איך ומה להאכיל חזירים: יסודות האכלה, תזונה ושיטות פיטום

חזירים נחשבים אוכלי כל. כאשר מגדלים אותם בבית, מגוון מזון - ירקות, דגנים ושאריות - נכנס לשוקת החזיר. חזירים לא מזלזלים בכלום, אבל האם החזיר יהיה באיכות טובה אחרי תזונה כזו? האכלת חזירים בכל דבר תחליש אותם, והבשר והשומן שלהם יהיו פחות טעימים ומזינים. בואו נחקור מה ואיך להאכיל חזירים כדי למקסם את הרווחיות שלהם.

סוגי מזון ושיעורי הצריכה היומיים שלהם

כשבוחרים גזע חזירים לפיטום, חשוב לדעת מראש מה תאכילו אותם, מכיוון שהתזונה תשתנה בהתאם לגזע. טבלה 1 מציגה את סוגי המזון המומלצים לגזעי חזירים שונים.

טבלה 1

גֶזַע	סוג מזון מומלץ
מירגורודסקיה	עסיסי, ירוק
ערבה אוקראינית
לבן גדול
לנדרזיס	הזנה מרוכזת
דורוק
ויילס

אסור להאכיל בעלי חיים חולים לבשר, במיוחד אם הם נגועים בשחפת, פינוזיס, מחלות זיהומיות ודלקתיות.

חקלאים משתמשים במגוון של מזון ומוצרים כדי לפטם חזירים. תערובת המזון שהם מספקים חייבת לספק לבעלי החיים אנרגיה ומגוון מלא של חומרים מזינים.

כאשר חזירים צורכים סיבים (כמו סובין), הם מוציאים הרבה אנרגיה על עיכולם. לכן, יש להאכיל סוג זה של מזון בכמויות מוגבלות. רוב המזון צריך להיות מזון מרוכז. אי הקפדה על עיקרון זה תוביל לתוצאות שליליות - החזיר לא יעלה במשקל.

מזון לחזירים מחולק לשלוש קבוצות עיקריות, שלכל אחת מהן יש השפעה שונה על טעם הבשר ואיכותו. השפעת קבוצות המזון על איכות הבשר והשומן מוצגת בטבלה 2.

טבלה 2

קבוצה מספר 1 – משפרת את איכות הבשר והשומן	דגנים - אפונה, דוחן, שעורה
	ירקות, גידולי שורש, מלונים
	עשבי תיבול - טריים וחציר (סרפד, אספסת, תלתן)
	פסולת בשר ומוצרי חלב
מס' 2 - פוגע באיכות הבשר והשומן	סובין - חיטה ושיפון
	כוסמת
	תִירָס
מס' 3 - ניתן בשלב הראשוני של הפיטום	שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל
	פולי סויה
	עוגת שמן

קבוצה מספר 3 אינה נכללת בתזונה חודשיים לפני השחיטה.

הזנה מרוכזת

מזון מרוכז הוא מזון טחון העשוי מדגנים, סובין, קטניות ופסולת עיבוד דגנים. מזון זה מספק לבעלי חיים אנרגיה, בעוד שהקטניות מספקות חלבון.

הגידול הפופולרי ביותר לפיטום הוא שעורה. היא ניתנת לעיכול ב-80% ומשפרת את טעם החזיר. הרכב המזון המרוכז:

• שיבולת שועל - הם ניתנים רק בשלב הראשוני של הפיטום;
• דוֹחַן;
• תירס - הוא מעורבב עם מזון המכיל חלבון;
• אפונה מאודה;
• עוגה וקמח (סויה, חמניות, פשתן);
• סובין - אי אפשר לתת ממנו הרבה כי הוא מכיל הרבה סיבים.

הזנות מרוכזות ניתנות בצורה כתושה.

זכרו בעת האכלת בעלי חיים:

• גריטס טחון דק ניתנים רק בשילוב עם שאריות מזון או מזון עסיסי - זה מונע שיבוש של הקיבה והמעיים.
• הזנת דגנים אינה מבושלת - טיפול בחום מוביל להרס של חומרים פעילים.
• יש לבשל קטניות; הן מתעכלות בצורה גרועה גולמית.

שיעורי ההאכלה לחזירים עם מזון מרוכז מוצגים בטבלה 3.

טבלה 3

לֹא.	תַרְבּוּת	כמות מזון, ק"ג (לחזיר במשקל 50 ק"ג ומעלה)	דרישה יומית, יחידות הזנה	מספר יחידות הזנה בק"ג מזון אחד	עלייה במשקל, ק"ג
1	חיטה	2.1-2.4	מ-2 ומעלה	מ-1.2	0.5
2	שְׂעוֹרָה	2.3-2.5	מ-2 ומעלה	1.21	0.5
3	תִירָס	עד 2	מ-2 ומעלה	1.34	0.5
4	אפונה	מ-2	מ-2 ומעלה	1.17	0.5
5	שִׁיפוֹן	2	מ-2 ומעלה	1.18	0.5
6	שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל	2.1	מ-2 ומעלה	1	0.5
7	דוֹחַן	2.3	מ-2 ומעלה	0.96	0.5

אוכל סוקולנטי

הגידול הסוקולנטי היקר ביותר הוא תפוחי אדמה. הם ניתנים לעיכול ב-94%. תפוחי אדמה מוזנים מעורבבים עם מזון עשיר בחלבון - אפונה. תפוחי אדמה ניתנים מבושלים. בין המזון הסוקולנטי המוזן לחזירים:

• סלק מבושל.

טעויות בהכנת מזון מרוכז

• ✓ שימוש בגרעינים טחונים גס (גודל חלקיקים גדול מ-1 מ"מ)
• ✓ האכלת דגנים מעופשים (במיוחד תירס ושיבולת שועל)
• ✓ טיפול בחום לא מספק של קטניות (פחות מ-30 דקות בישול)
• ✓ ערבוב קמח טחון דק עם מים (יוצר מסה דביקה)
• ✓ אחסון תבואה טחונה ליותר מ-3 ימים
• גזרים נחוצים על ידי חזירונים יונקים.
• דלעת - ניתנת לכל קבוצות הגיל.

סטנדרטים להאכלה למזון עסיסי

לְהַאֲכִיל	חזירונים (ק"ג/יום)	מבוגרים (ק"ג/יום)	חלק מקסימלי בתזונה
תַפּוּחַ אַדֲמָה	0.5-1	3-6	40%
סֶלֶק	0.3-0.7	4-8	30%
גֶזֶר	0.2-0.5	1-3	15%
דְלַעַת	0.3-0.6	2-5	25%

בזבוז מזון

כדי להאכיל את בעלי החיים ניתן להשתמש ב:

• אוכל שלא נאכל;
• קרקרים;
• פסולת שנותרה לאחר חיתוך דגים ובעלי חיים;
• ירקות גולמיים ומבושלים;
• ניקוי פירות וירקות שורש.

מספר שבועות לפני השחיטה, יש להסיר שאריות דגים מהתזונה, אחרת הבשר יהפוך לחסר טעם.

הפסולת מונחת במיכל נקי וניתנת לחזירים.

ניתן להוסיף בלוטים לתזונה של חזיר. ניתן להאכיל חזיר אחד עד 2 ק"ג ליום. חזירונים נהנים גם מפטריות, אותן ניתן להוסיף מיובשות או מבושלות לפירה שלהם.

מספוא ירוק

סרפד הוא הצמח החשוב ביותר בתזונה של חזירים. ניתן לקצץ אותו בכל מקום; הוא גדל בכל מקום. סרפד נקצר למזון חורף על ידי ייבוש הנצרים הצעירים. המנה היומית המומלצת היא 300 גרם.

לאחר 6 שעות, המסה הירוקה הקצוצה מאבדת מחצית מיתרונותיה. השארת הסרפד מבושל להתקרר עלולה לגרום לרעילות.

גידול ירוק יקר ערך נוסף הוא לפתית. הוא עשיר בחלבון ובשומן. עוגת לפתית מאיצה את גדילת בעלי החיים ב-4%. לפתית מכילה משמעותית יותר זרחן, מגנזיום, סידן ונחושת מאשר פולי סויה. אם אתם רוצים להגדיל את הרווחיות של חוות הגידול שלכם, עדיף להחליף חמניות ופולי סויה בפתית.

כדאי להאכיל חזירים ב"דבר ירוק" - תערובת של עשב ועלים כתושים. רכיבים:

• אפונה;
• שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל;
• קינואה;
• סִרְפָּד;
• אַספֶּסֶת;
• תִלתָן;
• צמרות סלק.

בחורף, במקום מספוא ירוק, הם מאכילים תחמיץ משולב. הוא מוכן לשימוש עתידי מהמרכיבים הבאים:

• דשא טרי;
• פסולת ירקות;
• שורשים;
• מוֹץ;
• קמח חציר או עשב;
• גֶזֶר.

מוצרים מן החי

אל החזירים, מפוטם לבשר, אפשר לתת מזון לבעלי חיים:

• חָלָב. רק יונקים מוזנים בחלב לא מדולל. בעלי חיים בוגרים מוזנים בחלב חמאה, חלב רזה ומי גבינה.

כללים לקציר מספוא ירוק

• ✓ לכסח את הדשא בשלב הנביטה (כמות מקסימלית של חומרים מזינים)
• ✓ קוצצים את הירקות מיד לפני האכלה
• ✓ אין לאפשר למסה הירוקה להתחמם (טמפרטורה שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס)
• ✓ השתמשו בסרפדים תוך שעתיים ראשונות לאחר החיתוך
• ✓ החלפת קטניות ועשבי תיבול בתזונה
• דגים או בשר. הם ניתנים לצורך קבלת חלבון. ניתן לתת שאריות של בעלי חיים ודגים. כל דג המואכל חייב להיות מבושל.

הזנת שמרים

שמרים עשירים בויטמינים וחלבונים, הנספגים כמעט לחלוטין על ידי הגוף. מזון משמרים מגביר משמעותית את העלייה במשקל. מיוצרים שמרים מיוחדים - סוגי מזון. טבלה 4 מציגה את הרכב השמרים.

טבלה 4

הרכב השמרים	%
חֶלְבּוֹן	32-38
סיבים תזונתיים	1.8
שׁוּמָן	1.8
סִיב	1.2-2.9
חֶלְבּוֹן	38-51
אֵפֶר	10

טיפים למתחילים:

• מומלץ להוסיף שמרים ל-30% או יותר מהמזון. לדוגמה, אם אתם מאכילים חזיר ב-2 ק"ג של תערובת מזון ליום, אז יש לערבב 600 גרם של מזון עם תוסף שמרים.
• ניתן להחליף שמרים תזונתיים בשמרי אפייה או שמרי בירה.

אילו תוספי תזונה נחוצים?

תיבול מזון עם תוספים - חומרי טעם וניחוחות - משפר את העיכול ואת הפרשת חומצת הקיבה על ידי גירוי קולטני הטעם. שמנים ארומטיים משמשים לגירוי בלוטות הטעם:

• פירות הדר - לימון, מנדרינה;
• קינמון;
• חָכָם;
• כַּמוֹן;
• שָׁמִיר.

משפחת החזירים אוהבת חטיף מתוק. כדי לתת להם חטיף טעים, הוסיפו את הדברים הבאים למזון שלהם:

• 2.5% סוכר;
• 5% סלק יבש טחון.

שרקנים מעדיפים טעם חמוץ על פני טעם בסיסי. לשם כך, מוסיפים למזון חומצות אורגניות או אנאורגניות - חומצה לקטית או חומצה אצטית - במינון של 0.4% ממשקל המנה. כדי להוסיף מרירות למזון, מוסיפים 0.15% חרדל או 0.4% סידן כלורי.

כדי לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון, בעלי חיים מקבלים מזון עם תוספים מתוקים, חמוצים או מרים. חומצת לימון היא תוסף חשוב. היא מבצעת את הפונקציות הבאות בגוף:

• הפחתת הסיכון לזיהום;
• נורמליזציה של רמות ה-pH;
• עיכול מזון באיכות גבוהה;
• נורמליזציה של המיקרופלורה.

הוספת חומצת לימון יכולה להגביר את העלייה במשקל ב-9-17%. המינון המומלץ הוא 1% ממשקל המזון.

חזירים מקבלים תוספי מינרלים - הדברים הבאים מוסיפים למזון שלהם:

• אפר או פחם;
• טופה גירנית;
• גִיר;
• קליפת ביצה.

יש להוסיף מינונים קטנים של אנטיביוטיקה למזון; הם מפחיתים את שכיחות המחלות ומגבירים את העלייה במשקל ב-15%. התרופות בהן משתמשים כוללות את ביוביט-20, טרה-ביט-40 ואחרות. יש לתת אותן לאחר התייעצות עם וטרינר.

למה צריך תוספי פשתן?

אין להאכיל חזירים פשתן טהור. עם זאת, פשתן ניתן במינונים קטנים לטיפול בשלשולים בשל תכונותיו המעצירות. מינונים גדולים פוגעים באיכות הבשר והשומן, וגורמים להם לקבל גוון צהבהב וריח דגי.

עם זאת, קמח זרעי פשתן מועיל מאוד לחזירים. הוא מכיל:

• חלבון – 28%;
• לחות – 11%;
• שומן – 9%;
• חומרים מיצויים.

כאשר העוגה מתנפחת במים, משתחרר ריר, המגן על דפנות הקיבה מפני גירוי.

איך להכין אוכל?

כל מזון דורש הכנה ספציפית לפני שהוא מוענק לחזירים. עקב עיבוד המזון:

• הערך התזונתי שלהם עולה;
• העיכול שלהם משתפר;
• הם מחוטאים.

ישנן מספר שיטות להכנת מזון:

• מֵכָנִי. המרכיבים נכתשים, טוחנים ומעורבבים. זה מגביר את הערך התזונתי ואת הטעם של המזון.

השוואה בין שיטות הכנת מזון

שִׁיטָה	יְעִילוּת	עלויות זמן	יָשִׂימוּת
מֵכָנִי	+15% עיכול	נָמוּך	כל הפידים
כִּימִי	+25-40% עיכול	גָבוֹהַ	רק מזון סחוט
בִּיוֹלוֹגִי	+30-50% עיכול	מְמוּצָע	דגנים, ירקות

• כִּימִי. המרכיבים מטופלים בבסיס או בחומצה - שיטה זו משמשת לחומרים שקשה לעיכול.
• בִּיוֹלוֹגִיזה כרוך בשינוי חלקי של ההרכב הכימי. זה מושג באמצעות עיבוד קרקע, תסיסה, הנבטה וכו'.

הכנת ירקות

תפוחי אדמה הם גידול השורש העיקרי להאכלה. חזירים אינם מעכלים תפוחי אדמה גולמיים היטב; מומלץ להרתיח אותם ולמעוך אותם. תפוחי אדמה מוזנים לחזירים מעורבבים עם דגנים או מזון ירוק.

המים שבהם בושלו תפוחי האדמה מסוננים - הם מזיקים לחזירים, מכיוון שהם מכילים סולנין רעיל.

ירקות אחרים - סלק, גזר ודלעת - מגוררים בפומפייה גסה לפני ההגשה. מגישים אותם טריים ומגוררים לפני האכילה. יש להימנע משימורם, שכן הם יתקלקלו ​​ויהפכו לבלתי אכילים.

ירקות וירקות שורש הופכים מזינים יותר לאחר העיבוד, ובעלי חיים מעכלים אותם טוב יותר. סלק ודלעת ניתן להרתיח, וגם להאכיל את מי הבישול.

חציר ומוץ

כדי לשפר את עיכול המזון הגס - חציר ואבק חציר - בקיבות החזירים, הם מאודים במים רותחים במשך 2-3 שעות. החציר נקצץ לפני האידוי.

דִגנֵי בּוֹקֶר

החלק הקשה ביותר הוא הכנת הדגן. אין להאכיל חזירונים לא דגנים יבשים ולא דגנים גולמיים - הם לא יספקו שום תועלת. לכל הפחות, יש לטחון את הדגן. ככל שהטחינה דקה יותר, כך הוא יהיה מועיל יותר.

מה שצריך לדעת על טחינת דגנים:

• שיבולת שועל ותירס טוחנים לפי הצורך; אין צורך לאחסן אותם מראש, מכיוון שהשומן הכלול בגרגירים מתחמצן, מה שהופך את הגרעין הטחון לעופש.
• יש לבשל היטב שעועית ועדשים; אחרת, קלות העיכול שלהן מינימלית.

לפני האכלת החזירונים היונקים עם התבואה הטחונה, היא נצלית תחילה עד להזהבה כהה.

כדי להגדיל את הערך התזונתי, הדגן מונבט בקופסאות החשופות לאור שמש. הדגן מושקה במשך 10 ימים. ניתן להאכיל את הדגן כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 10 ס"מ. מזון זה ניתן בדרך כלל לחזירונים ולחזירות.

מספוא ירוק

עשב ירוק אינו מוזן לחזירים ללא עיבוד תחילה. הוא נקצץ היטב כדי להבטיח שהמסה הירוקה נקייה מגבעולים יבשים וגסים. אחסון עשב לשימוש עתידי אינו מומלץ, מכיוון שהוא יקבול ועלול להירקב, מה שיהפוך את המזון לחסר תועלת.

קומביין סילו

כדי להכין תחמיץ משולב, קוצצים סלק, כרוב, גזר, תורמוס, שעועית ירוקה ותירס. נקודות חשובות להכנת תחמיץ משולב:

• לכל הירקות ועשבי התיבול יש תקופה שבה עדיף לאסוף אותם בתמיסה - שבה ניתן להפיק את התועלת הרבה ביותר:
  • תירס מוחמר לחומרי מילוי כשהוא מגיע לבגרות חלבית-שעווה;
  • תורמוס ואפונה - לפני הפריחה;
  • ארטישוק ירושלמי, דלעת, גזר - לאחר הבשלה מלאה.
• התערובת המעוכה נדחסת כדי להוציא אוויר. התחמיץ המשולב מונח בתעלה, שקיות פוליאתילן או כל מיכל אחר. התחמיץ המשולב הוא חומר משמר ביולוגי.
• לא ניתן להשתמש בסרפד, צמרות שורש וצמרות מלון כתחמיץ.
• תחמיץ קפוא או מעופש אינו מתאים להאכלה.

טבלה 5 מציגה מספר מתכונים פופולריים לממגורות משולבות:

טבלה 5

מרכיבים	יחס אחוזים, %
מתכון מספר 1
תַפּוּחַ אַדֲמָה	40
תִלתָן	30
גֶזֶר	15
כְּרוּב	15
מתכון מס' 2
סלק סוכר	50
גֶזֶר	20
אבק חציר	10
שְׁעוּעִית יְרוּקָה	20
מתכון מס' 3
קלחי תירס	60
דְלַעַת	30
מסה ירוקה של קטניות	10
מתכון מס' 4
סלק סוכר	40
תִלתָן	30
תַפּוּחַ אַדֲמָה	30
מתכון מס' 5
גֶזֶר	20
קלחי תירס	80

מצבי האכלה

כדי להשיג עלייה טובה במשקל, חזירים זקוקים למשטר האכלה נכון. סטנדרטים של האכלה לחזירים המפוטמים לבשר מופיעים לעיל, בטבלה 5.

האכלת בעלי חיים בגילאים ומטרות שונות מוצגת בטבלה 6.

טבלה 6

קטגוריית בעלי חיים	מספר האכלות ביום
חזירות בהריון	1
חזירות עקרה ומניקות	2
גידול חזירונים	3
חזירים משמינים	3 (מזון רגיל – 2, מזון סיבים – 1)

ישנן 3 תוכניות האכלה לבחירה:

1. בלי נורמה. עבור חיות צעירות. גורים שסיימו לאכול חלב מוזנים ככל שירצו. מזון תמיד נוכח ב שוקת האכלהכלי האוכל מנוקים פעמיים בשבוע.
2. לפי הנורמה. המזון מסופק בהתאם לצרכים. הסטנדרטים תלויים בהמלצות מדעיות ובניסיון האישי שלנו. המזון מסופק 3-4 פעמים ביום. מתאים לחזירות מניקות ולחזירונים גדלים.
3. עם הגבלות. מאפשר לך להשיג בשר רזה.

כדי להבטיח עלייה טובה במשקל, מסופקת הזנה מיוחדת. סטנדרטים של הזנה לחזירים שניזונו מבשר מפורטים בטבלה 7.

טבלה 7

משקל, ק"ג	עלייה במשקל, גרם	יחידות הזנה	חלבון, גרם	קרוטן, גרם	מלח, גרם
14-20	300-350	1.3-1.5	165-190	130	12
20-30	300-400	1.4-1.7	175-215	125	14
30-40	300-400	1.5-1.8	180-225	125	15
40-50	400-450	2-2.3	220-265	115	20
50-60	400-500	2.1-2.4	240-275	115	22
60-70	500-600	2.6-3	260-330	110	25
70-80	600-700	3.2-3.7	320-390	110	32
80-90	600-700	3.3-3.8	330-410	110	32
90-100	700-800	3.9-4.4	355-415	95	35
100-110	700-800	4-4.5	360-420	95	35

שלבי האכלה

פיטום חזירים כרוך בהאכלה חד-שלבית או רב-שלבית:

• הזנה חד פאזית. שיטה זו אינה מתחשבת בניואנסים של העדר. חזירונים עוברים בהדרגה לתזונה משמינה. גופם של בעלי החיים מקבל יותר חלבון ממה שהוא צריך, ויש גם עודף של זרחן וחנקן. החיסרון הוא עלויות מזון גבוהות.
• ספק כוח רב-פאזי זה לוקח בחשבון את צרכי הגוף. זוהי אפשרות מורכבת יותר, אך מועילה. ככל שבעלי החיים גדלים, הם אוכלים יותר, אך הם כבר לא זקוקים לכמות חלבון כמו בתחילה. השיטה הרב-פאזית כוללת הפחתה של 20% ביחס החומרים המזינים ובהפרשת זרחן וחנקן. בשיטה הדו-פאזית, המזון מוחלף כאשר בעל החיים מגיע ל-70 ק"ג; בשיטה התלת-פאזית, הוא עומד על 30-60 ק"ג, 60-90 ק"ג ו-90 ק"ג ומעלה.

סוגי האכלה

ישנם שני סוגי האכלה: יבשה ונוזלית. לשניהם יתרונות וחסרונות. בחירת השיטה היא החלטת הבעלים. בואו נבחן את שתי האפשרויות.

שיטה יבשה

80% מהחקלאים משתמשים במזון יבש. יתרונותיו:

• האוכל מתגלה כמאוזן;
• עמידה בתקנים סניטריים והיגייניים;
• ספיגה טובה של חומרים מזינים - הודות לטיפול בחום.

חסרונות של האכלה יבשה:

• הסיכון למחלות במערכת העיכול עולה;
• בעלי חיים, נעים בין מתקני האכלה, מפזרים מזון - הפסדים מגיעים עד 9%;
• המקום מזוהם בחלקיקי אבק מהמזון, מה שמגביר את הסיכון למחלות ריאה הן אצל בעלי חיים והן אצל עובדי החווה.

בעת האכלה יבשה, השתמשו ב:

• הזנה מלאה;
• תערובות דגנים עם סובין, עוגה, תערובות מקדימה.

תדירות האכלה: 2-3 פעמים ביום. לבעלי חיים צריכה להיות גישה בלתי מוגבלת למים.

שיטת נוזלים

גישה זו משמשת בכמה מדינות אירופאיות. הזנה נוזלית פופולרית בקרב חקלאים בדנמרק, גרמניה, צרפת ופינלנד. יתרונותיה של שיטה זו כוללים:

• שימוש בפסולת מפחית את עלות המספוא והופך את בשר החזיר לזול יותר. בין היתר, נעשה שימוש בתוצרי לוואי מתעשיות המזון והמיקרוביולוגיה.
• המזון עונה על הצרכים הביולוגיים של בעלי החיים.
• שינוי הדרגתי בתזונה.
• דיוק במינון ויכולת להתאים את התזונה.
• אין צורך להתקין קערות שתייה.
• פחות זבל.
• עלויות המזון מופחתות ב-10% והצמיחה עולה ב-6%.

פגמים:

• הצורך במעקב קבוע אחר המצב התברואתי של מתקני האכלה.
• חיי מדף קצרים של מזון נוזלי.
• לחות מוגברת בחדר משפיעה לרעה על בריאותם של בעלי חיים במהלך עונת החורף.
• חשוב לפקח על תכולת הלחות של הפירוש. אם רמת הלחות גבוהה מדי, מעבר המזון דרך מערכת העיכול מואץ ב-8-10 שעות. זה מפחית את איכות העיכול ואת ספיגת החומרים המזינים.

שיטות פיטום

גופם של חזירים בנוי בצורה כזו שתלוי בלוחות הזמנים של האכלה ודיאטות, ניתן להשפיע על עלייה במשקל ועל סוג המוצר המיוצר. ישנן שלוש אפשרויות פיטום: בשר, שומן חזיר ובייקון.

לבשר

חזירי בשר שוקלים 60-130 ק"ג. מאפייניהם:

• חמס מפותח;
• גוף עגול;
• עובי שומן הגב הוא 1.5-4 ס"מ (אזור צלעות 6-7).

לפיטום לבשר, נבחרים חזירונים צעירים במשקל 15-16 ק"ג. כדי להשיג בשר איכותי, החזירונים מפוטמים בשלבים:

1. ראשוני – 3-3.5 חודשים.
2. סופי – עד סוף הפיטום.

כמויות החלבון שקיבלו חזירים שפוטמו לבשר מוצגות בטבלה 10.

טבלה 10

גיל, חודשים	כמות חלבון, גרם ליחידת מזון אחת
2-4	129
5	110
עד סוף ההשמנה	90-110

אם חזירים לא מקבלים מספיק חלבון, ההשמנה תתקדם והגדילה תאט. דרישות הצריכה היומיות לחזירים שניזונו מבשר מפורטות בטבלה 11.

טבלה 11

שם החומר, %	משקל 40-70 ק"ג	משקל 71-120 ק"ג
סִידָן	0.78	0.81
זַרחָן	0.7	0.67
מלח שולחן	0.58	0.58
ליזין	0.7-0.73	0.6-0.65
מתיונין + ציסטין	0.45-0.47	0.34-0.42

מקור חומצות האמינו והחלבונים הוא דגים וקמח בשר ועצמות, במינונים הבאים:

• קמח בשר – 100-300 גרם;
• בשר ועצמות – 100-250 גרם;
• דגים – 100-200 גרם.

על ידי מתן 200-700 גרם של שמרי מזון לחזירים ביום, ניתן להגדיל את העלייה במשקל ב-15% ולהפחית את צריכת המזון ב-11%.

חזירים מוזנים 2-3 פעמים ביום. שיעור העיכול של המזון הוא 80%. תפוחי אדמה כלולים במזון, עם שיעור עיכול של 94%. בחורף, בעלי חיים מפוטמים מקבלים תמיד:

• תירס מעובד;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• סלק סוכר;
• קומבי-סילו.

בקיץ, כמות תפוחי האדמה מצטמצמת, ומחליפה אותם באפונה ירוקה, תירס ואספסת.

לבייקון

פיטום בייקון מחולק לשני שלבים.

עד 5 חודשים. בסוף התקופה הראשונה, בעל החיים מגיע למשקל של 57 ק"ג. תערובת המזון צריכה להכיל דגנים, פסולת מעיבוד דגנים, עשב, עוגת קטניות, ובחורף, חציר קטניות. אחוז התרכיזים בתערובת צריך לכלול:

• תפוחי אדמה – 42-65%;
• ירקות שורש – 70%.

קילוגרם של התערובת צריך להכיל 120 גרם חלבון. 2.5 ק"ג חלב רזה מוזנים מדי יום.

מגיל 5-7 חודשים. קמח בשר, דגים, שיבולת שועל, סויה וקליפות דגנים הופסקים. כדי לשפר את איכות הבייקון, בעלי החיים מוזנים באפונה, בקיה, שעורה ודוחן. התערובת צריכה להכיל 100 גרם חלבון. 30% מהדגנים הם שמרים.

הרכב התרכיז לפיטום חזירים לבייקון בתקופות שונות מוצג בטבלה 12.

טבלה 12

שם הפיד	% תוכן
תקופה ראשונה
שְׂעוֹרָה	45
קטניות	20
תירס, שיבולת שועל	15
עוגת שמן	5
תקופה שנייה
קטניות	20
סובין חיטה עדין	10
שְׂעוֹרָה	70

חזירים המפוטמים לבייקון מוגבלים בניידותם ומותר להם להיכנס לדירים שלהם רק מדי פעם.

עבור שומן חזיר

חזירים מפוטמים לשומן חזיר בגיל 2-2.5 שנים. כל גזע מתאים. יש לסרס את הזכרים. פחמימות צריכות להוות 50% מכלל המזון. כמות גדולה של מזון עסיסי כלולה גם בתזונה. לקראת סוף הפיטום, יש להגדיל את שיעור המזון המרוכז.

הדיאטה כוללת:

• צמרות סלק;
• שורשים;
• מלונים;
• פסולת - מזון וירקות;
• סרפדים וכו'

פיטום שומן חזיר מחולק לשלושה שלבים. סטנדרטים של האכלה לתקופות שונות מוצגים בטבלה 13.

טבלה 13

השלב הראשון
חוֹרֶף		קַיִץ
בזבוז מזון	6 ק"ג	בזבוז מזון	2 ק"ג
תרכיזים	4.5 ק"ג	תרכיזים	5.3 ק"ג
סֶלֶק	6 ק"ג	סלק ותפוחי אדמה	4 ק"ג
מֶלַח	65 גרם	מֶלַח	50 גרם
גִיר	20 גרם	גִיר	20 גרם
קמח צמחי	1.5 ק"ג	יָרוֹק	10 ק"ג
השלב השני
בזבוז מזון	6 ק"ג	בזבוז מזון	1.2 ק"ג
תרכיזים	4.9 ק"ג	תרכיזים	6 ק"ג
סלק, תפוחי אדמה	6 ק"ג	סֶלֶק	4.5 ק"ג
מֶלַח	70 גרם	מֶלַח	60 גרם
גִיר	20 גרם	גִיר	40 גרם
קמח צמחי	1.5 ק"ג	יָרוֹק	6 ק"ג
השלב השלישי
בזבוז מזון	3 ק"ג	בזבוז מזון	1.5 ק"ג
תרכיזים	5.2 ק"ג	תרכיזים	5.5 ק"ג
סלק, תפוחי אדמה	9 ק"ג	סֶלֶק	5.5 ק"ג
מֶלַח	75 גרם	מֶלַח	55 גרם
גִיר	40 גרם	גִיר	30 גרם
קמח צמחי	1.5 ק"ג	ירקות, תפוחי אדמה	9 ק"ג

משקל חזיר שהושג בסוף כל שלב:

• ראשון – 150-200 ק"ג;
• השני – 210-260 ק"ג;
• שלישי – החל מ-260 ק"ג.

האם אפשר לפטם חזירים עם לחם?

שום דבר רע לא יקרה לחזירים שניזונים מלחם. עם זאת, מומחים ממליצים לא להאכיל אותם בלחם בלבד; יש לערבב אותו עם מזון עסיסי וסובין.

יש להאכיל רק לחם טרי - האכלת מוצרים מעופשים לחזירים אסורה בהחלט, מכיוון שהם מכילים רעלים. האכלת לחם אפשרית, אך היא לא תשמין אותם במהירות.

מנת האכלה

העלייה היומית הממוצעת במשקל נחשבת ל-650 גרם. עד גיל שישה חודשים, חזיר מגיע ל-100-120 ק"ג. צריכת המזון לק"ג משקל לא צריכה לעלות על 4 יחידות מזון.

חזירונים הופכים ל"חזירים בוגרים" כשהם מגיעים למשקל 40-50 ק"ג. בחירת המזון נקבעת בהתאם לשימוש המיועד של בעל החיים. בואו נבחן את הדרישות התזונתיות עבור קטגוריות חזירים שונות.

האכלת חזירי רבייה

בעת פיטום חזירי בר, ​​חשוב לעקוב אחר מצבם - פרטים רזים או שמנים מאבדים פעילות מינית ופרודוקטיביות. במהלך עונת הרבייה, יש להאכיל את בעלי החיים ביותר מזון, מכיוון שחילוף החומרים שלהם מואץ.

אם חזירי בר מונעים מהזדווגות, מנות המזון שלהם מופחתות ב-10-20%. כמות המזון היבש נמדדת לכל 100 ק"ג משקל חי. חזירי בר בוגרים מקבלים 1.6 ק"ג, בעוד חזירי בר בוגרים מקבלים 1.4 ק"ג. התזונה מורכבת בעיקר מדגנים, עוגת שמן, קמח, שאריות בשר ודגים ואפונה.

מנה יומית משוערת לחזיר בר בוגר ניתנת בטבלה 14.

טבלה 14

הזנה, ק"ג	במהלך עונת ההזדווגות		במהלך התקופה הלא אקראית
	בקיץ	בחורף	בקיץ	בחורף
תערובת של תרכיזים	2.9	2.3	1.5	1.1
אפונה ושעועית רחבה	0.9	0.8	0.4	0.4
קומביין סילו	—	4	—	4
קמח צמחי	—	0.5	—	0.5
בְּחֲזָרָה	2.5	3	1	1
דֶשֶׁא	3	—	4	—
גיר, גרם	20	40	15	30
מלח, גרם	45	50	35	40
מספר יחידות מזון בתזונה	4.9	4.9	3.8	3.8
חלבון לעיכול, גרם	690	690	420	420

האכלת חזירות מיניקות

חזירה שהמליטה מקבלת מים חמים לפי הצורך מיד לאחר לידת החזירונים. ההאכלה הראשונה מתבצעת 10-12 שעות לאחר מכן. היא מוזנת בתרחיף נוזלי העשוי מ:

• שיבולת שועל וסובין חיטה;
• גיר ומלח שולחן - 20-30 גרם כל אחד;

ההאכלה השנייה מתבצעת 5-6 שעות לאחר מכן. המנה היומית עולה בהדרגה. החזירה עוברת למנת מזון מלאה רק ביום ה-6 עד ה-8. במשך 10-20 הימים הראשונים, החזירה מוזנת במזון נוזלי כדי להגביר את קצב ההנקה. בסוף תקופת ההנקה הראשונה, החזירה מקבלת מזון רך. חזירות יונקות מוזנות פעמיים ביום.

במהלך תקופת ההנקה, מומלץ לתת מדי יום:

• קמח חציר מקטניות – 2-3 ק"ג;
• תפוחי אדמה – 3.5 ק"ג;
• ירקות שורש – 4-5 ק"ג;
• תחמיץ – 2-3 ק"ג;
• תרכיזים – 3-5 ק"ג;
• חלב רזה – 2-4 ליטר.

תזונה משוערת לחזירות מיניקות מוצגת בטבלה 15. הנתונים מתייחסים לחזירה במשקל 180-200 ק"ג, המניקה עשרה חזירונים.

טבלה 15

אינדיקטורים, ק"ג	תקופת החורף			תקופת הקיץ
	תרכיז תפוחי אדמה	יבול שורש מרוכז	מְרוּכָּז
שְׂעוֹרָה	2.5	0.4	1.2	1.7
חיטה	0.6	3	2.4	—
תִירָס	—	—	—	2/3
אפונה	0.2	0.4	0.4	0.2
קמח צמחי	0.7	0.7	0.7	—
קמח חמניות	0.4	0.2	0.3	0.3
קמח דגים	0.2	0.2	0.1	0.2
בְּחֲזָרָה	1	1	1	1
תפוחי אדמה מאודים	5	—	—	—
סלק סוכר למחצה	—	6	—	—
מסה ירוקה של קטניות	—	—	—	6
קומביין סילו	—	—	3.7	—
אינדיקטורים, גרם
לְזַרֵז	57	59	71	44
מֶלַח	30	30	30	30
פרמיקס	60	60	60	60
יחידות הזנה	6.8	6.8	6.8	6.8
חלבון לעיכול	764	764	764	761

האכלת חזירות עקרה והרות

הפריה, פוריות ובריאותם של יילודים תלויים באיכות המזון של חזירות עקרה. חשוב לספק תזונה איכותית, החל מהכנה להזדווגות. הבשלת הביצים אורכת 20-22 ימים. לכן, יש להתחיל בהכנת החזירה חודש לפני ההזדווגות.

התזונה של מלכות עקרה צריכה לכלול:

• מזונות עשירים בחלבון - שאריות דגים, דגים קטנים (שפוך), פירות ים שונים, קמח פשתן;
• מזון מרוכז;
• חציר תלתן;
• תַחמִיץ;
• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• גֶזֶר.

במחצית השנייה של ההיריון, מוצגים הזנות באיכות פרימיום. לקראת סוף התקופה, כמות המזון הסובין והעסיסי מצטמצמת בהדרגה. שבועיים לפני לידת החזירונים, החזירה מוזנת בחלב רזה - 0.5-1 ליטר. שלושה עד חמישה ימים לפני נטילת החלב, החזירה מופסקת. כמות המזון מצטמצמת ל-50% מהתזונה. דיאטות לזרועות עקרה והרות במהלך המחצית הראשונה והשנייה של ההיריון מוצגות בטבלאות 16 ו-17, בהתאמה.

טבלה 16

הזנה, ק"ג	חוֹרֶף		קַיִץ
	מלכות עד גיל שנתיים (150 ק"ג)	קווינס מעל גיל שנתיים (200 ק"ג)	מלכות עד גיל שנתיים (150 ק"ג)	קווינס מעל גיל שנתיים (200 ק"ג)
תערובת דגנים	1.6	1.1	2	1.8
עוגת פשתן	0.2	0.3	0.1	0.2
סלק סוכר, תפוחי אדמה	2	2	6	5
קומביין סילו	4	4	—	—
קמח צמחי	1	1	—	—
גיר, גרם	10	10	20	10
מלח, גרם	40	35	40	40
יחידות מזון בתזונה	3.8	3.4	3.8	3.4
חלבון לעיכול, גרם	430	375	400	365

טבלה 17

הזנה, ק"ג	חוֹרֶף		קַיִץ
	מלכות עד גיל שנתיים (150 ק"ג)	קווינס מעל גיל שנתיים (200 ק"ג)	מלכות עד גיל שנתיים (150 ק"ג)	קווינס מעל גיל שנתיים (200 ק"ג)
תערובת דגנים	2.2	1.8	2.6	2.4
עוגת סויה	0.4	0.3	0.3	0.3
סלק סוכר, תפוחי אדמה	2	2	5	3.5
קומביין סילו	4	4	—	—
קמח צמחי	0.5	0.5	0.5	0.5
גיר, גרם	45	20	45	40
מלח, גרם	45	40	45	40
יחידות מזון בתזונה	4.4	3.9	4.4	3.9
חלבון לעיכול, גרם	490	425	490	440

מידע נוסף על האכלת חזירות הרות זמין כאן. כָּאן.

האכלת חזירונים

המפתח לבריאות חזירונים הוא חלב אם, שהוא המזון הראשון שהם מקבלים מגוזלים שזה עתה נולדו. חלב מסייע לחזירונים לפתח מערכת חיסונית חזקה. במשך השבועיים הראשונים, זהו מזונם היחיד. לאחר מכן, התזונה משלימה ומותאמת בהתאם לגילם.

חזירונים יונקים

עיתוי הכנסת מזונות משלימים יידון בהמשך.

יום חמישי לחייםכדי לחזק את השיניים, חזירונים מקבלים מזון משלים - דגנים קלויים:

• שְׂעוֹרָה;
• חיטה;
• תִירָס.

ראשית, הדגנים מפזרים ישירות על הרצפה - הם חייבים להיות נקיים ויבשים, כמובן - לאחר מכן הם נשפכים לשוקת. כדי לשפר את העיכול, מוסיפים לתזונה גם חלב אסידופילוס כדי לשפר את התסיסה בקיבה.

יום 7-8 לחייםלמזון מתווספים פרימיקסים המכילים קמח עצמות וגיר.

יום 10 לחייםמוסיפים מזון לסוקולנטים. לתינוקות נותנים גזר מגורר, ומאוחר יותר - דלעת וסלק מגוררים, ותמיסה משולבת.

יום 20תנו תפוחי אדמה מבושלים קצוצים.

יום 45החזירונים נגמלים מאמם ומועברים למזון יבש או נוזלי.

יום 50מעבר לשלוש ארוחות ביום. חזירונים מועברים לחדר נפרד מהחזירות. התזונה כוללת חלבונים מן החי כגון קמח עצמות ודגים, חלב רזה ויוגורט. תזונה טיפוסית לחזירונים:

• מזון מרוכז – 80%;
• ירקות וירקות שורש – 10%;
• קמח דגים או עצמות – 5%;
• קמח קטניות – 5%.

במהלך תקופת הגמילה, החזירות מקבלות כמות מופחתת של מזון עסיסי, ומחליפות אותה במזון יבש כדי להפחית את ייצור החלב.

טבלה 8 מציגה את סכמת ההאכלה לחזירונים יונקים.

טבלה 8

גיל, ימים	הזנה, גרם
	חלב/תחליף חלב	בְּחֲזָרָה	תרכיזים	עֲסִיסִי	קמח צמחי	מלח שולחן	גיר, קמח עצם
5-10	50	—	25	—	—	2	3
11-20	150	—	100	20	10	3	3
21:30	400	150	150	30	20	4	5
31-40	300	350	250	50	30	4	5
41-50	150	450	400	100	50	5	10
51-60	—	700	650	250	150	10	15
סך הימים, ק"ג	10	16	15.5	4	2.3	0.3	0.4

חזירונים בגידול

תזונת החזירונים משתנה כשהם מגיעים למשקל 20-25 ק"ג. בשלב זה הם נחשבים לגמילה. כדי לגדול במהירות, הם זקוקים להרבה ויטמינים ומינרלים, ולכן המזון המרוכז מעורבב עם ירקות ירוקים, ירקות שורש.

דשא מתווסף לתזונה בשתי צורות: טרי או מאודה. לאחר מספר שעות, מוסיפים פירה תפוחי אדמה ומזון יבש לדשא המאודה. התערובת המתקבלת צריכה להיות בעלת מרקם של תרחיף. טבלה 9 מציגה את התזונה לחזירים נגמלים.

טבלה 9

שם המזון, גרם	2-3 חודשים		3-4 חודשים
	חוֹרֶף	קַיִץ	חוֹרֶף	קַיִץ
תַפּוּחַ אַדֲמָה	500	0	800	0
תרכיזים	900	1000	1000	1200
גיר מספוא	20	0	20	0
גזרים, תחמיץ משולב	250	1500	500	2000
בְּחֲזָרָה	1000	1000	1000	1000
סלק סוכר	1500	0	2000	0
מֶלַח	10	10	15	15
עשב קטניות	0	1500	0	200
קמח צמחי	100	0	200	0

מועמד למדעי הוטרינריה מסביר בסרטון זה כיצד ומה להאכיל חזירונים כדי לפטם אותם במהירות לגודל של חזירים גדולים עם צריכת מזון מינימלית:

מאכלים אסורים

אסור להאכיל חזירים:

• מוצרים עם עקבות של עובש, טפילים ופטריות.

תוכנית להכנסת מזון משלים לחזירונים

גיל (ימים)	סוג ההזנה	אופן ההכנה	תדירות האכלה
5-7	דגנים קלויים	יבש, שלם	4-5 פעמים
8-10	פרמיקסים	תערובת עם חלב	3-4 פעמים
11-15	הזנה סוקולנטית	מגורר, טרי	2-3 פעמים
16-20	תַפּוּחַ אַדֲמָה	מבושל, מרוסק	פעמיים
21+	מזון מורכב	מְאוּיָד	3 פעמים

• צמחי מרפא שעלולים לגרום להרעלה. אין להאכיל חזירונים בני חודש:
  • שמיר סוס;
  • סולנית שחורה;
  • נורית קאוסטית;
  • חלבי;
  • רוֹשׁ;
  • פטרוזיליה של כלבים.
• עוגות זרעי כותנה ושמן קיק. אין להאכיל אותן ללא טיפול - בין אם בבסיס ובין אם באידוי.
• תפוחי אדמה מונבטים. הסר את כל הנבטים לפני האכלה.
• המים שבהם הורתחו תפוחי האדמה.
• חמוצים. חזירים צריכים להימנע מצריכת מלח מופרזת. מנת יתר עלולה להיות קטלנית.
• סלק מבושל שהושרה במים חמים במשך זמן רב.

פיטום חזיר בבית הוא משימה מאתגרת. ללא ייעוץ של מגדלי חזירים מנוסים, אתם מסתכנים בבזבוז כמות גדולה יותר של מזון מהנדרש וביצירת מוצרים באיכות ירודה. היו מוכנים לדבוק בקפדנות בלוח זמנים ודיאטה של ​​האכלה, וגידול חזירים יביא לכם את הרווחים הרצויים.

שאלות נפוצות