גזע פרות הולשטיין-פריזיאן: מאפיינים, פרודוקטיביות, טיפול, תחזוקה ורבייה

פרות הולשטיין-פריזיאן הן בעיקר בקר חלב, אך עם האכלה וטיפול נאותים, הן יכולות לייצר כמות משמעותית למדי של בשר. תחזוקה והאכלה של פרות אלו הן מאתגרות, אך תפוקת החלב הגבוהה שלהן הופכת אותן ליקרות מאוד.

היסטוריה של מוצא

פרת הולשטיין-פריזיאן נוצרה על ידי הכלאת בקר פריזיאני עם פרים שמקורם בגרמניה. במאה ה-1, בפריזיה, אשר כיום ממוקמת באזורים הבאים:

• צפון הולנד;
• חרונינגן;
• פריסלנד.

מתיישבים מגרמניה הגיעו לשם עם פרותיהם. פרות פריזיות באותה תקופה היו בהירות, בעוד שפרות המתיישבים היו שחורות. הפרות והשוורים הרבו, והביאו לעולם עגלים חדשים, שנקראו הולשטיין-פריזיאן.

תיעודים היסטריים מראים שבעלי חיים גודלו עד למשקל של עד 1,500 ק"ג חיים. היו הבדלים במשקל בתוך אותו גזע, אך הדבר היה תלוי בהרכב הקרקע ובאיכות העשב.

בימי הביניים, פרות הולשטיין הוכלאו באופן נרחב עם גזעים אחרים כדי להשיג עוד יותר בשר וחלב.

כמעט כל גזע פרות חלב הועבר בזמן כזה או אחר לפרות הולשטיין. היוצא מן הכלל הוא בקר מג'רזי וגרנזי, שכן הכלאה עם בקר מיובא הייתה אסורה על פי חוק באזורים אלה.

בית גידול של פרות הולשטיין-פריזיאן

כיום, פרות הולשטיין-פריזיאן פופולריות בערים הבאות:

• וורונז';
• וולגוגרד;
• ליפטסק.

למרות שבערים הבאות יש חורפים קרים באופן עקבי, גזע זה הסתגל לחיים ב:

• אלטאי;
• מחוז קרסנויארסק;
• חאקסיה.

באשר לפרות אדומות-לבנות, הן הנפוצות ביותר באוקראינה ובקזחסטן, בעוד שצבעים שחורים-לבנים נפוצים ביותר בבלארוס.

תיאור ומראה

פרה הולשטיין-פריזיאן נחשבה בעבר לגזע חלב ובקר, אך כיום היא נחשבת בדרך כלל לגזע חלב. הסיבה לכך היא שתנובת הבשר שלה נמוכה משמעותית מזו של בקר לבקר.

לשוורי הולשטיין-פריזיאן יש אופי אכזרי.

פר בוגר מגיע לגובה של 160 ס"מ, בעוד שפרות מגזע זה מגיעות עד 145 ס"מ בכתפיים. במקרים מסוימים, פרים הגיעו עד 180 ס"מ. באשר לצבע הבקר, הוא יכול להיות:

• שחור ומשובץ;
• אדום-פיבלד;
• כחלחל-מפוזר.

הצבע האחרון הוא נדיר ביותר. הצבע הכחול נגרם משילוב של שערות שחורות ולבנות. מרחוק, הפרה נראית כחלחלה, אך במציאות, היא מנוקדת בשחור ולבן. הצבע הנפוץ ביותר של בקר הולשטיין-פריזיאן הוא שחור ולבן. בקר שחור-לבן ידוע בתנובת החלב הגבוהה יותר שלו מאשר בקר אדום-לבן. בקר אדום-לבן, אמנם מייצר פחות חלב, אך בעל תכולת שומן גבוהה יותר מבקר שחור-לבן.

אילו קריטריונים ניתן להשתמש בהם כדי להבחין בין פרות הולשטיין-פריזיאן?

• הראש קל וישר;
• גוף מוארך;
• יש גיבנת קטנה על הצוואר;
• החזה עמוק ורחב;
• עצם העצה רחבה והגב ארוך;
• קרופ ישר;
• הרגליים רחבות וממוקמות נכון;
• העטין בצורת קערה, גדול בגודלו, עם ורידים נראים בבירור.

ניתן לקבוע את ייצור החלב לפי צורת העטין ובולטות הוורידים. אם העטין גדול ובעל צורה לא סדירה, הפרה לא תייצר הרבה חלב. עטין טוב, המייצר הרבה חלב טעים, הוא בצורת כוס, עם אונות מפותחות באופן שווה. הפטמות קטנות ורכות. חלק מהעטין בולט בין הרגליים האחוריות, כאשר החלק התחתון מקביל לקרקע ותלוי עד למפרקי הברך.

טיפול ותחזוקה

פרות הולשטיין דורשות תנאים נוחים, אוויר צח ורפת נקייה. טיפול נכון משפר את חסינותן ועמידותן למחלות. לכן, חיוני לבנות רפתות עם אוורור טוב ולנקות אותן ביסודיות עבור בעלי חיים אלה.

בחורף הם חיים במגורים חמים ולא קשורים. החקלאי חייב לספק למכלאות מצעים, ובאזורים הצפוניים נבנים סככות עם קירות מבודדים. בעלי החיים מקפידים מאוד על ניקיון, ולכן יש לנקות את הדוכנים שלהם פעמיים ביום.

הולשטיין לא יאכל או ישתה אם הכלים מלוכלכים, וגם לא יאכלו ירקות לא שטופים או ישתו מים מזוהמים בקש. טיפול לא נכון ישפיע לרעה על ייצור החלב ועל התנובה.

אם החליבה מתבצעת באמצעות מכונה, העטין נחלב לחלוטין תוך 3 דקות. לאחר סיום תהליך החליבה, יש לבדוק את העטין לאיתור חלב שנותר. חשוב לא להשאיר חלב, אחרת זה עלול לגרום דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם.

הַאֲכָלָה

האכלה מותאמת לכל אדם, מכיוון שהם בררנים מאוד באכל. החל מהחודש השני לחייהם, כאשר עגלים מפסיקים לשתות קולוסטרום, הם מתחילים להאכיל את עצמם. הם מקבלים ירקות שטופים וקלופים (400 גרם ליום) ודברים מרוכזים. כמו כן, הם מוזנים בשיבולת שועל, 100 גרם בכל פעם.

מגיל 4 חודשים יש להוסיף חציר ודגנים לתזונה של העגל; עד גיל שישה חודשים העגל אוכל את הדברים הבאים ביום:

• 3 ק"ג חציר;
• 1 ק"ג של ירקות שורש;
• 7 ק"ג תחמיץ;
• 1 ק"ג של תרכיזים.

בגיל שישה חודשים, עגלה שוקלת 155 ק"ג, ופר 180 ק"ג. לאחר גיל זה, עגלים עוברים לתזונה רגילה של פרות. פרות צריכות לקבל כמות מספקת של מזון יבש ורטוב כאחד.

נורמות האכלה לפרות בתקופת ההנקה:

במהלך תקופת ההנקה הראשונה, יש להאכיל את העגלה באופן הבא:

בקיץ, בעלי החיים ניזונים מעשב טרי, אך לפני רעייתם, יש להציע להם 1.5 ק"ג חציר. יש לתת את אותה כמות לפני השינה. בעת החליבה, העגלה מוזנת במזון מורכב; אם ייצור החלב של הפרה עולה, ניתן להגדיל את המנה.

לאחר שלוש הנקות, ייצור החלב של הפרה מתייצב והיא הופכת לפרודוקטיבית, ובשלב זה משתנה לוח הזמנים של האכלה שלה. כדי להגדיל את תכולת השומן בחלב, היא מוזנת במזון מורכב ובקמח חמניות. לתפוקת חלב גבוהה יותר, מוצעים לה:

• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• דִבשָׁה;
• גֶזֶר;
• סלק.

כדי להבטיח תפקוד תקין של מערכת העיכול, פרות מוזנות באופן הבא:

בקיץ, המזון מוחלף בעשב טרי ועשיר, שפרה יכולה לצרוך עד 100 ק"ג ביום. כמות הקש והחציר נשארת זהה. אם תנובת החלב עולה, מנת המזון מתעדכנת.

רבייה

פרות אלו נועדו להוציא אנרגיה מרבית כדי לייצר כמויות גדולות של חלב. לאחרונה, התעוררו קשיים בייבוא ​​גזע זה לרוסיה. קשיים אלה לא הניבו את התוצאות הרצויות:

• תפוקת חלב נמוכה;
• בעיות במהלך הלידה;
• הפרעה מטבולית.

צ'נרי פרסם ספר גידול ובו רשימת גזע הבקר הולשטיין-פריזיאן. זמן קצר לאחר מכן, החלו לגדל את הפרות ב-12 מדינות אמריקאיות.

פִּריוֹן

הפרודוקטיביות של גזע פרות זה תלויה ישירות בארץ המוצא שלה. לדוגמה, בארה"ב, פרות מייצרות הרבה חלב, אך יש להן תכולת שומן וחלבון נמוכה. אם לבעל החיים חסרים חומרים מזינים, תכולת השומן בחלב יכולה לרדת עד ל-1%, אפילו עם האכלה נכונה.

מגדלים משלבים פרות הולשטיין-פריזיאן עם פרים מזבו כדי לייצר תכולת שומן גבוהה יותר בחלב. התוצאה היא פרווה שחורה-לבנה, עם תכולת שומן חלב המגיעה ל-5%.

תנובת החלב הממוצעת לפרות אנגליות היא 10,500 ליטר בשנה, אך היא מושגת באמצעות תוספי תזונה, במיוחד הורמונים המגרים ייצור חלב. עם זאת, חלב זה דל בחלבון, שומן וחלבון.

לפרות רוסיות-אירופאיות תנובת חלב נמוכה במקצת - עד 8,000 ליטר בשנה. בחוות חלב רוסיות, פרה שחורה-לבנה מייצרת 7,300 עד 7,500 ליטר בשנה, עם תכולת שומן של 3.8%. פרות אדומות-לבנות, לעומת זאת, מייצרות רק 4,000 ליטר בשנה, עם תכולת שומן של כמעט 4%. תנובת השחיטה היא 50%, וזה מכובד למדי עבור פרה חלב.

כמות החלב המיוצרת במהלך ההנקה משתנה. לאחר הלידה מיוצר קולוסטרום, השונה מחלב במרקמו ובצבעו. העגל חייב לקבל קולוסטרום, שאינו עולה על 5 ליטר ליום. לאחר מכן, הפרה נחלבת שלוש פעמים ביום.

לאחר חודש וחצי, הפרה מייצרת חלב, אשר לא רק מזין את העגל אלא גם משמש לשתייה ולמכירה. תקופה זו נמשכת ארבעה חודשים, ולאחר מכן הפרה מגודלת שוב. במהלך ההריון, ייצור החלב יורד בהדרגה, ושלושה חודשים לפני ההמלטה, הפרה אינה נחלבת יותר.

עבור גזע פרות זה, משטר החליבה חשוב אם לחלוב פרה אם תאכילו את הפרות שלכם באותה שעה בכל יום, תפוקת החלב שלהן תגדל. בית הגידול של הפרה משפיע גם הוא על תפוקת החלב; הולשטיין מעדיף במיוחד חום ולחות מתונה. מסיבה זו, פרות בקובה מייצרות הכי הרבה חלב.

לא ניתן להתייחס לגזע כאל גזע שמתבגר מוקדם, מכיוון שהוא יכול ללדת את עגל ראשון רק בגיל שנתיים. נקבה יכולה לעבור 14 הריונות ולידות. תקופת ההיריון נמשכת 285 ימים, ותקופת ההנקה יכולה להימשך עד 305 ימים.

עגל בן יומו שוקל בין 40 ל-50 קילוגרמים, והעגלה יכולה לשאת רק עגל אחד. בתנאי האכלה ודיור נאותים, הוא ישקול 360 ק"ג חיים בגיל שנה ושלושה חודשים. לאחר גיל זה, גידול פרים אינו משתלם, שכן משקלם עומד על שמריו או אף יורד, ולכן בגיל זה נשחטים הפרים.

טיפול בעגלים

במהלך הימים הראשונים לאחר הלידה, עגלים חלשים ורגישים למחלות שונות, ולכן הם דורשים טיפול מיוחד. תוך 14 יום הם מסתגלים לחיים ולסביבה. כל הטיפול בעגלים חייב להיעשות בידיים נקיות.

יש לשמור על עגלים בחדר חמים, מכיוון ששינויי טמפרטורה פתאומיים עלולים לגרום להם לחלות. הלול צריך להיות קריר בקיץ וחם בחורף. שמירה על לחות וטמפרטורה אופטימליים חשובה גם כן.

יתרונות וחסרונות

בעלי חיים אלה אינם עמידים במיוחד; הם אינם סובלים חום היטב, מה שאומר שתנובת החלב שלהם יורדת. מגדלים עובדים על עמידותם בפני מזג אוויר במשך שנים רבות, אך הם עדיין משפרים את הפרות שלהם כיום.

יתרונות של פרות הולשטיין-פריזיאן:

באשר לחסרונות, הם כדלקמן:

ביקורות של חקלאים

להלן ביקורות של חקלאים המגדלים פרות הולשטיין-פריזיאן בחצר הפרטית שלהם.

לא נותרו הרבה פרות הולשטיין-פריזיאן מכיוון שהן יקרות ואינן מותאמות לכל תנאי מזג האוויר. באשר לפרודוקטיביות, הכל תלוי במדינה בה הן חיות, באיכות המזון ובניהול הפרות. תנובת הבשר שלהן נמוכה מזו של גזעי בקר, אך גבוהה מזו של חלק מחיות החלב.

שאלות נפוצות