מועדון הגננים
הרשו לי להתחיל בכך שעברנו לבית חדש. הנכס מוזנח, וגיליתי פשפש על הערבה. אני מכיר את הצמח הזה כבר הרבה זמן, לאחר שנתקלתי בבעיה בבית הישן שלי. אני גם יודע ממקור ראשון איך להילחם בו, אז אל תהססו להשתמש... 
קניתי הרבה פטרוזיליה, אז תהיתי איך לאחסן אותה, אבל בלי קירור. אישה בשוק שבו קניתי את עשבי התיבול נתנה לי את הרעיון הזה. היא שאלה, "למה לקנות כל כך הרבה? זה יתקלקל." אבל הסברתי לה איך אני בדרך כלל מאחסנת את זה במקרר, ב... 
זה עדיין קצת מוקדם, אז הפטרוזיליה ששתלתי בגינה לא גדלה. והיא גם ככה לא גדלה טוב. קניתי כמה ירקות כאלה בשוק - הם נמכרו עם השורשים (בכנות, אני לא מבין למה הם היו קורעים אותם ככה, כי השורשים בסופו של דבר יגדלו לשורשים חדשים... 
לסלק חורף יש יתרון משמעותי: הוא מבשיל 15-20 יום מוקדם יותר מאלה שנזרעים באביב. הנחיות בסיסיות: לשתול בסוף אוקטובר או תחילת נובמבר, לפני הכפור; לשמור על קרירות האדמה כדי למנוע מהזרעים לנבוט מיד; לשתול כרגיל, אבל עם זרעים... 
מעולם לא גידלתי קישואים כי אנחנו כמעט ולא אוכלים אותם, ואנחנו לא אוהבים קישואים מלוחים או כבושים. אנחנו מכינים קוויאר רק לחורף. למרות זאת, בשנה שעברה קיבלתי קצת קישואים משומרים, ואהבתי אותם מאוד. ואז בקיץ שעבר, שכנה התחילה לפנק אותי בכמה ירקות שלה... 
אני רוצה לספר לכם איך אני מגדל כרוב בסוף העונה. אני לא שותל זנים מוקדמים כי הם לא נשמרים טוב, אבל זנים מאוחרים נשמרים טוב עד כמעט מרץ. השנה שתלתי שני זנים, ולא טרחתי איתם יותר מדי, אז שתלתי אותם ממש אחד ליד השני ושתלתי ביניהם. אילו זנים... 
יש לי חממה בדאצ'ה שלי, תוצרת בית כמובן (עשינו אותה ממה שהיה לנו), אבל בתחילת האביב אני מגדל שם מלפפונים, עשבי תיבול וסלטים, ואז אני שותל עגבניות. שתילים, כמובן. כדי למנוע מהם להתחמם ולח מדי, אנחנו מרימים את יריעות הפלסטיק בצדדים במקומות מסוימים... 
אוגוסט מסתיים. הקיץ שכמעט ולא היה לנו הולך לעולמו. למרות הקיץ הגשום והקר בסתיו, יבול החממות שלנו מצוין. שיפצנו את החממות בסתיו - היו לנו שלוש ערוגות בכל אחת, עכשיו יש לנו שתיים, והמעבר הפך... 
כרוב הוא ירק פופולרי שגדל על ידי גננים. אנו מגדלים גם את הירק הבריא הזה מדי שנה. הנפוץ ביותר הוא כרוב לבן. אנו מגדלים גם כרוב סבוי, כרוב אדום, כרובית וכרוב סיני - אנו שותלים 5-10 מכל אחד. כל סוגי הכרוב מניבים יבול טוב. גידלתי גם ברוקולי, אבל... 
התרגלנו לכרוב סגול, פלפלים, בצל וחצילים. גזר סגול, כרובית, עגבניות ואפונה עם תרמילים סגולים נפוצים גם כן. אבל תפוחי אדמה סגולים עדיין נראים אקזוטיים, זרים. רוב הגננים הרוסים בדרך כלל מגדלים זנים עם קליפה לבנה, צהובה או ורודה. שלושה...