תפוח האדמה הרומנו הוא ירק שורש פופולרי בקרב גננים רבים, בין אם הם מגדלים אותו לצריכה ביתית או למכירה. התחזוקה המועטה שלו, היבול הגבוה וקלות הגידול שלו הם היתרונות העיקריים שהופכים את הזן הזה לפופולרי. מאמר זה מכסה היבטים מרכזיים של שתילת ירק שורש זה.
מקורו של רומנו
תפוחי אדמה רומנו הוזכרו לראשונה לפני 7,000-9,000 שנה. מקור הזן בדרום אמריקה. אינדיאנים קדמונים גידלו תפוחי אדמה במה שהיא כיום בוליביה, והם צרכו את תפוח האדמה לא רק לבישול אלא גם כאליל, סגדו לו ונחשבו ליצור חי.
עדויות היסטוריות מצביעות על כך שתפוחי אדמה שימשו לקביעת השעה ביום. שבט האינקה השתמש בזמן הבישול כסטנדרט, כאשר 60 דקות היו אידיאליים.
השימוש המתועד הראשון בתפוחי אדמה באירופה היה בספרד בשנת 1573. תוך זמן קצר בלבד, הירק הפך לפופולרי ביותר כמעט בכל רחבי העולם. בתחילה, שנחשב לצמח נוי, הוא הפך במהרה לרעיל.
האגרונום הצרפתי אנטואן-אוגוסט פרמנטה הדגים באופן חד משמעי את היתרונות הבריאותיים של תפוחי אדמה, את תכולתם העשירה של ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים. בעקבות ממצאיו, החלו להשתמש בתפוחי אדמה בצרפת, ובמהרה גם ברוסיה. המוצר הופיע ברוסיה בזכות פיטר הגדול, שהביא שק פקעות מהולנד לגידול במחוזות מסוימים. בתחילה, המוצר הוגש בבתים אריסטוקרטיים. מאוחר יותר, גם אוכלוסיית האיכרים חוותה את טעמו המדהים.
כיום, קשה מאוד לדמיין תזונה רגילה ללא תפוחי אדמה, שכן מוצר זה משמש להכנת מגוון רחב של מאכלים וממלא תפקיד משמעותי בכלכלות של מדינות רבות.
תכונות ותיאור מפורט של תפוחי אדמה
הזן רומנו מתאים לאזורים רבים ברוסיה. ניתן לגדל אותו הן בחוות קטנות והן באופן מסחרי. הפקעות אידיאליות למסחר. הזן מאופיין ביבולים גבוהים ובאיכויות אחסון מצוינות. הצמח גדל בצורה קומפקטית וזקופה.
תפוח האדמה הרומנו נחשב לזן זרעים. יש לו עלים קטנים, ירוקים כהים, מעט גליים, הגדלים בצפיפות. הענפים דחוסים, אינם מתפשטים. הפרחים גדולים, אדמדמים-סגולים, ומקובצים בקורולות. פירות היער קטנים ודלילים. החלק העליון מתפתח במהירות, אך הפקעות גדלות לאט יותר, עם עיכוב. היבול מצוין, עם 7-9 ירקות שורש גדולים שנקטפים מצמח בודד. כמעט ואין תפוחי אדמה שאינם ניתנים לשיווק; כל תפוחי האדמה אחידים בגודלם ומעוגלים. לפקעות קליפה עבה, המוגנת מפני נזק מכני.
הזן רגיש לרמות חומרי הזנה בקרקע ומניב יבולים נמוכים כאשר הוא גדל בקרקעות עניות ועניות. בהתאם לפוריות הקרקע ולזמן הקציר, היבולים נעים בין 11 ל-32 טון לדונם. היבול המקסימלי בסוף עונת הגידול יכול להגיע ל-34 טון לדונם.
ידוע שאחוז העמילן בפקעת הוא מעל הממוצע, ולכן תפוח האדמה מתבשל היטב.
מאפיינים כלליים של תפוחי אדמה ניתנים בטבלה:
| קרִיטֶרִיוֹן | תֵאוּר |
| זן תפוחי אדמה | רומנו |
| מאפיינים כלליים | הזן הטוב ביותר לתחילת הפרי, אוניברסלי, בעל תשואה גבוהה |
| תקופת ההבשלה | 65-80 ימים |
| משקל פקעות מסחריות | 70-90 גרם |
| תכולת עמילן | 14-17% |
| צבע הקליפה | וָרוֹד |
| צבע עיסה | קרם קל |
| מספר פקעות בשיח | 7-9 |
| פִּריוֹן | 110-340 צלזיוס/דקר |
| חיי מדף | 98% |
| עמידות למחלות | עמידות בינונית ל כיב מאוחר, רגיש לגלד |
| אזורי גידול מועדפים | כֹּל |
| איכויות צרכניות | טעם מעולה, ניתן להשתמש בו להכנת כל מנה |
| תכונות של טיפוח | האפשרות לחתוך פקעות זרעים לפני השתילה |
היבטים חשובים של גידול
זן הרומנו הוכיח את עצמו כגידול שאינו דורש הרבה מאמץ. הוא מתאים לגידול כמעט בכל מקום, ללא קשר לרמות מי התהום, רמות האור או סוגי הקרקע. עם זאת, כדי להבטיח יבול טוב של פרי איכותי, יש להקפיד על הנחיות גידול מסוימות.
תִחוּל
נבחר אתר עם חשיפה מקסימלית לשמש, שכן הדבר משפיע ישירות על היבול. כמו בגידולים אחרים, נדרשת הכנת האדמה בסתיו. יש לחפור את האדמה, ולאחר מכן להוסיף סיד בקצב של כוס אחת למטר מרובע. באביב מוסיפים תערובת מורכבת.
הכנת חומר שתילה
חומר הזרעים ואיכותו משפיעים ישירות על כמות הקציר העתידי ועל טעם היבול. לפני השתילה, תפוחי האדמה נבחרים מראש ולאחר מכן מעובדים. ההכנה מתחילה בסתיו, במהלך תהליך הקציר. השורשים שנחפרו נותרים בבור לייבוש. לשם כך, נחפרים הצמחים היפים, הצפופים והמתפשטים ביותר.
עדיפות ניתנת לפירות קטנים ואחידים, תוך השלכת פקעות שנפגעו מריקבון.
לאחר ייבוש של כ-5 שעות, החומר הנבחר מונח בחדר חם ויבש המוגן מהשמש. לאחר מכן הוא מונח במרתף, מבלי לערבב אותו עם שאר היבול. תפוחי אדמה שלמים ללא נזק מכני או סדקים מופרדים מהפקעות הנותרות ומונחים במקום יבש לייבוש. רק לאחר שלבים אלה ניתן להתחיל בהכנה.
הכנת פקעות
מספר שבועות לפני שתילת תפוחי אדמה באדמה, יש להניח את הפקעות המוכנות במקום חמים ויבש, הרחק מאור שמש ישיר. בטמפרטורות של 18-20 מעלות צלזיוס, השורשים יתייבשו וינבטו מהר יותר. כדי למנוע מהפקעות להתייבש בתקופה זו, יש לרסס אותן מדי פעם במים.
מניעת מחלות היא חיונית. לשם כך משתמשים בקוטלי פטריות. אפר, המפוזר על תפוחי אדמה לחים ומשאיר לייבוש, יכול לסייע בהגדלת היבולים.
תהליך הנחיתה
כדי להגדיל את היבול ולהקל על הטיפול בתפוחי האדמה לאחר מכן, חשוב לעקוב אחר דפוס השתילה ולפעול לפי הכללים. באופן אידיאלי, יש לשמור על מרחק של 40 ס"מ בין חורים. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 70 ס"מ.
תהליך הנחיתה מתבצע באופן הבא:
- יש להניח דשנים מינרליים בתוך חורים מוכנים בעומק של 20 ס"מ ולחפור אותם היטב.
- הניחו את חומר השתילה.
- פזרו אדמה על הפקעות והשקו את האזור.
כדי להגן על הנבטים הראשונים מפני כפור האביב, הם קבורים מתחת לשכבת אדמה של 5 ס"מ. אם זה לא ייעשה, היבול יהיה קטן.
לְטַפֵּל
תפוח האדמה הרומנו הוא גידול ירק הדורש גידול זהיר. עם טיפול בזמן, ניתן להבטיח פרי איכותי ולהגדיל את היבול.
| התרופפות האדמה | רִוּוּי | הילינג | עיבוד |
| עיבוד עילי נחוץ להסרת עשבים שוטים ולמניעת היווצרות קרום יבש על פני הקרקע לאחר גשם. | יש להשקות תפוחי אדמה רק בתקופות של בצורת ממושכת. | אדמה דקה עם גושים מפוזרים על גבעולי תפוחי אדמה תעזור להעשיר את מערכת השורשים של הצמח בחמצן ולהגדיל את המרחב להתפתחות פקעות. | קוטלי חרקים המיושמים על תפוחי אדמה יסייעו במניעת התפתחות מחלות זיהומיות ולמנוע את ההשפעות המזיקות של חרקים. |
- • כדי להגדיל את היבול, השתמשו באפר בעת הכנת פקעות לשתילה.
- • להשקות תפוחי אדמה רק בתקופות של בצורת ממושכת.
זן תפוחי האדמה רומנו רגיש מאוד להזנת הקרקע ולכן דורש דישון מתמיד. הדישון מתבצע בשלושה שלבים:
- כאשר מופיעים הנבטים הראשונים. האדמה הלחה במיוחד מושקית בתרכובות אורגניות. לשם כך משתמשים בתמיסות של זבל או לשלשת ציפורים. ראשית, יש לתת לדשן לעמוד למשך 48 שעות, ולאחר מכן להכין תמיסה ביחס של 1:15 (זבל למים). נדרשים 500-700 מ"ל של תמיסה לכל שתיל תפוח אדמה.
- בשלב הנצה. במהלך תקופה זו, עדיף להשתמש בתערובת העשויה מ-80 גרם אפר ו-5 גרם אשלגן גופרתי. כמות זו מתאימה למטר מרובע אחד של שטח.
- במהלך תקופת הפריחה. פזרו 30 גרם של סופרפוספט על פני מטר מרובע.
תפוחי אדמה רומנו הם גידול עשיר מאוד בחומרים מזינים. עם דישון נכון ובזמן, יבול שופע מובטח.
לחימה במזיקים ומחלות
תפוחי אדמה רומנו כמעט חסינים מפני כיבון מאוחר, סרטן תפוחי אדמה ומוזיאק טבק. אם גדלים באותו מקום למשך תקופות ארוכות או בתנאים קשים, הם עלולים להיות רגישים לגלד ולנמטודה זהובה.
| שם המחלה | תיאור מלא | סימני המחלה | שיטות טיפול |
| נמטודה של תפוחי אדמה | מערכת השורשים מותקפת על ידי תולעים. הסימנים הראשונים של נגיעות מופיעים 40-50 יום לאחר השתילה. | הגבעולים נחלשים ומצהיבים בטרם עת. מספר הפקעות הנוצרות יורד או נעלם לחלוטין. המחלה מועברת באמצעות שתילת פקעות חולות או כאשר תפוחי אדמה נשתלים באדמה מזוהמת. | ניתן לשלוט בנמטודות באמצעות כימיקלים מיוחדים. בזודון נחשב ליעיל ביותר.
חשוב לנקוט באמצעי מניעה: לטפל בתפוחי אדמה באשלגן פרמנגנט לפני השתילה, להקפיד על מחזור גידולים ולשתול חרדל לבן, טנזני ואסטרס סביב ההיקף. |
| גלד נפוץ | מחלה פטרייתית הפוגעת בקליפה של ירקות שורש. איכות הפרי מתדרדרת, יכולת השיווק יורדת והבזבוז גובר. | המחלה מתפתחת כאשר תפוחי אדמה מתחילים לפרוח. ההדבקה נגרמת על ידי שתילת שתילים חולים או אדמה מזוהמת. לרוב היא מתפתחת עקב מזג אוויר חם או שתילה רדודה של פקעות. | עדיף לטפל בזרעים ובאדמה עם טריכודרמין. מומלץ להשתמש בסבב גידולים כאמצעי מניעה. |
תפוחי אדמה סובלים לעיתים קרובות מחיפושיות קולורדו, המופיעות מיד עם צמיחת המסה הירוקה. כדי להימנע מריסוס הצמחים בימים הראשונים, יש לרסס אותם עם Prestige לפני השתילה. בומברדיר, אקטרה וקומנדור הם ריסוסים יעילים לצמחים שיכולים לסייע בהגנה על תפוחי אדמה מפני חרקים אלה.
- לפני השתילה, יש לטפל בתפוחי אדמה באשלגן פרמנגנט.
- שימו לב למחזור גידולים.
- שתלו חרדל לבן, טנזני ואסטרס מסביב להיקף.
הכל על קציר ואחסון תפוחי אדמה רומנו
תקופת קציר תפוחי האדמה הרומנו מתחילה בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר, בהתאם לאקלים האזור.
גננים מנוסים ממליצים לפעול לפי הכללים הבאים בנוגע לקציר:
- כדי להבטיח אוורור טוב יותר של הפקעות וייבושן, מומלץ לחפור תפוחי אדמה במזג אוויר בהיר.
- עשרה ימים לפני הקטיף, יש לכסח את העשבים והעלים. זה יעזור לקליפות תפוחי האדמה להתקשח יותר ולמנוע נזק במהלך ההובלה והאחסון.
- פקעות תפוחי האדמה המיובשות והקטופות מושארות בשקיות למשך מספר ימים. לאחר מכן הן ממוינות ומאוחסנות.
אחסון תפוחי אדמה במהלך החורף, יש לאחסן במרתף, במרתף או במחסן זחילה. שמירה על טמפרטורת חדר של 2-5 מעלות צלזיוס ולחות של 90% חיונית להבטחת אחסון ארוך טווח של הפקעות, תוך שמירה על טעמן ומראהן.
| טֶמפֶּרָטוּרָה | לַחוּת | תְאוּרָה |
|---|---|---|
| +2-5 מעלות צלזיוס | 90% | נֶעדָר |
תכונות חיוביות ושליליות
לזן תפוחי האדמה הרומנו יתרונות רבים וכמה חסרונות שיש לקחת בחשבון כדי למנוע קשיים בעתיד.
| יתרונות | חסרונות |
| קליפה עבה לא רק משפיעה לטובה על תפוח האדמה, מגנה עליו מפני נזק, אלא גם מקשה על קילוף כראוי.
עמידות נמוכה לכפור היא החיסרון השני של תפוחי אדמה רומנו. חיסרון נוסף הוא הסיכון לחשיפה לגלד ולנמטודה זהובה. |
- × עמידות נמוכה לכפור עלולה להוביל לאובדן יבול במהלך כפור מוקדם.
- × הסיכון לחשיפה לגלד ותולעות זהובות דורש אמצעי מניעה נוספים.
ביקורות ודעות על המגוון
כיום, ניתן למצוא ביקורות רבות על זן תפוחי האדמה רומנו באינטרנט. תפוח אדמה זה פופולרי בקרב גננים רבים בשל התחזוקה המועטה שלו וקלות השתילה. הנה כמה ביקורות על הזן:
תפוחי אדמה רומנו פופולריים ביותר כיום בקרב חקלאים רבים שניסו אותם פעם אחת. רומנו הוא זן בעל יבול גבוה הודות לגידול וטיפול נאותים. הוא מייצר שורשים גדולים ואחידים בעלי מראה מושך וטעם מעולה.
האם תפוחי אדמה רומנו מהונדסים גנטית?
לא, רומנו אינו כלול ברשימת זני תפוחי האדמה המהונדסים גנטית.