כבשים קטומסקאיה

מגדלי כבשים שואפים ליצור גזע עדיף על ידי הכלאת גזעים שונים. כך נוצרו כבשי קטום. למרות שהם מוחזקים כיום רק ברוסיה, ייתכן בהחלט שהם יתפרסמו בקרוב גם בחו"ל.

תֵאוּר

גזע זה נוצר רק בשנת 2013 על ידי הכלאת כבשים גזע רומנוב וקטאדין. כבשי רומנוב סבלו היטב שינויי אקלים קיצוניים והמליטו טלאים רבים בכל פעם. אבל הפרווה חסרת ערך כיום, הודות להופעת חומרים מלאכותיים שטובים בדיוק כמו עור כבש אך זולים בהרבה. בשר כבש רומנוב הוא טוב, אך לא מספיק כדי להפוך את הייצור לרווחי.

מיזם חקלאי רוסי בשם "קטומי" החל לחשוב כיצד לפתח גזע כבשים שיהיה עמיד לאקלים שלנו, קל להאכלה, ייצר מספר רב של טלאים, וגם יעלה במשקל היטב מבלי לאבד שומן. גזע כזה לא היה קיים בשום מקום ברוסיה, אז הם מצאו אותו בארצות הברית. יש להם את אותה בעיה כמו ברוסיה: אין ביקוש לפרווה, אבל יש ביקוש רב לבשר טלה טוב.

גזע הקטאהדין היוקרתי פותח באמריקה. כבשי קטאהדין נשלחו מארצות הברית ללנינגרד, שם הם הוכלאו עם כבשי רומנוב. הדבר נעשה כדי להשיג טעם בשר מעולה.

גזע קטום נוצר באמצעות ברירה קפדנית, כאשר כבשים שלא מתאימות לפוריות פשוט נמחקו. קשה כיום להגדיר גזע זה כמאושר, מכיוון שהוא עדיין לא נכלל בקבוצת הגזעים החדשה, אך בכל זאת הכבשים הללו... מאפיינים ייחודיים:

• הפרווה זהה לזו של כל חיה פראית;
• טעם הבשר מצוין והארומה עדינה;
• פוריות, אשר עברה בירושה מגזע הכבשים רומנוב;
• המלטה מתרחשת פעמיים בשנה;

פָּרָמֶטֶר	כבשים קטום	כבשים רומנוביות
סוג צמר	קצר, כמו חיות בר	עבה, עם פרווה תחתונה
תדירות ההמלטה	פעמיים בשנה	3 פעמים בשנתיים
משקל כבש בחודש אחד	עד 15 ק"ג	6-8 ק"ג
ריח הבשר	נֶעדָר	אור ספציפי
הסתגלות לאקלים	גָבוֹהַ	גבוה מאוד

• כבשים אלה צוברות שרירים היטב, וטלה שוקל עד 15 קילוגרמים בחודש אחד.

כבשים חלקות מצמר קטומסקי

כבש קטום בצבע חום בהיר ואדום בהיר

כבשי קטום הן בעלות צמר חלק, ורק בעונה הקרה הן מפתחות פרווה תחתונה.

לטלאים יש קצב גדילה ועלייה מהירים במשקל

לבשר של כבשים כאלה אין ריח ספציפי, כמו של כבש, ואפילו טעמו דומה במידה מסוימת לבשר עגל.

פרודוקטיביות כבשים

כבשי קטום גודלו לבשר משום ששרם רזה ורך, דומה במידה מסוימת לבשר עגל. אפילו אצל ראמים וכבשים בוגרים, הבשר אינו מתקלקל או מפתח ריח ייחודי. אם בעל החיים אינו מקבל תזונה מספקת, הוא עדיין יעלה במשקל במהירות. בהשוואה לגזעים אחרים המייצרים פרווה, המשתמשים במזונם לא רק למסת שריר אלא גם לעורם, כבשי קטום מקדישים את כל ערכם התזונתי לבשרם.

בנוסף לבשר, כבשים מסוג קטום מייצרות חלב במהלך תקופת ההנקה, אשר, בדומה לחלב פרה, מועיל הן לטלאים שזה עתה נולדו והן לבני אדם. הכמויות קטנות יותר מחלב פרה, והכבשים מייצרות חלב רק בתקופת ההנקה, המתרחשת פעמיים בשנה. עם זאת, מכיוון שחקלאים מגדלים עשרות כבשים, חלב זמין כל השנה.

טיפול בכבשים קטום

בחורף, גזע בעל חיים זה דורש חדר חם, ובאביב ניתן לשמור על הכבשים תחת סככה. יש לאכלס את העדר קרוב ככל האפשר לשמש, וחשוב מכל, על הדוכן להיות יבש. בחום קיצוני מומלץ להשתמש במאוורר, שכן זה חיוני לרווחתם. טמפרטורת הדוכן האידיאלית היא בין 10 ל-15 מעלות צלזיוס.

חשוב לזכור לגבי חיסונים. למרות שכבשים עמידות למחלות, הן עדיין זקוקות לחיסונים, כמו בעלי חיים אחרים, הניתנים על ידי וטרינר. כמו כבשים אחרות, הן עלולות לסבול מזיהומים בפרסות, לכן חשוב לוודא שהכבשים לא ייחשפו ללחות למשך תקופות ארוכות.

הַאֲכָלָה

כבשי קטום אינן בררניות באוכל; הן יכולות לאכול מגוון עשבים, כולל כאלה שבעלי חיים גדולים אחרים יסרבו לאכול. חשוב לוודא שאזור המרעה של הצאן אינו לח או רטוב, שכן הדבר עלול להשפיע לרעה על הקיבה, הכבד, וחשוב מכל, על הפרסות שלהן.

האכלה בקיץ

בחורף, כבשים מורגלות ללעוס חציר, קש ומזון מעורב, ולכן במהלך הקיץ, על בעלי החיים להסתגל בהדרגה לתזונה חדשה. אין להכניס סוג חדש של מזון במשך שבעה ימים; זוהי התקופה שבה גוף בעל החיים יסתגל למזון מסוים ויהיה מוכן לקבל את החדש. עשב לבדו אינו מספיק; הם זקוקים לוויטמינים ומינרלים משלימים המתאימים לגילן.

האכלה בחורף

הכבשים עצמן לא יוכלו להאכיל את עצמן במהלך החורף, לכן על הבעלים לוודא שהן מקבלות את כל החומרים המזינים הדרושים. התזונה העיקרית צריכה להיות חציר וקש, מעורבבים עם החומרים המזינים הדרושים. זיהומים.

יש להאכיל חציר מדי יום, כאשר כבשים הרות זקוקות ל-700 גרם, כבשים מניקות ל-900 גרם וטלאים צעירים ל-600 גרם ליום.

ניתן להאכיל עשב בכמויות בלתי מוגבלות, וכך גם מים. אל תשכחו את המלח; הוא צריך להיות נוכח בתזונה של בעלי החיים בקצב של 15 גרם לנפש.

טיפים להאכלה:

1. הקש מטופל במים ואמוניה, לאחר מכן כתוש ונשפך במים רותחים.
2. ירקות חשובים לתפקוד תקין של כל האיברים, ובמיוחד של הקיבה.
3. יש להוסיף מלח לכל מאכל.

תוסף מינרלים	נורמה לנפש/יום	שיטת הגשה
מלח שולחן	10-15 גרם	ללקק או בתוך אוכל
גִיר	5-8 גרם	מעורבב עם תרכיזים
קמח עצמות	3-5 גרם	עם פירה רטוב
פרמיקס PKK 80-1	15-20 גרם	עם מזון מורכב

4. מותר לערבב חציר עם קש.

איך להאכיל כבשים:

הטבלה מציגה את סטנדרטי ההאכלה לבעלי חיים צעירים:

הירקות המיועדים להאכלה הם תפוחי אדמה וסלק; ירקות אחרים אינם מומלצים להאכלת כבשים ואילים.

שִׁעתוּק

גזע זה עמיד מאוד; הם יכולים ללכת לפרקי זמן ארוכים, לעבור למרעה שונים ואפילו לטפס על גבעות. בעלי חיים אלה אינם זקוקים למקום מיוחד שבו הדשא גדל גבוה, שכן חוטמיהם הצרים מאפשרים להם להתכופף ולכרסם דשא קרוב לקרקע.

בהתבסס על האמור לעיל, ברור שגידול כבשי קטום הוא רווחי. ניתן להרביע אותם כשהם מגיעים ל-80% ממשקלם הבוגר, דבר המתרחש בדרך כלל בגיל ארבעה חודשים. שלושים יום לפני ההזדווגות, הכבשה מוזנת בעשב הטוב ביותר, תרכיזים, ובמידת הצורך, מזון מעורב.

במשך השבועיים הראשונים לחייהם, טלאים ניזונים אך ורק מחלב אמם, ולאחר מכן ניתן להציע להם חציר, גזר ותפוחי אדמה, אך קצוצים תחילה. יש להאכיל אותם בנפרד מהחיות הבוגרות, אך אין להפריד אותם מאמם לתקופות ארוכות. לאחר שהכבשים הצעירות מופרדות לכלובים נפרדים, עדיין יש להביא אותן לאמן לחצי שעה עד שעה כל שלוש שעות. ככל שהן מתבגרות, תדירות הביקורים מצטמצמת ובהדרגה מצטמצמת לאפס.

יתרונות וחסרונות

לכבשים קטום יש היבטים חיוביים:

ישנם גם כמה חסרונות לכבשים קטום:

לסיכום, אנו ממליצים לצפות בראיון עם החקלאי אולג לבדב, שפיתח את גזע הכבשים קטום:

כפי שניתן לראות, לכבשי קטום יש יתרונות רבים יותר מחסרונות, מה שהופך את גזע זה לרווחי מאוד לגידול, בעיקר בשל בשרו. כבשה או איל בודדים מייצרים כמות גדולה של בשר, והטעם כה מדהים ועדין שאי אפשר להפסיק לאכול. למרות שזן זה עדיין לא רשום, הוא כבר מבוקש מאוד ברוסיה.

שאלות נפוצות