אילו זני תפוחי אדמה מתאימים לגידול בסיביר?

האקלים הסיבירי מאופיין בקיץ קצר, אביב מאוחר וכפור מוקדם בסתיו. לא כל זני תפוחי האדמה יכולים להניב יבול טוב בתנאים כאלה, מכיוון שהם אינם יכולים לעמוד בטמפרטורות מתחת לאפס ממושכות. למרבה המזל, מגדלי צמחים פיתחו זנים עמידים לקור המותאמים לאקלים הסיבירי ומייצרים יבול מוקדם מצוין.

זנים עמידים לקור ומבשילים מוקדם

גידולים מוקדמים מאופיינים בתקופת הבשלה קצרה. אילו מבין גידולים אלה מתגאים גם בעמידות מוגברת לקור מפורטים להלן.

אלנה

הפרי פותח על ידי מגדלים מקומיים במכון המחקר הסיבירי לחקלאות. זהו בין הזנים המבשילים ביותר עבור סיביר - ניתן לאסוף את הקציר כבר 40-60 יום לאחר השתילה (ההפתעות הראשונות יכולות להופיע כבר 45 יום לאחר הנביטה). הוא מתאים לשתילה הן במערב והן במזרח סיביר.

לזן אלנה יש את המאפיינים הבאים:

• מאופיין בעמידות מוגברת לקור ועמידות לאקלים משתנה;
• התשואה יציבה - 172-292 סנטנרים לדונם (מקסימום - 391), וניתן לקצור 6-9 תפוחי אדמה משיח אחד;
• השיחים גדלים למדי, כך שכאשר השתילה נשמרת תבנית של 60x35 ס"מ;
• הפקעות סגלגלות, במשקל 86-167 גרם, עם קליפה אדומה, עיניים קטנות ובשר צהוב רך שאינו מתכהה במהלך טיפול בחום;
• רמת תכולת עמילן – 15-17%;
• יכולת אחסון (חיי מדף) – 95%;
• הוא אינו רגיש לסרטן, גלד מצוי וריזוקטוניה, אך יכול להיות מושפע מפצעונים מאוחרים של פקעות וצמרות ותומכות.

תפוחי אדמה מזן זה מתאימים לקציר מכני ולכן ניתן לגדל אותם בקנה מידה תעשייתי.

טימו

תפוחי אדמה של טימו הוצג על ידי מגדלים פינים. הוא מבשיל בממוצע 60-70 ימים. קציר מוקדם יכול להניב עד 240 סנטנר להקטר, בעוד שקציר מאוחר יכול להניב עד 320 סנטנר. הצמח עמיד בפני כיב, אך רגיש לגלד ולכיב מאוחר.

הצמח מייצר פקעות קטנות, מסודרות ועגולות. משקלן בדרך כלל 100 גרם, אך יכול להגיע ל-120 גרם. קליפת תפוח האדמה חלקה, בצבע בז' בהיר, כמעט צהובה, ומכוסה בעיניים בגודל בינוני. הבשר, כמו הקליפה, צהבהב בהיר, ותכולת העמילן היא כ-12-14%.

פריקולסקי מוקדם

בסיביר, זן זה ידוע גם בשם "סורוקודנבקה" (ארבעים יום) משום שהוא מניב יבול מוקדם במיוחד, שניתן לקטוף 40 יום לאחר השתילה. הוא פותח על ידי תחנת הרבייה הניסויית הלטבית, ומניב יבול טוב באזור מזרח סיביר. השיחים מתבגרים בעלווה שופעת ונופלים במהירות ארצה. הם מכוסים בשפע של פרחים לבנים.

התשואה ממוצעת: ניתן להשיג עד 250 סנט יבול ממטר מרובע של ערוגת גינה. הפקעות קטנות, במשקל ממוצע של 100-120 גרם. צורתן עגולה עד סגלגלה, עם קליפה לבנה והרבה עיניים בעומק בינוני. גם הבשר לבן. תכולת העמילן היא 10-16%. הזן עמיד בפני כיב, אך יכול להיות מושפע מ... כיב מאוחר, גלד מצוי ומחלות ויראליות.

ליובבה

זן זה, שפותח על ידי מגדלי קמרובו, מייצר יבול יציב באקלים של כל סיביר - בין 288 ל-400 סנט לדונם. באופן מפתיע, "ליובבה" אף נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית עבור אזור מערב סיביר. ניתן לגדל אותו בקנה מידה תעשייתי. הוא מבשיל תוך 65-70 יום. הבשר לבן ובעל תכולת עמילן של 11-17%. הוא סובל בצורת היטב.

בבחירת זן זה, חשוב לזכור שהוא רגיש לתולעת הזהב. כדי למנוע מטפיל זה לפגוע בתפוחי אדמה, חיוני להקפיד על כל הנחיות מחזור הגידולים.

אנטונינה

זן זה פותח על ידי מכון המחקר הסיבירי לחקלאות. בממוצע, מאה מטרים רבועים מניבים 210-300 סנטרים של פרי (שיח אחד מניב 6-10 פקעות). התשואה המקסימלית היא 426 סנטרים לדונם.

לפקעות קליפה צהובה ומעט מחוספסת, בשר צהוב כהה, ומשקלן 104-153 גרם. יש להן תכולת עמילן גבוהה - 15.9-19.4%. הן מצוינות להכנת פירה. הן גדלות לעתים קרובות באזורים המערביים של סיביר. הצמח עמיד בפני כיב וטחב אבקתי, אך רגיש לנמטודות ולכיבון מאוחר של צמרות הפקעות. גננים מדווחים על חיי מדף טובים (כ-95%).

בָּרוֹן

זן זה הוא ממשפחת האורלים. ההבשלה אורכת 60-70 ימים, כאשר הראש הראשון מופיע כבר לאחר 45 ימים. היבול הממוצע הוא 113-237 סנט להקטר, עם יבול מקסימלי של 371 סנט להקטר. מספר הפקעות לשיח הוא 6-9. הוא אידיאלי לגידול באזור מערב סיביר.

הפקעות סגלגלות, במשקל של כ-103-109 גרם, עם קליפה צהובה ועיניים נסתרות ובשר צהוב בהיר. תכולת העמילן היא 13.4-14.8%. 'ברון' עמיד בפני כיב, אך יכול להיפגע מגלד מצוי.

אורל מוקדם

זן מוקדם זה לשולחן מניב עד 380 סנטנר של פרי לדונם תוך 70-75 ימים ממועד השתילה. הוא מועדף בקרב גננים לגידול באורל ובסיביר. הוא מייצר פקעות לבנות, עגולות-סגלגלות, במשקל 100-140 גרם, עם קליפה חלקה ועיניים קטנות רבות. גם הבשר לבן ואינו מתכהה לאחר החיתוך. תכולת העמילן ממוצעת - 12.5-15.5%. הצמח עמיד בפני כיב, אך רגיש יותר לדלקת מאוחרת ולמחלות ויראליות.

פרֶסקוֹ

הצמח, שפותח על ידי מגדלים הולנדים, עונת הגידול היא 60-70 ימים. יבולים אופייניים נעים בין 200-390 סנטנר להקטר, כאשר יבולים מקסימליים מגיעים ל-450 סנטנר להקטר. שיח אחד מייצר 7-12 שורשים. הצמח מושפע בקלות מפצעון מאוחר של העלווה, ופחות בתדירות ממצעון פקעות. יש לו עמידות בינונית לווירוסים, ריזוקטוניה וגלד מצוי. הוא מושפע לעיתים רחוקות ממחלת כיב ונמטודות. הוא סובל היטב אקלים משתנה, ולכן מייצר יבולים מצוינים אפילו באזור מערב סיביר.

תפוחי אדמה אלה שוקלים 100-130 גרם, קליפתם צהובה ובשרם צהוב בהיר שמתבשל לאט אך אינו מתכהה בבישול. הם מתאימים להכנת צ'יפס וצ'יפס. תכולת העמילן שלהם היא 12-17%. חיי המדף שלהם הם 78-93%. בטמפרטורות מעל 4°C (4°F), השורשים נוטים לנבוט.

אימפלה

תפוחי אדמה אימפלה זן זה, שפותח על ידי מגדלים הולנדים, מניב עד 360 סנט של פקעות לדונם. ניתן לאסוף את הקציר הראשון תחת שיחים גבוהים וצפופים 40-60 יום לאחר השתילה. אם יחפרו מוקדם מדי, לתפוחי האדמה יהיה מרקם מימי וטעם לא נעים, אך במהלך 3-4 השבועות הבאים הטעם ישתפר, ותפוחי האדמה יהפכו רכים לאחר הבישול.

פקעות בשלות קטנות, במשקל ממוצע של 80-150 גרם. הקליפה צהובה וחלקה עם עיניים קטנות, והבשר צהוב בהיר. תכולת העמילן היא כ-15%. 'אימפלה' עמיד מאוד לנמטודות, אך רגיש לדלקת מאוחרת ולריזוקטוניה.

אדרטה

תפוחי אדמה אדרטה – זן לשולחן שגודל על ידי מגדלים גרמנים, הסובל היטב טמפרטורות נמוכות, מסתגל למגוון סוגי קרקע וקל לטיפול. מניב עד 450 סנטנר להקטר. עונת הגידול היא 70-105 ימים. מומלץ לשתילה באזור מערב סיביר. דורש טיפול נגד גלד מצוי, פצעי יער, כיבון מאוחר וריזוקטוניה.

הפקעות עגולות, עם קליפה לבנה ובשר צהבהב שמתפורר בבישול. משקלן 120-150 גרם ותכולת העמילן שלהן היא 13-18%. חיי המדף שלהן מצוינים, עם שיעור שימור של 98%. גם אם הן קפואות מעט, הן לא יקבלו טעם מתוק.

ארמק משופר

זהו זן פורה שניתן לגדל אפילו במערב סיביר. בממוצע, ניתן לקצור 350-470 סנטנר של יבול ממאה מטרים רבועים (כל שיח מכיל כ-8-13 פקעות, אך יכול להכיל עד 25). "Improved Ermak" מאופיין במאפיינים הבאים:

• גודל על ידי מגדל מקומי (SibNIISH);
• תקופת צמחייה - 70-75 ימים;
• תפוחי אדמה עגולים בעלי משקל קטן - כ-100 גרם, קליפה ורודה, בשר לבן עם כתמים אדומים, שאינו מתכהה בעת חיתוך ובישול;
• תכולת עמילן – 10-12%;
• חיי מדף – 94%.

הצמח מאופיין בעמידות ממוצעת לכישלון מאוחר של צמרות ופקעות, גלד ומחלות ויראליות.

הזנים הפוריים ביותר עבור סיביר

גננים רבים רוצים לקבל יבול שופע מהגנים שלהם, ולכן הם מחפשים זנים עם היבולים הגבוהים ביותר. תוכלו למצוא מידע נוסף עליהם בהמשך.

אדום סקרלט

זן תפוחי אדמה "אדום סקרלט" זן זה, שפותח על ידי מגדלים הולנדים, מתגאה ביבולים גבוהים - ניתן לקצור עד 600 סנטנר להקטר 70-75 ימים לאחר השתילה. בממוצע, שיח אחד מייצר מעל 2 ק"ג של פקעות. אם נשתלים במאי, ניתן לקצור את הפקעות בסוף יוני או תחילת יולי. משקלן 80-150 גרם, צורתן אליפסה, קליפתן אדומה חלקה עם עיניים קטנות ובשר צהבהב ורך. תכולת העמילן ממוצעת - עד 15%.

הזן עמיד בפני כיב ופצעון מאוחר של פירות ועלווה. הוא עמיד גם בפני נזק מכני ונביטה משנית. גלד ו אלטרנריה.

לוגובסקוי

זהו אחד הזנים הפופולריים ביותר של מבחר אוקראיני, הגדל ברחבי רוסיה, כולל מערב ומזרח סיביר. עונת הגידול נמשכת 70-80 ימים, ולאחר מכן ניתן לקצור יבול מצוין - עד 515 סנטנר לדונם. שיח אחד מייצר 10-15 פקעות. הצמח אינו רגיש לדלקת, גלד, פצעי יער ופטריות, אך הוא יכול להיות רגיש לווירוסים מסוימים.

הצמח מייצר פקעות קטנות במשקל 80-125 גרם. הן בעלות צורה אליפסה עם קצה קהה ומעוגל, קליפה ורודה בהירה עם עיניים קטנות ונסתר ובשר לבן. תכולת העמילן היא 12-19%.

סוויטאנוק של קייב

כפי ששמו מרמז, זן זה, תחילת הפרי, פותח על ידי מגדלים אוקראינים. הוא מבוקש מאוד בקרב גננים בשל טעמו המעולה. זמן ההבשלה הוא 85-105 ימים. הוא עמיד בפני חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, קנקר וריזוקטוניה, אך רגיש במידה בינונית לכישלון מאוחר של העלווה והפקעות, וירוסי פסיפס, גלד ודלעת. הזן רגיש יותר לעקמומיות עלים. מומלץ לגידול באזור מערב סיביר.

הצמח מניב עד 460 סנטנר להקטר, כאשר צמח אחד מייצר 8-12 פקעות. משקלן 90-120 גרם, קליפתן ורודה ובשרן קרמי. עם תכולת עמילן של 18-19%, תפוחי האדמה מתבשלים היטב ומתאימים לפירה.

ז'וקובסקי מוקדם

זהו זן שולחני בעל הבשלה מוקדמת שניתן לקצור אותו כבר 50 יום לאחר הנביטה. הצמחים גדלים למדי ובעלי ענפים רבים. היבול גבוה - 400-450 סנטנר לדונם. לתפוחי האדמה משטח חלק, צבעם ורוד או אדום ומשקלם 122-167 גרם.

פקעות בשלות בעלות עור צפוף למדי, המגן בצורה מושלמת על הבשר מפני נזק מכני.

גננים רבים בוחרים ז'וקובסקי מוקדם בזכות בשרו הלבן, שאינו מתכהה לאחר חיתוך ובישול. תכולת העמילן היא 10-15%. תפוח האדמה מאופיין בטעמו המעולה ובאיכותו המסחרית הגבוהה, המשלימים עמידות גבוהה לסרטן ותולעות.

מַזָל

הוא פותח על ידי מגדלים רוסים ומותאם למגוון סוגי קרקע, וניתן לגדל אותו באזור הצפון-מערבי. היבולים גבוהים - 420 סנטנר לדונם, עם יבול פקעות שיווקי של 88-97%. ניתן לראות את הקציר הראשון 55 יום לאחר השתילה. לפקעות טעם מעולה, צורה עגולה ומשטח חלק בצבע בז' בהיר עם עיניים קטנות ודלילות. משקל כל פקעת הוא בין 100 ל-150 גרם. תכולת העמילן היא 15%.

זן זה סובל בצורת היטב, מה שהופך אותו מתאים לגידול בחלקות גדולות. יש לו עמידות בינונית לנגיפים ולדלקת מאוחרת, אך הוא רגיש יותר לגלד מצוי.

זנים עמידים בפני כפור ומחלות

כדי להבטיח יבול תפוחי אדמה טוב, גננים סיביריים רבים מעדיפים לבחור לא רק זנים עמידים לכפור, אלא גם כאלה בעלי עמידות מוגברת למזיקים ומחלות תפוחי אדמה. אנו ממליצים לסקור זנים כאלה להלן.

נבסקי

זן זה נבחר לעתים קרובות לגידול במערב סיביר, אך מניב יבול באותה מידה כאשר הוא נשתל בחלק המזרחי של האזור. הוא פותח על ידי מכון המחקר הצפון-מערבי לחקלאות על ידי הכלאה של שני זנים, 'קנדידאט' ו'וסלובסקאיה'. ניתן לקצור יבול ממוצע של 350-360 ק"ג ממטר מרובע של ערוגת גינה (ניתן לייצר עד 15 פירות על שיח בודד).

הפקעות הן במשקל בינוני (110-130 גרם), צורתן מלבנית-אליפסה, ובעלות קליפה חלקה, לבנה-צהובה עם עיניים קטנות וורדרדות. הבשר לבן ורך ואינו מתכהה בבישול. תכולת העמילן בינונית, ונעה בין 10.4% ל-14.8%.

נבסקי הוא סובל היטב נזק מכני, שיכול להתרחש במהלך הקציר וההובלה, ולכן מושפע לעיתים רחוקות מווירוסים וחיידקים. הוא גם מפגין עמידות גבוהה למחלות ומזיקים מסוכנים רבים. אלה כוללים:

• גלד נפוץ;
• סַרְטָן;
• ריזוקטוניה;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• כיבון מאוחר של פקעות וצמרות.

לטונה

זן זה גדל לעתים קרובות באזורים המערביים של סיביר, אם כי הוא מניב פרי באותה מידה במזרח. דונם אחד של אדמה יכול להניב עד 450 סנט, ושיח אחד יכול להניב כ-2-2.5 ק"ג של ירקות שורש. עונת הגידול היא 65-80 ימים, אם כי ניתן להשיג את הקציר הראשון לאחר 45 ימים. הצמח סובל היטב טמפרטורות מתחת לאפס, בצורת ולחות גבוהה, ורק לעתים רחוקות מושפע מדלקת מאוחרת של העלווה והפקעות, כמו גם מגלד מצוי.

הפקעות גדלות בצורת אליפסה ומשקלן מגיע ל-85-135 גרם. יש להן קליפה ורודה בהירה ובשר צהוב שאינו מתנזל בבישול. יש להן תכולת עמילן גבוהה של 16-20%, וחיי מדף בינוניים של עד 90% בתנאי אחסון ללא עיבוי.

קוֹדֵם

זהו זן רב-תכליתי שמבשיל מוקדם, שגודל בהולנד. בדרך כלל, צמח בודד יכול להניב עד 1.2 ק"ג של תפוחי אדמה. במהלך עונת הגידול, הוא מפגין עמידות גבוהה בפני כיב תפוחי אדמה, נמטודות, כיב מאוחר וטחב אבקתי. במקרים נדירים, הוא עלול להיפגע מגלד מצוי.

הפקעות מוארכות-אליפסיות, עם קליפה כהה בצבע קרם, עיניים קטנות אדומות-סגולות ובשר צהוב בהיר. תכולת העמילן נעה בין 11.9% ל-17.3%. פקעות שנקטפו רגישות למחלות ויראליות וריקבון רך, ולכן נהלי אחסון נאותים חיוניים.

גלוריה

זן שגודל באופן מקומי עם רגישות בינונית לכיפוף מאוחר אך עמיד בפני פטריית קשקש, פסיפס, קנקר ותולעת זהובה. היבולים נעים בין 247 ל-417 סנט לדונם. צמח בודד מייצר 6-10 פקעות. חיי המדף שלהם הם 97%.

הפקעות נבדלות בטעמן המעולה ובסחירותן. משקלן כ-80-130 גרם. צורתן אליפסה, עם קליפה אדומה ובשר צהוב בהיר. תכולת העמילן היא 13.9-15.6%. תפוחי אדמה אלה מתאימים להכנת כל מנה.

מְאָרַחַת

זן זה, שפותח בטומסק על ידי מכון המחקר הסיבירי לחקלאות וכבול, מומלץ לגידול באזורי מערב ומזרח סיביר. הוא סובל מגוון רחב של תנאי אקלים באותה מידה. הוא עמיד לחלוטין בפני כיבון מאוחר של צמרות הצמחים ורגיש במידה בינונית לכיבון מאוחר של השורשים, גלד מצוי וריזוקטוניה. היבול טוב - מעל 380 סנטנר לדונם. שיח בודד יכול להניב 12-18 פירות.

הפקעות שוקלות 100-200 גרם, קליפתן ורודה ובשרן בצבע בז', שניתן להשתמש בו להכנת פירה וצ'יפס. תכולת העמילן היא 17-22%. הן מתאימות לאחסון לטווח ארוך, עם חיי מדף של 96%.

רוסרה

זן רב-תכליתי זה, בעל הבשלה מוקדמת, פותח על ידי מגדלים גרמנים. הוא מניב עד 415 סנטנר להקטר. גננים אינם צריכים להחליף את שתילת הצמח לעתים קרובות, מכיוון שהיבולים אינם יורדים במשך 4-5 שנים. הצמח עמיד בפני כיב ותולעות, ובעל עמידות נמוכה יותר בפני כיב מאוחר וגלד. הוא סובל מגוון רחב של תנאי מזג אוויר.

הפקעות מוארכות, עם קליפה אדומה ובשר צהבהב, במשקל של כ-80-120 גרם. תכולת העמילן שלהן היא 15%, כך שהן אינן מתבשלות יתר על המידה בבישול ויש להן טעם טוב. יש להן חיי מדף ארוכים והן עומדות היטב בהובלה.

תכונות של בחירה

כדי לגדל תפוחי אדמה בתנאי אקלים סיביריים, עליכם לבחור את חומר הזרעים הנכון שיכול לעמוד במזג אוויר קר ובתנודות טמפרטורה פתאומיות אפשריות. חשוב לזכור שהזמן הטוב ביותר לגידול תפוחי אדמה בסיביר הוא ממאי עד אוגוסט. לכן, חשוב לבחור גידולי תפוחי אדמה עמידים לכפור שעונת הגידול שלהם משתרעת על פני תקופה זו. זנים אלה מתאימים לגידול הן במערב והן במזרח סיביר.

גננים רבים בוחרים תפוחי אדמה לסיביר בהתבסס על המיקום הספציפי של אתר השתילה, שכן נהוג לחשוב שגידולים הגדלים באזורים המערביים לא תמיד מניבים את היבול הרצוי במזרח. לכן, כדאי לשקול המלצות חשובות לשני האזורים:

• מערביבמערב סיביר, זנים המבשילים מוקדם הם המבוקשים ביותר, אך ניתן לשתול גם גידולים לתקופת אמצע העונה. השתילה מתבצעת במחצית הראשונה של מאי.
• מִזְרָחִיבחירת זנים לגידול במזרח דורשת שיקול דעת זהיר יותר, שכן באזור זה תנאי שתילה פחות נוחים. באופן ספציפי, כפור החורף מגיע מוקדם, והמשקעים אינם אחידים, כבדים ומפוזרים מחדש לקראת סוף עונת הקיץ או בספטמבר. לכן, עבור אזורים אלה, יש לבחור רק זנים המבשילים מוקדם ועמידים בפני כפור.

לסיביר אקלים יבשתי חד, עם חורפים ארוכים וקיצים קצרים. כפור באביב מתרחש, וגשמים כבדים יורדים בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. תנאים אלה אינם אידיאליים לשתילת תפוחי אדמה, ולכן בחירת הגידול הנכון דורשת שיקול דעת מדוקדק. ליתר ביטחון, ניתן לשתול כמה מהזנים שהוצעו לעיל באותה חלקה.

שאלות נפוצות