תפוח האדמה רוקו הוא זן פופולרי ועמיד למחלות שונות. חקלאים מעריכים אותו בזכות היבול הגבוה שלו והתחזוקה המועטה שלו. מאמר זה דן במורכבויות הגידול והטיפול בתפוחי אדמה, כמו גם בטיפים להגדלת היבולים וליצירת שורשים גדולים ואחידים.
תיאור זן רוקו
זן תפוחי האדמה רוקו פותח על ידי מגדלים הולנדים. תכונותיו הייחודיות זיכו אותו במהירות לפופולריות. כיום, הוא מבוקש בקרב גננים במדינות רבות.
הרוסים שתלו לראשונה את תפוח האדמה רוקו בשנת 2002. כיום, הזן גדל לא רק בגינות ביתיות אלא גם בקנה מידה גדול. זאת בשל היבול הגבוה שלו. הוא נמכר במהירות בשוק, ומהווה כ-95% מכלל תפוחי האדמה שגודלו על ידי חקלאים.
מאפייני תפוחי אדמה בפירוט
רוקו נחשב לזן של אמצע העונה. יש הרואים בו זן שמבשיל מאוחר. תפוח האדמה מבשיל חמישה חודשים לאחר השתילה. גננים קוצרים עד 12 שורשים מצמח בודד. לרוקו טעם מעולה. ניתן להשתמש בו גם לבישול וגם לטיגון. הוא שומר על צבעו הלבן-קרמי במהלך הבישול.
המוצר עמיד גם למחלות, כולל וירוסים. הוא סובל היטב בצורת וקל לגידול. שתילים משתרשים בקלות. תפוחי האדמה נשמרים היטב.
תפוח אדמה בודד שוקל עד 125 גרם. לפירות עצמם טעם וארומה נעימים. הבשר לבן-קרמי, הקליפה ורודה חיוורת, חלקה ודקה. צמחי תפוחי אדמה מגיעים לגובה של עד 50 ס"מ. הגבעולים גדלים אנכית. הפרחים בצבע לילך עם גוון בורדו. לפעמים, תפוחי אדמה מזן זה אינם פורחים, אך זה לא מונע מהפקעות לגדול באופן פעיל.
הטבלה שלהלן מספקת מאפיינים מפורטים של תפוח האדמה רוקו:
| שם הזן | רוקו |
| מאפיינים כלליים | זן שולחן אמצע העונה (פקעות גדולות, חלקות, אדומות) |
| תקופת ההבשלה | 100-150 ימים |
| משקל פקעות מסחריות | 100-125 גרם |
| מספר פקעות בשיח | 8-12 |
| פִּריוֹן | 350-400 צלזיוס/דקר |
| חיי מדף | 89% |
| איכויות צרכניות | טעם מעולה, שומר על צבעו בבישול, משמש לצ'יפס וצ'יפס |
| תכולת עמילן | 13-16% |
| צבע הקליפה | אָדוֹם |
| צבע עיסה | קרֶם |
| עמידות למחלות | בעל חסינות חזקה כנגד מחלות רבות |
| אזורי גידול מועדפים | כל אדמה ואקלים |
הזן מכיל 13-16% עמילן, ולכן הוא משמש להכנת צ'יפס וצ'יפס פריך.
תכונות חיוביות וחסרונות של הזן
למגוון רשימה ארוכה של יתרונות ומספר מינימלי של חסרונות.
| יתרונות | חסרונות |
| עמידות ממוצעת למכת פקעות והתאקלמות ממוצעת יחסית באזורים הצפוניים. |
כיצד להכין את האדמה והפקעות לשתילה?
תפוח האדמה רוקו הוא זן שמתאים את עצמו לכל אקלים, מה שמקל על השתילה. האדמה לשתילה צריכה להיות פורייה.
כדי לשמר את צורתם המקורית ולמנוע עיוות של פקעות, יש לשתול אותן באדמה רכה. באדמה קשה, תפוחי אדמה עלולים לאבד את תכונות הזן הפוטנציאליות שלהם, וכתוצאה מכך להיווצרות פירות עקומים.
בחרו אתר ישר ומנוקה היטב שבו לא יצטברו שלג ומשקעים. תפוחי אדמה מעדיפים לחות בינונית. יש להכין את האתר בסתיו:
- בעת חפירה עמוקה, הוסיפו אפר עץ וקומפוסט. הקפידו להוסיף כבול או כל חומר אחר לבניית קרקע - האדמה צריכה להיות פודזולית, חרסיתית קלה או חרסיתית חולית.
- עדיף לרכוש זרעים מחנויות מתמחות או להביא זרעים משלכם. פקעות המאוחסנות כראוי יבטיחו יבול טוב ושופע. השתמשו בתפוחי אדמה בריאים, ללא נזק מכני, לשתילה.
- לפני השתילה, יש לטפל בירקות השורש, רצוי עם גופרת נחושת, חומצה בורית ואשלגן פרמנגנט. מבין ההכנות המיוחדות, מומלץ להשתמש באפין.
שלבי שתילה
תאריכי השתילה נקבעים על סמך תנאי מזג האוויר של האזור. באזורים המרכזיים והדרומיים, המחצית השנייה של מרץ או תחילת אפריל נחשבים אידיאליים. אזורים צפוניים מורכבים יותר, שכן התזמון הוא קריטי: שתילת תפוחי אדמה במרץ עשויה להיות מוקדמת מדי, אך אפילו איחור של כמה שבועות יכול להפחית את היבול.
חפרו בורות והוסיפו חופן אפר - זה עוזר להעשיר את יבול השורש בעמילן או אשלגן. כדי להבטיח שרוקו יציג את תכונותיו הטובות ביותר, הקפידו על כללי מחזור גידולים או שתלו זבל ירוק (תורמוס, תלתן, חרדל) מיד לאחר הקטיף, אך אל תשאירו אותו למשך החורף, שכן עשב יבש ימנע הפשרת שלגים כראוי.
עומק השתילה צריך להיות עד 15 ס"מ, עם מרחק של כ-30 ס"מ בין גומות. לתפוחי אדמה בגודל בינוני, יש לשתול תפוח אדמה אחד בכל גומת גידול; לתפוחי אדמה קטנים יותר, יש להוסיף כמה. יש לשפוך 500 מ"ל מים לתוך הגומה שמכילה את הפקעת ולכסות באדמה. המרחק בין השורות צריך להיות כ-70 ס"מ.
לְטַפֵּל
תפוחי אדמה רוקו הם זן אוהב לחות, ולכן השקיה סדירה ונדיבה, לפחות 3-4 פעמים בשבוע, היא חיונית. הדרך הטובה ביותר לשמור על לחות היא באמצעות חומרי חיפוי.
- • יש לעדכן באופן קבוע את חומר הזרעים כדי למנוע ניוון זנים.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף לקבלת לחות אופטימלית של הקרקע.
- • השתמשו בדשנים אורגניים לשיפור מבנה הקרקע.
חשוב לטפל בזהירות באדמה, לעשב את הערוגות ולרוקן את האדמה באופן קבוע כדי להבטיח זרימת אוויר מצוינת. דישון האדמה והזנת הצמחים עצמם הם חיוניים. במקרה זה, מומלצים שיטות מסורתיות, כגון תכשירים שפותחו במיוחד. באופן מסורתי, צמחים מוזנים בדשנים אורגניים ומינרליים. פקעות יהיו עמידות יותר לגורמים חיצוניים אם האדמה מכילה כמויות מספיקות של זרחן, חנקן ואשלגן.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין לשתול תפוחי אדמה באותו מקום יותר מ-3 שנים ברציפות כדי למנוע הצטברות של מחלות.
מחלות ומזיקים של תפוחי אדמה
לתפוחי אדמה רוקו יש חסינות חלשה למחלות פטרייתיות – כיב מאוחרהמחלה מתפשטת במחצית השנייה של הקיץ, מה שהופך את זני תפוחי האדמה של אמצע העונה וסוף העונה לפגיעים ביותר. תפוחי אדמה רגישים גם להתקפות של חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו.
| מחלה/מזיק | התפתחות המחלה | שיטות מניעה ובקרה |
| כיבון מאוחר | כיבון מאוחר מתבטא בכתמים כהים על העלים, אשר מתחילים להירקב, והזיהום מתפשט בהדרגה לגבעולים ולפקעות. אם לא יינקטו צעדים, היבול ייהרס לחלוטין. |
כאשר השתילה צפופה מדי, הלחות עומדת על שמריה, מה שמוביל לאוורור לקוי, ויוצר תנאים נוחים לכישלון מאוחר. יש להימנע מכך. |
| תלתל עלים | לזן זה רגישות בינונית למחלה ויראלית הגורמת לעלים התחתונים להתכרבל ולהתקשות. כתוצאה מכך, הצמיחה שלהם מעוכבת, החולשה והעלים החיוורים. | אמצעי מניעה כוללים את הפעולות הבאות:
|
| חיפושית קולורדו | מזיק נפוץ שיכול לפגוע קשות בגידולים. הוא ניזון מעלי תפוחי אדמה צעירים, ומשאיר גבעולים חשופים. זה משבש את אספקת החומרים המזינים לשורשים ומונע התפתחות פקעות. | כדי להילחם במזיק, החיפושיות נאספות ידנית, תוך בדיקת צידי העלים לאיתור ביצי המזיק - צבען כתום-צהוב. העלים המכילים את הביצים נקטפים, מוכנסים למיכל נפרד ולאחר מכן נשרפים.
מלכודות חיפושיות מוקמות גם באביב: חופרים בורות ומניחים בהם תפוחי אדמה קצוצים. החיפושיות יתעוררו לאחר החורף ויזחלו לעבר הפיתיון. רססו בכימיקלים מיוחדים חודש לפני הקטיף. |
כיצד להרכיב ולאחסן כראוי את רוקו?
הסתיו הוא הזמן להתחיל לקצור. יש לבצע את הקציר בזמן כדי למנוע קלקול וריקבון. בשלות תפוחי האדמה נקבעת על ידי ניטור מצב החלקים העליונים. כאשר החלקים העליונים מתחילים להתייבש, הפקעות גדלות באופן פעיל, וזה הזמן לקצור.
הקציר נחפר מסוף אוגוסט ועד המחצית השנייה של ספטמבר. לפני הקציר, החלקים היבשים נגזמים ומסירים כדי למנוע זיהום אפשרי של הפקעות.
| מַצָב | הַמלָצָה |
|---|---|
| טֶמפֶּרָטוּרָה | 2-4 מעלות צלזיוס |
| לַחוּת | 85-90% |
| תְאוּרָה | אין אור שמש ישיר |
| אוורור | בינוני, ללא טיוטות |
לאחר חפירת תפוחי האדמה, הם נפרסים בשכבה אחת באתר לייבוש. לאחר מכן הם מונחים בקופסאות עץ או ברשתות מיוחדות. כמות קטנה של תפוחי אדמה נותרת כזרע לשנה הבאה.
משוב מחקלאים וגננים
ישנן ביקורות רבות על תפוח האדמה רוקו באינטרנט כיום, רובן חיוביות. חלק מהחקלאים מציינים את התחזוקה המועטה של הזן, בעוד שאחרים מגדלים אותו בזכות התפוקה הגבוהה שלו.
אם תתייחסו ברצינות לגידול תפוחי אדמה רוקו, תיהנו מיבול גדול ואמין מדי שנה. זן זה צבר פופולריות במדינות רבות ברחבי העולם, כפי שמעידים היבול הגבוה שלו, ההצגה האטרקטיבית שלו והיכולת לשווק את הירק ברווח נאה.