תרנגולות דומיננטיות ידועות היטב בקרב חקלאים ותושבים כפריים. עופות אלה מאופיינים בעמידות גבוהה למחלות ובתנאי מחיה לא תובעניים. הם מושכים לא רק במראהם אלא גם בשל התפוקה הגבוהה שלהם. הם מגודלים למטרות בשר וביצים.
תרנגולות דומיננטיות הן הכלאה של מספר גזעים (הנקראת "הכלאה"), שפותחה על ידי מגדלים צ'כים. לצאצאי התרנגולות הללו לעולם לא יהיו אותן תכונות מצוינות כמו להוריהן. הכלאות אלו אינן מיועדות לרבייה נוספת, שכן לאפרוחים דומיננטיים יהיו כמעט אותן תכונות כמו לתרנגולות ביתיות רגילות.
תיאור הצלב
תרנגולות נבדלות על ידי גופן העצום ורגליהן הקצרות. ראשיהן קטנים וחינניים, עם מסרק ססגוני וקשתות ארגמניות. ציפורים אלה מגודלות לעתים קרובות לא רק למען ייצורן אלא גם למען יופיין.
תרנגולות אלו ידועות בייצור הביצים הגבוה שלהן, מה שהופך את תרנגולות הדומיננטיות לשוברות שיאים אמיתיות. זה מספק למגדלים רווח ניכר, שכן העופות קלים להאכלה ויכולים להאכיל את עצמם כשהם משוטטים חופשי.
היתרון של הכלאה הוא שגם בגיל צעיר, קל להבחין בין זכרים לנקבות. לתרנגולות יש נוצות כהות יותר, בעוד שלתרנגולים יש נוצות בהירות יותר.
יתרון נוסף של דומיננטים הוא אופיים הרגוע. הם כמעט ולא תוקפניים, וזה יתרון לחקלאים. הם משגשגים גם בתוך הבית וגם בחוץ. עם זאת, החזקתם בחללי מחיה סגורים אינה רצויה, מכיוון שהם זקוקים לגישה לפעילות גופנית. אם אין אזור ייעודי לפעילות גופנית זמין, ניתן לשכן אותם בכלובים נמוכים.
מכיוון שאור השמש מקדם את הסינתזה של ויטמין D, עדיף שלציפור תהיה גישה חופשית לחיק הטבע - זה מאפשר לה לשפר את בריאותה.
הטבלה מציגה את מדדי הביצועים העיקריים של תרנגולות דומיננטיות:
| מַד | מְאַפיֵן |
| סוג פרודוקטיביות | הכלאות, פטמים, ביצים |
| משקל הזכר | משקל ממוצע 2.1-3.5 ק"ג |
| משקל הנקבה | משקל ממוצע 2.1-3.5 ק"ג |
| ייצור ביצים | גבוה - יותר מ-250 ביצים בשנה |
| גודל ומשקל הביצים | גדול, במשקל של יותר מ-60 גרם |
| תחילת ההטלה | מהיר - 4-5 חודשים |
| זְמִינוּת | מְמוּצָע |
| מוזרויות | חוסר יומרות לתנאים, עמידות למחלות, הסתגלות לכל אקלים |
מָקוֹר
עוף הדומיננטי פותח הודות לעבודת הרבייה הסלקטיבית של מומחים צ'כים. הם החליטו לפתח עוף היברידי אשר, תוך שהוא מייצר יבולים גבוהים, יהיה עמיד מאוד למגוון מחלות ויסתגל היטב לתנאי סביבה שונים.
גזעי התרנגולות הבאים שימשו כנקודת מוצא לתהליך הרבייה: פלימות' רוק, סאסקס, רוד איילנד, ליגורן וקורניש. הכלאות הדומיננטיות שהתקבלו, בנוסף למאפיינים שהוזכרו לעיל, צוינו בייצור הביצים הגבוה שלהם, טעמם המעולה וערך התזונתי של הבשר שנוצר.
מטרת הצלב
מגדלים בוחרים תרנגולות דומיננטיות בין היתר משום שהן לא רק פרודוקטיביות מאוד, אלא גם בעלות חסינות חזקה וקלות לטיפול. יתר על כן, תרנגולים מטילים ותרנגולים מזן זה מספקים לחקלאים אספקה מצוינת של בשר, עם טעם עדין וארומה נעימה.
אוהבי עוף יכולים להשתמש בדומינטים לבשר. זה נכון במיוחד כאשר התרנגולות ייצור הביצים ירדאבל, למרות העובדה שהציפורים נבדלות על ידי מסת גופן המרשימה, הן גדלות במידה רבה אך ורק לייצור ביצים.
תרנגולות אלו הן בעלות תפוקת ביצים גבוהה. בגיל שנה הן מייצרות עד 300 ביצים בשנה. עם זאת, השגת רמות אלו דורשת תזונה מאוזנת וטיפול נאות. הן מטילות היטב עד גיל 3-4, ולאחר מכן ייצור הביצים שלהן יורד משמעותית.
יתרונות וחסרונות של סקי קרוס קאנטרי
לתרנגולות דומיננטיות יש יתרונות וחסרונות. לפני גידול ציפור זו, חשוב להכיר תחילה את ההיבטים החיוביים והשליליים שלה כדי שתדעו למה לצפות בעתיד.
יתרונות העופות:
- בגרות מוקדמת. תרנגולות מתחילות להטיל ביצים מוקדם, ולביצים הגדולות שלהן יש טעם מעולה, מה שהופך אותן לאטרקטיביות במיוחד עבור קונים. תרנגולות דומיננטיות מטילות ביצים כמעט כל יום, בתנאי שהן מוזנות כראוי ונשמרות בתנאים נוחים.
- גדילה מהירה. בגיל 3.5-4 חודשים, העופות מוכנים לשחיטה. בשרם טעים, רך ומזין.
- שיעור פוריות ביציות גבוה. יכולת הבקיעה קרובה ל-90%.
- מזג רגוע. ציפורים אלו רגועות, מאוזנות ולא תוקפניות. הן אינן נוטות להתקפי חרדה, מסתגלות בקלות ונקשרות במהירות לבעליהן.
אבל לצלב יש גם לא מעט חסרונות:
- דרישות האכלה. ללא מזון מספק המכיל תוספי חלבון וסידן, ייצור הביצים של תרנגולות יורד בחדות. זה משפיע גם על תחילת ייצור הביצים.
- צפיפות בלול. אם ציפורים מוחזקות במקום צפוף, הן עלולות להתחיל לנקר. באופן כללי, אם תרנגולות מורשות לשוטט בחופשיות, אין להן בעיות עם קניבליזם.
- סודיות. חקלאים לעיתים קרובות אינם יכולים לדעת אם תרנגולות מטילות ביצים משום שהן יכולות להחביא את ביציהן במקומות מבודדים. התנהגות זו מצביעה על כך שהתרנגולות אוזל המקום להטלת ביצים. קרקור הוא סימן לכך שהתרנגולת מתכוננת להיכנס לתקופת הדגה.
פִּריוֹן
תרנגולות דומיננטיות הן גדולות למדי. תרנגולות יכולות לשקול עד 1.8-2.3 ק"ג, בעוד תרנגולים יכולים לשקול עד 3 ק"ג. תרנגולות מתחילות להטיל ביצים בגיל 4-5 חודשים, והביצה הראשונה שלהן היא במשקל מרשים של 65-75 גרם. לעתים קרובות הן מטילות ביצים במשקל של עד 118 גרם, אך לעתים קרובות יש להן שני חלמונים, מה שהופך אותן לבלתי מתאימות לדגירה.
תרנגולים עולים במשקל מהר יותר. יש תרנגול אחד לכל עשר תרנגולות בחצר אחורית פרטית. ציפורים נקטפות לבשר לאחר שנקטפו על סמך מראה חיצוני: גופים מפותחים באופן לא פרופורציונלי (חזה שקוע, גב נפול). ירידה בייצור הביצים מתרחשת לעיתים קרובות עקב מספר נשירות בתרנגולים לאורך השנה. עדיף לשחוט כלאיים כאלה.
פרודוקטיביות דומיננטית בהתאם לגיל
| קבוצת גיל | פִּריוֹן |
| 4-5 חודשים | 85-90% |
| 2-3 שנים | 99-100% |
| 4-5 שנים | 80-85% |
| מעל גיל 5 | 65-70% |
סוגי תרנגולות
זני העוף הדומיננטיים הידועים ביותר כיום הם הבאים, לכל אחד מאפיינים והבדלים משלו. לפני הרבייה, חשוב להכיר את המאפיינים הייחודיים של כל עוף:
| לְהִתְנַגֵד | משקל זכר (ק"ג) | משקל נקבה (ק"ג) | ייצור ביצים (ביצים/שנה) | גודל ומשקל הביצה (גרם) |
|---|---|---|---|---|
| בראון (D102) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| סאסקס (D104) | 1.8 | 1.8 | 250 | 60 |
| פרטרידג' (D959) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| אדום (D853) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| אדום מפוספס (D159) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| כחול (D107) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| שחור (D109) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| מנומר (D959) | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 250 | 60 |
| ליגורן (D229) | 2.0 | 2.0 | 310 | 62 |
| צבוע D723 | 2.1-3.5 | 2.1-3.5 | 315 | 62 |
בראון (D102)
המאפיין הייחודי של תרנגולות מטילות הוא פרוותן החומה עם כתמים לבנים. תרנגולים לבנים עם גוונים צהובים או חומים.
סאסקס (D104)
לציפורים אלו גוף לבן כשלג. נוצות שחורות עם דוגמאות מנוקדות נראות על הזנב והצווארון. יתרון של גידול הכלאה זו הוא שיעור ההישרדות הטוב של אפרוחים במהלך החודשים הראשונים. בוגרים שוקלים עד 1.8 ק"ג. הגיל הפורה ביותר נחשב עד שנה וחצי.
פרטרידג' (D959)
ציפורים אלו ידועות גם בשם דומיננט מנומר. הן מאופיינות בנוצות חומות-זהובות ובצבע דומה לזה של הזן הלגורן. תרנגולות חוגלה מסתגלות היטב לחורפים רוסיים. ביציהן שוקלות עד 60 גרם והן בצבע לבן או קרם.
אדום (D853)
לציפורים אלו צבע עשיר ותוסס, אותו השיגו על ידי הכלאה עם גזע רוד איילנד. תרנגולות מתחילות להטיל ביצים בגיל חמישה חודשים, בדרך כלל מטילות ביצים כל יומיים. הן פרודוקטיביות במידה בינונית ודורשות מעט טיפול.
אדום מפוספס (D159)
השושלת האבהית היא צאצאית של תרנגולות מטילות ביצים, בעיקר מפוספסות. השושלת האימהית היא צאצאית של תרנגולות לבנות מרוד איילנד. היתרון של הכלאה זו הוא חסינותה הגבוהה והפרודוקטיביות המצוינת שלה. יש להן נוצות אדומות עם שוליים שחורים, היוצרות דוגמת פסים בולטת.
כחול (D107)
המאפיין הייחודי של הדומיננט הכחול הוא נוצותיו הכחלחלות. לתרנגולות צוואר שחור, בעוד שלתרנגולים פס שחור ולבן על צווארן, גבן וזנבן. דומיננטים כחולים נחשבים לעופות נוי, המתאימים לחוות קטנות וגדולות כאחד. עובדה זו הופכת אותם ליקרים מאוד.
שחור (D109)
לתרנגולות יש רצון גבוה לדגור ביצים. הן מטילות ביצים קטנות, אך במספרים גדולים. הן נבדלות על ידי צבע אחיד בכל גופן, עם נוצות בגוון כחול. לתרנגולים יש לפעמים כתמים בצבעים מנוגדים.
מנומר (D959)
לתרנגולת המנומרת הדומיננטית נוצות אפורות-לבנות או חומות-זהובות. הציפור מושכת מאוד במראה. התרנגולות מטילות ביצים לבנות או חומות בהירות. מגדלים מעריכים תרנגולות אלו בשל יכולת ההסתגלות שלהן לכל אקלים, קר וחם כאחד. אפילו בחורפים קרים מאוד, ייצור הביצים של הציפורים אינו פוחת. דוגמת הפסים שלהן מקנה להן דמיון לתרנגולת ריאבה המפורסמת, דמוית האגדות.
ליגורן (D229)
תרנגולות אלה לבנות לחלוטין. תרנגולים בוגרים נבדלים מתרנגולות על ידי מסרק כהה וחזק יותר. זן דומיננטה זה פופולרי ביותר בפולין, נמכר באופן פעיל בבלארוס, ולאחרונה הופיע ברוסיה. ליגורן תרנגולת זו נחשבת לשוברת שיאים בייצור ביצים, ומייצרת עד 310 ביצים בשנה. עד גיל שלוש, משקלה המינימלי מגיע ל-2 ק"ג.
צבוע D723
זן דומיננטה יוצא דופן, המאופיין בייצור ביצים גבוה: תרנגולת מטילה עד 315 ביצים בצבע קרם בשנה, במשקל ממוצע של 62 גרם. כל ציפור דורשת 115 גרם מזון ליום. אלו ציפורים קטנות, ומיניהן נבדלים באורך נוצות הכנף שלהן, כאשר לתרנגולים יש ביצים ארוכות יותר.
תרנגולות דומיננטיות בצבעים שונים
לכל תת-מין מאפייני מראה ייחודיים. לציפורים גוף גוץ, המאופיין בחזה רחב ורגליים קצרות. לתרנגולים יש פקעות גדולות יותר מאשר לתרנגולות.
תנאי המעצר
התנאים שנוצרים בלול העופות משפיעים על איכות ייצור הבשר והביצים של תרנגולות. לכן, מגדלים מנוסים ממליצים לספק את התנאים המתאימים בעת גידול עופות דומיננטיים.
- × צפיפות בלול העופות עלולה להוביל לניקור ולהפחתת הפרודוקטיביות.
- × חוסר סידן בתזונה מוביל לקליפות ביצים דקות.
חדר וטמפרטורה
למרות שציפורים יכולות להסתגל אפילו לטמפרטורות מעט מתחת לאפס, כדי להבטיח ייצור ביצים גבוה, עדיף לבודד את לול העופות ולשמור על טמפרטורה של לפחות 5- מעלות צלזיוס.
- בידוד קירות ותקרות לשמירה על טמפרטורה שלא תרד מ-5 מעלות צלזיוס.
- ארגון תאורה נוספת כדי לפצות על שעות אור קצרות.
לא צריך להיות יותר מ-4-5 תרנגולות מטילות למטר מרובע. כבול או קש, מעורבבים מראש עם שכבת סיד, הם הטובים ביותר למצעים - זה מונע את הופעתם והתפשטותם של מיקרופלורה פתוגנית.
מאפיין ייחודי של ציפורים הוא שתרנגולות לא תמיד מפסיקות להטיל ביצים במהלך תקופת הנשירה, מה שגורם לירידה באיכות הקליפות. לכן, בהתחשב ברמת התשישות הגבוהה שחווות תרנגולות מטילות, חקלאים יכולים להקל על היווצרות קליפות הביצים בתקופה זו על ידי הכנסת תוספי מינרלים לתזונה שלהן.
יש להקים את הלול כך שלציפורים תהיה גישה החוצה. חיוני לוודא שאין רוחות רוח, ויש למלא את קערות המים באופן קבוע במים. יש לנקות את הלול באופן קבוע כדי למנוע מחלות ציפורים.
עבור לינה, הציפורים זקוקות ללול עם מצעים נוחים לנוחות מלאה. נסורת יבשה, חציר, עלים וחומרים אחרים משמשים כמצעים. תרנגולות דומיננטיות ניתן לגדל בחוות פרטיות או באופן מסחרי.
הַאֲכָלָה
האכלה היא היבט חשוב בגידול עופות דומיננטיים. צריכת הדגנים היומית לפרט היא כ-150 גרם. כמות זו פוחתת במהלך הקיץ, כאשר הציפורים מחפשות מזון משלהן בזמן שהן בחוץ. כל תרנגולת צורכת כשק מזון אחד בשנה.
- ✓ תכולת חלבון של לפחות 16% לשמירה על ייצור ביצים.
- ✓ נוכחות חובה של תוספי סידן ליצירת קליפה חזקה.
גם עופות צעירים צריכים לקבל את חלקם במזון מורכב, אך רק בתקופת הגדילה האינטנסיבית. לאחר מכן, ניתן להחליף אותו בפירור ודגנים. תזונת התרנגולות יכולה לכלול גם מזון מבושל, ירקות מבושלים (תפוחי אדמה, עשבי תיבול טריים, גזר, דלעת), קליפות ביצים מרוסקות, קמח בשר ועצמות וגיר.
ניתן לקרוא על הפרטים הספציפיים של האכלת תרנגולות מטילות כָּאן.
רבייה
לתרנגולות דומיננטיות יש שיעור הישרדות גבוה והן כמעט ולא נתקלות בזיהומים. עם זאת, יש להתחיל במניעת מחלות מגיל צעיר. רוב הביצים שמוטלות על ידי תרנגולות הן פוריות, בתנאי שיש מספיק תרנגולים.
אפרוחים בוקעים באמצעות דגירה או בקיעה טבעית. עם זאת, מקובל בדרך כלל שאפרוחים שבקעו על ידי תרנגולות מטילות הם בריאים יותר ופחות רגישים לפתולוגיות שונות, כולל מולדות.
יש לשמור על ניקיון קני הציפורים, ויש להחליף את המצעים כל יומיים. שלוש עד ארבע תרנגולות חולקות קן אחד. חיוני שכל קן יישמר באזור חמים אך נגיש. בזמן דגירת הביצים, יש לספק לתרנגולות שקט ושלווה. צריך שיהיה להן מקום שאינו נגיש לציפורים אחרות.
טיפול ותחזוקה של ציפורים צעירות ובוגרות
טיפול ותחזוקה נאותים חיוניים להישרדותן ולהתפתחותן המתמשכת של ציפורים. הטיפול באפרוחים ובציפורים בוגרות שונה באופן משמעותי. מגדל חייב לדעת אילו ויטמינים לתת לציפורים, מה לעשות כדי להבטיח את נוחותן וכיצד להגן עליהן מפני מחלות.
איך לטפל באפרוחים?
ברכישת עופות צעירים מספק אמין ומוכח, אין בעיות, מכיוון שהעופות כבר קיבלו את החיסונים הדרושים. זה מבטיח שהחיות ישגשגו, יגדלו ויקוו לעיתים רחוקות. עם זאת, קניית אפרוחים בשוק או בקיעתם מביצים שנרכשו יכולים להציב אתגרים עבור החקלאי.
כבר בהתחלה, מומחים מנוסים ממליצים לתת לתרנגולות אחת מהתרופות הבאות למשך שלושה ימים:
- לבומיצטין - טבליה אחת לכל ליטר מים.
- ASD-2 – 1 מ"ל לכל 3 ליטר מים.
- סטארטוניק או צ'יקטוניק - עקבו אחר ההוראות.
זה יעזור לחזק את מערכת החיסון שלהם ולמנוע זיהומים במערכת העיכול. עם הזמן, מומלץ להוסיף חומצה אסקורבית וויטמין D למי השתייה שלהם. ניתן להשתמש בטריוויט.
ככל שהאפרוחים מתבגרים, הם מקבלים פרמזין או טריסולפון כאמצעי מניעה. לפני הכנסת הציפורים ללול, החדר מחוטא והרצפה מטופלת בסיד חי.
למצעים, השתמשו בקש קצוץ או שבבי עץ גרוסים דק ונסורת מעורבבת עם כבול (זה מסיר עודפי לחות ומונע צמיחת פתוגנים). הקפידו להחליף את המצעים בכל פעם שהם מתלכלכים.
כאשר הגוזלים בני שבועיים, על המגדל להפחית את שעות היום לשמונה שעות כדי למנוע ניקור נוצות. במהלך תקופה זו, מזון הציפורים צריך להכיל מספיק סידן וויטמינים. הפתרון האופטימלי הוא להוסיף סרפד, שרף, שמן דגים ואפר נוצות למזון כדי לספק ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים.
טיפול במבוגרים
כדי להאיץ את התפתחותן של תרנגולות דומיננטיות, מגיל 16 עד 24 שבועות, יש להגדיל את שעות האור שלהן מ-8 ל-16 שעות. יש לשמור על כמות אור זו, שכן תרנגולות מגיבות במהירות לשינויים. יש להשאיר את הציפורים כרגיל: בכלובים, בכלובים או בטבע חופשי. האכלה נכונה היא חיונית. אם אין מזון מסחרי זמין, יש להכין פירה של עשב קצוץ, דגנים, ירקות ותפוחי אדמה. יש להוסיף שעורה או תירס.
אילו המלצות יש לפעול לפיהם:
- תרנגולות זקוקות לכמות מספקת של סידן כדי להבטיח קליפות ביצים חזקות. לשם כך, הוסיפו לתזונה שלהן גיר, קליפות מרוסקות וקמח עצמות. חול או חצץ במתקן האכלה יבטיחו עיכול טוב יותר.
- מומלץ להצטייד בסרפדים לחורף, מכיוון שהם נחשבים לדרך הטובה ביותר להגביר את ייצור הביצים. מגדלים צריכים לשאוף לשמור על עקביות בתזונה ובתנאי המחיה. אם אלה מתדרדרים, ייצור הביצים יורד, וההתאוששות תיקח זמן רב.
- יש לשמור על לול התרנגולות יבש. לחות מוגזמת עלולה לגרום לציפורים לחלות. חשוב להצטייד בכבול או קש למצעים מראש.
- צריך להיות רק תרנגול אחד בלהקת תרנגולות מטילות. אם זכרים מתחרים זה בזה, הם עלולים לתקוף את אותה תרנגולת. זה יכול להוביל לכך שהם ינקרו אותה למוות.
עם טיפול ותחזוקה נאותים, תרנגולות מטילות יניבו ביצים גדולות בעלות טעם מעולה.
מחלות ומניעה
למרות שלתרנגולות אלו יש חסינות משופרת למחלות שונות, הן עדיין רגישות למחלות זיהומיות ופולשניות מסוימות. לחלק מהמחלות הללו יש טיפולים ואמצעי מניעה שיכולים לסייע במניעת בעיות בריאותיות חמורות.
הנפוץ ביותר מחלות עוף הם:
- פולורוזיס. ציפורים הופכות לקפואות, עייפות ומסרבות לאכול. נשימתן הופכת מהירה והן מותשות לחלוטין. כדי למנוע זאת, הלהקה נבדקת מדי יום. יש לשמור על תנאים מתאימים בבית. יש לאוורר את הבית באופן קבוע.
- פסטרלוזיס. כאשר ציפורים חולות, טמפרטורת גופן עשויה לעלות, ומפרקי הגפיים שלהן עלולים להתנפח או להתעוות. הן עלולות לסרב לאכול, וליחה עשויה להשתחרר מדרכי האף שלהן. מניעה כוללת הסרת מכרסמים שעשויים להיות מסוגלים לגשת למזון. יש לחטא את הביצים לפני הנחתן באינקובטור.
- סלמונלוזיס. מחלה זיהומית הגורמת לציפורים לסבול משלשול מוקצף, דלקת באיברים ליד פתח האוורור וקשיי נשימה. לשמירה על הבריאות, משתמשים בסרום חיסוני לחיסון. לאחר הטיפול, יש לחטא את לול העופות והציוד.
- קוקסידיוזיס. קוקסידיה חודרת לגוף וגורמת למחלה. התסמינים דומים לזיהום מעיים. לתרנגולות עשויה להיות צואה ירקרקה, לפעמים עם קרישי דם. הציפורים מסרבות לאכול, ושלשולים עלולים להופיע. הן חוות ירידה מהירה במשקל וייצור הביצים יורד.
תרופות אנטי-מיקרוביאליות משמשות לטיפול. התרופות הפופולריות ביותר הן ניטרופורנים או סולפונמידים.
מגדלים משוכנעים שאם תישמר היגיינה מינימלית וחיות צעירות יחוסנו בזמן, לא יהיו בעיות בשמירה על בעלי חיים דומיננטיים.
דעות החקלאים על הצלב