זן תפוח האדמה אדום הקליפה רד סקרלט הוא כיום אחד הפופולריים ביותר, הן בקרב גננים מושבעים והן בקרב אלו שנהנים פשוט מתפוחי אדמה טעימים. זן זה, קל לגידול ובעל יבול גבוה, ומתגאה גם בטעם מעולה, הוא מציאה של ממש.
מידע בסיסי על הזן
| פָּרָמֶטֶר | מַשְׁמָעוּת |
|---|---|
| תקופת ההבשלה | הבשלה מוקדמת (70-80 ימים) |
| פִּריוֹן | 16-19 ק"ג/מ"ר |
| אזורים צומחים | אזורים דרום ומרכזיים של רוסיה |
| הגיע הזמן לחפור פקעות צעירות | 40-45 ימים לאחר הנביטה |
זן תפוח האדמה רד סקרלט הוא פרי עבודתם של מגדלים הולנדים. הוא משגשג במקומות חמים ושטופי שמש. יבולים גבוהים - עד 19 ק"ג למטר מרובע - נצפים בדרום ובמרכז רוסיה, שם תנאי האקלים אידיאליים להתפתחות וצמיחה תקינים.
זהו זן שמבשיל מוקדם. פקעות צעירות נחפרות 40-45 יום לאחר הנביטה ומשמשות למאכל. הקציר העיקרי מתרחש לאחר 70-80 יום.
תיאור ומאפיינים
טעויות בבחירת חומר זרעים
- ✓ רכישת פקעות מתחת לרבייה השלישית
- ✓ רכישת חומר עם נבטים דמויי חוט
- ✓ שימוש בפקעות עם סימני כיבון מאוחר (כתמים חומים)
- ✓ מבחר תפוחי אדמה ללא תעודת איכות
- ✓ רכישת זן שאינו מתאים לאזור
השיח נמוך וזקוף למחצה, עם עלים ירוקים כהים בגודל בינוני עם קצוות גליים. הפרחים בצבע אדום-סגול או לילך. כל שיח מייצר 18-20 פקעות.
פקעות תפוחי אדמה בצבע אדום סקרלט הן אליפטיות, מוארכות וגדולות. תפוחי אדמה קטנים מיוצרים בכמויות קטנות מאוד. פקעת בודדת יכולה לשקול עד 150 גרם, אך בדרך כלל נעה בין 80 גרם ל-120 גרם.
יתרון לאוהבי בישול הוא שלתפוחי אדמה יש עיניים קטנות ורדודות, מה שמקל על קילופם. יתר על כן, הבשר אינו מתכהה במשך זמן רב בחשיפה לאוויר.
העור חלק, בצבע אדום, המשתקף בשם הזן (Red Scarlet מתורגם כ"אדום ארגמן") עם קילוף קל, הבשר צהוב בהיר.
כשהוא מבושל, הוא בקושי מתרכך ושומר על צורתו. לכן, אי אפשר להכין איתו פירה או קציצות, אבל הוא אידיאלי לצ'יפס, תפוחי אדמה מטוגנים וצ'יפס.
רד סקרלט הוא זן תפוח אדמה למאכל עם תכולת עמילן של 11-15%. ליבול תפוחי האדמה חיי מדף מצוינים (עד 98%), וטעמו נשאר ללא שינוי לאורך זמן.
הפקעות עמידות בפני נזקים ומחלות ריקבון. לאחר שבירת הנבטים בפעם הראשונה, הן לעיתים רחוקות נובטות מחדש. צבען האדום מונע מהן להפוך לירוקות באותה מידה באור שמש. עם שיעור שיווק של 95%, זן תפוח אדמה זה גדל לעתים קרובות באופן מסחרי.
הצמח עמיד למחלות ויראליות כגון נמטודה זהובה, סרטן תפוחי אדמה ואחרות. עם זאת, הוא אינו עמיד בפני גלד ו... אלטרנריה, הידוע יותר בשם "ריקבון שחור" או "נקודה שחורה". תגובת הזן לדלקת מאוחרת אינה ברורה. בעוד שהפקעות נדבקות לעיתים רחוקות, החלקים שמעל הקרקע אינם חסינים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של מגוון זה כוללים:
- מראה מעולה;
- עמידות למחלות נפוצות של תפוחי אדמה;
- פרודוקטיביות גבוהה;
- אחסון לטווח ארוך;
- אינו מאבד את מראהו השיווקי במהלך ההובלה.
החסרונות הם:
- הזן סלקטיבי לתנאי אקלים ואינו מתאים לגידול באזורים רבים;
- דורש טיפול נגד כיבון מאוחר וגלד;
- טיפול נוסף - התרופפות;
- סובל מהתקף של חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו;
- בעת השתילה משתמשים בפקעות שלמות; בעת חלוקתן, השתילים אינם אחידים.
חוקי גידול
כדי להבטיח שהיבול שלכם לא יאכזב, חיוני לרכוש חומר זרעים איכותי - בין אם פקעות קנויות בחנות או גידול עצמי מזרעים. גידול מזרעים הוא תהליך עתיר עבודה וגוזל זמן, אך הוא מציע מספר יתרונות:
- חומר הזרעים הוא באיכות גבוהה;
- מחיר הזרעים נמוך פי כמה ממחיר הפקעות.
- שנה 1: השגת מיני-פקעות (יבול 300-400 גרם לשיח)
- שנה 2: גידול סופר-סופר עילית (800-900 גרם/צמח)
- שנה 3: ייצור סופר אליט (1.2-1.5 ק"ג/צמח)
- שנה 4: השגת תפוקה עילית (1.8-2.3 ק"ג/שיח)
- שנה 5: רבייה ראשונה (תפוקה מקסימלית)
לוח זמנים לגידול מזרעים
גידול מזרעים
זרעים שנרכשו נזרעים לשתילים בתחילת האביב, במקביל לזריעת עגבניות. עדיף לשתול אותם במגש שטוח מלא באדמה פורייה. ברגע שהנבטים הראשונים צצים, יש לספק להם אור טוב. יש לשחרר את האדמה. יש להשקות במידה; לחות גבוהה עלולה לגרום לפצעונים. יש לדשן את השתילים מספר פעמים בדשנים מינרליים לפני שתילתם במיקומם הקבוע.
לאחר מכן, התהליך עובר דרך השלבים הבאים:
- חודש לאחר צמיחת השתילים, הם נזרעים בעציצים. במאי, השתילים הבוגרים נשתלים באדמה, במרחק של 40 ס"מ זה מזה, ועומקם עד העלים העליונים. במהלך כפור, כסו את שתילי תפוחי האדמה בניילון נצמד או בחומר כיסוי על קשתות.
- עד הסתיו נוצרות פקעות מיניאטוריות, המתאימות למטרות קולינריות. אבל מכיוון שאנחנו מעוניינים לגדל חומר איכותי, אנחנו שומרים אותן לשתילה בשנה הבאה.
- בשנה השנייה, נטועים את הפקעות המיניאטוריות באופן הרגיל. עד הסתיו נאספים חומר זרעים נקי, המכונה סופר-אליטה כפולה.
- בשנה השלישית, הם שותלים את הסופר-סופר-אליטה ומקבלים את הסופר-אליטה, שגם היא חומר איכותי.
- בשנה הרביעית של שתילת פקעות סופר-אליטה מתקבל הזן האליטה. זהו סוג חומר השתילה הפורה ביותר. רק בשנה החמישית של גידול תפוחי אדמה מזרעים מתקבלות פקעות הרבייה הראשונות, שהן חומר השתילה הנפוץ ביותר.
- לאחר מכן, מתקבל רבייה שנייה, המשמשת בדרך כלל כולה למטרות מסחריות, שכן בכל שנה מצטברים יותר ויותר וירוסים ומחלות בפקעות, אשר משפיעים לרעה על התשואה ואיכות תפוחי האדמה.
זו הסיבה שחלק מהגננים, שרכשו חומר שתילה באיכות ירודה, מאוכזבים מהזן. כל המאפיינים שמספק היצרן חלים על תפוחי אדמה שגדלו מזרעים באיכות גבוהה.
מכיוון שחומר הזרעים גדל במשך 4-6 שנים, יש לשמור אותו במצב טוב עד לעונה הבאה כדי למנוע אובדן פקעות.
לסקרלט האדום חיי מדף טובים, אך אם החדר מספק תנאי אחסון נוחים:
- יש לבודד את החדר;
- טמפרטורת אוויר אופטימלית +1…+5 מעלות צלזיוס;
- אסור שיהיה אור שמש;
- גישה לאוויר לפקעות מכל הצדדים חיונית.
הכנת חומר זרעים
| פרמטר הנביטה | ערך אופטימלי |
|---|---|
| טֶמפֶּרָטוּרָה | +12…+15°C |
| לַחוּת | 85-90% |
| תְאוּרָה | אור מפוזר 8-10 שעות ביום |
| אורך הנבטים | 1.5-2 ס"מ |
| תקופת הוורנליזציה | 25-30 ימים |
לפני השתילה באדמה, יש להכין את הפקעות: תפוחי האדמה מונחים בשכבה אחת בחדר מואר היטב בטמפרטורה של +15 מעלות צלזיוס.
בתאורה גרועה, הנבטים גדלים דקים ושבירים, וכתוצאה מכך, השיחים לא יהיו בריאים וחזקים.
בשלב זה, יש להשליך פקעות שמפתחות כתמים; אלה עשויים להיות הסימנים הראשונים של כיב מאוחר. יש להפוך אותן באופן קבוע כדי להבטיח נביטה אחידה. אם לחלק מהפקעות חסרות נבטים, מומלץ לחמם אותן בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס (104 מעלות פרנהייט) כדי לעורר את נקודות הצמיחה.
פקעות ארגמן אדום מוכנות לשתילה בעלות נבטים עבים וחזקים המגיעים לאורך של 2 ס"מ.
אתר נחיתה
זן זה משגשג בחום ובשמש. לכן, בחרו מקום שטוף שמש הרחק מצל מבניינים או צמחים אחרים. למרות שהזן עמיד לבצורת, הוא דורש השקיה במזג אוויר חם. לכן, בחרו מיקום המאפשר השקיה קלה.
עדיף לקחת את הזמן לשתילה; עדיף לשתול אותו באדמה מחוממת היטב לאחר שהכפור האחרון חלף. בהתאם לאזור, תקופת השתילה היא מאמצע מאי עד תחילת יוני.
תכונות נחיתה
רד סקרלט הניב את התשואה הגבוהה ביותר כאשר נשתל בגבעולים גבוהים. האדמה מנוקה היטב מעשבים, ודשני חנקן ואשלגן מוסיפים לפי הצורך. אם האזור נגוע בתולעי תיל, מוסיפים כימיקלים מיוחדים. האדמה נחפרת שוב ונוצרים גבעולים לגובה של 12 ס"מ.
צרו בהם חורים קטנים בעומק של 8 ס"מ, הוסיפו כוס אפר לכל אחד מהם, והניחו את הפקעת כשהנבטים פונים כלפי מעלה. כסו את החורים בצורה רדודה, לעומק של 4-5 ס"מ.
טיפים לדפוסי שתילה
- ✓ מרחק בין שורות: 70-75 ס"מ
- ✓ מרווח שורות: 30-35 ס"מ
- ✓ עומק שתילה: 8-10 ס"מ (על קרקעות קלות)
- ✓ כיוון הנבטים: כלפי מעלה בלבד
- ✓ הוסיפו לבור: 20 גרם סופרפוספט + 10 גרם מלח אשלגן
כדי לספק לכל שיח מספיק אור, המרחק בין החורים לשורות צריך להיות לפחות 60 ס"מ.
לְטַפֵּל
ברגע שהשתילים צצים, מפונים את הרכסים מעשבים שוטים. ככל שהשיח גדל, עישוב הופך למיותר, שכן הצמח עצמו ידכא את צמיחת העשבים. שבוע לאחר הופעת הצמחים הראשונים, עישוב מתבצע. הילינג, הרכס מוגבה לגובה של 20 ס"מ. לאורך עונת הגידול, יש לוודא שהאדמה רופפת ומנוקזת היטב על ידי מים ואוויר.
זן זה אינו שייך לקטגוריית "לשתול ולשכוח"; הוא דורש התרופפות מתמדת, עישוב וגיבוש כפול.
השקו את הצמחים לפני ובמהלך הפריחה, ושבוע לאחר הפריחה. אם הבצורת נמשכת זמן רב, השקו את תפוחי האדמה פעמיים בחודש, ולאחר מכן הריפדו היטב את האדמה.
| שלב הצמיחה | עומק התרופפות | תֶדֶר |
|---|---|---|
| לפני הנביטה | 3-4 ס"מ | פעם ב-5 ימים |
| לאחר הנביטה | 5-6 ס"מ | פעם אחת כל 7-10 ימים |
| לפני הפריחה | 6-8 ס"מ | לאחר כל השקיה |
| לאחר הפריחה | 4-5 ס"מ | פעם בשבועיים |
בדרך כלל, דשן מורחים 2-3 פעמים בעונה. היישום הראשון של דשן מינרלי הוא חודש לאחר השתילה. עבור מטר מרובע אחד, תצטרכו:
- אוריאה - 2 כפיות;
- אשלגן גופרתי - 2 כפיות;
- סופרפוספט - 4 כפיות.
ההאכלה השנייה מתבצעת לפני הנצה, השלישית, במידת הצורך, מתבצעת לאחר נשירת הניצנים.
מחלות ומזיקים
תקופות קריטיות להגנה
- ✓ שלב שתיל: תולעת חוט, צרצר חפרפרת
- ✓ ניצנים: חיפושית תפוחי אדמה קולורדו (דור ראשון)
- ✓ פריחה: כיב מאוחר של צמרות
- ✓ היווצרות פקעת: גלד
- ✓ הבשלה: כיפת פקעות
תפוחי אדמה מזן זה רגישים להתקפות של חיפושית תפוחי אדמה קולורדו וצרצר חפרפרת, ובין המחלות - כיב מאוחר וגלד.
הדברת החיפושית מתחילה עוד לפני הופעת ניצנים על השיחים. יש להשתמש בקוטל חרקים ייעודי או להכין תמיסת מים-זפת (100 גרם זפת לכל 10 ליטר מים) ולרסס את השיחים בכמה שלבים.
הצרצר החפרפרת גורם נזק משמעותי למערכת השורשים, קורע אותה לגזרים, ולפקעות, שם הוא לועס חללים גדולים. כדי לפנותו מהאתר, יש להציף את המחילות בתמיסת סבון. יש להמיס 4 כפות של אבקת כביסה ללא פוספט ב-10 ליטר מים. יש לשפוך עד 2 ליטר מהתמיסה לכל מחילה.
השקיה עם חליטה של קליפות בצל תעזור גם היא להרחיק חרקים. הוסיפו 1 ק"ג קליפות ל-10 ליטר מים, ערבבו והניחו לחליטה למשך 5 ימים. לאחר מכן, דלל את החליטה במים ביחס של 1:5 והשקה את תפוחי האדמה 3-4 פעמים בשבוע. לפני ההשקיה, יש להשקות את האזור מראש או לטפל בו לאחר גשם.
כדי להילחם בגלד ובדלקת מאוחרת, יש לרכוש תכשירים מיוחדים ולטפל בתפוחי אדמה בהתאם להוראות היצרן.
כדי להפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת, אשר מקודמת על ידי לחות גבוהה ומזג אוויר חם, נטועים רק חומר בריא.
תרופות עממיות יעילות נגד כיב מאוחר. שיחים מרוססים בתמיסה מימית של נחושת גופרתית (2 גרם לכל 10 ליטר מים) כל 10 ימים. לחלופין, ניתן להכין תמיסה של אשלגן פרמנגנט, חומצה בורית ונחושת גופרתית. יש לקחת כף אחת מכל רכיב במיכלים נפרדים ולצקת ליטר מים רותחים עליהם. יש לקרר את התמיסות, לשפוך אותן למיכל של 10 ליטר ולמלא במים. השיחים מרוססים בתמיסה המתקבלת פעמיים. הפעם הראשונה היא בסוף יולי או תחילת אוגוסט, ולאחר מכן הטיפול חוזר על עצמו לאחר 10 ימים.
קְצִיר
כדי להבטיח שפקעות תפוחי האדמה ישרדו את ההובלה והאחסון לטווח ארוך, קליפתן צריכות להבשיל. לשם כך, שבועיים לפני הקטיף, כל החלקים העליונים נחתכים, ומשאירים את הפקעות שלמות. במהלך תקופה זו, הקליפות יתקשחו.
היבול נקצר ידנית, תוך פריסת הרכסים. תפוחי האדמה שנקטפו מנוקים מאדמה ומיובשים בצל. לאחר הסרת פקעות פגומות וחולות, היבול נשלח. לאחסון.
ביקורות של גננים וחקלאים
ביקורות על זן תפוחי האדמה רד סקרלט חיוביות באופן גורף, בתנאי שתעקבו אחר הנחיות השתילה והקציר ותמצאו את תנאי הטמפרטורה האופטימליים עבור הפקעות. הנה כמה ביקורות של גננים: