קווין אן הוא תפוח אדמה גרמני שגודל בהצלחה בארצנו בקנה מידה תעשייתי ובגינות ביתיות. זן זה עומד בכל הדרישות: פורה, עמיד והבשלה מוקדמת. המפתח הוא שתילה נכונה וטיפול זהיר.
תיאור הזן
זן רב-תכליתי זה, פרי יצירתם של מגדלים גרמנים, הוכיח את עצמו ופותח לגידול באקלים קשה. הוא מתגאה בתכונות צרכניות גבוהות. מקור הזן הוא חברת Solana הגרמנית. תפוח אדמה זה הוא מועדף הן בקרב מגדלי ירקות רגילים והן בקרב אחרים. קווין אנה הוא הזן שגדל במעון הנשיא הבלארוסי. הזן עבר בהצלחה ניסויים באזור הוולגה התיכונה של רוסיה ונכלל במרשם המדינה בשנת 2015.
המאפיינים החיצוניים הייחודיים של תפוח האדמה מסוג קווין אן הם כדלקמן:
- הפקעות חלקות, צהובות, ובעלות צורה אליפסה מוארכת.
- הפירות עמידים בפני ברזל וכתמים שחורים, כמו גם נזק מכני. הם נשמרים היטב.
- הבשר קרמי או צהוב ויציב. הוא אינו מתפרק או מתכהה בבישול.
- הקליפה צפופה וחלקה, עם חורים קטנים ורדודים. מאפיין זה פופולרי מאוד בקרב טבחים ביתיים - קילוף תפוחי האדמה הללו הוא תענוג.
- נבטי תפוחי אדמה מתפשטים. מספר הפירות לשיח נע בין 6 ל-16.
- שיחי קווין אן הם נמוכים, דמויי גזע, זקופים למחצה או זקופים.
- העלים גדולים, בעלי מעט מוך וצבע ירוק כהה עשיר.
- עלי הכותרת של התפרחות לבנים ומכסים בצפיפות את הנצרה.
מפרט ותכונות
זן "המלכה אנה" הוא זן אוניברסלי, אמצע-מוקדם (מסווג כסוג B מבחינת זמן הבישול), אחד המניבים ביותר בגידול ירק זה. שיח בודד מניב פירות רבים, מה שמבטיח יבולים גבוהים. יבולים אלה עולים על הסטנדרטים של אזור הוולגה התיכונה, שם נלקחו הדגימות הראשונות. 45 יום לאחר הנביטה, נבצרו 100 סנטנרים לדונם.
המאפיינים הכלליים של הזן הם כדלקמן:
| מְאַפיֵן | גוֹדֶל |
| הפרודוקטיביות היא ממוצעת/מקסימלית | 395/500 ג/דקר |
| תקופת ההבשלה | 80-85 ימים (אמצע העונה) |
| משקל של פקעת אחת | 85-100 גרם |
| תכולת עמילן | 13-15% |
| שיווקיות המוצר | עד 94% |
| חיי מדף של הקציר | 93% (עד 97%) |
פקעות גדולות ומסודרות יכולות להגיע לאורך של 10 ס"מ או יותר. פקעת קווין אן מתגאה בשיעור שיווק גבוה של לפחות 82%. רוב הפקעות מתאימות למכירה. הפקעות קלות לשטיפה, הובלה ואחסון. הן יישמרו עד האביב אם יאוחסנו כראוי. מגדלי ירקות משבחים את קווין אן על חיי המדף שלה.
לפרי טעם טוב, והמרקם שלו מונע ממנו להתבשל יתר על המידה במהלך הבישול. תכולת העמילן משתנה בהתאם לתנאי הגידול:
- בקיץ יבש וחם יש יותר עמילן - עד 15%;
- בקיץ מעונן וגשום, ריכוז החומר נמוך יותר – כ-13%.
דשנים משפיעים גם על רמות העמילן, ומונעים את ירידתן. רמות אלו יכולות להשפיע על איכותן של מנות תפוחי אדמה. אם תכולת העמילן נמוכה מ-14%, תפוחי האדמה מתאימים לסלטים, מרקים ופירה טעימים. תפוחי אדמה בעלי ריכוז עמילן גבוה יותר אידיאליים לטיגון. ניתן גם להכין צ'יפס תפוחי אדמה תוצרת בית מתפוחי אדמה אלה.
לזן קווין אן עמידות יוצאת דופן למספר מחלות ומזיקים נפוצים:
| מחלות | מידת היציבות | דירוג (בסולם של 10 נקודות) |
| סרטן תפוחי אדמה (D1) | חֲסִינוּת | 10 |
| נמטודה ציסטה זהובה (Ro1, Ro4) | חֲסִינוּת | 10 |
| גלד מצוי וגלד כסף | גָבוֹהַ | 10 |
| ריזוקטוניה | גבוה מאוד | 9 |
| נקודה שחורה | גבוה מאוד | 9 |
| וירוסי פסיפס פסים וגלילה עלים (Y, Y-ntn) | גבוה מאוד | 9 |
| לְהָפֵר שְׁבִיתָה | גבוה מאוד | 9-8 |
| נקודת ברזל | גָבוֹהַ | 8 |
| כיבון פקעות | גָבוֹהַ | 8 |
| פיטופתורה, כיב של צמרות | בינוני עד גבוה | 8-7 |
יתרונות וחסרונות של גידול
גננים מגדלים את צמח המלכה אן בחלקותיהם בזכות יתרונותיו הבלתי ניתנים להכחשה. הפקעות נובטות היטב ובמהירות, אפילו בזמן כפור, ומניבות פירות באופן אחיד. הפירות צוברים כוח ומוכנים לאכילה לאחר הקציר הראשון; כמעט ואין דגימות קטנות.
מגדלי תפוחי אדמה המגדלים את אנה למכירה מציינים את יתרונותיה הוויזואליים: כל הפירות בעלי צורה נוחה, אחידים, ניתנים להובלה בקלות, עמידים בפני נזקים קלים ובעלי חיי מדף ארוכים.
בעת פיתוח זן תפוחי אדמה זה, אגרונומים גרמנים לקחו בחשבון ניואנסים רבים והביאו את הטוב שבכל דבר ביצירתם. לכן, נקודות החוזק של זן המלכה אן עולות בהרבה על חולשותיו, אך עדיין ישנם כמה חסרונות.
| יתרונות המגוון | חסרונות של הזן |
| איכויות הטעם | עמידות ממוצעת לבצורת |
| עמידות למזיקים | דרישות השקיה |
| תשואה גבוהה | תבוסה על ידי מחלות בודדות |
| נביטה טובה | |
| מראה מסודר של פקעות |
איך לגדל ולטפל בתפוחי אדמה?
שתילה וטיפול בתפוחי אדמה גרמניים פועלים לפי התהליך המסורתי, ואינם שונים בהרבה מזנים אחרים. הדבר היחיד שזן אצילי זה עשוי לדרוש הוא לחות נוספת, ורק באזורים עם אדמה יבשה מאוד וכמות משקעים נמוכה. באזורים צחיחים, תפוחי אדמה דורשים השקיה תכופה ושפעית יותר.
זן זה משגשג כמעט בכל אדמה ברחבי רוסיה. ניתן לגדל אותו הן במטעים גדולים והן בחלקות פרטיות קטנות.
מגדלים גרמנים התאימו את הזן לתנאים קשים ולאקלים קשה.
מקום וזמן הנחיתה
בעזרת שיטות שתילה נכונות, יש לשתול תפוחי אדמה מסוג קווין אן רק באדמה חמה ולחה מעט. זה מבטיח יבול טוב. כמו זנים מוקדמים אחרים, ניתן להנביט אותם החל מאפריל, כאשר הפקעות הראשונות נשתלות באמצע מאי.
טמפרטורות גבוהות מדי או נמוכות מדי משפיעות על נביטת הפרי. ואם האדמה אינה יבשה מספיק, היא תפריע לגישת חמצן לפקעות. מומלץ להשתמש בתנאי מזג האוויר הבאים לשתילה:
- אדמה בעומק של 10 ס"מ - כ-10 מעלות;
- טמפרטורת אוויר - לא פחות מ-11 מעלות.
בבחירת מיקום לערוגות, חשוב לקחת בחשבון גורמים כמו אור, הגנה מפני רוחות חזקות והיעדר אזורים נמוכים שבהם לחות יכולה להצטבר. באופן אידיאלי, ערוגות השתילה צריכות להיות בכיוון צפון לדרום כדי להבטיח חום מספק. איכות הקרקע אינה חשובה; קווין אן יכולה לגדול בכל מקום, אך לתנובה גבוהה, היא מעדיפה אדמה קלה, ניטרלית ורופפת.
- כָּבוּל;
- אדמה שחורה;
- אדמה חולית;
- אדמה חרסית.
- × הימנעו משתילה באותו אזור במשך מספר שנים ברציפות
- × אין לשתול לאחר גידולי צללית
- × יש לנטר את רמת לחות הקרקע ולהימנע ממים עומדים
רמות האשלגן צריכות להיות גבוהות. תמיד ניתן לשפר את האדמה: להוסיף נסורת או חול לאדמה חרסיתית, להוסיף אדמה עשירה לאדמה חולית, ולשתול סיד לאדמה חומצית. לא מומלץ לשתול תפוחי אדמה באותו אזור במשך מספר שנים ברציפות. יש להחזיר תפוחי אדמה לערוגות רק לאחר שלוש שנים. כמו כן, יש להימנע מנטיעת גידול זה לאחר צמחי לילה.
אנו מרבים להרוות אדמה חומצית עם סיד
קודמי תפוחי האדמה באזור הנבחר עשויים להיות:
- שורשים;
- צליבה;
- גידולי בצל;
- דְלַעַת.
הכנת הקרקע
הכנת הקרקע לשתילת תפוחי אדמה צריכה להתחיל בסתיו. ראשית, יש לחפור לעומק ולהסיר עשבים שוטים. במידת הצורך, להוסיף דשן אורגני, כגון אפר. נדרשים 0.5 ק"ג אפר ודלי אחד של קומפוסט לכל מטר מרובע. ניתן להשתמש גם בדשנים מינרליים כגון סופרפוספט, אוריאה ואשלגן חנקתי.
באביב, האדמה עוברת עיבוד נוסף. הערוגות מיושרות, וחופרים חריצים או בורות באדמה. בשלב זה, מומלץ לדשן את האדמה בדשן עשיר בחנקן. דוחה מזיקים ומחלות מוסיפים לחורים המוכנים (חורים או חריצים). האדמה נרטב היטב.
מכיוון שזן זה מייצר פקעות רבות, נדרשים מרחקים גדולים בין שתילות - לפחות 20-40 ס"מ בתוך שתי השורות ובין השורות. זה הכרחי כדי להבטיח הזנה מספקת לכל צמח.
הכנת חומר שתילה
שבוע לפני שתילת תפוחי אדמה, יש להכין בזהירות את הזרעים. יש למיין את כל הפקעות, להיפטר משורשים קטנים, רקובים ואלו שניזוקו על ידי עכברים, למשל. יש להשאיר את הפקעות הנותרות במקום חמים למשך מספר ימים נוספים.
תפוחי אדמה מסוג קווין אן מגיבים היטב לאור שמש. אור שמש ישיר גורם לפירות להפוך מעט לירוקים. הם צוברים סולנין, חומר מזיק שהופך את תפוחי האדמה הללו ללא מתאימים למאכל, אך הם נובטים היטב.
- ✓ ללא נזק מכני
- ✓ גודל פקעת בינוני (85-100 גרם)
- ✓ נוכחות של נבטים בריאים
- ✓ אין סימני מחלה
לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ניתן לשתול את הפקעות בגומות, לאחר טיפול בהן בחומר ממריץ צמיחה (אופציונלי). הפקעות צריכות להיות:
- כֹּל;
- גודל בינוני (גדולים מדי מחולקים לשניים, אם כי זה לא רצוי);
- בָּרִיא.
כדי להתחיל תהליכים ביוכימיים, יש לחמם את הפקעות. זה נעשה 45-60 יום לפני השתילה הצפויה. תהליך זה מחולק לשני שלבים: חימום יבש וחימום רטוב. הראשון מתבצע בטמפרטורה גבוהה של 28-30 מעלות צלזיוס למשך 4-5 ימים, לאחר מכן הטמפרטורה יורדת ל-15 מעלות צלזיוס, והפקעות מונחות בקופסאות עם נסורת לחה. זה מתחיל את הצמיחה הפעילה של נבטים צעירים וחזקים ואת תחילתה של מערכת השורשים. לאחר חודש של אחסון זה, הפקעות מוכנות לחלוטין לשתילה.
מדריך שתילה שלב אחר שלב
לאחר עיבוד האדמה לשתילה ולפקעות, הזרעים נטועים באדמה.
התוכנית היא סטנדרטית:
- המסומן במגרש. זה מתחיל בקביעת המרחק בין השורות. לאחר מכן, מושכים בחוט כהנחיה ומסומן המיקום עבור התלם הראשון.
- בעת שתילת גידולי שורש, חשוב לשמור על מרחק ביניהם ולהשאיר מספיק מקום בין השורות (60-70 ס"מ) כדי להקל על הקיבוע.
- חורי שתילה נעשים בחריצים - לא גדולים מדי, אך גם לא קטנים מדי. באופן אידיאלי, 15-20 ס"מ. גודל תפוחי האדמה משפיע על עומק החור: ככל שתפוח האדמה קטן יותר, כך הוא יישב קרוב יותר לפני השטח.
- כל גומה מכילה רק ירק שורש אחד. אם יהיו יותר, לא יהיה מספיק מקום לפקעות החדשות שנשתלו, והיבול יהיה קטן.
- חופרים את החורים מיד כדי שתפוחי האדמה לא יתייבשו.
- זן קווין אן נהנה מדישון. מיד לאחר שתילת הפקעות, ניתן לפזר את הערוגות בשכבה דקה (2-3 ס"מ) של כבול.
השקיה, קיצוץ, דישון ועשבים תפוחי אדמה
מאפייני הזן דורשים את השיטות החקלאיות הבאות: השקיה סדירה, עישוב והתרופפות, עישוב, קטיף פרחים על נצרים ליצירת פקעות, טיפול נגד טפילים ומחלות ומניפולציות אחרות.
אם תצמצמו את מספר הפרחים על השיחים - תקטפו אותם - ייווצרו יותר פקעות.
ההמלצות הן סטנדרטיות, אך מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לשים לב היטב לתחזוקה שוטפת, במיוחד להשקיה. לזן עמידות ממוצעת לחום ובצורת. שתילות באזורים הדרומיים של המדינה דורשות תשומת לב מיוחדת.
- • השתמשו במערכת השקיה בטפטוף לקבלת לחות אחידה
- • השקיה בערב כדי להפחית אידוי
- • הימנעו מהשקיית יתר של האדמה
הכללים הם כדלקמן:
- השקיית הערוגות מתחילה כאשר הפקעות מתחילות להיווצר, כלומר, בשלב הנצת השיחים. זוהי התקופה הקריטית ביותר - מרגע הופעת הניצנים הראשונים ועד שהצמרת מפסיקה לצמוח.
- יש להשקות את הערוגות לפחות פעם בשבוע.
- המערכת האידיאלית היא מערכת ריסוס, זה מונע שטיפת שורשים.
- לחות הקרקע בערוגות צריכה להיות אחידה.
- עדיף להשקות תפוחי אדמה בערב. יש להימנע מכך במזג אוויר חם.
- כמות המים האופטימלית לכל שיח היא 3 ליטר.
- יום לאחר ההשקיה, שחררו את האדמה. זה יעזור לשמור על לחות.
גננים מקדישים תשומת לב רבה לריפוד האדמה, עיבוי שיחיםיש להעשיר את האדמה בחמצן, וניתן להשיג זאת באמצעות חפירה סדירה. זה גם מבטיח שהשורשים יהיו לחים ויקבלו את כל המיקרו-נוטריינטים הדרושים.
קל לגדל את תפוח האדמה קווין אן, אך יש לעבד את הערוגות בזהירות, מכיוון ששורשי תפוח האדמה קרובים לפני השטח. הם עלולים להתייבש במזג אוויר חם, ולכן חיוני לבצע גינון קבוע.
דשנים אורגניים ומינרליים מתאימים לצמח המלכה אן. אפר עץ, זבל, צואת ציפורים, אמוניום ואשלגן חנקתי, דשנים מורכבים ואחרים הם אידיאליים. הזנה לסירוגין עם השקיה. יש לדשן שלוש פעמים במהלך העונה:
- הראשון הוא בתקופת צמיחת הגבעול.
- חוזר על עצמו - לפני הפריחה.
- השלישי הוא לאחר הפריחה.
שיטות למאבק במחלות ומזיקים
קווין אן עמידה למדי למחלות עיקריות מזיקים מסוכניםתפוחי אדמה רגישים למחלות הנפוצות בגידול זה: יבלת תפוחי אדמה, נמטודות, כיב נבטים ופקעות, פסיפס פסים עגמומי וסלסול עלים. ההגנה הטבעית טובה, אך ניתן לשפרה. במהלך עונת הגידול, יש לטפל בצמחי תפוחי אדמה בקוטלי פטריות כדי להגן על הצמחים מפני חרקים. ריסוס מונע מתבצע במזג אוויר יבש.
עגבניות ופלפלים חולקים את אותן מחלות כמו תפוחי אדמה. יתר על כן, הם מושכים את אותם מזיקים. שתילתם זה ליד זה מסוכנת.
תפוחי אדמה מטופלים במהלך עונת הגידול. חשוב לעקוב באופן מתמיד אחר הצמחים אחר מזיקים, כולל חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו, זחלי חיפושית מאי, צרצרים, עש תפוחי אדמה ואחרים. אם מתגלה מחלה מוקדם, ננקטים צעדי חירום, כולל איסוף המזיקים וריסוס. כאמצעי מניעה, מומלץ לחטא את הצמחים מראש באמצעות מוצרים כגון:
- אנטי-באגים;
- "התאבד";
- "בנקול";
- "B-58 חדש";
- "החלטתי".
מגדלי ירקות צריכים לזכור שכל העבודה עם כימיקלים חייבת להתבצע בזמן: לא יאוחר משבועיים לפני הקציר הראשון.
כדי להימנע מיצירת תנאים נוחים להופעתם ורבייתם של חרקים מזיקים, יש צורך לשחרר את האדמה ולשלוף עשבים שוטים מראש.
קציר ואחסון
זן קווין אנה הוא זן שמבשיל מוקדם. הבשלה טכנית מתרחשת 70 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. אין להשאיר שורשים בשלים בגינה זמן רב מדי. לאחר שצמח תפוח האדמה הצהיב ויבש לחלוטין, הקציר מוכן. בשלב זה, הפקעות יגיעו לגודל ולמשקל האופייניים לזן זה. הבשלה מותנית מתרחשת כאשר הפירות צברו כוח, אך הקליפה עדיין דקה ומתנתקת מהפקעת.
לפני חפירת תפוחי האדמה, מומלץ לגזום את החלק העליון. זה יקל על התהליך, ולא רק זה. אם תעשו זאת מראש - כשבוע לפני שאתם מתכננים לחפור את תפוחי האדמה - הקליפה תהפוך צפופה ומחוספסת יותר, מה שיבטיח אחסון ארוך יותר של היבול שנקטף.
קווין אן הוא זן שמבשיל מוקדם, אך נשמר היטב ויכול להחזיק מעמד מספר חודשים מבלי לאבד את ערכו התזונתי אם מאוחסן כראוי. מקום יבש וחשוך אידיאלי לאחסון.
תפוחי אדמה צריכים:
- טמפרטורות חיוביות נמוכות;
- לחות לא פחות מ-70%.
| מַצָב | הַמלָצָה |
|---|---|
| טֶמפֶּרָטוּרָה | 2-4 מעלות צלזיוס |
| לַחוּת | 70-80% |
| תְאוּרָה | אין אור שמש ישיר |
| אוורור | בינוני, ללא טיוטות |
קראו עוד על אחסון נכון של תפוחי אדמה כָּאן.
ביקורות של מגדלי ירקות
תפוח האדמה הגרמני מסוג קווין אן הפך למועדף בקרב מגדלי ירקות וגננים רבים. הביקורות חיוביות באופן גורף:
זן תפוחי האדמה המבשיל מוקדם, קווין אנה, פרי יצירתם של מגדלים גרמנים, מגודל בהצלחה בארצנו ועונה על הדרישות הגבוהות של מגדלי הירקות. הוא משגשג ומניב פירות בכל מקום בכל שנה, אם כי חלק מהגננים מתלוננים על אובדן טעם בתקופות רזות, כמו מזג אוויר גשום וקר. איכות תפוח האדמה מושפעת ממאזן הרכיבים התזונתיים שלו. עם טיפול נכון, זן זה יגמול לגננים יבול שופע.