הגזעים הטובים ביותר של פרות חלב

אם רוכשים פרה לייצור חלב, אז גזע חלב הוא חיוני. ישנם קריטריונים מסוימים לבחירת בקר כזה. ישנם גזעי חלב רבים, אך לכל אחד מהם מאפיינים משלו. כדי לבחור את האפשרות הטובה ביותר, יש צורך להכיר את המאפיינים של כל גזע.

קריטריונים לבחירת פרות חלב

האפשרות האידיאלית היא לרכוש בעלי חיים עם המסמכים המתאימים. נדרשים דרכון וטרינרי ומסמכים המאשרים את גזע בעל החיים. ייתכן שיידרשו אישור וטרינרי ומסמך מהרשות המקומית להובלת בעל החיים. כמו כן, מומלץ לערוך חוזה רשמי עם המוכר.

בנוסף לתיעוד, בעת רכישת פרה, חשוב לשים לב למראה שלה. אחד הגורמים החשובים ביותר הוא עטין. הוא יכול להיות בצורת כוס, גיגית או עז. הראשון עדיף. העטין צריך להיות גדול מספיק אך לא תלוי מדי, אחרת זה יקשה על בעל החיים לנוע ויגביר את הסיכון לפציעה.

כל חלקי העטין צריכים להיות מפותחים וללא חריצים עמוקים. חשוב למשש את העטין, שכן רפיון וגרגיריות הם אינדיקטורים לאיכות. אם העטין בשרני, הוא אינו מפותח מספיק. צורת הפטמה הנכונה היא גלילית, והאורך האופטימלי הוא 60-80 מ"מ. הם צריכים להיות חלקים. שריטות, סדקים או פצעים הם סימן רע.

ורידי החלב חשובים - ניתן לראותם על העטין ועל הבטן התחתונה. סימן לאיכות במהלך בדיקה ויזואלית הוא עובים וגמישותם, המעידים על התפתחותם.

בנוסף לעטין, בעת בחירת פרה, כדאי לשים לב גם לגורמים הבאים:

• גוף החיה צריך להיות בצורת חבית, מוארך, אך לא מתנדנד. הראש צריך להיות קל, מוארך ועם מינימום בשר. צוואר מפותח היטב, קפלי עור רבים ותאימות לגוף חשובים.
• חשוב לשים לב לקרניים. הן צריכות להיות דקות וממוקמות כראוי.
• השלד צריך להיות חזק, אך לא גס.
• השרירים מפותחים יחסית חלשים, אך הרגליים צריכות להיות ישרות, חזקות ורחבות זו מזו.
• שימו לב לצורת בית החזה. הוא צריך להיות רחב ועמוק, דבר המצביע על התפתחות תקינה של הלב והריאות. המרווח בין הצלעות צריך להיות רחב, והצלעות צריכות להיות ממוקמות בזווית לעמוד השדרה - סימן למערכת עיכול מפותחת כראוי.
• חשוב לשים לב לחלק האחורי של בעל החיים. הם צריכים להיות רחבים וישרים. רוחב העכוז הוא קריטי להמלטה קלה.

• דק ואורך הזנב, אשר צריכים להגיע עד למפרק הקרסול, חשובים.
• שימו לב לחוליות. לייצור חלב גבוה, יש להאריך אותן.
• כשבוחרים פרה, יש למשוש את עורה. עור של פרה טובה צריך להיות מקופל בקלות אך עדיין אלסטי. אסור שיהיה שומן תת עורי למגע.
• יש לחלוב את הפרה כדי לקבוע כמה קל התהליך. חשוב לבדוק את בעל החיים לאחר החליבה, מכיוון שהעטין אמור להתכווץ משמעותית ולהפוך אלסטי יותר. קפלי עור אמורים להופיע על גבה. אם הפרה מייצרת מעט חלב, העטין יישאר כמעט זהה לאחר החליבה.
• חשוב לדעת את גיל בעל החיים, האם הוא בהריון, ואת מספר ההנקות (אם בכלל). פרות מציגות את הביצועים הטובים ביותר בהנקה הרביעית או החמישית. ניתן לקבוע את גיל בעל החיים המשוער על ידי ספירת הטבעות בבסיס הקרניים והוספת שתיים (הגיל הסטנדרטי להמלטה ראשונה). אם העגלה מתחת לשנה וחצי, ניתן לקבוע את הגיל לפי אורך הקרניים. יש לחסר אחד מהסנטימטרים המתקבלים כדי לקבל את הגיל בחודשים.
• שימו לב למצבה של הפרה. בעל חיים בריא צריך להיות ערני, עם עיניים צלולות וללא סימני דלקת. הליכה בטוחה, ללא שיעול ופרווה רכה וחלקה חשובים. התנהגות עצבנית ודלילות עור ופרווה הם סימנים לא בריאים.
• פרה בריאה צריכה להיות בעלת תיאבון טוב.

אפילו קניית פרה בריאה אינה מבטיחה תנובת חלב טובה. כדי להשיג זאת, בעל החיים חייב להיות מוזן כראוי ובעל תזונה טובה, ויש להקפיד על כללי הדיור והטיפול בו.

רשימת גזעי פרות חלב ומאפייניהן

כיום, ידועים גזעי פרות רבים כבעלי תפוקות חלב טובות. מבין אלה, הבאים נחשבים למועילים ביותר מבחינת ביצועים:

גזע איירשייר

גזע בקר זה מקורו בסקוטלנד ופותח במאה ה-18. בעלי חיים אלה נבדלים על ידי פרוותם האדומה-לבנה.

לבקר איירשייר יש מבנה גוף טוב, מבנה גוף חזק ומבנה עצמות עדין אך חזק. הגזע מאופיין בראש בהיר ויבש עם פנים מוארכות וקרניים גדולות. בוגרים יכולים לשקול עד 550 ק"ג.

גזע זה מושך בזכות התפוקה הגבוהה שלו ואיכות החלב המעולה שלו. פרות איירשייר מתבגרות מוקדם, עמידות ומתאקלמות במהירות.

פרות אלו מסוגלות לייצר עד 7,000 ק"ג חלב עם תכולת שומן של עד 4.3%. תכולת החלבון יכולה להגיע ל-3.5%. בשל תכולת השומן הגבוהה, המוצר עשוי להכיל כדוריות שומן קטנות.

פרות הולנדיות

זן זה פותח לפני למעלה משלוש מאות שנים. הוא ידוע בתפוקת החלב והבשר הגבוהה שלו, בצמיחה המואצת שלו וביכולת ההסתגלות לאקלים שונים.

ישנם מספר ענפים של הגזע ההולנדי: הפריזיאן, חרונינגן ומאס-ריין-איסל. הזן הראשון הוא הנפוץ ביותר. בעלי חיים אלה לבנים עם כתמים שחורים.

בוגר יכול לשקול עד 650 ק"ג. מבנה גופם מסיבי ומבנה גופם חזק. הגזע ההולנדי מאופיין ברגליים קצרות ובשרירים מפותחים היטב.

לפרות הולנדיות עטינים גדולים בצורת כוס. הן יכולות לייצר עד 4,000-5,000 ק"ג חלב בשנה. תכולת השומן בחלב שלהן היא כ-4%, ותכולת החלבון שלהן היא עד 3.5%. קראו עוד על גזע פרות זה כאן. כָּאן.

גזע הולשטיין

זן זה הוא גזע החלב הנפוץ ביותר בעולם. הוא ידוע מאז אמצע המאה ה-19. מקורו של הגזע בהולנד אך הפך לפופולרי הודות לגידול בארצות הברית ובקנדה.

פרות הולשטיין נבדלות על ידי מבנה גוף חסון. יש להן חזה רחב ועמוק, ואחוריים ישרים, ארוכים אך רחבים. פרות בוגרות יכולות לשקול עד 700 ק"ג.

ברוסיה, פרה מגזע זה יכולה לייצר 7,500 ק"ג חלב בשנה. תנובת החלב תלויה באקלים ובתנאי האכלה. תכולת השומן הממוצעת של החלב היא 3.7-3.8%, ותכולת החלב היא 3%.

גזע ג'רזי

זן זה הוא אחד מגזעי החלב העתיקים ביותר, שפותח כבר במאה ה-16 באמצעות גידול גזעי.

פרות ג'רזי הן בצבע אדום או חום עם סימנים לבנים. יש להן מבנה גוף זוויתי, מבנה גוף חזק ושרירים צפופים, אך מסגרת קלה ודקיקה. ראשיהן בהירים וקטן, עם שטח פנים מקוצר. בוגר יכול לשקול עד 400 ק"ג.

לפרות ג'רזי יתרונות רבים, כולל תכולת שומן וחלבון גבוהה בחלב שלהן והתאקלמות טובה.

למרות גודלם הקטן, גזע הג'רזי ידוע בייצור חלב גבוה, ומייצר עד 4,500 ק"ג חלב בשנה. תכולת השומן יכולה להגיע ל-7%, ותכולת החלבון ל-4.2%. החלב עשוי להיות בעל גוון צהבהב וכדורי שומן גדולים.

פרות דניות אדומות

זן זה פותח בתחילת המאה ה-19 על ידי הכלאה של מספר גזעים - אנגלר, באלום, צפון שלזוויג ושורטהורן. לבקר פרווה אדומה וסימנים לבנים.

פרות אדומות דניות נבדלות בגודלן הגדול, במבנה גוף חזק, ברגליים נמוכות ובגופן העמוק והרחב. גזע זה מאופיין בראש קל על צוואר ארוך ודק. פרה בוגרת יכולה לשקול עד 600-800 ק"ג.

בנוסף לפרודוקטיביות גבוהה ותכולת שומן חלב סבירה, הפרה האדומה הדנית מושכת בשל בגרותה המוקדמת והסתגלותה הקלה לכל תנאי.

לגזע הדני האדום קצב ייצור חלב מכובד, המגיע ל-4,800 ק"ג בשנה. תכולת השומן בחלב היא עד 5%, ותכולת החלבון היא עד 3.7%.

פרות סוקסון

גזע זה פותח במאה ה-19. הוא נוצר על ידי הכלאה של פרה דנית אדומה וגזע פרות מקומי.

פרות סוקסון הן בדרך כלל בצבע אדום, אך מגיעות במגוון גוונים. לפרות אלו מבנה גוף קומפקטי וחזק, חזה עמוק וצר, ראש בהיר על צוואר באורך בינוני, גוף מוארך מעט ושלדים חזקים. בוגרים יכולים להגיע למשקל של 500 ק"ג.

היתרונות העיקריים של גזע זה הם יכולת הסתגלות טובה לאקלים קשה, עמידות למחלות מסוכנות, חוקה חזקה ותפקוד רבייה ארוך טווח.

תנובת החלב של גזע הסוקסון יכולה להגיע ל-3,700 ק"ג. תכולת השומן בחלב יכולה להגיע עד 4%, ותכולת החלבון יכולה להגיע ל-3.1%.

גזע טאגיל

זן זה פותח בהרי אורל בסוף המאה ה-18. הגזע מגיע במגוון צבעים, אך פרות שחורות או שחורות-לבנות הן הנפוצות ביותר. ניתן למצוא גם פרות אדומות ואדומות-לבנות.

גזע הטגיל מאופיין בגובה בינוני, גוף מוארך וחזה עמוק אך צר. לפרות אלו ראש בגודל בינוני על צוואר ישר וארוך. גזע הטגיל מאופיין בשרירים לא מפותחים, והרגליים ממוקמות בצורה שגויה. בוגר יכול לשקול 500-700 ק"ג.

הקסם של גזע הטגיל טמון ביכולת הסתגלותו לאקלים קשה ובתפוקת החלב הנדיבה שלו. פרות אלו חולבות בקלות ומסוגלות לייצר חלב לאורך כל חייהן.

פרות טגיל מייצרות עד 4,500 ק"ג חלב. החלב שלהן יכול להגיע לתכולת שומן של 4.2% ו-3.5% חלבון.

גזע חולמוגורי

זן זה גודל מאז המאה ה-18. בעלי חיים מגזע זה חזקים ובריאים. על פי תיאוריה אחת, הדבר נובע מגידולם באקלים קשה; אחרת, מהכלאה עם גזע הולנדי.

היתרונות של חיות Kholmogory כוללים את יכולת ההסתגלות שלהם לאקלים הקשה ועמידות גבוהה למחלות מסוכנות.

פרות חולמוגורי מושכות בזכות מבנה הגוף השרירי שלהן, השלד הכבד והגס וראשן הרזה והמוארך. בעלי החיים לבנים עם כתמים שחורים גדולים. בעל חיים בודד יכול לשקול עד 550 ק"ג.

פרה ממשפחת Kholmogory יכולה לייצר עד 5,000 ק"ג חלב בשנה. תכולת השומן הממוצעת שלה היא 3.7%, ותכולת החלבון שלה היא 3.4%.

גזע שחור ולבן

צבען של פרות אלה ברור משם הזן.

לבעלי חיים גזעיים אלה מבנה גוף חזק, גוף מוארך ופרופורציונלי, וראש מוארך עם שטח פנים ארוך. בוגרים יכולים לשקול עד 650 ק"ג.

לגזע מספר יתרונות. אלה כוללים בריאות בקר מעולה, הסתגלות מהירה לתנאים שונים, ופריון חלב ובשר גבוה.

גזע השחור-לבן מחולק לשני סוגים: סיבירי ואורל. הראשון מאופיין במבנה גוף קטן ומניב עד 5,000 ק"ג חלב בשנה. תכולת השומן שלו היא עד 3.9%. גזע אורל מאופיין במבנה גוף יבש וקלה ומניב עד 3,800 ק"ג חלב. תכולת השומן יכולה להגיע עד 4%. תכולת החלבון הממוצעת בחלב היא 3.2%.

פרות ירוסלב

ברוסיה, גזע זה נחשב לאחד מבקר החלב המשובח ביותר. הוא פותח במאה ה-19.

גזע יארוסלב מאופיין בפרווה לבנה וסימנים שחורים. לבעלי החיים מבנה גוף זוויתי, עצמות ומבנה גוף חזקים, ובטן מפותחת היטב. הראש מאופיין במראה רזה ובהיר, פנים מוארכות וקרניים בהירות. בוגרים יכולים לשקול עד 500 ק"ג.

ייצור החלב של גזע זה גבוה למדי, ומגיע עד 4,500 ק"ג לשנה. תכולת השומן בחלב היא עד 4.4%, ותכולת החלבון שלו היא 3.8%. מאפיינים אלה הם היתרונות העיקריים של הגזע.

בחירת פרה חלב דורשת זהירות מיוחדת. חשוב לא רק שיהיה ברשותכם את התיעוד הדרוש, אלא גם לבדוק את בעל החיים, אותו יש להעריך על סמך מספר קריטריונים. בבחירת גזע חלב, יש לקחת בחשבון את המאפיינים הספציפיים לכל זן.

שאלות נפוצות