תפוח אדמה הנסיך השחור: תיאור מפורט של הזן

תפוחי אדמה כהים כבר מעניינים! גננים רבים נהנים לגדל גידולים אקזוטיים או פשוט משהו ייחודי. זן "הנסיך השחור" הוא אחד הזנים הללו. המאפיין העיקרי שלו הוא קליפתו הסגולה. אבל האם המראה הוא באמת הדבר היחיד שהופך את תפוחי האדמה הכהים לכל כך מעניינים? בואו נגלה אם לזן הזה יש יתרונות נוספים מעבר למראהו הייחודי.

גידול תפוחי אדמה כהים

מומחים טוענים שתפוחי אדמה כהים הגיעו לרוסיה ממדינות דרום אמריקה, שם גידול זה גדל באופן נרחב במיוחד. כיום, בנוסף ל"נסיך השחור", הגננים שלנו המחפשים טעם אקזוטי בגינותיהם יכולים לבחור מבין זני תפוחי האדמה הבאים:

• "ויקינג סגול"
• "האישה השחורה";
• "כמהין סיניות".

המקור המדויק של זן "הנסיך השחור" אינו ידוע. ישנן רק השערות. ההערכה היא שזן זה פותח על ידי מגדלים הולנדים או ישראלים. כמו כן, ההערכה היא שכמה זנים דומים מקובצים תחת שם זה. "הנסיך השחור" אינו רשום במרשם צמחי הגידול הממלכתי של הפדרציה הרוסית. אף על פי כן, הזן פופולרי למדי בקרב גננים ברחבי העולם.

טבלה 1

זן תפוחי האדמה הכהים מניב יבול נמוך, עם לא יותר משבע פקעות לשיח. עם זאת, כולן גדולות - הזן כמעט אף פעם לא מניב תפוחי אדמה קטנים ובלתי ניתנים לשיווק.

מכיוון שזן זה אינו פורה במיוחד, הוא גדל רק כהשלמה לזני תפוחי אדמה אחרים, ושותלים אותו בחלקה חלקית. פקעות ה"נסיך השחור" הן די יפות - אחידות, בצבע יוצא דופן, עם קליפה דקה וחלקה למדי. העיניים רדודות, מה שמקל על קילופן.

השוואה עם זנים אחרים

כדי להעריך את האיכויות והמאפיינים הצרכניים של תפוח האדמה "הנסיך השחור", הבה נשווה אותו לזנים פופולריים אחרים. טבלה 2 משווה את היבול ואת חיי המדף, וטבלה 3 משווה את תכולת העמילן.

טבלה 2

תכולת העמילן קובעת את טעם הפקעות ואת תכונות הבישול שלהן. תפוחי אדמה מסוג "הנסיך השחור" אינם מתכהים בחיתוך ואינם מתבשלים יתר על המידה בבישול, והופכים רכים ופירוריים. ניתן להשתמש בהם להכנת פירה אוורירי, צ'יפס, מטוגנים, ממולאים ואפויים.

טבלה 3

יתרונות תפוחי אדמה כהים

תפוחי אדמה כהי עור מעניינים טבחים וגורמה. הפקעות מכילות:

• מינרלים;
• ויטמינים;
• חומצות פנוליות;
• נוגדי חמצון;
• אנתוציאנינים;
• קרוטנואידים.

יתרונות אכילת תפוחי אדמה סגולים מדי יום:

• האטת ההזדקנות;
• שיפור תפקוד מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם;
• שחזור הראייה.

אבל גם ירקות שורש כהים מכילים חומרים מזיקים. לדוגמה, סולנין הוא רעל טבעי המצוי בכמויות קטנות בכל תפוחי האדמה. אם תפוחי אדמה מאוחסנים בצורה לא נכונה, ריכוז הסולנין עולה. יש לגזום כתמים ירוקים ללא היסוס.

יתרונות וחסרונות

שתילת תפוחי אדמה כהים מביאה יותר סיפוק מוסרי מאשר תועלת ממשית. הם אינם מגודלים על ידי אחזקות חקלאיות או חוות גדולות. תפוחי אדמה כהים בדרך כלל מעניינים גננים חובבים ותושבי קיץ - הם מגדלים אותם יותר לשם ההנאה שבגידולם מאשר לטובת יתרונות אגרונומיים או טעימים.

הכנת הקרקע

הכנת האדמה לתפוחי אדמה יכולה להתחלק לשני שלבים:

1. סתָיו. האדמה לשתילת תפוחי אדמה מוכנה בסתיו. האדמה המיועדת לתפוחי אדמה נחפרת. מומלץ לדשן במהלך חפירת הסתיו, מה שיבטל את הצורך בחפירה באביב. יש לפזר 10 ק"ג חומוס ו-200-300 גרם אפר עץ לכל מטר מרובע. חלק מהגננים זורעים גידולי זבל ירוק כמו שיפון, שיבולת שועל וכדומה, אשר לאחר מכן נחרשים באביב.
2. אָבִיב. באפריל ובמאי מוסיפים לאדמה קמח דולומיט או דשנים מינרליים מורכבים. לאחר מכן נחפרת האדמה שוב. כדי להגדיל את התפוקה, מוסיפים חומוס ואפר ישירות לחורים.

אם נטועים תפוחי אדמה באזור עם קרקעות כבדות ושימור תכוף, יש צורך להשתמש בשיטת הרכס.

הכנת תפוחי אדמה לשתילה

כללים להכנת תפוחי אדמה לשתילה:

• פקעות בריאות, בינוניות ובעלות צבע כהה ועשיר נבחרות לשתילה. הזרעים נאספים במהלך הקטיף. באביב, הפקעות ממוינות שוב, תוך הסרת תפוחי אדמה חולים או תפוחי אדמה שעברו חורף יתר על המידה.
• שבועיים עד ארבעה שבועות לפני השתילה, יש להניח את תפוחי האדמה במקום בהיר כדי שינבטו. השורשים צריכים להיות ירוקים. חשיפה לאור גורמת להם לצבור רעל בשם סולנין, הדוחה מכרסמים.
• טפלו בפקעות עם פיטוספורין או תמיסת נחושת גופרתית. ניתן גם להשרות את הפקעות בממריץ צמיחה.

עיתוי ושיטות שתילה

תפוחי אדמה אקזוטיים אינם דורשים טכניקות שתילה מיוחדות. זן זה קל לגידול, נגיש אפילו לגננים מתחילים. שיטות גינון סטנדרטיות מספיקות. הנה מה שיש לזכור בעת שתילת כל תפוח אדמה:

• אתר השתילה נבחר באזור מואר היטב, ללא טיוטות ומוגן מפני שיטפונות.
• זמן השתילה האופטימלי נקבע על ידי טמפרטורת הקרקע, אשר צריכה להגיע ל-7-12 מעלות צלזיוס. זמן השתילה משתנה בהתאם לאזור, ויש לקחת בחשבון גם את תנאי מזג האוויר הספציפיים.

שיטות שתילה:

• תֶקֶן. באזורים נטולי מים עומדים, שותלים תפוחי אדמה בשורות. פקעות הגידול מונחות בבורות או בחפירות. הוראות שתילה:
  • המרחק בין פקעות הוא 20-30 ס"מ;
  • עומק החור – 10 ס"מ;
  • מרחק בין השורות - 70 ס"מ.
• מַסרֵק. שיטה זו משמשת על קרקעות ספוגות מים וכבדות. רכסים בגובה 25-30 ס"מ מוכנים ידנית או בעזרת טרקטור. פקעות משגשגות ברכסים אלה ואינן נרקבות. המרחק בין הרכסים הוא 65 ס"מ.

הוראות טיפול

תפוחי אדמה סגולים דורשים סט סטנדרטי של שיטות חקלאיות כדי לפתח וליצור גידולי שורש גדולים:

• רִוּוּי. זן זה משגשג על לחות בזמן. הוא דורש השקיה מספקת לצמיחה. השקיה בטפטוף היא האפשרות הטובה ביותר. מספר ההשקיות תלוי בתנאי מזג האוויר. במזג אוויר נוח, שלוש השקיות עשויות להספיק:
  • כאשר מופיעים שתילים;
  • כאשר מופיעים ניצנים;
  • כאשר שיחי תפוחי האדמה מסיימים לפרוח.
  אופטימיזציה של השקיה עבור תפוחי אדמה כהים

  • • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה מבלי להשקות אותה יתר על המידה.
  • • השקו מוקדם בבוקר או מאוחר בערב כדי להפחית את אידוי המים.
• גבעה ועקירת עשבים. כדי לשפר את אוורור הקרקע ולהבטיח שמירת לחות, שתילת תפוחי אדמה מתבצעת מעת לעת. עלייה בגבעה – גרפו את האדמה עד לשתילים. גידול תפוחי האדמה מתחיל כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 15-20 ס"מ. לאחר 20 יום, גורפים שוב את תפוחי האדמה. מרפים את האדמה, מגרפים ומעשבים בו זמנית.
• רוטב עליון. זן זה תובעני מבחינת איכות הקרקע. זמני דישון מומלצים:
  • האכלה ראשונה – שבועיים לאחר הנביטה, הוסיפו מולין או אוריאה מדוללים וחצי נוזליים – כף אחת לדלי. יש למרוח 500 מ"ל דשן על כל צמח.
  • האכלה שנייה – במהלך הנצה. הוסיפו תערובת של כף אחת של אשלגן גופרתי ו-3 כפות של אפר עץ. צריכה: 500-700 מ"ל לשיח.

מזיקים עיקריים ואמצעים להדברתם

המזיקים המזיקים ביותר לתפוחי אדמה סגולים הם חיפושיות תפוחי אדמה קולורדו ותולעי תיל - זחלי חיפושית הקליק, אשר מתחפרים בפקעות. בנוסף לטיפולים כימיים וביולוגיים, מומלץ להשתמש באמצעים אגרונומיים לשליטה בכל המזיקים:

• חיפוי המרחב בין השורות בקש, נסורת או דשא גזום (קרא עוד על חיפוי האדמה) כָּאן);
• הסרה בזמן של עשבים שוטים.

טבלה 5

התרופות היעילות ביותר נגד חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו הן Aktara, Regent, Corado, Prestige, מְפַקֵד, ברק, אפאצ'י, טאנרק, חֵרֶם.

מחלות מסוכנות ואמצעים למאבק בהן

הזן עמיד לרוב מחלות תפוחי האדמה, אך עשוי להיות רגיש לדלקת מאוחרת. 'בלאק פרינס' רגיש גם לדלקת יער וריקבון טבעתי. אמצעי הדברת המחלות מפורטים בטבלה 6.

טבלה 6

טיפול טרום שתילה של פקעות יסייע במניעת מחלות רבות:

• טיפול זרעים בסתיו עם "מקסים KS" - 0.2 מ"ל לכל 1 ק"ג. או טיפול אביב - 0.4 מ"ל לכל 1 ק"ג.
• טיפול בכל תכשיר חיידקי. לדוגמה, "פיטוספורין" – 0.4-0.5 ק"ג/טון, "בקטופיט" – 3-5 ק"ג/טון, "אינטגרל" – 2 ליטר/טון.

כיצד לקצור ולאחסן יבולים ללא הפסדים?

קציר פקעות סגולות יכול להתחיל 2-2.5 חודשים לאחר השתילה. הנה מה שצריך לדעת:

• שבוע לפני הקטיף, כל צמרות השדה נכרתות.
• לפני אחסון הפקעות, הן מיובשות במשך 1-2 שעות בשמש.
• זן זה נוח משום שאינו דורש מיון - כל הפקעות גדלות לאותו גודל. "הנסיך השחור" אינו מייצר תפוחי אדמה קטנים.
• לאחר הייבוש, הפקעות מונחות בקופסאות ומאוחסנות במקום יבש וחשוך. ניתן לפזר כמות קטנה של נסורת מעל כדי להגן על השורשים מפני לחות עודפת.

ביקורות של גננים

עבור חקלאים, זני תפוחי אדמה כהים אינם אטרקטיביים במיוחד - יש להם יבולים נמוכים, דבר קריטי לייצור תעשייתי. עם זאת, גננים חובבים תמיד נהנים להתנסות בזני ירקות יוצאי דופן, כולל תפוח האדמה הכהה "הנסיך השחור".

"הנסיך השחור" מושך אליו גננים הן בזכות מראהו והן בזכות טעמו. הזן משגשג במזג אוויר קריר וגשום, מה שהופך אותו למועדף בקרב מגדלי ירקות באזורים עם קיצים קרירים.

שאלות נפוצות