תפוח האדמה "וישנקה" הוא זן יוצא דופן, שובה לב עם פקעותיו החלקות וקליפתו הוורדרדה. שמו הרשמי הוא בלרוזה. גננים מעריכים אותו בזכות התחזוקה המועטה שלו, קלות הגידול וקלות הטיפול. מאמר זה מספק טיפים מועילים לשתילה וקציר תפוחי אדמה.
מקורו של הזן "וישנקה" בגרמניה, שם גודל תפוח האדמה במיוחד עבור תערוכת מגדלים. לאחר שהשיגו תוצאות טובות, ויצרו צמח עמיד למחלות והבשיל מוקדם, החלו מכוני מחקר רבים לתאר את הזן ולפרסם מאמרים בכתבי עת מדעיים. כך, הזן הפך לפופולרי מאוד. בשנת 2006 הוא נוסף לפנקס תפוחי האדמה הממלכתי של הפדרציה הרוסית.
תיאור ומאפיינים של "דובדבן"
מאפיין ייחודי של תפוח האדמה "דובדבן" הוא גובהו - השיח הזקוף מגיע עד 75 ס"מ. יש לו עלים ירוקים כהים גדולים עם קצוות גליים. הפקעות עגולות או סגלגלות, עם משטח חלק, לפעמים מעט מחוספס. בזמן הפריחה, לפרחים גוון אדמדם-סגול.
משקלה של פקעת אחת נע בין 115 ל-210 גרם, ומגיע לעיתים ל-800 גרם. גננים יכולים לקצור עד 10 תפוחי אדמה מצמח יחיד. בשר השורש מוצק, קרמי או צהבהב, והקליפה ורודה. לאחר הבישול, תפוחי האדמה מאבדים את צורתם ומתבשלים יתר על המידה, אך אינם מתכהים. הם מכילים 12-16% עמילן וטעמם מתוק.
זן זה נחשב להבשלה מוקדמת, שכן תפוחי האדמה נחפרים תוך 60 יום ממועד השתילה. בהדרגה, ניתן לחפור את תפוחי האדמה לאחר 45 יום בלבד. גידול "וישנקה" באזורים הדרומיים מספק למגדלי הירקות יבול כפול לעונה. הקציר הראשון מתבצע בתחילת יולי. ברגע שהערוגה מפונה, תפוחי האדמה נשתלים שוב. הקציר השני מתבצע בתחילת ספטמבר.
"ויַשֶנְקָה" הוא זן הידוע ביבולו הגבוה. גננים קוצרים כ-400 סנט תפוחי אדמה לדונם. תפוח האדמה גם עמיד לבצורת, מה שהופך אותו מתאים לגידול על פני שטחים גדולים. אין צורך בתנאי קרקע ספציפיים - תפוחי אדמה גדלים כמעט בכל אדמה, למעט אדמת חרסית כבדה.
למרות היותו זן שמבשיל מוקדם, זן ה"וישנקה" ידוע בחיי המדף המצוינים והארוכים שלו. חיי המדף שלו הם 93%. תפוח האדמה עמיד בפני נזק מכני. בקטיף, היבול הוא 99%.
| מאפיינים מפורטים של הזן | |
| שֵׁם | דובדבן (בלרוזה) |
| תקופת ההבשלה | 50-60 ימים |
| מאפיינים כלליים | זן שולחני מוקדם עם טעם מעולה |
| פִּריוֹן | עד 400 צלזיוס/דקר |
| מספר פקעות בשיח | 8-10 |
| משקל פקעות מסחריות | 120-200 גרם |
| תכולת עמילן | 12-16% |
| חיי מדף | 93% |
| צבע עיסה | צהוב בהיר |
| צבע הקליפה | וָרוֹד |
| עמידות למחלות | בעל עמידות מוגברת למחלות רבות |
| אזורי גידול מועדפים | מתאים לכל סוגי הקרקע, מומלץ לאזור הארץ השחורה המרכזית |
זן תפוח אדמה זה בדרך כלל חסר פריחה, אך לא תמיד. גננים רבים, כשהם מבחינים בכך, מודאגים, שכן כמו בזנים אחרים זה נחשב לסימן למחלה או יבול מופחת. אך במקרה זה, הסיבה היא הבשלה המוקדמת. הפקעות גדלות מהר מאוד, ובהתאם, מבשילות מהר מאוד.
תכונות של טיפוח
כדי לקבל יבול טוב, חשוב לעקוב אחר המלצות מסוימות, לדעת כיצד להכין כראוי את האתר, לטפל בפקעות לפני השתילה ולטפל בצמחים הגדלים.
| מַצָב | הַמלָצָה |
|---|---|
| טמפרטורת הקרקע בעת השתילה | לא מתחת ל-8 מעלות צלזיוס |
| עומק שתילה | 10 ס"מ |
| מרחק בין צמחים | 30-40 ס"מ |
| מרחק בין שורות | 70-90 ס"מ |
| תְאוּרָה | שמש מלאה |
הכנת אדמה וזרעים
ההכנה מתחילה בבחירת האתר. עדיף מקום שטוף שמש עם עמידות נמוכה לרוח. בסתיו, האתר מורפה והאדמה מדושנת בחומוס או קומפוסט בקצב של 5 קילוגרם למ"ר. באביב, האתר נחפר מחדש ודשן.
המפתח הוא לא להגזים עם דישון. למרות שצמחים מגיבים היטב לדשן, הם יגדלו ויתפתחו מהר יותר, או שהפקעות יירקבו.
תפוחי אדמה מדלדלים את האדמה, לכן מחזור גידולים חשוב. עדיף לשתול תפוחי אדמה באזורים שגודלו בעבר על ידי הגידולים הבאים:
- בָּצָל;
- שׁוּם;
- סֶלֶק;
- מלפפונים;
- קטניות;
- דְלַעַת;
- כְּרוּב.
- ✓ ללא נזק או סימני מחלה
- ✓ גודל הפקעת בינוני (50-80 גרם)
- ✓ נוכחות של נבטים בריאים
הכנת חומר השתילה מתחילה מספר שבועות לפני השתילה. לשם כך, פקעות מונחות בקופסאות עץ או נותרות משוחררות על הרצפה. מתן אור שמש ושמירה על טמפרטורה נכונה של 15 מעלות צלזיוס חיוניים. לאחר מכן, הפקעות נותרות בתנאים אלה לנביטה. לפני השתילה, יש לבחור פקעות אחידות ובריאות ללא כל נזק.
נְחִיתָה
השיחים חזקים והשורשים גדולים, לכן מומלץ לשתול אותם במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה, עם 70-90 ס"מ בין השורות.
לשתילה, חפרו חורים בעומק של 10 ס"מ. הוסיפו כפית אחת של דשן אשלגן וזרחן לכל חור. ניתן גם להוסיף 15 גרם ניטרופוסקה או תערובת של 700 גרם חומוס ו-100 גרם אפר. לאחר מכן, הניחו את תפוחי האדמה בחורים וכסו אותם באדמה.
תכונות טיפול
זן תפוחי האדמה "וישנקה" דורש טיפול קבוע, שכן הדבר משפיע על יבולו וטעמו. חשוב לעמוד בכל הדרישות כדי להבטיח פירות בריאים, אחידים ואכילים:
| עישוב והתרופפות | רִוּוּי | רוטב עליון | הילינג |
| עישוב מתבצע שלוש פעמים בעונה:
| עץ ה"דובדבן" מקבל את כל הלחות הדרושה לו מהאדמה והגשם ואינו דורש השקיה נוספת. | דישון מתבצע שלוש פעמים. כאשר נבטים צעירים צצים, מוסיפים זבל עופות או תרנגולות. לפני הפריחה, אני מפרה את הצמחים באוריאה, אפר עץ (100 גרם) או אשלגן גופרתי (10 גרם). כאשר תפוחי האדמה מתחילים לפרוח, מוסיפים תערובת של 200 גרם מולין ו-40 גרם סופרפוספט לכל 10 ליטר מים. זה הכרחי כדי לעודד את צמיחת הפקעות. כל הדישון מתבצע לאחר גשם. | בוצע פעמיים בסדר הבא:
הַבָּא שיחי תפוחי אדמה גבועים לפי הצורך. |
- • בדקו צמחים באופן קבוע לאיתור מזיקים
- • השתמשו בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה
- × אין לשתול תפוחי אדמה באותו מקום שנתיים ברציפות.
מזיקים ומחלות
"וישנקה" עמידה מאוד כמעט לכל המחלות: גלד מצוי, נמטודה זהובה, כתמים, יבלת תפוחי אדמה, כיפוף מאוחר וריקבון חיידקי. עם זאת, במהלך גשמים ממושכים, תפוחי אדמה עדיין עלולים להיות מושפעים מהכיפוף המאוחר.
הנקודות הבאות נלקחות בחשבון:
- חיפושיות קולורדו עלולות לתקוף את צמח ה"ויישנקה". כימיקלים רבים יכולים לסייע בהגנה מפניהן. עם זאת, עדיף לאסוף את הזחלים, את מסות הביצים והחיפושיות באופן ידני.
- פקעות תפוחי אדמה עלולות להינזק מתולעי תיל, אשר אוכלות דרכן מעברים רבים. מומלץ להשתמש בתרופה עממית לשליטה במזיק: לדקור חתיכות תפוחי אדמה על יתדות ולקבור את ה"פיתיון" בעומק של 10 ס"מ. לאחר 24 שעות, חפרו את המלכודות והשמידו אותן. רק אז ניתן להתחיל לשתול.
- הזן מבשיל מוקדם, מה שאומר שהוא בדרך כלל אינו רגיש לכישלון מאוחר. עם זאת, באזורים עם גשמי קיץ ממושכים, מומלץ לנקוט באמצעי מניעה. דשני אשלגן-זרחן הם שיטה יעילה. כאשר הצמח מגיע לגובה של 30 ס"מ, יש למרוח גופרת נחושת מספר פעמים, במרווח של 10 ימים. יש למרוח 2 גרם גופרת נחושת לכל 10 ליטר מים. משתמשים גם בקוטלי פטריות ובתערובת בורדו.
קראו עוד על מזיקים ושיטות הדברה בהם מאמר זה.
קציר ואחסון
הקציר מתבצע 60 יום לאחר השתילה. צמרת מצהיבה מעידה על בגרות מלאה. שבוע לפני החפירה, צמרת הפקעות נחתכת לגובה של 15 ס"מ מעל הקרקע. במהלך תקופה זו, הפקעות מבשילות, והקליפה הופכת מחוספסת יותר, מה שמונע נזק במהלך הקציר וההובלה.
לאחר החפירה, הפקעות נותרות לייבוש באוויר הפתוח למשך 7 ימים, לאחר הסרת פקעות חולות או פגומות. הזרעים נבחרים לשתילה בשנה הבאה ומאוחסנים. ניתן לאחסן את זן ה"וישנקה" למשך 7-8 חודשים באזור מאוורר בטמפרטורה של 4°C (4°F).
יתרונות וחסרונות
זן זה צבר פופולריות רבה בשל יתרונותיו הרבים וחסרונותיו המינימליים. גננים מעריכים את "וישנקה" בעיקר בזכות התכונות הבאות:
- הבשלה מוקדמת. לאחר חודש וחצי בלבד, נחפר היבול הראשון, וקוצרים תפוחי אדמה צעירים. זה מאפשר לגדל את Bellarosa פעמיים בעונה. לאחר קציר תפוחי האדמה ביולי, השתילה חוזרת על עצמה, והקציר מתחיל בתחילת הסתיו.
- שיווק מעולה. הפקעות אחידות בצורתן, והיבול בדרך כלל אטרקטיבי.
- יבול יציב. הזן עמיד לכל תנאי האקלים והמזג האוויר. זה מאפשר יבול של כ-400 סנטנר תפוחי אדמה לדונם.
- חסינות חזקה. תפוח האדמה "וישנקה" עמיד בפני גלד רגיל, ריזוקטוניה, פטריית יער, סרטן תפוחי אדמה, ריקבון חיידקי ותולעת זהב.
- עמידות לבצורת. זן זה סובל חום היטב ויכול לגדול באדמה יבשה.
- אחסון לטווח ארוך. ירקות שורש נשמרים היטב לאורך זמן.
- תנאי קרקע לא תובעניים. זן זה משגשג בכל סוגי הקרקע, למעט קרקעות חרסית כבדות.
- טעם מעולה. טעמו המתוק מעט של תפוח האדמה מאפיין את הזן הזה. הוא מתבשל היטב ומומלץ לפירה.
ביקורות של חקלאים
ביקורות על מגוון תפוחי האדמה "וישנקה" הן חיוביות ושליליות כאחד. עם זאת, רוב החקלאים מעדיפים זן זה.
תפוח האדמה "וישנקה" הוא זן שרבים למדו להעריך ולאהוב באמת. אלו שניסו לגדל אותו בגינותיהם מעדיפים אותו באופן בלעדי, מכיוון שהוא אינו דורש השקיה סדירה, והוא גם עמיד בפני מחלות רבות.