זן תפוחי אדמה – סנטה: תיאור, תכונות, שתילה וטיפול

תפוח האדמה סנטה הוא זן שצבר פופולריות בקרב חקלאים רבים המגדלים ירקות שורש למטרות רווח. מאפייניו הייחודיים כוללים צורה אחידה, תחזוקה מועטה ופוטנציאל ליבולים גבוהים. מאמר זה מתאר את התיאור, הגידול והטיפול בזן זה.

תיאור תפוחי אדמה

סנטה הוא זן תפוח אדמה אמצע-מוקדם. משך הפריחות שלו עד לקטיף הוא 80-90 יום. הוא מאופיין ביבולים טובים ובחיי מדף ארוכים של השורשים שנקטפו.

לזן הסנטה עמידות מוגברת למחלות כמו סרטן תפוחי אדמה, נמטודה זהובה ווירוסים שונים. הוא רגיש במידה בינונית לכישלון מאוחר של העלווה והפקעות. בתנאים קשים, הוא עלול להיפגע מריזוקטוניה או פצעי יער.

מאפיין ייחודי של זן זה הוא טעמו המעולה. לתפוחי האדמה טעם נעים ועשיר, מבלי להיות יבשים או מימיים יתר על המידה. בשל תכולת העמילן הנמוכה שלהם, הפקעות אינן מתבשלות יתר על המידה ושומרות על צורתן.

עיבוד ובישול תפוח האדמה אינם משפיעים על צבע הבשר - הוא אינו מתכהה. זן זה נחשב אידיאלי להכנת צ'יפס, רטבים למרק, טיגון עמוק, מילוי ואפייה. הוא משמש גם לתערובות ירקות. זן זה פופולרי בבישול במסעדות - הוא מתבשל במהירות ובעל מראה נאה. עם זאת, תפוחי אדמה מסוג סנטה אינם מומלצים לפירה.

מאפיינים

יבול תפוחי האדמה תלוי ישירות בפוריות הקרקע, במזג האוויר ובמיקום הגידול של הזן. עם זאת, חקלאים מדווחים על יבולים גבוהים: 275-500 סנטנר של תפוחי אדמה נקצרים לדונם.

השיחים קומפקטיים, קטנים ובעלי גובה בינוני. מערכת השורשים מפותחת היטב, מה שמאפשר לפקעות להתפתח בשפע. לצמח מסה ירוקה מינימלית. גננים קוצרים עד 20 תפוחי אדמה, כל אחד במשקל 150 גרם, משיח בודד.

הפקעות אחידות בגודלן ובעלות קליפה צהבהבה, דקה אך צפופה, המוגנת באופן אמין מפני נזק מכני. זה מבטיח הובלה חלקה של תפוחי האדמה, תוך שמירה על מראהם האטרקטיבי.

לפקעות ישנן עיניים שטחיות ורדודות רבות. תפוחי האדמה מתקלפים בקלות ונשארים חלקים. לאחר חיתוך, יש להם גוון צהוב נעים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא תכולת העמילן המינימלית שלו - 12-15%. הוא עשיר בוויטמין C, יסודות קורט, ויטמיני B וחומצות אמינו.

מָקוֹר

תפוח האדמה סנטה פותח על ידי מגדלים הולנדים. הוא נוסף לפנקס המדינה בשנת 1993. הוא מתאים לשתילה באזורים המרכז, המזרח הרחוק, הוולגה התחתונה, הוולגה-ויאטקה, אורל, מערב סיביר, הצפון והצפון-מערב.

הוא משמש לגידול בקנה מידה תעשייתי, כמו גם בחוות פרטיות ופרטיות. היבול שנקטף נשמר היטב ועומד בהובלה למרחקים ארוכים. תכונותיו השיווקיות נשמרות במשך מספר חודשים לאחר הקציר.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לפני שתילת תפוחי אדמה, יש לשקול היטב את היתרונות והחסרונות שלהם כדי להבין אילו קשיים עשויים להתרחש במהלך השתילה והטיפול בצמחים:

איך לגדל נכון?

כדי לקצור יבול שופע, גננים צריכים לפעול לפי שיטות חקלאיות פשוטות. בחרו אזורים שטוחים וישרים לשתילה. האדמה מוכנה בסתיו על ידי חפירה ודישון. הוספת זבל טרי באביב עלולה לגרום למחלות.

תפוחי אדמה דורשים דשנים של אשלגן וזרחן, אך עודף של אשלגן, להיפך, משפיע על הפחתת התשואה.

בסתיו מכינים את הזרעים. לקראת הקציר העתידי, חשוב לבחור את הפקעות הנכונות: הן צריכות להיות בגודל בינוני, לא גדולות מביצת תרנגולת. תפוחי אדמה קטנים מאוד, שאינם ראויים למאכל, נותרים לעתים קרובות לזריעה. זה מוביל לניוון הזן הסנטה ולירידה ביבול.

בסתיו, לאחר הקטיף, הזרעים נחשפים לאור למשך מספר שעות כדי לאפשר לפקעות להפוך לירוקות. זה יעזור להן להשתמר טוב יותר ולמנוע מכרסמים לתקוף אותן. לקבלת קטיף מוקדם יותר, מומלץ להנביט שתילים חזקים ואחידים לפני השתילה.

שלושה עד ארבעה שבועות לפני השתילה, מוציאים את תפוחי האדמה מהמרתף ומניחים אותם בחדר מואר היטב שבו הטמפרטורה נשארת לפחות 15 מעלות צלזיוס. הפקעות מונחות בקופסאות או בשקיות מחוררות ומפוזרות על הרצפה.

לפני השתילה, גובה הנבטים לא יעלה על 5 סנטימטרים. חשוב לוודא מספיק אור במהלך הנביטה, אחרת הנבטים יימתחו, ילבינו ויאבדו את יכולתם.

טמפרטורות גבוהות יכולות להאיץ את הנבטה, אך הן גם יכולות להחליש את הפקעת עצמה. בעת שתילת זן הסנטה, חשוב להקפיד על רצף מסוים. מכיוון שלזן מערכת שורשים מפותחת, הפקעות נשתלות במרחק של 35-40 ס"מ זו מזו. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 50-60 ס"מ.

על ידי שמירה על המרחקים המומלצים בין הצמחים, תוכלו לחסוך באדמה בעת גינון, וצמחי תפוחי האדמה ישגשגו, שכן הזן משגשג על חדירת אור.

עומק של 5 ס"מ משמש בעת שתילת תפוחי אדמה בקרקעות חרסיתיות וצפופות, ועומק של 13-15 ס"מ משמש בעת הנחת פקעות בקרקעות חוליות.

תפוחי אדמה מסוג סנטה נשתלים כאשר הכפור חלף והאדמה מתחממת ל-9 מעלות צלזיוס (49 מעלות פרנהייט). בטמפרטורות נמוכות יותר, צמיחת הצמחים מואטת, מה שמקשה לצפות ליבול טוב מצמחים לא מפותחים. תנאים אופטימליים לצמיחה והתפתחות של תפוחי אדמה מסוג סנטה כוללים טמפרטורות שאינן גבוהות מ-28 מעלות צלזיוס (82 מעלות פרנהייט) ולחות בינונית.

איך לטפל בו כראוי?

זן תפוח האדמה סנטה דורש אספקה ​​קבועה של חמצן לשורשיו, ולכן חיוני לשחרר את האדמה באופן קבוע. חמישה עד שישה ימים לאחר השתילה, גננים משחררים את האדמה, אשר לא רק מספקת אוויר אלא גם מסירה עשבים שוטים. לאחר כל השקיה או גשם, התהליך חוזר על עצמו, אך רק לאחר שהלחות נספגה.

כאשר הנצרים הראשונים מגיעים לגובה של 8-10 ס"מ, הם נגזרים בפעם הראשונה. התהליך חוזר על עצמו 20 יום לאחר מכן. הגזירה מתבצעת במזג אוויר יבש, מוקדם בבוקר או לאחר שקיעת החמה. יש להשקות את האדמה במתינות לפני ואחרי הגזירה. יש להשקות היטב שלוש פעמים בעונה: לאחר צמיחת הנצרים, לאחר הופעת הניצנים ולאחר הפריחה.

ניתן למצוא מידע נוסף על חלוקה נכונה של תפוחי אדמהכָּאן.

במהלך הקיץ היבש והחם, יש להשקות את תפוחי האדמה בתדירות גבוהה יותר, תוך שימת לב למצב החלק העליון: אם העלים מתחילים לנבול, יש להשקות את הצמח. יש צורך בדישון חודש לאחר השתילה.

עבור שטח של 10 מטרים רבועים תזדקק למספר הרכיבים הבא:

• 100 גרם אוריאה;
• 100 אשלגן גופרתי או כלוריד;
• 200 גרם סופרפוספט.

המרכיבים מומסים במים ותפוחי האדמה מושקים בתמיסה. זן הסנטה מגיב היטב לגללי ציפורים: עבור 10 מטרים רבועים של שטח, נדרשים 2 ק"ג של גללים יבשים מדוללים ב-20 ליטר מים.

מחלות ומזיקים: בקרה ומניעה

זן הסנטה מתגאה בעמידות מוגברת למחלות קשות רבות. הוא עמיד לנגיף פסיפס הטבק, קמטים עלים או תלתלי עלים, סרטן תפוחי אדמה ונמטודות ציסטה זהובה. גננים מציינים גם עמידות בינונית לדלקת מאוחרת. למניעה, נטיעות מטופלות בתכשירים המכילים נחושת.

ניתן להימנע מהתפשטות על ידי החלפת אתרי שתילה מעת לעת. עדיף לשתול תפוחי אדמה באדמה שבה גדלו בעבר קטניות, כרוב ועשבוני אחו.

תפוחי אדמה פגיעים גם להתקפות של חיפושית תפוחי אדמה קולורדו וכנימות. מזיקים אלה ניתנים לשליטה באמצעות ריסוס בכימיקלים. תפוחי אדמה עלולים להינזק גם מתולעי תיל, עש תפוחי אדמה וצרצרי חפרפרת. טכניקות מודרניות של עישוב ועקירת עשבים מסייעות במניעת חרקים אלה. ניתן לחסל תולעי תיל על ידי טיפול בפקעות לפני השתילה.

כיצד לקצור והיכן לאחסן את היבול?

לאחר הקטיף, תפוחי האדמה שנקטפו נותרים על האדמה למשך מספר שעות לייבוש. לאחר מכן הם מועברים לאזורי אחסון כגון מרתפים, מרתפים ואזורי אחסון אחרים. יש לשמור על אזור האחסון בטמפרטורה שלא תעלה על 2-5 מעלות צלזיוס. לחות יחסית צריכה להיות 70%.

על ידי הקפדה על כללים פשוטים, גננים יכולים לקצור יבול שופע של פקעות גדולות ובריאות בעלות טעם מעולה. תפוחי אדמה מאוחסנים ברשתות, בקופסאות עץ או על הרצפה, לאחר חפירת בור באדמה וריפדתו בקש.

חוסר היומרות של הזן, היבול הטוב ויציבות האחסון לטווח ארוך הם היתרונות העיקריים שגורמים לגננים פרטיים וחקלאים מקצועיים להעדיף את תפוח האדמה סנטה.

עצות מהמקצוענים

גננים מנוסים המגדלים תפוחי אדמה מסוג סנטה במשך שנים רבות חולקים טיפים פשוטים להשגת תוצאות מצוינות ויבול שופע:

• זן הסנטה מעדיף שמש מלאה, לכן חשוב לבחור אזורים מוארים היטב, ולא מוצלים, לשתילה.
• עדיפות ניתנת לאדמה מועשרת בחמצן - היא צריכה להיות קלה ופורייה.
• עדיף לשתול תפוחי אדמה בחלקה שבה גודלו בעבר כרוב, קטניות, פציליה וצנוניות.
• לפני השתילה בסתיו, יש לחפור את האדמה. חפירה מתבצעת גם לפני השתילה. מומלץ למרוח דשנים מינרליים.
• תפוחי אדמה נשתלים רק לאחר חלוף הכפור האחרון. השתילה מתחילה בסוף אפריל או תחילת מאי, אך הזמן האופטימלי לשתילה הוא לאחר חגי מאי, שכן האדמה כבר התחממה לעומק של 10 ס"מ עד אז.
• יש להסיר עשבים שוטים. יש לגרגר את האדמה פעמיים בעונה. אל תשכחו להשקות את הצמחים, במיוחד במהלך הפריחה. רק היזהרו לא להשקות יתר על המידה כדי למנוע ריקבון של הפקעות.
• לחסל מזיקים במהירות, כולל חיפושית תפוחי אדמה קולורדו. במידת הצורך, לטפל בקוטלי חרקים.
• התחילו לקצור תוך 80 יום מהופעת הנבטים הראשונים. עדיף לקצור תפוחי אדמה במהירות, מכיוון שהדבר עלול לגרום נזק מחרקים לפקעות.

ביקורות

ביקורות על זן תפוחי האדמה סנטה הן חיוביות. גננים רבים מציינים את התחזוקה המועטה שלו, חוסר הצורך בהשקיה סדירה, תשואה גבוהה ועמידות בפני נזק מכני.

תפוח האדמה סנטה נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר של הגידול. יש לו יתרונות רבים ומעט חסרונות, היבולים גבוהים והטעם מעולה. המפתח הוא להקפיד על הנחיות השתילה, הגידול והטיפול, והתוצאות יעלו על כל הציפיות.

שאלות נפוצות