים הראשונים.
- הפריחה נמשכת זמן רב למדי.
- לסונוק מייצר יבול גדול. ניתן לקצור עד 62 טון של תפוחי אדמה מקטגוריית אדמה של דונם אחד. שיח בודד מייצר בדרך כלל 8 עד 11 פקעות.
- תפוחי אדמה נובטים בטמפרטורות של 5-7 מעלות מעל אפס.
- כל סוג אדמה מתאים לגידול זן תפוחי אדמה זה. לסונוק אינו תובעני מבחינה זו.
היכן ניתן לגדל את לסונוק?
מכיוון שזן זה אינו תובעני, הוא גדל היטב כמעט בכל אזור. אם ניקח בחשבון אזורים פוסט-סובייטיים, הבאים מתאימים לגידול:
- מחוז מרכז;
- צפון קווקזי;
- המזרח הרחוק;
- כדור הארץ השחור המרכזי;
- צפון-מערב;
- בלארוס;
- פולסי;
- טרנסקרפטיה.
יתרונות וחסרונות של המגוון
למגוון זה יתרונות רבים על פני אחרים:
- תשואה גבוהה;
- עמידות למזיקים, במיוחד חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, אשר פוגעת ברוב זני תפוחי האדמה;
- טעם נעים;
- חסינות גבוהה, הגנה מפני פטריות ווירוסים.
אבל מלבד היתרונות, ללסונוק יש גם כמה חסרונות:
- היבול שנקטף אינו מחזיק מעמד זמן רב;
- תפוחי האדמה רכים, ולכן הם מתאימים ביותר לבישול. טיגון שלהם לא יפיק קרום פריך.
- עמידות לתנאי מזג אוויר קשים: חום קיצוני וחוסר מים משפיעים לרעה על איכות וכמות היבול.
איך לשתול תפוחי אדמה
ניתן להתחיל לשתול תפוחי אדמה לאחר שהאדמה התחממה. בעומק של 10 ס"מ, טמפרטורת האדמה צריכה להיות 7 מעלות צלזיוס (45 מעלות פרנהייט). זה קורה בדרך כלל בסוף אפריל או תחילת מאי. עדיף להתחיל לשתול בבוקר.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 5.0-6.0 לגידול אופטימלי של תפוחי אדמה.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון הפקעות.
כדי לקבל יבול טוב, יש צורך לבחור את המקום הנכון לשתילת תפוחי אדמה.
בהתאם לסוג הקרקע, יש לבחור את עומק השתילה. לדוגמה, באדמת חמר חולית, יש לשתול פקעות בעומק של 10-12 ס"מ, ובאדמת חמר, 5-7 ס"מ.
אתר השתילה צריך להיות ישר ומואר היטב. חשוב לזכור לא לשתול תפוחי אדמה באותו מקום לעתים קרובות מדי, שכן האדמה תאבד את חומרי ההזנה שלה. יש להחליף את אתר השתילה כל ארבע שנים. כדאי לשתול תפוחי אדמה במקום בו גידלו בעבר קטניות או גידולי חורף.
שיטה נוספת המשפיעה לטובה על הקציר היא שתילת גרגר הנחלים במקומו לאחר הקציר בסתיו. הוא גדל במהירות ומזין את האדמה, דבר המועיל לגידול תפוחי האדמה הבא.
- בסתיו, בצעו חריש עמוק של האזור כדי לשפר את מבנה הקרקע.
- הוסיפו דשנים אורגניים (זבל רקוב או קומפוסט) בקצב של 5-7 ק"ג לכל 1 מ"ר.
- באביב, 2-3 שבועות לפני השתילה, מבצעים עיבוד כדי לשחרר את האדמה.
הכנת הקרקע
פני הקרקע צריכים להיות ישרים. כדאי להתחיל להכין את החלקה בסתיו. יש לחרוש אותה ולדיש אותה; זבל הוא הטוב ביותר, שכן יש לו השפעה חיובית על איכות היבול.
- × הימנעו משתילה מוקדמת מדי, כאשר האדמה לא התחממה ל-7 מעלות צלזיוס, שכן הדבר עלול להוביל לעיכובים בגדילה.
- × אין להשתמש בזבל טרי מיד לפני השתילה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לכוויות בפקעות.
לפני שתילת תפוחי אדמה, יש צורך לשחרר את האדמה ולהסיר עשבים שוטים.
ניתן גם, אך לא הכרחי, לכסות תפוחי אדמה למטרות הבאות:
- כדי להגן מפני כפור;
- לפיזור אחיד של מים;
- כדי להגן על תפוחי אדמה מעשבים שוטים;
- לצורך פיזור חום.
חיפוי עושים זאת לפני שתילת תפוחי אדמה. ראשית, מסירים את העשבים, לאחר מכן מרטיבים ומשחררים את האדמה, מפזרים דשן ומשאירים אותה לאוורור למשך מספר ימים.
חיפוי תפוחי אדמה עם קש מספק הגנה מצוינת מפני קור ובצורת. לשם כך, יש לשחרר את האדמה וליצור חריצים, תוך השארת מרחק של כחצי מטר ביניהן. יש להניח את הפקעות בחריצים אלה, במרחק של 30 ס"מ ביניהן, ולאחר מכן לכסות בשכבת חיפוי של 20 ס"מ. לאחר שהנבטים מגיעים לגובה של 6 ס"מ, יש לכסות את תפוחי האדמה בשכבת קש נוספת של 15 ס"מ.
הכנת חומר שתילה
כדי להבטיח יבול טוב, יש להכין את הפקעות לשתילה ארבעה שבועות מראש. לשם כך, יש להוציאן מהאחסון ולאפשר להן לנבוט. הפקעות יזדקקו לכמה ימים כדי להתחמם לאחר שהיו קרות, והנבטים יופיעו תוך שבועיים-שלושה.
לפני השתילה, ניתן לחלק כל תפוח אדמה לחתיכות, אך לכל חתיכה חייבת להיות "עין" מונבטת. אפילו חתיכות פקעת קטנות (לפחות 50 גרם) יגדלו לתפוחי אדמה גדולים.
כדי לקבל יותר נבטים וזה יקרה מהר יותר, אפשר להשתמש בשיטות מיוחדות, רטובות או יבשות:
- כאשר רטוב יש לאחסן את הפקעות בחומוס או נסורת בטמפרטורה של כ-15 מעלות צלזיוס. שיטה זו מאפשרת לחומר השתילה להתחיל לצמוח מהר מאוד לאחר השתילה.
- בשיטה היבשה הפקעות מאוחסנות בקופסאות החשופות לאור. זה גורם לקליפות תפוחי האדמה להפוך לירוקות. שימו לב שתפוחי אדמה אלה אינם מתאימים לאכילה, אך הם טובים לשתילה, שכן הכנה זו תפחית את חשיפתם לחרקים ומחלות.
דיאגרמת שתילה
בעת שתילת תפוחי אדמה מסוג לסונוק, כל גומה צריכה להיות בעומק של 8-10 ס"מ באדמת חמר חולית ובעומק של 6-7 ס"מ באדמת חמר. לפני השתילה, הוסיפו חצי קילוגרם של אפר עץ או קומפוסט לגומות. תבנית השתילה של הפקעות היא 70 ס"מ על 40 ס"מ.
טיפול בתפוחי אדמה
זן הלסונוק אינו דורש טיפול רב. הוא זקוק רק להשקיה, דישון, עישוב ועקירת עשבים באופן קבוע.
רִוּוּי
אין צורך להשקות את תפוחי האדמה מיד לאחר השתילה: זהו הזמן שבו שורשי הצמח רק מתחילים להיווצר. לאחר מכן, יש להשקות את תפוחי האדמה בנדיבות, אך לעתים רחוקות. יש להשקות אותם לפחות שלוש פעמים במהלך כל עונת הגידול. יש להשקות את תפוחי האדמה במהלך הפריחה ובימים חמים מאוד. הזמן הטוב ביותר להשקות הוא הבוקר.
רוטב עליון
לסונוק דורש דשן חנקני כדי למנוע עלווה מוגזמת ולהבטיח התפתחות טובה של תפוחי אדמה. כאשר הצמחים צפופים מדי, כל החומרים המזינים מהאדמה הולכים לתמיכה בעלווה, לא לשורשים. כתוצאה מכך, תפוחי האדמה נשארים קטנים.
במהלך עונת הגידול, יש לדשן את הלסונוק בדשנים המכילים זרחן ואשלגן. דיאמופוסקה או ניטרופוס, כמו גם מולין, הן אפשרויות טובות. כשלוש מריחות לאורך עונת הגידול מספיקות.
התרופפות ועשבים שוטים
ריפוי האדמה מסייע לשורשים לקבל מספיק חמצן ולחות. יש לבצע הליך זה בפעם הראשונה שבוע לאחר שתילת תפוחי האדמה, ויש להסיר את כל העשבים השוטים בשלב זה. יש לבצע ריפוי באופן קבוע עד לתקופת הגידול.
הילינג
הגילוח הראשון מתבצע כאשר השיח מגיע לגובה של 10 סנטימטרים. במהלך הליך זה, גרפו את האדמה בין השורות לכיוון גזעי השיחים וכסו אותם מכל הצדדים. הילינג נדרש כל 2-3 שבועות.
אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון כדי ללמוד עוד על למה וכיצד לגזום תפוחי אדמה בצורה נכונה:
הגנה מפני מחלות ומזיקים
לתפוח האדמה לסונוק יש חסינות גבוהה. הוא עמיד בפני מחלות כגון כיב מאוחר, סרטן, רגל שחורה, נבילת ורטיקיליום, גלד, אלטרנריה, פוסריום, ומחלות ווירוסים אחרים. יתר על כן, חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו אינה פוגעת בזן זה.
עם זאת, לסונוק עלול לסבול ממזיק הנקרא תולעת תיל. כדי למנוע זאת, ניתן לנקוט באמצעי מניעה עוד לפני שתילת תפוחי אדמה. מכיוון שתולעי תיל עלולות לפגוע קשות ביבול, אנו ממליצים לקבור כוסות פלסטיק מלאות קליפות תפוחי אדמה באדמה סביב כל החלקה שבוע לפני השתילה. לאחר שלושה ימים, זחלי תולעת התיל יאספו בהן. ניתן לחזור על הליך זה לפי הצורך.
קציר ואחסון
הקציר מתבצע בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו. ניתן לבצע את הקציר באמצעות ציוד מיוחד או באופן ידני.
לפני אחסון היבול, יש לאפשר לו להתייבש באוויר הפתוח. לאחר מכן, יש להוציא את תפוחי האדמה הפגומים, להניח את הבריאים בקופסאות עץ ולאחסן אותם במקום שבו הטמפרטורה היא כ-2 מעלות צלזיוס, כמו מרתף. הלחות צריכה להיות כ-70%. תנאי אחסון אלה יסייעו. להציל את הקציר עד תקופת האביב.
זן תפוחי האדמה לסונוק נותר פופולרי בקרב גננים במשך שנים רבות. ומסיבה טובה: הוא קל לגידול, דורש תחזוקה מועטה ועמיד בפני מחלות ומזיקים ללא מאמץ נוסף. יתר על כן, לזן זה טעם נפלא.