חזירי גזע הבשר הטובים ביותר עם תמונות: תיאור, יתרונות וחסרונות

חזירים מגודלים בעיקר בזכות שומן טעים ושומן רב, אך הבשר המתקבל מחזירים אינו פחות טעים משומן חזיר. בשר חזיר מוכן בכל המדינות, בבתי קפה ומסעדות, וגם בבית. גזעי הבשר הפופולריים ביותר מתוארים להלן.

מהם ההבדלים בין גזעי חזירי בשר?

חזירים אלה נקראים גם חזירי בייקון. ניתן לזהות אותם לפי המראה שלהם: גוף ארוך וחזה רדוד. החלק האחורי גדול יותר מהחלק הקדמי, בשל חזירי החזיר הגדולים. ההבדל העיקרי בין חזירי בשר לחזירי שומן חזיר הוא שהאחרונים מפתחים רקמת שריר באופן אינטנסיבי, בעוד ששומן נצבר לאט יותר.

חזירונים עולים במשקל במהירות אם מטפלים בהם כראוי ומאכילים אותם היטב. בגיל שישה חודשים, חזירון יכול לשקול 100 קילוגרם. תפוקת הבשר לפגר תהיה 67%, ותפוקת השומן 25%.

גזע בקר דורוק

גזע החזירים הבשרני ביותר הוא דורוקבעל חיים בוגר יכול להגיע למשקל חי של 250 קילוגרם. עובי השומן הוא רק 3 סנטימטרים.

גזע זה מאופיין בגודלו הגדול. זכרים יכולים להגיע כמעט לשני מטרים (1.8 מטר). נקבות קטנות מעט יותר. באופן כללי, גזעי בשר מאופיינים בגוף מוארך, אך גזע זה שונה. גופו של הדורוק רחב ומאסיבי, עם גב קמור וראש קטן, שבו האוזניים המחודדות בולטות כלפי מעלה או נמשכות קדימה.

מאפיין ייחודי נוסף של גזע זה הוא צבעו, המגיע בגוונים רבים: זהוב, חום כהה וחום. הזיפים באורך בינוני, תואמים לצבע העור. חזירים עולים במשקל במהירות, כך שככל שהחזיר מבוגר יותר, כך הוא הופך פחות פעיל.

פרודוקטיביות של דורוק

אם החלטתם לגדל חזירים, עליכם לדעת כיצד להשיג תפוקות בשר ושומן גבוהות בהשקעה מינימלית. כפי שצוין לעיל, תפוקת הבשר לחזיר היא 80%, אך זה קורה רק אם בעל החיים מוזן היטב. כדי להשיג תוצאה טובה שכזו, יש להאכיל את בעל החיים בתזונה עתירת חלבון.

מספר חודשים של האכלה טובה מספיקים לחזירים כדי להגיע למשקל מכובד של 100 קילוגרם. העלייה במשקל נמשכת, גם בבגרות, למעט המלטות.

מחקרים הראו כי איכות וכמות בשר החזיר מושפעות גם מהתנאים שבהם בעלי החיים מוחזקים. יש לאוורר היטב את הדיר, לנקות אותו באופן קבוע, לשמור עליו נקי ויבש. בחורף, יש לבודד אותו, ואסור שיהיה בו רעש או גירויים חיצוניים.

יתרונות וחסרונות של הגזע

היתרונות של גזע הדורוק כוללים:

גזע הדורוק הוא בחירה מצוינת לגידול ורבייה של חזירי בשר. עם זאת, אפילו לגזע "אידיאלי" זה יש חסרונות:

טיפול בחזירים

למרבה המזל, גזע זה קל לתחזוקה וניתן להחזיקו בדירים פתוחים במהלך החודשים החמים, עם שפע של מקום. יש להאכיל את בעלי החיים שלוש פעמים ביום בחורף ופעמיים ביום בקיץ. חשוב לוודא שהם מקבלים מספיק חלבון. יש לשמור על המקום לא מאוורר, מלוכלך וללא רוחות, מכיוון שחזירים נוטים למחלות.

גידול גזע הדורוק

חקלאים אומרים שחזירי דורוק אינם רווחיים לרבייה ולייצור בשר, שכן עלותם עולה על התפוקה שלהם. אחרי הכל, חזירה מגזע אחר יכולה לייצר יותר מ-30 חזירונים בו זמנית, בעוד שדורוק יכולה לייצר לכל היותר 20 חזירונים.

ייחום פעיל אצל חזירים נמשך יומיים, ובמהלכם עדיף להשאיר אותם לבד לחלוטין. למחרת, הם מזדווגים עם חזיר בר, פעמיים כדי להבטיח הצלחה של 100%. שיעור ההישרדות של חזירונים שזה עתה נולדו הוא 93%.

חזירי פייטריין

גזע בשר נוסף הוא הפיטריין. חזירי פיטריין יכולים להגיע למשקל חי של 260 קילוגרם, בעוד שחזירות קטנות מעט יותר, 240 קילוגרם. גופו של חזיר זה קצר אך רחב למדי, עם שרירים מפותחים היטב, אם כי ייתכן שזה לא ניכר ממראהו בשל מבנה העצמות הדק והקל שלו. חזירי החזיר הם בעלי מבנה משמעותי.

הראש ישר, קטן וקל, עם אוזניים קטנות וזקופות וחזה רחב ורדוד. הגב שרירי ורחב למדי, עם צלעות מעוגלות, דבר המצביע על כך שלחזיר יש תכולת שומן בינונית, ולא הצטברות גבוהה של בשר. החזירים לבנים או ססגוניים.

פִּריוֹן

אי אפשר לומר בוודאות האם גידול גזע זה לצורכי בשר הוא רווחי. הכל תלוי בבעלים, האם הוא יכול לספק טיפול נאות והאכלה מספקת. חשוב לדעת שחזירה יכולה להמליט רק שמונה חזירונים בו זמנית, והיא יכולה לינוק רק שישה; את השאר יש להאכיל מבקבוק.

יש להם חיוניות גבוהה, אך הם עולים במשקל לאט למדי. גם אם חזירונים יאכלו מוצרי בשר, הם יעלו רק 100 קילוגרמים עד גיל 230 יום.

עם טיפול והאכלה נאותים, ניתן להשיג תפוקת בשר של 60% לפגר, עם תכולת שומן של 26% בלבד. רגל של חזיר בוגר שוקלת כ-9 קילוגרמים, שלא לדבר על השאר.

יתרונות וחסרונות

לחזירי פיטריין יש יתרונות וחסרונות כאחד. בואו נדון ביתרונות:

עכשיו החסרונות:

טיפול ותחזוקה

הדגש העיקרי של גזע זה הוא על טיפול בחזירים, מכיוון שהם בעלי חיים תובעניים ואינם סובלים היטב גם חום וגם קור. חזירים לא ישרדו על מזון בלבד; הם זקוקים לתזונה מאוזנת ומגוונת המכילה חלבון, פחמימות, שומנים, מיקרו-נוטריינטים - בקיצור, את כל החומרים המזינים והחומרים המועילים הדרושים.

גידול חזירים

למרות ייצור הבשר הטוב שלהם, חזירים אלה אינם פוריים במיוחד. מכיוון שחזירות פיטריין מתקשות לייצר חלב, הן יכולות לשאת ולהמליט עד שמונה חזירונים בו זמנית.

לפני רכישת גזע חזירים זה, חשוב להכיר את דרישות הטיפול, הדיור וההאכלה. ללא טיפול נאות, החזירונים ימותו או לא ייוולדו כלל. כיום, חזירים אלה מוחזקים לא רק למטרות פרודוקטיביות אלא גם לצורך הכלאה עם גזעים אחרים כדי להשיג איכויות טובות אף יותר.

גזעי לנדרזיס

גזע חזיר טוב לבשר הוא הלנדרז. זכרים שוקלים עד 310 קילוגרמים, עם אורך גוף של 180 סנטימטרים והיקף חזה של 162 סנטימטרים. נקבות שוקלות עד 260 קילוגרמים. ניתן לזהות גזע זה לפי מראהו: גוף ארוך, אוזניים גדולות שמוטות מעל העיניים, עור דק וזיפים לבנים דלילים.

פרודוקטיביות של חזירי לנדרזיס

חזירי לנד-רז נבדלים מחזירים אחרים על ידי תפוקתם הגבוהה, עם תפוקת בשר של 70% לפגר. שכבת השומן דקה - כ-20 מילימטרים. חזירה יכולה להמליט כ-10 חזירונים בכל פעם. חזירים אלה מתבגרים מוקדם, עם עלייה יומית במשקל של 800 גרם.

יתרונות וחסרונות

לגזע חזירים זה יש יתרונות וחסרונות, בין היתרונות שאנו יכולים לציין:

עכשיו לגבי החסרונות:

טיפול ותחזוקה

כדי להבטיח פרודוקטיביות טובה והמלטה טובה, יש להקים את דיר החזירים כראוי, לנקות אותו באופן קבוע, להאכיל את החיות כראוי ולהחליף את המים לפי הצורך. גזע חזירים זה נקי מאוד, כך שאם לא עומדים בסטנדרטים התברואה, הם עלולים לחלות.

רבייה

גזע זה פותח בדנמרק במאה ה-20. תהליך הברירה היה קפדני, תוך חיפוש אחר בעלי חיים שהגיעו לבגרות המהירה והבשרניים ביותר. בסופו של דבר, גזע חזיר אנגלי הועבר עם גזע דני, וכתוצאה מכך נוצר גזע הלנדראס.

מגדלים טוענים כי הכלאת חזירי לנדראס עם גזע בייקון אחר מניבה צאצאים מצוינים. החזירונים ייחודיים בכך שכאשר הם משמינים למשקל של מעל 100 קילוגרם, ייצור הבשר גדל ב-3%.

גידול חזירות לנד-רזית אינו משימה קלה, שכן חזירות ובעלי חיים צעירים תובעניים מאוד. אפילו הסטיות הקלות ביותר בהאכלה או בדיור יכולות להשפיע על פוריות, התעברות ומדדי ביצועים אחרים.

חזירים וייטנאמיים

גזע החזירים הוייטנאמי נחשב גם הוא לגזע בשר, אך התפוקה שלו אינה גבוהה באותה מידה. גזע זה מתבגר מוקדם והוא פורה מאוד. בגרות מינית מתרחשת בגיל 4 חודשים, ולאחר 4 חודשים, חזירה יכולה להמליט את המלטה הראשונה שלה של עד 20 חזירונים. היא יכולה להמשיך להמליט במשך 18 שנים, ולייצר כ-24 חזירונים בשנה.

פִּריוֹן

שחיטה לבשר מתבצעת בגיל שמונה חודשים, כאשר עדיין אין כולסטרול, והבשר טעים מאוד ונמכר במהירות. טעם מעולה זה נובע מהעיכול הטוב של מזונות מן הצומח.

יתרונות וחסרונות

לכל גזע חזירים יש יתרונות וחסרונות משלו. יתרונות הגזע הם:

פגמים:

לְטַפֵּל

לפני רכישת חזיר וייטנאמי, עליכם להכין עבורו אזור יבש ונקי. גזע זה קל לגידול, ומכיוון שהם קטנים, דיר חזירים יכול להפוך לחווה שלמה. בקיץ יש צורך לאמן את החזירים; לשם כך יש להפריש שטח של מאה מטרים רבועים (100 מטרים רבועים) לכל חזיר בוגר. יש לחפור בולי עץ באדמה באזור האימונים כדי שהחזירים יוכלו לשפשף את גבם.

חזירים וייטנאמים הם נקיים ביותר, וכאשר הם במטווח, הם יעשו את צרכיהם בפינה אחת בלבד. אם הגישה למטווח אינה אפשרית באופן מיידי, הם יעשו את צרכיהם כל עוד יש צורך. יש לשמור על ניקיון האזור. יש לשמור על ניקיון המים של החזירים בכל עת..

יש להאכיל חזירים וחזירונים בעשב, והם יאכלו כל עשב בכמויות גדולות. התזונה היומית שלהם צריכה לכלול חיטה, שעורה, שיבולת שועל, אפונה ותירס, אך לא בצורה טהורה, אלא בצורת דייסה. אם מוזנים דגנים יבשים, יש לטחון אותם תחילה.

רבייה

הכלל העיקרי לייצור צאצאים בריאים ובריאים הוא שהחזיר לא צריך להיות קשור לחזירה, במיוחד אם החיות עוברות רבייה. באופן כללי, חזירים מגזע זה מתבגרים במהירות, אך יש לרוכז את החזירה עם החזיר אם משקלו נמוך מ-30 קילוגרם.

הסימנים הבאים יכולים לעזור לך לקבוע אם חזירה מוכנה להזדווגות:

• החזירה מודאגת;
• לולאת איברי המין מתנפחת;
• מופיעה הפרשה;
• אם לוחצים על הקרופ, החזיר לא זז מהמקום, אלא מקשיב לתחושות.

גזע המפשייר

גזע בשר נוסף הוא חזיר המפשייר. חזירי המפשייר יעילים ביותר כאשר משולבים אותם עם גזעים אחרים כדי לייצר גזע בייקון חדש. המאפיין העיקרי המייחד את גזע זה הוא צבעו השחור האחיד, אך עליו להיות בעל פס רחב המקיף את הגוף במקום בו ממוקמות השכמות והפרסות הקדמיות. הראש קל וקטן, עם חוטם ישר.

האוזניים קטנות וזקופות, הגוף ארוך והגב חזק אך רחב. הרגליים קצרות אך חזקות ועוצמתיות, והפרסות ישרות. לגזע עצמו אין הרבה בשר, אך ישנם מאפיינים מרכזיים:

• גודלו של בעל החיים בינוני, אם כי בהשוואה לגזעי בשר אחרים, גזע זה נמצא בראש הרשימה. חזיר בר יכול להגיע ל-310 קילוגרם משקל חי, וחזיר ל-250 קילוגרם.
• חזירונים צעירים חזקים למדי, אך הם עדיין עולים במשקל לאט עד גיל 8 חודשים, אך לאחר מכן הם גדלים במהירות.

פִּריוֹן

התפוקה של גזע זה נמוכה מאוד; ניתן להשיג יבולים גבוהים יותר על ידי הכלאה שלו עם גזעים אחרים. יצירת כלאיים מייצרת איכות בשר שונה. כיום, חזירי המפשייר מוכלאים באופן פעיל עם גזעים אחרים, וכתוצאה מכך נעשה שימוש מתמיד בכלאיים שלהם כסחורה.

חזירה יכולה להמליט כ-8 חזירונים בו זמנית, כאשר חלק מהחזירות ממליטות 10 או אפילו 12 חזירונים. מכיוון שחזירות הן אמהות קשובות כל כך, תמותת החזירונים כמעט ואינה קיימת, ועלייה במשקל החזירונים גבוהה יותר מאשר בגזעים אחרים.

יתרונות וחסרונות

לכל גזע חזיר יש יתרונות וחסרונות כאחד, בין היתרונות שאנו יכולים לציין:

פגמים:

רבייה

גידול גזע זה הוא יתרון משום שהוא מסתגל היטב לכל תנאי מזג אוויר, ועומד הן במזג אוויר קר והן בחום. עם האכלה וטיפול נאותים, החזיר תמיד יתפקד היטב.

היתרון הוא שניתן להשאירם לרעות כל היום במרעה פתוח או סגור. פגר של חזיר מורכב כמעט כולו מבשר, עם שכבה דקה מאוד של שומן. עם מזון איכותי ומאוזן, העלייה היומית במשקל יכולה להגיע עד 900 גרם.

החיסרון של חזירים הוא שהם מאוד חששניים; כל פחד יכול אף להוביל לירידה במשקל ועיכובים התפתחותיים. לכן, חשוב להם שתהיה סביבה רגועה, נקייה מגרים ורעשים חזקים.

לזרועות יש שיעור פוריות נמוך, בדרך כלל מייצרות 8 חזירונים בכל פעם, אם כי במקרים נדירים מספר זה יכול להגיע ל-10 או אפילו 12. למרות זאת, הן אמהות מצוינות, המסוגלות להאכיל כל מספר של חזירונים ולגדל את כולם.

חזיר לבן

כיום, החזיר הלבן הוא הגזע הנפוץ ביותר ברחבי רוסיה. בעל חיים זה מסתגל היטב לכל אקלים. חזירים לבנים מסתגלים בקלות לכל אקלים וגם קלים לטיפול ולהאכלה. עם זאת, הם אינם סובלים כפור קשה או חום קיצוני היטב.

ניתן לפטם חזירים גם לשומן חזיר וגם לבשר, או לגדל אותם כדי לייצר כמויות שוות של שניהם. יש להם מבנה גוף קל, עצמות חזקות ופרווה לבנה. גופו של חזיר בר הוא באורך 190 סנטימטרים, בעוד שגוף החזיר הוא באורך 165 סנטימטרים. הראש גדול, המצח רחב והצוואר עבה ונסוג. האוזניים דקות ואינן שמוטות, אלא נוטות קדימה.

החזה עמוק ורחב למדי, הגב ארוך ורחב, העכוז אינו נפול, והחזירים עגולים. חזירים לבנים אינם גבוהים במיוחד, רגליהם חזקות, ופרסותיהם ישרות ורחבות. העור אלסטי אך מוצק, ללא קפלים, והזיפים עבים אך דקים.

פִּריוֹן

גזע זה שייך לקטגוריית הבשר והשומן. חזיר בוגר יכול לשקול עד 330 קילוגרמים, בעוד שחזירה יכולה לשקול 230 קילוגרמים. חזירה יכולה להמליט עד 12 חזירונים בו זמנית, עם תנובת חלב של 90 קילוגרמים. החזירונים עולים במשקל במהירות, ומגיעים ל-20 קילוגרמים תוך חודשיים. תנובת הבשר גבוהה - 80% לחזירון.

יתרונות וחסרונות

חזירים לבנים רווחיים לגידול מכיוון שיש להם יתרונות רבים:

אבל הם לא כל כך אידיאליים, שכן יש להם גם חסרונות:

טיפול ותחזוקה

חזירים נוטים להשמנה, לכן חשוב להאכיל אותם כראוי. במהלך האביב והקיץ, יש להשאיר את החזירים במרעה כל היום, שם הם ירעו בקלות על עשב שופע, וירקות הם תוסף טוב. בנוסף, ניתן להוסיף מזון מורכב, פירות וכרוב במידת הצורך. לחזירים צריכה להיות גישה מתמדת למים, ובחורף ניתן לתת להם שלג.

אורוות החזירים חייבות להיות פנויות, יבשות, וחשוב מכל, נקיות. רוח רוח אינה מקובלת, ואוורור חיוני בקיץ.

רבייה

חזירות לבנות הן פוריות מאוד, מסוגלות לייצר 12 חזירונים בכל פעם, ויניבו עד 60 קילוגרם חלב. חזירונים בני חודשיים שוקלים 5 קילוגרם, ובגיל 190 יום הם מגיעים ל-100 קילוגרם.

זן של ברביקיו

במאה ה-21, מומחים פיתחו גזע חדש של חזיר, המנגל, בעל מאפיין ייחודי: צמר. קשה לבלבל בין המנגלים לבין גזע אחר, שכן פרוותם עבה ומסולסלת כמו זו של כבשים. שיער עבה זה מאפשר לחיה לעמוד בקלות בכפור קשה, ובקיץ, להגן על עצמה מפני חרקים מטרידים. ניתן לסווג את המנגלים לארבעה סוגים לפי צבע:

• שָׁחוֹר;
• אָדוֹם;
• לָבָן;
• מְעוּרָב.

הסוג השחור של ברביקיו כמעט ואינו זמין עוד.

מנגלים נמצאים על סף הכחדה; נותרו מעטים מהם בעולם, אך בשר החזירים הללו אינו ניתן להשוואה לכל דבר אחר; הוא הכי טעים, רך ועסיסי.

ישנם סוגים רבים של חזירים המייצרים בשר, לכל אחד מאפיינים, יתרונות וחסרונות משלו. גזעים רבים קלים לגידול, אפילו בבית, אפילו ללא ניסיון. תפוקת הבשר מגזעים אלה היא כ-80% לפגר. אם תחליטו לגדל גזע חזיר מסוים, עליכם להכיר אותו תחילה לפני שתמשיכו בטיפולו ובהאכלתו.

פִּריוֹן

משקלו החי של חזיר יכול להגיע עד 200 קילוגרמים, בעוד שמשקלו של חזיר בר יכול להגיע עד 300 קילוגרמים. משקל חזיר הבר הגדול ביותר שתועד היה 500 קילוגרמים עוצרי נשימה. בשר משויש הוא באיכות גבוהה ובעל טעם עדין, אך הוא גם מייצר שומן, שעוביו 5 סנטימטרים כשהחזיר בן 8 חודשים, ובגיל 10 חודשים שכבת השומן מגיעה ל-10 סנטימטרים שלמים.

יתרונות וחסרונות

לגזע החזירים מנגאל יש את היתרונות הבאים:

עכשיו לגבי החסרונות:

טיפול ותחזוקה

חזירים אלה זקוקים לחופש לשוטט, והאזור בו הם ירעו חייב להיות מגודר היטב כדי למנוע גישה של כלבים וטורפים אחרים. חשוב לוודא שהאזור נקי מצמחים רעילים, מכיוון שהם אוהבים עשב ואוכלים אותו ללא הבחנה. בזמן השיטוט, יש להגן עליהם מאור שמש מתמיד, ולכן מחסה הוא רעיון טוב.

בנוסף לעשב, ניתן להאכיל חזירים בירקות, פירות ושאריות מזון. בקיץ הם יכולים לדשדש על עשב עסיסי, אך בחורף יש להחליף אותו בחציר איכותי. חזירונים שזה עתה נולדו מתחילים לקבל מזון משלים ביום השלישי לאחר הלידה.

רבייה

גידול חזירים אלה הוא די קשה, מכיוון שמנגלים נדירים מאוד. חזירונים גזעיים קשים למדי למציאה, וחזירונים שאינם גזעיים, כשהם גדלים במלואם, אינם טובים באותה מידה מכל הבחינות. אם יתמזל מזלכם לרכוש מנגלים, ניתן יהיה לגדל אותם רק לאחר שיגיעו למשקל 100 קילוגרם. חזירה יכולה להמליט עד 16 חזירונים בו זמנית.

גזע קורניש

הגזע פותח בבריטניה על ידי הכלאת חזירים אנגליים ארוכי אוזניים עם חזירים סיניים שחורים. יש להם מבנה גוף חזק, גוף מוארך ואוזניים גדולות הצמודות מעל העיניים. חזירים אלה מסתגלים היטב לכל אקלים וקלים לטיפול ולהאכלה.

פִּריוֹן

הבשר אינו שמן במיוחד, עסיסי ובעל טעם מעולה. כאשר מגודלים אותו לבשר, עובי השומן לא יעלה על שני סנטימטרים. חזיר בר יכול לשקול עד 300 קילוגרמים, בעוד שחזירה יכולה לשקול 250 קילוגרמים חיים. חזירה יכולה להמליט עד 11 חזירונים בהמלטה אחת, וייצור החלב טוב ומגיע ל-72 קילוגרמים. עד שישה חודשים, חזירונים צעירים כבר שוקלים 100 קילוגרמים. תפוקת הבשר לפגר היא 60-65%.

יתרונות וחסרונות

לכל גזע יש יתרונות וחסרונות משלו, בין היתרונות ניתן לציין את הבאים:

באשר לחסרונות, ישנם מעטים מהם:

טיפול ותחזוקה

מכיוון שחזירים גדולים, אזור התנועה שלהם חייב להיות מרווח. כך גם לגבי האסם; הוא לא אמור להגביל את תנועת בעל החיים. יתר על כן, יש לנקות את האסם של החזירים באופן קבוע כדי לוודא שהוא נקי ויבש. באשר להאכלה, הם אוכלים בעיקר עשב עסיסי; ניתן להשתמש בירקות, פירות ומזון מעורב כתוספי מזון.

רבייה

גזע זה משולב לעתים קרובות עם גזעים אחרים כדי לייצר זן עדיף. חזירים אלה מתבגרים מוקדם וניתן להתרבות כבר מגיל ארבעה חודשים. חזירה יכולה לשאת ולהמליט 11 חזירונים בכוחות עצמה.

גזע קמרובו

גזע זה מקורו בסיביר, מה שהופך אותו למתאים היטב לטמפרטורות קרות. לחזירים מבנה גוף חזק, פרווה כמעט שחורה (אם כי דוגמאות מנוקדות פחות נפוצות), זיפים צפופים וגוף ארוך ורחב.

פִּריוֹן

חזירי קמרובו הם גזע של בשר ושומן. בשרם רזה, טעים ועסיסי, עם מעט שומן, למרות שגודלו בגלל שומן. חזיר בר יכול להגיע למשקל חי של 330 קילוגרם, וחזירה יכולה להגיע למשקל חי של 250 קילוגרם. חזיר בן חודש שוקל 8 קילוגרם חי, ובגיל שישה חודשים, 100 קילוגרם משקל חי. תפוקת הבשר לפגר היא כ-70%.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של חזירי קמרובו הם כדלקמן:

פגמים:

טיפול ותחזוקה

דשא ירוק לא צריך להיות התזונה העיקרית של חזירים; חשוב להוסיף פירות, אבטיח וירקות. בחורף, יש להחליף את הדשא בחציר איכותי. ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים בכמוסות חשובים גם הם.

יש לשמור עליהם נקיים ויבשים, ללא רוחות בדיר החזירים ולאוורור תכוף. בקיץ, יש לאפשר לחזירים לשוטט בחופשיות לאורך כל היום. זה בלתי אפשרי באופן טבעי בחורף, ולכן על הבעלים להיות זהיר בטיפול ובאכילתם.

רבייה

שיעור ההישרדות של חזירונים הוא 90%, וחזירה יכולה להמליט עד 11 חזירונים בו זמנית. הם בררנים לגבי האכלה, אך צריכתם נמוכה בהרבה מזו של גזעים אחרים. ההזדווגות מתרחשת כבר בגיל חמישה חודשים, אך רק כאשר החזירונים שוקלים לפחות 85 קילוגרמים.

גזע בקר אסטוני

חזירים אסטוניים מייצרים בשר רך ועסיסי מאוד עם ארומה נעימה. חזירי בר יכולים לשקול עד 350 קילוגרמים, בעוד שחזירים יכולים להגיע ל-240 קילוגרמים ממשקל חי, עם אורך גוף של עד 180 סנטימטרים. בגיל שישה חודשים, חזירון כבר שוקל 100 קילוגרמים.

פִּריוֹן

תפוקת הבשר לפגר היא 60%, וחזירה יכולה להמליט עד 12 חזירונים בו זמנית, כאשר ההמלטה מתרחשת באופן עצמאי וללא סיוע אנושי. הבשר משויש וטעים מאוד, מה שהופך אותו למושך במיוחד עבור אלו שנהנים מאוכל טעים ומשביע.

יתרונות וחסרונות

ניתן לציין את היתרונות הבאים:

בין החסרונות נוכל לציין:

טיפול ותחזוקה

חזירים מגזע זה קלים לטיפול ולתחזוקה, ומשגשגים אפילו במרעה יומיומי. באופן טבעי, בעלי חיים לא יעלו במשקל על עשב בלבד; חשוב להוסיף ירקות ופירות, אך הם מחפשים מזון משלהם. תאי החזירים צריכים להיות תמיד יבשים ונקיים, ויש לאוורר את החלל מעת לעת.

רבייה

גזע זה משולב לעתים קרובות עם גזעים אחרים כדי להשיג פרודוקטיביות טובה יותר, אך זה לא תמיד מצליח, ולעתים קרובות גורם לצמיחה ירודה, בשר באיכות ירודה וכן הלאה. ניתן להרביע חזירות 24 שעות לאחר שהחזירה מתחילה להיכנס לחירום. החזירה האסטונית היא אם טובה, המסוגלת לגדל את כל חזיריה ללא בעיות.

חזירי פולטבה

זן חזיר בשר אוקראיני טהור. חזיר יכול לשקול 300 קילוגרם, וחזירה 240 קילוגרם. יש להם רגליים חזקות ומראה יפהפה.

פִּריוֹן

חזירה יכולה להמליט 10 חזירונים בו זמנית, אך היו מקרים בהם המספר עלה ל-12. שיעור ההישרדות של חזירונים הוא 95%. תפוקת הבשר לפגר היא 62%, בעלת טעם עדין וארומה נעימה, עם אובדן מועט מאוד במהלך הבישול. לשומן חזיר טעם נעים והוא מזין.

יתרונות וחסרונות

לחזירי פולטבה יש צדדים חיוביים ושליליים כאחד:

פגמים:

טיפול ותחזוקה

זה לא יומרני בטיפול ובהאכלה, הוא יאכל כל מה שמוצע לו:

• שורשים;
• יְרָקוֹת;
• דֶשֶׁא;
• פירות;
• דַיסָה;
• בזבוז מזון.

חזירים המורגלים רק לאקלים האוקראיני ישגשגו במדינה זו גם אם יוחזקו באופן קבוע במרעה. הפרודוקטיביות תלויה לחלוטין בטיפול וניהול; אם הבעלים מספק טיפול נאות, החזיר ייהנה מטעם בשרו ומפוריותו. דיר החזירים, כמו כל החזירים, חייב להיות נקי, ללא רוחות ומאוורר כל הזמן.

רבייה

חזירי פולטבה כמעט ולא משולבים עם גזעים אחרים, שכן אפילו חזירים גזעיים מציגים ביצועים מצוינים. חזירים מוכנים לרבייה בגיל 5 חודשים, וחזירי בר בגיל 6 חודשים. להצלחה של 100%, יש לבצע את ההזדווגות פעמיים ביום.

ישנם גזעים רבים של חזירי בשר, לכל אחד מראה, פוריות, דרישות האכלה ותחזוקה ייחודיות. לפני רכישת גזע מסוים, חשוב ללמוד עליו הכל ואז לבצע את הבחירה שלכם. יש חזירים שקשה לגדל כחיות מחמד, בעוד שאחרים אידיאליים לגידול בתוך הבית.

שאלות נפוצות