תפוחי אדמה, אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם, מרכיב מרכזי במספר עצום של מאכלים, התבססו היטב בסל הצרכנים. זן ה"מלודי" משלב טעם מעולה עם היכולת לשמור על ערכו התזונתי לאורך זמן. עם זאת, חשוב לדעת כיצד לטפל בירק זה כדי להבטיח יבול שופע ואיכותי.
היסטוריה של הזן
הזן פותח בהולנד על ידי חברת C.MEIJER BV. מגדלים הולנדים יצרו תפוח אדמה שניתן לשתול מחומר דומה במשך שלוש עונות, אפילו באמצעות אותה אדמה.
תיאור זן תפוחי האדמה מלודיה
זן המלודיה הוא תפוח אדמה למאכל, שלב ביניים-מאוחר. מאז 2009 הוא נשתל ברוסיה, בעיקר באזורים המרכזיים. זן זה אינו אוניברסלי או עמיד במיוחד, אך הוא בעל מספר יתרונות נדירים שהופכים אותו ליקר ערך לגינון, ובמיוחד לגידול מסחרי.
| לְהִתְנַגֵד | תקופת ההבשלה (ימים) | תפוקה (c/ha) | תכולת עמילן (%) |
|---|---|---|---|
| מַנגִינָה | 115-120 | 200-335 | 17-20 |
בריחות
השיחים מגיעים לגובה של כחצי מטר. העלים בגודל בינוני סגורים, מוארכים, ירוקים בהירים ובעלי קצוות גליים. זן ה'מלודי' פורח עם 5-7 ניצנים. צבעם לבן ולילך בהיר בקצוות, מתכהה לסגול במרכז וסגול-אדום במרכז הצהוב.
שורשים
הפקעות גדולות, בעלות קליפה דמוית רשת, בצבע צהוב חיוור, בצורת אליפסה ועיניים קטנות ואפורות כהות. תפוח אדמה ממוצע שוקל 100-180 גרם ובעל בשר רך וצהוב שמתבשל במהירות. יש להם תכולת עמילן גבוהה של 17-20%. זה הופך אותם לאידיאליים לייצור תעשייתי של פירה מיובש.
מאפיינים ותכונות של הזן
לזן תפוחי האדמה מלודיה יש את המאפיינים הבאים:
- תקופת הבשלה ארוכה, בין 115 ל-120 ימים;
- ירק שורש גדול;
- מראה שיווקי;
- חיי מדף של 95% - תפוחי אדמה אינם מתקלקלים לאורך זמן, ושומרים על טעמם;
- יכולת הובלה, פקעות שורדות בקלות טלטולים ונזק מכני;
- תקופת תרדמה ארוכה של 8 חודשים פירושה שניתן לאחסן תפוחי אדמה עד יוני ללא צורך להוציא את הנבטים.
- עמילן;
- עמיד לבצורת;
- תרמופילית;
- לא תובעני להזנת הקרקע;
- שומר על מאפיינים בדור השני והשלישי.
זן זה מוערך במיוחד בזכות חסינותו החזקה.זה לא כפוף ל:
- פסיפס מקומט ומפוספס;
- נמטודה ציסטה זהובה;
- רגל שחורה;
- גֶלֶד;
- ריזוקטוניה;
- סרטן תפוחי אדמה;
- כיב מאוחר של צמרות ופקעות תפוחי אדמה - מחלה זו משפיעה לרוב על תפוחי אדמה, במיוחד במזג אוויר גשום. הסבירות להדבקה במלודיה נמוכה, אך היא מתרחשת.
הסכנה העיקרית לתפוח האדמה מלודיה היא חיפושית תפוחי האדמה מקולורדו, וגם הזן אינו עמיד לחלוטין לנגיף ה-Y.
פרודוקטיביות וטעם
יבול תפוחי האדמה תלוי ישירות בטיפול ובתנאי מזג האוויר. בממוצע, הוא נע בין 200 ל-335 סנט לדונם. עם טיפול נאות, נתון זה מכפיל את עצמו ל-636 סנט (זהו הכמות שנקטפה לאחר שנקטפה באזור מוסקבה במהלך בדיקות זנים). שתיל בודד מניב לעתים קרובות כ-2-3 ק"ג תפוחי אדמה (7-11 פקעות גדולות).
מלודיה ידועה בטעמה ונחשבת לאחד מזני תפוחי האדמה הטעימים ביותר. היא מתאימה לבישול ולמעיכה, אך אינה מתאימה כלל לטיגון בשמנים צמחיים, ולכן אינה משמשת בייצור תעשייתי של צ'יפס תפוחי אדמה.
תפוח האדמה של מלודיה שומר על צבע צהוב נעים לאחר טיפול בחום.
יתרונות וחסרונות של המגוון
המנגינה הפכה פופולרית ברוסיה (בעיקר באזורים המרכזיים), אוקראינה ומולדובה. התכונות החיוביות הבאות, ככל הנראה, מילאו תפקיד בכך:
- יכולת הסתגלות לאקלים ממוזג;
- סובל בקלות תקופות גשם ארוכות;
- עמידות גבוהה למחלות ווירוסים;
- מרגיש טוב באור שמש בהיר, סובל בקלות חוסר מים;
- מאפייני טעם;
- תכולת עמילן גבוהה.
מוזרויות של שתילה וגידול תפוחי אדמה מלודיה
זן המלודיה אינו תובעני במיוחד מבחינת טיפול, אך כמו בכל מאמץ אחר, הצלחה דורשת עמידה בכללים - במקרה זה, הנחיות שתילה וניואנסים של טיפול בירק.
תזמון אופטימלי ובחירת מיקום
תפוח האדמה מלודיה הוא זן אוהב חום. ניתן לשתול אותו רק כאשר האדמה מתחממת ל-8 מעלות צלזיוס. זה קורה בדרך כלל באמצע עד סוף מאי.
- ✓ יש להגן על האתר מרוחות צפוניות כדי למזער את הסיכון לכפור.
- ✓ האדמה חייבת להיות בעלת ניקוז טוב כדי למנוע קיפאון מים וריקבון הפקעות.
יש לגדל את אתר השתילה בצורה מוגבהת וחשוף לאור שמש. אין לגדל בו גידולי צללית אחרים, כולל זני תפוחי אדמה אחרים. גידולי קדם מועדפים כוללים:
- קטניות;
- גידולי חורף;
- פִּשׁתָן;
- עשבי תיבול מרפאים וחריפים (שנתיים ורב שנתיים);
- תוּרמוֹס.
הכנת האתר לשתילה
בסתיו, חפרו את האזור שבחרתם לגידול תפוחי אדמה והוסיפו דשן אורגני (קומפוסט או חומוס). כמות הדשן האורגני צריכה להיות לפחות 4.5 קילוגרם למטר מרובע. בנוסף, מוסיפים דשני אשלגן ופוספט.
- בצעו ניתוח קרקע לחומציות ותכולת חומרים מזינים.
- יש ליישם תיקונים מתקנים המבוססים על ניתוח 2-3 שבועות לפני השתילה.
- בצעו חריש עמוק כדי לשפר את מבנה הקרקע.
באביב, לפני השתילה, יש לשפר את האדמה עם דשן אמוניה. יש למרוח 15-25 גרם למטר מרובע, בהתאם לרמת הדילול של האדמה. אם קיימים מי תהום, יש לחפור תעלות וליצור רכסים לשתילה.
הכנת פקעות
לפני שתילת תפוחי אדמה, יש לבחור את חומר הזרעים. מתוך הפקעות שהופרשו מהקציר הקודם, יש לבחור פקעות שלמות ללא נזק, כהות או סימני פטרייה.
- × אין להשתמש בפקעות המראות סימני מחלה, גם אם הם נראים קלים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של הפקעות לפני השתילה, מכיוון שהדבר עלול להוביל למחלות פטרייתיות.
יש להשאיר אותם במקום יבש למשך 3-4 שבועות, ויומיים לפני השתילה יש להניח את תפוחי האדמה באור שמש ישיר. לפני השתילה, פקעות המונבטות מטופלות בממריצי צמיחה בעלי השפעה מדכאת על ההתפתחות. כיב מאוחרזה יכול להיות אקוסיל או אפין אקסטרה.
עדיף לא לחתוך תפוחי אדמה מסוג מלודיה לחתיכות לשתילה; פקעות שלמות יניבו פי כמה יותר. עם זאת, במידת הצורך, יש לוודא שכל חתיכה שוקלת לפחות 50 גרם.
שתילה באדמה, דפוס שתילה ועומק
בהתאם לסוג הקרקע, עליך לבחור את סוג השתילה עבור זן תפוחי האדמה מלודיה:
- אדמה שחורה ואדמת חרסית חולית מצביעות על שתילה חלקה;
- קרקעות כבדות דורשות יצירת רכסים כדי להקל על תפוחי אדמה לנבוט;
- אדמה רופפת ורפויה דורשת יצירת תעלות לשתילת ירקות.
בעת שתילת זן המלודיה, המרחק בין השורות הוא 70-80 סנטימטרים, ובין גומות, כ-35 סנטימטרים. עומק השתילה תלוי גם בסוג הקרקע: ככל שהאדמה כבדה יותר, כך הפקעת ממוקמת קרוב יותר לפני השטח (5-7 סנטימטרים), בעוד שבקרקעות קלות יותר, היא עמוקה יותר (10-12 סנטימטרים).
יש להניח את חומר השתילה כאשר הנבטים פונים כלפי מעלה, תוך לחיצה קלה לתוך האדמה.
הַפרָיָה
דישון נוסף של תפוחי אדמה מלודיה אינו הכרחי לאחר הפריחה. זמנים אידיאליים לדישון הם במהלך הגידול הראשון ולפני ניצנים.
הדשנים הבאים מתאימים לזן זה:
- קמח דולומיט;
- גִיר;
- דשנים אשלגן;
- תמיסת ביצים;
- תוספי חנקן;
- קומפלקסים של ויטמינים;
- חליטות צמחים.
דישון זן המלודיה בזבל ציפורים או פרות, כמו גם אפשרויות דישון אורגני טריות אחרות לקרקע, אינו מותר.
לְטַפֵּל
תפוחי אדמה דורשים השקיה סדירה, במיוחד במהלך עונת הגידול. השקיה היא אופציונלית, בהתאם למצב הקרקע ולסוגה. כדי למנוע נזק לחלק העליון, יש להשקות את הגבעול באיטיות, שכן הדבר עלול לחשוף את השורשים.
הילינגגינון, או יצירת תלוליות מעל בסיס שיחי הירקות, מתבצע לפחות פעמיים. בפעם הראשונה, כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 10-12 סנטימטרים, התל צריך להיות בעובי של 5-10 סנטימטרים. את הגנון השני יש לבצע שלושה שבועות לאחר מכן.
יש לבצע עישוב (עיבוד) במקביל ליצירת סוללות. לאחר מכן, עישוב והשקיה מתבצעים לפי הצורך, בהתאם לפעילות העשבים.
שורשי תפוחי אדמה דורשים חמצן להתפתחות תקינה ולעלייה במסה, ולכן יש להתרופף אותם באופן קבוע.
הגנה מפני מחלות ומזיקים
בעת השתילה, הוסיפו אפר עץ לחורים. זה:
- מינרליזציה של האדמה;
- מקדם נשימה של הקרקע;
- מגן מפני חרקים.
כדי למנוע כיב מאוחר, ניתן להשתמש ב:
- סינג'נטה;
- ארקדיל;
- רידומיל;
- אוקסיכום.
או תרופות עממיות:
- פיזור האדמה בסיד;
- טיפול בשיחים עם חליטת שום (100 גרם לכל 10 ליטר);
- ריסוס בתמיסת קפיר (1:10);
- שימוש בתמיסות של אשלגן פרמנגנט, חומצה בורית וגופרית נחושת.
כדי למנוע את התפשטות הנגיפים, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- בחר רק פקעות בריאות וחזקות לשתילה;
- לדבוק בכללי סיבוב גידולים;
- להסיר שיחים חולים כדי למנוע הידבקות של אחרים;
- להרוס מזיקים, הם נושאים וירוסים על כפותיהם.
חשוב לטפל בשיחי תפוחי אדמה בקוטלי פטריות וחומרים נגד פטריות לפני הפריחה. התרופות הבאות משמשות למטרה זו:
- אלירין;
- קוואדריס;
- גמאיר.
כדי להילחם במכת תפוחי האדמה הגרועה ביותר - חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, ניתן להשתמש ב-Prestige, Colorado, Regent, חֵרֶם.
קציר ואחסון
שורשי זן תפוחי האדמה מלודיה נחפרים בגיל 115-120 יום. בשלב זה, החלק העליון בדרך כלל נובל, ותפוחי האדמה פיתחו קליפה עבה. לפני הקטיף, יש לגזום את החלק שמעל הקרקע של צמח המלודיה. זה מונע ממיקרופלורה מזיקה מהעלים לזהם את השורשים.
עשרה ימים לאחר הליך זה, ניתן לקצור את תפוחי האדמה. יש לחפור אותם ולהשאיר אותם במקום מואר, יבש ומאוורר לייבוש. לאחר מכן, יש לנקות כל אדמה דבוקה ולהניח אותם בחדר המיועד לאחסון לטווח ארוך. אחסון ירקות.
לזן תפוח האדמה מלודיה יש תכונות חיסוניות חזקות והוא סובל בקלות מגוון של אקלים ממוזג. עם טיפול זהיר, מלודיה מניבה יבולים גדולים מאוד, וטעמה מוערך במיוחד בשוק תפוחי האדמה. הירק סובל היטב אחסון ותחבורה ארוכי טווח, מה שהופך אותו לגידול מסחרי לעתים קרובות.