פטריות רעילות: מבחר המינים המסוכנים ביותר עם תמונות

הפטריות המסוכנות וה"פופולריות" ביותר כוללות כמעט את כל סוגי פטריות הזבוב ואת פטריית המוות. הן עלולות לשבש את מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים, ולפגוע לחלוטין במוח. ושום טיפול בחום לא יכול לנטרל את הרעלים הקטלניים הכלולים בפטריות אלו. עם זאת, ישנן פטריות רעילות אחרות שאינן פחות מסוכנות. מאמר זה יציג בפניכם פטריות כאלה.

הפטריות הרעילות הנפוצות ביותר

ל"בשר האדמה", כפי שלעיתים מכונות פטריות, יש באמת טעם ייחודי שמפתה את חובבי הציד השקט לחפש שוב ושוב אתרי פטריות. "ציידים" מנוסים של מעדן הטבע הזה מודעים היטב לכך... הנפוצים והמסוכנים ביותר מבין הרעילים הם הבאים::

• כובע מוות;
• אגריק זבוב מסריח;
• אגריק זבוב פנתר;
• ערך כוזב;
• פטרייה שטנית;
• פטריית דבש מזויף צהובה גופרית.

חשוב להיות מודעים לקיומן של פטריות הניתנות למאכל בתנאי, אשר בעלות השפעה סלקטיבית על הגוף בהתאם לנסיבות. במקרה הגרוע ביותר, פטריות כאלה עלולות לגרום להרעלה בינונית עד בינונית. אלו כוללות:

• כינור (כובע חלב לבד);
• רואן (מינים מסוימים אכילים בתנאי, בעוד שאחרים רעילים);
• וולנושקה;
• חזיר וכו'

קטגוריית פטריות זו מכילה שרפים רעילים המשפיעים לרעה על מערכת העיכול. טיפול מתאים יכול לשמש כתרופה: השריה ממושכת במים, החלפתם מעת לעת, או המלחה במשך חודש וחצי לפחות. עם זאת, במקרים מסוימים, ייתכן שזה לא יספיק.

כאן, למשל, שנטרלים מזויפים במדינות מסוימות הן נחשבות אכילות (ואפילו בקרב קוטפי פטריות רוסים קיימת אמונה כזו), אך עם האזהרה שהן גורמות להשפעה אלוצינוגנית, כמו גם להפרעות עיכול.

איננו ממליצים לאכול (או אפילו לגעת) פטריות שבטיחותן מוטלת בספק, שלא לדבר על פטריות מסוכנות (רעילות) באמת.

סימנים אופייניים של פטריות רעילות

לא בעולם החי ולא בעולם הצמחים קיימים "דומים" בעלי מאפיינים חיצוניים דומים אך שונים לחלוטין באופיים. אבל זה בדיוק המקרה עם פטריות. לדוגמה, ניתן לחלק את אותו מין ללא מזיק ורעיל, אך קשה מאוד להבחין ביניהן מבלי לדעת את הסימנים הכוזבים העיקריים.

לכל סוג של פטריות רעילות הגדלות ברוסיה יש מאפיינים משלו, אשר צריכים להיות ידועים לכל מי שאינו מוכן להוציא פטריות שנקטפו בבית מהתזונה שלו. כדי להימנע מטעות גורלית, חשוב ללמוד ולשנן לעומק את התיאורים של פטריות המזיקות לבריאות ולחיים.

הכלל העיקרי הוא לבחון היטב את מראה הפטרייה, את צבע הכובע והזימים, את צורת הגבעול ואת מצב הבשר בעת החיתוך.

מכסה המוות

זוהי הפטרייה הרעילה המפורסמת ביותר בעולם, המכונה גם פטריית הזבוב הירוקה. היא מופיעה מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו ויכולה לגדול בקבוצות או לבדה. היא משגשגת ביערות אורנים ונשירים, במיוחד בקצוות. היא נמצאת ברוסיה, במדינות אירופאיות רבות ואפילו באמריקה.

בשלב הראשון של ההתפתחות, הכובע דומה לפעמון, ואז הופך קמור. פני השטח שלו מושכים בזכות המרקם הקטיפתי שלו והמשטח החלק לחלוטין. קוטר הכובע הוא 4-11 ס"מ. הזימים והגבעול של הכובע לבנים.

הבחנה בינה לבין פטריית מאכל דורשת תשומת לב מיוחדת. כובע המוות מכוסה בתחילה בשכבה לבנה מוצקה. שכבה זו מתקלפת עם הזמן ויוצרת שפה סביב הגבעול. יש לה גם מעטפת בסיסית, עיבוי דמוי שק.

הסכנה של כובע המוות טמונה לא רק בנוכחותם של רעלים קטלניים, אלא גם בדמיון הבולט שלה לפטריית הכפתור האהובה, או רוסולה. אוכלוסיות של שתיהן נמצאות במקומות דומים, והן חולקות את אותו צבע וצורת גבעול כמו פטריות המאכל.

למרבה הצער, לעתים קרובות מתבלבלים ביניהם, מה שמוביל להרעלה קשה, שממנה לא כולם שורדים. הרעלים הכלולים בכובעי המוות עמידים בחום ומסיסים במים, ושומרים על תכונותיהם הקטלניות. צריכת 50 גרם בלבד של כובעי מוות מובטחת להיות קטלנית.

ישנו זן של פטריית קרפדה שדומה בקיצור לפטריית שמפיניון. צבעה לבן טהור, מה שהופך אותה למרתקת. אבל מבט מקרוב מגלה שמדובר בסך הכל בעוד טריק של היצורים החצי-חיים, החצי-צמחיים הללו. הזימים שמתחת לכובע גם הם לבנים, ומתמזגים עם לובן הפטרייה. אצל פטריות שמפיניון, הזימים בתחילה ורודים, ומתכהים ככל שהן מבשילות.

ישנן תרופות שיכולות לנטרל את הרעלים החזקים המצויים בפטריות כובע המוות. למרבה הצער, תסמיני ההרעלה מפטרייה זו נשארים סמויים למשך זמן רב (עד יומיים), מה שמוביל לעיתים קרובות למוות כאשר זמן יקר אובד כדי להציל את הקורבן.

לכובע המוות אין את הארומה הרגילה של פטריות. יש סיבה לכך שהוא נקרא פטריית המסריחה.

פטרייה שטנית

הענק הזה נראה דומה מאוד ל פטריית פורצ'יני אוֹ עץ אלון, והוא אטרקטיבי באותה מידה. הוא נמצא לעתים קרובות ביערות אלון ומעורבים ברוסיה. ניתן למצוא אותו באקלים ממוזג ובמדינות אירופה. תקופת הצמיחה הפעילה היא מיוני עד ספטמבר.

כיפתה של "מפלצת" זו יכולה להגיע לאורך של 25-30 ס"מ, וצבעה אפור או ירוק זית. הגבעול, בעל דוגמת רשת, משנה בהדרגה את צבעו - תחילה צהוב, אחר כך צהוב-אדום. גובהו נע בין 5 ל-15 ס"מ, ועוביו עד 10 ס"מ.

הצלחות שמתחת לכובע משנות גם הן צבע בהתאם לשלב ההתפתחות של הפטרייה: תחילה ירקרק, אחר כך צהוב, כתום, אדום, חום-אדום.

אִם פטרייה שטנית כאשר חותכים אותה, הבשר הלבן יהפוך תחילה ורוד, ואז לכחול. פטרייה צעירה, כאשר חותכים אותה, מריחה כמו בצל רקוב; פטרייה בוגרת, כמו נבלה.

אגריק זבוב

קשה למצוא פטרייה מושכת יותר מפטריית הזבוב האדומה. ככל שהיא מתבגרת, נוצרים פתיתים לבנים על פני המכסה. המכסה האדום עם הנקודות הלבנות הוא האטרקציה העיקרית של הפטרייה. פטרייה זו, עם צבעה וצורתה האטרקטיביים, גורמת לעתים קרובות לתוצאות קטלניות עבור קוטפי פטריות חסרי ניסיון, במיוחד ילדים.

בית הגידול שלו אינו מוגבל לשטחה של רוסיה; הוא גדל בהצלחה שווה במדינות אירופה, אסיה ואפילו באוסטרליה.

חשוב לדעת שפטרייה זו מגיעה במגוון צבעים: מלבן, ירקרק, אפור ועד אדום בוהק. ישנם מינים רבים של פטריות בסוג אמניטה, ורובן קטלניות.

אגריק הזבוב המסריח הוא הרעיל ביותר מבין קרוביו. הוא פחות מושך ודומה לפטריית קרפדה. יש לו כיפה חרוטית וצהבהבה. כאשר חותכים אותו, הוא מדיף ריח רע. הפולקלור השתמש בו לעתים קרובות כדוחה חרקים. מרפאים מסורתיים השתמשו בשיקויים מבוססי אגריק הזבוב לטיפול בהפרעות עצבים.

אגריק זבוב מסריח

סיב-וורט פטויאר

גדל במשפחות שלמות והוא בן למשפחת הפטריות האגריות. הוא מופיע ביערות מחטניים ונשירים, כמו גם בפארקים ובאזורי מחסה מלאכותיים, כבר בתחילת מאי ושומר על אוכלוסייתו עד אוגוסט. הוא נמצא גם באסיה וגם באירופה.

כשהוא צעיר, יש לו כיפה לבנה בצורת חרוט, שקל לטעות בה ולחשוב שהיא פטריית שמפיניון. עם הגיל הוא הופך לצהוב ואז לאדום. שולי הכיפה, שקוטרם נע בין 3 ל-9 ס"מ, גליים ונסדקים עם הזמן. הזימים התת-ראשיים דקים, בתחילה לבנים, ואז מתכהים לגוון חום. הגבעול הגלילי קצר - 1.5 ס"מ בלבד - וחלק, ומתמזג בצבעו עם הכיפה.

בחיתוך, הבשר הלבן ורוד מעט בלבד ובעל ארומה רכה ופירותית. מאפיין חשוב: הפטרייה כולה אחידה בצבעה, עם עיבוי ניכר בבסיס הגבעול.

דברן שעווה

היא גדלה באזורים פתוחים ומכוסי עשב: כרי דשא, פארקים, כיכרות וקצוות יערות. ניתן למצוא אותה ברחבי רוסיה ומדינות אירופאיות רבות. הפטרייה קטנה: קוטר הכיפה המרבי הוא 6 ס"מ. כשהיא צעירה, הכיפה קמורה; כשהיא בוגרת, היא הופכת קעורה. הזימים הלבנים שמתחת לכיפה מתכהים מיד כשלוחצים עליה. הגבעול גבוה, ישר ומתחדד מעט כלפי מטה.

הסכנה של פטרייה זו טמונה במראה החיצוני שלה. קשה לזהות אותה כרעילה, שכן יש לה ריח נעים למדי וצבעה לבן. עם זאת, חשוב לזכור את המאפיין המרכזי המייחד אותה: הזימים מחוברים לגבעול.

פטרייה זו מכילה את הרעלן מוסקרין, אשר יכול להשפיע על איברי העיכול, הלב והבלוטות.

בהתחשב בכך שהדברן השעוותי בגיל צעיר כמעט ולא ניתן להבחין בו מפטריית האכילה ממשפחת הרואן, עדיף לא לגעת בה.

פטריות רעילות אחרות

ערך כוזב הוא שונה מהאכיל בכך שאין לו צלקות על הכובע.

False Valuy (הידוע גם בשם Hebeloma sticky)

פטריית דבש מזויפת (במיוחד צהובת גופרית) הם נבדלים על ידי כיפה פנימית אפורה-צהובה או ירקרקה, והגבעול חסר שפה. הם נבדלים גם על ידי ריח לא נעים שאינו דומה מאוד לזה של פטריות.

פטריית דבש מזויפת

שורות רעילות קשה להבחין בין פטריות אלו לזנים האכילים בתנאי ורוסולה. לפטריות רעילות יש כיפה בצורת חרוט או שטוחה עם פקעת קטנה וחדה במרכז. צבע הכיפה נע בין אפור מעושן, ירוק לצהוב בוהק. חיתוך מגלה גוון ורדרד.

שורות רעילות

גלרינה גובלת חי ביערות מחטניים, דומה מאוד לפטריית דבש, אך שונה ממנה בהיעדר טבעת על הגבעול.

גלרינה גובלת

מאפייני הרעלה

כאשר אדם אוכל פטריות רעילות, הוא חווה את התסמינים הבאים:

• כאב חריף באזור הבטן (בטן ומעיים).
• בחילות והקאות.
• הראש שלי מסתובב.
• היחלשות או אובדן הכרה.

כאשר סוגים מסוימים של פטריות רעילות חודרים לגוף, עלולים להופיע גם תסמינים אחרים. לדוגמה, כובע מוות גורם למצב שניתן לחלקו ל-3 שלבים:

1. הריון סמוי נמשך בין 60 דקות ל-1.5-2 ימים.
2. נזק למערכת העיכול - בין יום אחד ליומיים.
3. תפקוד לקוי של הכליות והכבד - למחרת.

השלב הראשון מסוכן בשל היעדר תסמינים. השלב השני כרוך בהקאות קשות, כאבי ראש, שלשולים, התכווצויות בטן וחולשה קשה. בתקופה זו, יש צורך באמצעים דחופים כדי להבטיח את הישרדותו של המטופל. השלב הסופי כולל הופעת צואה דמוית זפת, הצהבה של העור, דם בשתן והקאה הדומים לקפה טחון. בשלב זה קשה ביותר להציל את חייו של המטופל; סביר להניח למוות.

פטרייה שטנית זהו אחד המצבים הערמומיים ביותר, שכן גוף האדם אינו מראה סימני הרעלה במשך 12 שעות. במהלך תקופה זו, הרעלים הקטלניים מספיקים לפגוע באיברים הפנימיים של הקורבן. רק לאחר חצי יום מופיעים הסימנים הראשונים: הקאות, שלשולים וסחרחורת. תסמינים אלה מלווים בהצהבה של העור והעיניים, ודופק לב לא סדיר. שתן בצבע בירה כהה, כבד מוגדל באופן ניכר ותודעה מעורפלת - זהו מצב קריטי, שבו כמעט בלתי אפשרי להציל אדם ממוות.

אגריק זבוב גורם לכאב דקירה חמור בצפק, צואה רכה, הזעה מרובה, ריור מוגזם, דמעות ואישונים מצומצמים מאוד. האדם המורעל חווה חום גבוה, תסיסה מוגברת, ואפשרות של הזיות ודיבור לא ברור.

סרטון זה מספק מידע חזותי על המאפיינים העיקריים, קווי הדמיון וההבדלים בין פטריות רעילות לפטריות מאכל:

עזרה ראשונה להרעלה

שטיפת קיבה היא הצעד החשוב ביותר בסימן הראשון להרעלת פטריות. ניתן לבצע הליך זה בבית ויש לחזור עליו עד חמש פעמים. על הקורבן לשתות לפחות חמש עד שש כוסות מים, ולאחר מכן לגרום להקאה. לשם כך, יש לקחת כף וללחוץ על גב הלשון.

לאחר הליכים אלה, המטופל נשלח למיטה, מונחים כריות חימום חמות על הגפיים, וניתן לו תה שחור חזק. בשלב הראשון (זמן קצר לאחר אכילת פטריות רעילות), אם אין שלשול, ניתנים חומרים משלשלים קלים. יש לנטר את לחץ הדם כדי למנוע ירידה חדה, אשר חומרים משלשלים עלולים לגרום לה על ידי התייבשות הגוף.

לאחר מכן, מומלץ ליטול תוספי סופחים, שהנפוץ ביותר הוא פחם פעיל. הוא יכול להסיר רעלים ולנקות את הגוף מרעלים.

את כל הפעולות הללו יש לבצע מיד עד להגעת האמבולנס, אותו יש להזעיק מראש.

העולם כבר שמע אינספור פעמים עד כמה פטריות רעילות מסוכנות, אך למרבה הצער, לא כולם מתנהגים בהיגיון כאשר הם אוכלים זנים מפוקפקים. איש אינו תומך באנשים לוותר על פטריות; לימוד זיהוין נכון יפחית את הסיכון להרעלה לאפס.

שאלות נפוצות