במאמר זה, ריכזנו עבורכם 15 מגזעי הפרות הטובים ביותר, הרווחיים לגידול לשימוש עצמי ולמכירה, תוך הבטחת רווח נאה. רשימה זו מבוססת על נתונים סטטיסטיים מסקר העדפות החקלאים.
- ✓ תכולת השומן של חלב חייבת להיות לפחות 4% לייצור גבינה וחמאה.
- ✓ על הגזע להיות בעל עמידות גבוהה לדלקת בשד ולמחלות עטין אחרות.
הוֹלַנדִי
הודות לתורשה מצוינת, פרות הולנדיות שומרות על איכויות ייצור חלב גבוהות במשך שנים רבות.
פרות הולנדיות הם בצבע שחור ולבן בעיקר, עם גוף פרופורציונלי, גפיים נמוכות וחזקות וחזה רחב.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 500-600 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1000 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 4400-5000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | יותר מ-4% |
| יציאה קטלנית | 60% |
פרות הולנדיות הן תובעניות מבחינת תנאי דיור ותזונה. הן ייצרו כמויות גדולות של חלב רק אם כל ההמלצות התזונתיות יבוצעו.
ניתן לגדל כלבי טרייר הולנדיים בכל אקלים והם מסתגלים למגוון טמפרטורות.
היתרון של גזע זה הוא בגרותן המוקדמת - הפרות גדלות במהירות. בגרות מינית מתרחשת בגיל 12 חודשים, מה שמאפשר להן לייצר חלב מוקדם ככל האפשר. החסרונות כוללים ניקיון יתר, צורך בהחלפת מצעים קבועה וניקיון הבית. פרות רגישות ללחץ ובעלות מערכת חיסונית חלשה.
גזע דייג
בקר ביסס את עצמו כיצרן של כמויות גדולות של חלב ובשר.
הפרה מייצרת עד 12,000 ליטר חלב שומני בשנה, כך שניתן בצדק לכנותה אחת הטובות ביותר מבין אחיה "החלביים".
פרות הן בעיקר בצבע אדום או אדום דובדבן. הן בהירות יותר בצבען מאשר פרים. יש להן שיער שחור סביב אזור האף והעטין. הן מאופיינות בחזה רחב, גוף ארוך וגדול וראש קטן.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 550 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1000 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | עד 12,000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4.49% |
| יציאה קטלנית | 60% |
החלב עשיר בחלבון, סידן, מגנזיום וויטמין E. חקלאים מציינים שפרות אנגלר הן חיות עמידות שקל להאכיל אותן ודורשות מעט טיפול מיוחד.
פרות עומדות בקלות בחום קיצוני, כפור ולחות, ומסתגלות בקלות לכל תנאי אקלים.
יתרונות של דייגים:
- בגרות מינית מגיעה בגיל 1.5 שנים;
- חוסר יומרות בתזונה;
- מוצרי חלב איכותיים;
- בשר עסיסי עם טעם מעולה.
החסרונות של דייגים כוללים את המאפיינים האישיים של חלק מהחיות. עם הזמן, אנשים מתרגלים למזג של הפרות.
גזע מונטבליארד
גזע הפרות מונטבליארד נחשב לטוב ביותר לא רק משום שהוא מייצר כמות גדולה של בשר רזה וטעים, אלא גם חלב שומני בכמויות עצומות.
הגזע מאופיין בצבע לבן של פלג הגוף התחתון והגפיים. פלג הגוף העליון הוא ארגמן בוהק. פרה גדולה עם שלד חזק, גוף ארוך וראש גדול. כתמים ארגמניים עשויים להופיע סביב גלגלי העיניים ועל הלחיים. לגזע גב גדול ובסיס עטין אופקי.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 600-820 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1000-1200 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 8500 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | יותר מ-4% |
| יציאה קטלנית | 52-58% |
הנקה יכולה להימשך 305 ימים במהלך שנה קלנדרית אחת.
בעלי חיים מגזע זה קלים להאכלה ולטפל בהם. הם מסתגלים במהירות לתנאי מזג אוויר משתנים וסובלים היטב חום קיצוני. בין יתרונות הגזע ניתן למנות תפוקה גבוהה ותכולת שומן נמוכה בחלב. איכות הבשר והחלב גבוהה. קל לטפל בהם ולהאכיל אותם.
חסרונות הגזע:
- תשואה נמוכה של מוצרי בשר;
- הצורך במזון איכותי;
- עמידות נמוכה למחלות זיהומיות.
שחור ולבן
גזע חלב צעיר יחסית, המוערך בזכות חלבו השופע והעשיר ובפוטנציאל לבשר טעים.
בקר מגזע זה מאופיין במבנה גוף מוארך, גוף חזק ופרופורציונלי. לבעלי החיים ראש קטן ומוארך, חזה רחב, גב ישר וגפיים חזקות.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | עד 650 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1000 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 5400-8000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 3.5-4.1% |
| יציאה קטלנית | 60% |
בעל החיים דורש דיור מרווח מספיק. יש להבריש את הפרות באופן קבוע במברשות מיוחדות, ולשטוף את עטיניהן לאחר כל חליבה. הן סובלות היטב חום וקור וסובלות מהליכות ארוכות מרעה אחד למשנהו.
יתרונות הגזע:
- מוצרים באיכות גבוהה;
- עמידות מוגברת למחלות;
- בגרות מוקדמת בינונית;
- הסתגלות מהירה לאקלים שונה.
החסרונות של הגזע הם תכולת שומן נמוכה, תנובת חלב נמוכה, וגודל וגודל לא מספקים של הבקר.
הולשטיין
גזע הבקר הולשטיין הוא תוצאה של גידול סלקטיבי נרחב. הוא ידוע לא רק בתנובת החלב הגבוהה שלו, אלא גם בפגרים העצומים של הפרים והפרות שלו.
המאפיינים הייחודיים של הגזע הם גוף מסיבי עם שרירים מפותחים למדי, גפיים ארוכות עם מפרקים חזקים, חזה עמוק ורחב וצוואר צר.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 700 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 900-1200 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 7500-10000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 3.1-3.8% |
| יציאה קטלנית | 50-55% |
הולשטיין רגישים למדי לתנאי דיור. הם דורשים אורווה מרווחת, נקייה, יבשה וחמה, ללא רוחות. נקודה חזקה של הגזע היא גדילתם המהירה. הם מגיעים לבגרות מינית עד גיל שנה, מה שמקצר משמעותית את תקופת אי-הפרודוקטיביות שלהם.
- × רגישות גבוהה ללחץ יכולה להפחית את תנובת החלב ב-10-15%.
- × איכות מזון תובענית מגדילה את עלויות התחזוקה.
יתרונות הגזע:
- ניקיון מוגבר;
- רגישות למחלות זיהומיות;
- הצורך בכמויות גדולות של מזון איכותי;
- עמידות נמוכה ללחץ.
חום לטבי
הגזע פותח על ידי הכלאת פרות לטביות עם פרים דניים אדומים. הוא מאופיין במבנה גוף קומפקטי.
המאפיינים המייחדים אותם כוללים מבנה גוף קומפקטי, מבנה עצמות עדין וחזה רחב. ראשם קטן ומוארך וחזה מלא. הפרווה האדומה שלהם מגיעה במספר גוונים.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 500-600 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1000 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 4100 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4.1% |
| יציאה קטלנית | 50% |
הפרה החומה היא בררנית באוכל. בקיץ, הפרודוקטיביות שלה עולה באחו שופע. מחסה חיוני לחיה כדי להסתתר מפני הגשם. פרות אינן סובלות היטב חום ומאבדות את התיאבון שלהן.
בעלי חיים מסתגלים היטב לתנאים טבעיים ואקלימיים.
החסרונות הם משקל קטן יחסית, פרודוקטיביות נמוכה וקפדנות בהאכלה.
קוסטרומה
פרת קוסטרומה, גזע בקר, הנחשב לאחד הטובים ביותר לייצור בשר, מאופיין בתנובת חלב גבוהה.
המאפיינים הייחודיים של הגזע כוללים גב רחב וישר וחזה רחב ועמוק. הצבעים נעים בין אפור, חום וחום כהה. פרות הן בדרך כלל בצבע אחיד עם פס צהוב לאורך עמוד השדרה.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 700-800 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 1000-1200 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 4000-8000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 3.9% |
| יציאה קטלנית | 58-60% |
פרות קוסטרומה אינן תובעניות במיוחד מבחינת תזונה או טיפול. בקיץ הן יוצאות למרעה עם עשב שופע. מרעה ערבות עם עשב נמוך וחצי יבש אינו מתאים לבעלי חיים אלה.
פרות יכולות לעמוד בקלות בתנודות טמפרטורה ובתנאי אקלים שונים.
ייצור בשר – בעלי חיים צעירים גדלים במהירות. תחזוקה נמוכה – פרות אינן דורשות תנאים מיוחדים. עלויות ייצור נמוכות – בעלי חיים אינם זקוקים למזון יקר.
החסרונות כוללים תנובת חלב נמוכה, רגישות לחום וירידה בתפוקה בעדרים גדולים.
יארוסלבסקיה
גזע הבקר יארוסלב פופולרי בקרב חקלאים בשל תפוקות הבשר ומוצרי החלב הגבוהות שלו. כיום, הוא מגודל בהצלחה באזורי טבר, וולוגדה ואיבנובו.
המאפיינים הייחודיים של הגזע הם בדרך כלל שחור, לפעמים שחור ואדום-לבן. הוא מאופיין בגפיים קצרות ודקות, ראש צר, מבנה גוף חזק ושרירים מפותחים היטב.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 500 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 800-1200 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 3000-6000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4-4.5% |
| יציאה קטלנית | 58% |
| גֶזַע | עמידות לדלקת בשד | עמידות ללוקמיה |
|---|---|---|
| הולשטיין | נָמוּך | מְמוּצָע |
| יארוסלבסקיה | גָבוֹהַ | גָבוֹהַ |
גזע פרות זה מגודל באותה טכנולוגיה כמו כל גזע חלב אחר. הן עמידות ללוקמיה. כמעט ואין סיבוכים עם בעלי החיים. הפרות מסתגלות לכל אקלים.
יתרונותיו של גזע יארוסלב כוללים את יכולתו לעמוד בגורמים סביבתיים קשים. פרות אלו אינן דורשות הרבה מזון, הן לא תובעניות מבחינת דיור ותזונה, ובעלות מערכת חיסונית חזקה. חיסרון הוא אחוריהן הרחבים באופן לא פרופורציונלי.
בסטוז'בסקיה
ערכה של פרת בסטוז'בסקיה הוא משקל שחיטה טוב, המגיע עד 1,200 ק"ג לשוורים. הפרות קלות לטיפול, לא תובעניות מבחינת מרעה, ובעלות מערכת חיסונית חזקה.
פרות בסטוז'ב מאופיינות בצבע אדמדם, הנע בין אדום בהיר לאדום כהה. לעיתים נראים בעלי חיים עם כתמים לבנים. יש להם גב ישר, חזה חזק וראש קטן.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | עד 800 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1200 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 4300 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 3.5-4% |
| יציאה קטלנית | 58-60% |
למרות תנאי הדיור הלא תובעניים שלהן, פרות דורשות קריטריונים מסוימים, במיוחד ניקיון הרפת. פרות יכולות להסתגל לכל אקלים.
יתרונות הגזע כוללים בריאות איתנה, עמידות מוגברת למחלות, תזונה לא תובענית וסבילות לקור ולחום קיצוני. החסרונות כוללים אחיזה רחבה מאחורי השכמות וגפיים אחוריות דמויות חרב.
יאקוט
פרת יאקוט נמנית בין 15 הגזעים הטובים ביותר בשל תנובת החלב הגבוהה שלה. ההבדל העיקרי בין פרת יאקוט לפרות אירופאיות הוא עמידותה המוגברת לקור.
בעלי חיים אלה נבדלים על ידי צוואר חזק וראש גדול על גוף צפוף ומאסיבי. הם נבדלים על ידי גיבנת קלה. החלק האחורי מעט נפולים. הרגליים הקצרות והחזקות ממוקמות בצורה נכונה.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 300 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 400-500 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 5400-7200 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 6% |
| יציאה קטלנית | 60% |
פרת היאקוט נחשבת למוכנה ביותר לכפור קשה. טמפרטורות נמוכות עד 40°C- (104°F-) אינן מושפעות. היא משגשגת בכל אקלים.
יתרונות הגזע:
- אווירה רגועה;
- בריאות טובה;
- עמידות למחלות;
- קלות הטיפול.
חקלאים מציינים את הקושי בחליבת בעלי חיים קומפקטיים. לפרות יש פטמות קצרות, שקשה למכונות חליבה לתפוס.
הרפורד
רבייה גזע הרפורד הם עוסקים בכך בשל העובדה שהוא מציג אינדיקטורים מצוינים של בשר - הוא מגיע בין 700 ל-1500 ק"ג.
פרות מאופיינות במבנה גוף מוצק, מסת שריר מפותחת היטב ומשקל כבד. הן נמוכות, עם גפיים קצרות וחזקות. יש להן גוף רחב בצורת חבית. פרוותן ארוכה ומתולתלת. המאפיין העיקרי שלהן הוא קרניהן הלבנות עם קצוות כהים, המצביעים הצידה, קדימה או כלפי מטה.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 800 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 700-1500 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 1000-1200 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4% |
| יציאה קטלנית | 60-70% |
פרות זקוקות לרפתות מרווחות עם מתקני האכלה מרכזיים. למרות שהן מותאמות היטב למזג אוויר קר, יש להגן עליהן מפני לחות ופרצות. הגזע מסתגל לכל תנאי.
יתרונות:
- שיעור הישרדות גבוה של עגלים;
- בגרות מוקדמת;
- חוסר יומרות בתזונה;
- עמידות למחלות;
- הַתמָדָה;
- בשר משויש טעים.
פגמים:
- צריכת מזון בכמויות גדולות;
- חוסר סבילות ללחות וטיוטות;
- דרישות תחזוקה גבוהות;
- תפוקת חלב נמוכה.
גזע לימוזין
פרות לימוזין הפכו פופולריות בקרב חקלאים בשל תפוקת הבשר שלהן ואיכות הבשר הגבוהה שלהן.
בעלי החיים מסיביים ובעלי פרופורציות טובות. פרוותם אדומה, לעיתים עם כתמים בהירים בחלק הפנימי של גפיהם, זנבם ובטנם. חזהם רחב, גבם ישר וראשם קטן.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 700 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 1100 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | עד 1800 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | עד 5% |
| יציאה קטלנית | 60-65% |
גידול פרות קל יחסית כאשר ניתנים להן תנאים מתאימים. הן אינן דורשות דיור והאכלה. בשל האקלים של לימוזין, שם גודלו החיות, הן מותאמות היטב לאזורים קרים יותר ויכולות לרעות אפילו על כרי דשא הרריים עם צמחייה דלילה.
יתרונות הגזע:
- תשואה גבוהה של בשר ממשקל חי;
- שיעור הישרדות טוב;
- בגרות מוקדמת;
- התאקלמות מהירה;
- פוריות גבוהה;
- בריאות טובה.
החיסרון העיקרי הוא ביטוי של תוקפנות לאחר ההמלטה.
יורקשייר
גזע זה פופולרי כיום בשל שיעורי ייצור החלב הגבוהים שלו וטעם החלב המעולה שלו.
הפרות מאופיינות בפרווה אדומה. העגלים נולדים בצבע חום כהה, בצבע דובדבן. יש להם מבנה גוף קומפקטי ושרירי, גב ישר וצוואר קצר וגדול.
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 500-520 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | עד 800 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 5000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4.4% |
| יציאה קטלנית | 50% |
יורקשייר טרייר הם אוכלים פשוטים, אוכלים לא רק עשב אלא גם קליפות עץ, עלים וענפי עצים. אין צורך לבודד אורוות, מכיוון שהחיות סובלות היטב טמפרטורות נמוכות ומסוגלות להסתגל לכל תנאי גיאוגרפיים ואקלימיים, תכונות המדגימות את יכולת ההסתגלות הגבוהה שלהם.
יתרונות הגזע הם בגרות מוקדמת, היכולת לעלות במשקל במהירות, חסכון וחסינות גבוהה.
חקלאים רואים בביישנותן של פרות ובאגרסיביותן המסוימת כחיסרון. עם זאת, לא כל הפרות מפגינות תכונות כאלה.
איירשייר
פרת איירשייר היא אחד מגזעי החלב המובילים. פרות איירשייר הן אהובות בקרב חקלאים בשל הצורך התחזוקה המועט שלהן.
הפרה קטנה בגודלה, מאופיינת במבנה גוף פרופורציונלי, גוף קצר וגב רחב וישר. לחיה עצמות עדינות ומפרקים גמישים. החזה והפימה צרים. הרגליים ישרות וקצרות.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 450-480 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 700-800 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 7000 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 2.3-4.2% |
| יציאה קטלנית | יותר מ-50% |
בעל החיים אינו דורש טיפול מיוחד. פרות יכולות להסתגל במהירות למגוון מערכות דיור.
יתרונותיו של גזע זה הם הסתגלותו הקלה לכל אקלים, תחזוקה וטיפול לא תובעניים, חסינות מצוינת, פעילות גופנית ויכולת הסתגלות לנסיעות למרחקים ארוכים.
ההיבטים השליליים כוללים את חוסר הסבילות של בעלי החיים לחום קיצוני ואת מזגם הקשה. הפרות הפעילות ביותר נוטות להיות תוקפניות וחסרות רגש.
טגיל
זנים מקומיים של בקר זה נחשבו רגילים, בעלי ייצור חלב נמוך. עם זאת, באמצעות הכלאה, הם זכו להערכה רבה בזכות תנובת החלב הגבוהה שלהם - עד 5,000 ליטר חלב לפרה בשנה. עם זאת, הגזע ידוע יותר בזכות ייצור הבשר שלו.
פרות מגיעות במגוון צבעים. פרות הנפוצות כוללות לבנות, מנוקדות, שחורות, אדומות, אדומות ושחורות-לבנות, חומות ואפורות. לכולן מבנה גוף חזק, צוואר ארוך ודק וגוף עוצמתי.
פרודוקטיביות גזע:
| נתוני גזע | אינדיקטורים |
| משקל ממוצע של פרות | 450-590 ק"ג |
| משקל ממוצע של פרים | 890-1240 ק"ג |
| כמות החלב במהלך תקופת ההנקה | 4000-4600 ליטר |
| תכולת השומן של חלב | 4.1% |
| יציאה קטלנית | 49-52% |
הגזע קל להאכלה ולתחזוקה. בקיץ, גידול בעלי החיים הופך לחסכוני משמעותית. הפרות סובלות היטב את שינויי האקלים.
יתרונות הגזע:
- עלות נמוכה של בעל החיים;
- מהירות חליבה גבוהה;
- אווירה רגועה;
- חוש ריח מעולה;
- אין צורך בטיפול זהיר בבעלי חיים.
חסרונות:
- לחלב טרי יש טעם עשבוני קל;
- תכולת חלבון נמוכה בחלב;
- דַל שׁוּמָן;
- רגליים עקומות ויזואלית.
השוואה וסטטיסטיקה
לייצוג חזותי יותר של האינדיקטורים של כל הגזעים הטובים ביותר, המאפיינים ההשוואתיים שלהם מוצגים להלן.
השוואה בין קריטריוני הגזע העיקריים:
| גֶזַע | משקל פרה בוגרת, ק"ג | תנובת חלב לשנה, ליטר | תכולת שומן חלב, % | תכולת חלבון בחלב, % | עמידות למחלות וסבילות למזון, בנקודות |
| הוֹלַנדִי | 600 | 4400 | 4 | 3.6 | 3 |
| אנגלרסקאיה | 550 | 12000 | 4.49 | 3.6-3.8 | 4.5 |
| מונטבליארד | 820 | 8500 | 4 | 3.27 | 4.3 |
| שחור ולבן | 650 | 5400-8000 | 3.9-4.1 | 3.2 | 4.5 |
| הולשטיין | 700 | 7500-10000 | 3.1-3.9 | 3.4 | 4 |
| חום לטבי | 500 | 4100 | 4.1 | 3.4 | 4-4.5 |
| קוסטרומה | 700 | 4000-8000 | 3.9 | 3.36 | 5 |
| יארוסלבסקיה | 500 | 3000-6000 | 4-4.5 | 3.7 | 4.5 |
| בסטוז'בסקיה | 800 | 4300 | 3.8-4 | 3.2 | 5 |
| יאקוט | 300 | 5400-7200 | 6 | 4.2 | 4.5 |
| הרפורד | 700 | 1200 | 4 | 3.6 | 5 |
| לִימוּזִינָה | 350 | 1800 | 5 | 3.5 | 4.7 |
| יורקשייר | 520 | 5000 | 4.4 | 3.7 | 4.4 |
| איירשייר | 480 | 7000 | 2.3-4.2 | 3.4-3.5 | 5 |
| טגיל | 450 | 4000-4600 | 4.1 | 3.6 | 1 |
| חולמוגורסקיה | 600 | 6500 | 4 | 3 | 4.3 |
| ג'רזי | 400 | 6500 | 5.85 | 4.02 | 4 |
| נורמן | 370 | 7500 | 4.2 | 3.45 | 3.5 |
| סימנטל | 630 | 5500 | 3.9 | 3.5 | 5 |
| הערבה האדומה | 550 | 4500 | 3.9 | 3.5 | 4.5 |
מאפייני פרות בהשוואה לכמות החלב המיוצרת בשנה:
תכולת השומן וחלבון בחלב באחוזים:
משקל פרה בוגרת בקילוגרמים:
בהתבסס על כל הנתונים הללו, אנו יכולים להסיק את המסקנות הבאות:
- פרת הטגיל מייצרת הכי פחות חלב מבין גזעים אחרים.
- גזע הפרות קוסטרומה הוא המוביל בקטגוריית משקל.
- לגזע ג'רזי יש את החלב השמן ביותר.
- פרה מסוג פרים-הולשטיין מחזיקה בשיא תנובת החלב הגבוהה ביותר.
כדי לבחור את גזע הפרות האידיאלי, חשוב לקבוע את ייעודו (חלב, בשר או שילוב של שניים), את תנאי האקלים שבהם תוחזק בעל החיים ואת ההוצאות המקסימליות שיושקעו בפיתוח העדר. רק על ידי התחשבות בגורמים אלה תוכלו למקסם את הפרודוקטיביות של הבקר שלכם ולמזער את המאמצים שלכם.
עם פיטום תעשייתי, משקלם של בקר חלב ובקר סטנדרטי אמור להגיע ל-550-600 ק"ג תוך שנה וחצי, בעוד שבקר לבקר אמור להגיע ל-800-850 ק"ג. הבשר רזה, לא שמן. הרווחיות של רכיבי המזון במחירי שוק היא +25-40%, כלומר אין צורך באדמה חקלאית. גודל העדר המינימלי צריך להיות 3,000 ראש. חקלאים בודדים יכולים להתאחד וליצור חווה קולקטיבית, ואז ניתן להתחיל בפיטום. ניתן גם לפטם כבשים ועיזים. החזקת מעלי גירה באורוות תמנע את התפשטות המדבור. זבל מעובד לדשן מינרלי, שטוב יותר לצמחים מאשר זבל. ואם תמחזרו פסולת יבשה בצורה בטוחה לסביבה, תקבלו חשמל, חום וקור במקום הנכון, חקלאות חממה כל השנה לפטריות ועגבניות, מפעל שימורים, דשן מינרלי וכן הלאה. לכן, גם ללא סובסידיות, חקלאות יכולה להיות רווחית הרבה יותר מסחר בנפט (למעשה, לא ברוסיה, למרבה הצער)! המצאת טכנולוגיית הפיטום פותחה ונבדקה בתנאים תעשייתיים לפני כמעט 30 שנה.