זן הגזר "אלטאי לקומקה" פופולרי מאוד בקרב גננים כיום בשל טעמו המעולה ותכולת הוויטמינים העשירה שלו. יכולת הסתגלותו לאקלים קשה ותחזוקה מועטה הופכים אותו למתאים לשתילה באזורים רבים בארצנו.
תיאור של מעדן אלטאי
החלק העל-קרקעי של זן גזר זה מאופיין בעלים ירוקים ארוכים המתפרסים לכל הכיוונים. השורשים בינוניים, אורכם עד 25 ס"מ ומשקלם כ-150 גרם. הם מוארכים ובעלי צורה חרוטית עם קצה מעוגל מעט. השורשים בצבע אדום-כתום, עם בשר כתום בוהק.
גזר זה מצוין לאכילה נא. טעמו המתוק נובע מתכולת הקרוטן והסוכר הגבוהה שבו. ניתן להשתמש בו גם כשהוא בוסר במהלך קציר הקיץ למגוון מאכלים.
גזר אלטאי לאקומקה מאוחסן היטב בחורף, מייצר מיצים טעימים ובריאים, ולעתים קרובות מתווספים לשימורים.
מאפייני הזן
זן "אלטאי לקומקה" הוא רב-תכליתי למדי מבחינת תנאי התאקלמות - ניתן לגדל אותו בכל קו רוחב בארצנו. גזר זה הוכיח הצלחה יוצאת דופן בגידול, מה שהופך אותו לפופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות.
המאפיינים הזניים של "אלטאי לקומקה" כוללים:
- זמן הבשלה ממוצע. הנתון הסטנדרטי של 100 ימי עונת הגידול מתאים באופן מושלם למאפייני האקלים של רוב אזורי המדינה.
- תשואה גבוהה. ממטר מרובע אחד של גידולים התשואה היא כ-5 ק"ג.
- רב-תכליתיות של שימושהודות לסבילות הזן למגוון רחב של טמפרטורות ותנאי אקלים אחרים, ניתן להשיג יבול טוב ללא טיפול נרחב, דבר שנוח לגננים מודרניים רבים.
בשל טעמו העדין ותכולת הקרוטן הגבוהה שלו, גזר אלטאי לקומקה מומלץ באופן נרחב לתזונה לילדים ולתזונה.
יתרונות וחסרונות
זן "אלטאי לקומקה" הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים מקומיים. הוא פותח במקור לשימוש באקלים הסיבירי, שאינו ידידותי לגידולים רבים, אך לאחר מכן הורחב לאזורים אחרים במדינה בשל מאפייני האיכות המעולים שלו.
בין היתרונות של מגוון זה ראוי להדגיש:
- מאפייני טעם מצוינים;
- אפשרות לאחסון לטווח ארוך ללא אובדן תכונות תזונתיות וטעם;
- יומרות בתנאי גידול;
- מראה מושך מבחינה ויזואלית של ירקות שורש.
נכון לעכשיו, אין חסרונות למגוון זה. אף אחד לא זוהה.
שתילה באדמה
לפני שתילת גזרים, עליכם להכין את האזור בו הם יגדלו. אדמה חולית רופפת, נקייה מעשבים שוטים, היא אידיאלית. אם האדמה כבדה מדי, הגזרים יגדלו קטנים; אם היא רטובה מדי או יבשה מדי, השורשים יירקבו או יהפכו לקשיחים מדי.
- ✓ רמת חומציות הקרקע האופטימלית עבור גזר אלטאי לקומקה צריכה להיות בטווח ה-pH של 6.0-6.5.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים וריקבון שורשים.
בבחירת אדמה, חשוב גם לקחת בחשבון אילו צמחים גדלו בעבר באזור. האדמה המתאימה ביותר לגזר היא זו שנותרה מאחור על ידי תפוחי אדמה, עגבניות, שום, בצל, כרוב וירקות שונים, למעט חסה ופטרוזיליה, מכיוון שאלו יכולים להכיל מזיקים המזיקים לגזר.
האפשרות הטובה ביותר היא לדשן את האדמה שנבחרה, רצוי מראש - בסתיו. דישון באביב אפשרי גם כן, אך במקרה זה, שתילת זרעים תצטרך להמתין עקב ההשפעה השלילית של דשנים מינרליים שאינם נספגים כראוי.
לפני השתילה, יש להכין את הזרעים כדי להבטיח יבולים אופטימליים. לשם כך, עליכם:
- להשרות את הזרעים במשך שעתיים במים בטמפרטורת החדר;
- לאחר מכן הניחו אותם על מטלית לחה וכסו אותה;
- יש לאחסן בטמפרטורת החדר, תוך ערבוב הזרעים מעת לעת והרטבת הבד כשהוא מתייבש;
- לאחר הנביטה, יש להניח את הזרעים במקרר למשך 10 ימים.
- × אין להשתמש במים בטמפרטורה מעל 30 מעלות צלזיוס להשריית זרעים, הדבר עלול להוביל למותם.
- × יש להימנע מהרטבת יתר של הבד בעת אחסון זרעים, שכן הדבר עלול לגרום להתפתחות מחלות פטרייתיות.
לאחר 10 ימים ניתן לשתול את הזרעים באדמה שהוכנה מראש.
סדר שתילת גזרים:
- הכינו חריצים בעומק של עד 3 ס"מ במרחק של 20 ס"מ זה מזה, הרטיבו אותם;
- לשתול זרעים בתדירות של לא יותר מ-5 ס"מ;
- יש לכסות את המיטה, למטרה זו משתמשים בדרך כלל בחציר או נסורת.
טיפול נוסף בגזרים לא יהיה קשה אפילו לגנן מתחיל.
גָדֵל
טיפול בגזרים נטועים כולל נהלים חקלאיים סטנדרטיים:
- רִוּוּי;
- עישוב;
- הַתָרָה.
השקו באופן קבוע ככל שהאדמה מתייבשת, שחררו ועשו עשבים פעם בשבוע.
הדברת מזיקים ומחלות היא גם חלק חשוב בגידול גזר. המזיק העיקרי הוא זבוב הגזר, אותו ניתן לזהותו לפי העלים שמתחילים להתכרבל. אקטליק, אינטביר ומוצרים דומים מתאימים להדברתו. גזר כמעט ולא רגיש למחלות, ולכן תערובת בורדו, תרופה ידועה עבור גננים רבים, משמשת בדרך כלל לטיפול בו נגד מחלות נפוצות.
- בצעו את הטיפול הראשון בתכשירים כגון אקטליק או אינטביר כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של זבוב הגזר.
- יש לחזור על הטיפול כל 10-14 ימים בהתאם לפעילות המזיקים.
- השתמשו בתערובת בורדו למניעת מחלות, במיוחד בתקופות גשומות.
תוכלו ללמוד כיצד לגדל גזר בצורה נכונה בסרטון למטה:
השוואה עם זנים אחרים
שוק הגינון המודרני מציע מגוון רחב של מוצרים מגוון רחב של זני גזרהם יכולים להיות שונים בכמה אופנים, כאשר החשובים שבהם נחשבים לזמן ההבשלה, האורך והמשקל של השורשים. כדי להשוות את "אלטאי לקומקה" עם זני הגזר הנפוצים ביותר כיום, הטבלה שלהלן מציגה מאפיינים אלה.
טבלה 1. מאפיינים השוואתיים של זני גזר
| גורמה אלטאי | אלנקה | טושון | נאנט | וִיטָמִין | מלכת הסתיו | פלקה | |
| זמן הבשלה, ימים | 100 | 50 | 60 | 90 | 115 | 130 | 110 |
| אורך גידולי שורש, ס"מ | 25 | 13 | 20 | 16 | 15 | 20 | 30 |
| משקל גידולי שורש, גרם | 160 | 140 | 150 | 165 | 150 | 160 | 160 |
ביקורות
ביקורות גננים על גזר "אלטאי לקומקה" חיוביות באופן גורף. זה מוסבר בקלות על ידי המאפיינים המצוינים של הזן והיעדר חסרונות ספציפיים.
ביקורות שליליות על הזן מבוססות על יבולים ירודים, שלמעשה קשה למדי להשיג - רק טעויות גסות בתחזוקת הגינה וחוסר מוחלט בטיפול בצמחים יכולים להוביל לתוצאות כאלה.
הנה רק כמה מהדעות הרבות על המגוון:
זן הגזר "אלטאי לקומקה" הוא בחירה מצוינת לגננים שרוצים יבול טוב אך אין להם זמן לטפל בצמחים שלהם מדי יום. טעמו של הגזר, כמו תכונות אחרות, מצוין. ניתן להעריך אותו במלואו מיד לאחר קטיף הירק הבשל.