יסודות גידול עיזים למתחילים

גידול עיזים הוא בהישג ידם של כל חקלאי פרטי, כולל מתחילים. עז דורשת משמעותית פחות מזון מפרה, וחלב נמצא על השולחן כל יום. אם אתם לוקחים את גידול העיזים ברצינות, תוכלו להרוויח הכנסה טובה ממכירת בשר, חלב, צמר, פוך ועורות. להלן, נסקור את יסודות גידול העיזים והטיפול בהם למתחילים.

בחירת עז

לפני רכישת עז, עליכם להחליט על המוצר המועדף עליכם. ישנם שלושה סוגים עיקריים של גזעי עיזים:

• מַחלָבָה.
• בָּשָׂר.
• פְּלוּמָתִי.

משקי בית פרטיים מגדלים לרוב עיזים לחלב. חלב עיזים הוא בריא מאוד, טעים ועשיר בשומן (4-6%). בשל התחזוקה הנמוכה שלהן ועלותן הנמוכה, עיזים כונו "פרות העניים" במאות קודמות.

ישנם כמאתיים גזעי עיזים מוכרים רשמית ברחבי העולם, ואף יותר תת-מינים. בנוסף לשלושת הגזעים העיקריים, מגדלי עיזים מבחינים בכמה סוגים נוספים:

• פַּארק;
• צַמרִי;
• עורות;
• גַמָד;
• מְעוּרָב;
• דקורטיבי.

מגדלי עיזים מתחילים, ככלל, מגדלים עיזים לחלב.

גזעי חלב

בבחירת גזע חלב, יש לבחון את מראהו החיצוני של העז. סימנים חיצוניים שיכולים לעזור לכם לזהות נקבה עם תנובת חלב טובה כוללים:

• הראש קטן, קל וחינני;
• השלד בנוי היטב;
• הגב ישר והחזה רחב;
• רגליים ישרות, מרווחות זו מזו;
• העטין בצורת כדור או אגס, עם פטמות מפותחות היטב.

עטין גדול לא אומר שהעז מייצרת הרבה חלב. אם העטין לא נופל לאחר החליבה, זה אומר שהוא מכיל הרבה שומן.

בין גזעי חלב, בנוסף לתנובת חלב גבוהה, מוערכים גם הדברים הבאים:

• טעם ומאפיינים תזונתיים של חלב;
• מוקדמות של עיזים;
• פִּריוֹן.

גזעי החלב הפופולריים ביותר ברוסיה הם גזעים מעורבים - חלב-בשר וצמר חלב. מגדלי העיזים שלנו מעריכים במיוחד את הגזעים הבאים:

• סאנן;
• אלפיני;
• לבן רוסי;
• גורקי;
• טוגנבורג.

גזעים למטה

לאחר שתצברו ניסיון עם עיזים לחלב, תוכלו לנסות לגדל גזעי פוך. המראה החיצוני של גזעי פוך:

• ממדים מרשימים - ככל שהמידות גדולות יותר, כך גדלה תפוקת השטח;
• קו הגב והסקרום ישרים;
• היקף החזה גדול;
• רגליים ישרות וחזקות;
• הראש קטן;
• הגוף גדל באופן שווה;
• השיער על הראש אינו נוקשה, ושיער שתלוי מעל העיניים יתקבל בברכה.

עזי פלאווה נרכשות לפני גזיזתן וקידודן. מגדלי עזי פלאווה מעדיפים את הגזעים הבאים:

• אורנבורג;
• דוֹן;
• קירגיזית;
• הר אלטאי;
• שחור למטה;
• אנגורה;
• צמר סובייטי.

פחות נפוץ, מגדלים עיזים קשמיר, וולגוגרד וטורקמני.

עז אחת מפלס מייצרת עד 700 גרם פלוס לעונה. המגדלים מקבלים גם את העור, המשמש לייצור כפפות, נעליים וביגוד חם.

גזעי בשר

בשר עיזים טעמו דומה לבשר טלה, אך נחשב לבריא יותר. במזרח התיכון, בשר עיזים משמש כמזון טיפולי - הוא נאכל לטיפול במחלות במחזור הדם, בדרכי הנשימה ובמחלות לב וכלי דם, סוכרת ובעיות במערכת העיכול. גזעי בשר פופולריים כוללים:

• נובי;
• אנטוליה;
• סְפָרַדִית;
• בוֹר;
• קיקו;
• יוונית.

ברוסיה, בשר עיזים אינו מוערך במיוחד, ולכן גידול עיזים לבשר אינו מפותח. ברוסיה, בעלי חיים אלה מגודלים בעיקר למען חלבם ופרוותם.

תיאורים של גזעי חלב, פוך ובשר פופולריים מופיעים בטבלה 1.

טבלה 1

גֶזַע	כיוון	תֵאוּר
בוֹר	בָּשָׂר	ייצור חלב נמוך. טעם בשר מעולה. דומה בטעמו לבשר עגל. אין ריח עז מובחן.
גורקי	בָּשָׂר	החלב עשיר בשומן. תנובת החלב השנתית קטנה - 500 ליטר. נקבה בוגרת שוקלת כ-50 ק"ג, וזכר - 60 ק"ג. המשקל המקסימלי הוא 75 ק"ג.
סאנן	מַחלָבָה	גזע שוויצרי מפורסם. צבעם לבן כשלג. אלו עיזים גדולות מאוד, כאשר הזכרים מגיעים ל-100 ק"ג ונקבות ל-90 ק"ג. תנובת החלב השנתית שלהן היא 1,000 ליטר. נקבות שוברות שיאים מייצרות עד 2,000 ליטר. החלב סמיך, בעל טעם עדין וקרמי. הוא משמש לייצור גבינה, חמאה וקווארק מצוינים.
טוגנבורג	מַחלָבָה	גודלו בשוויץ. פרוותם חומה, עם פסים לבנים על חוטמם. הם מעט קטנים יותר מסאננים, כאשר זכרים שוקלים 60 ק"ג ונקבות 50 ק"ג.
אורנבורג	פְּלוּמָתִי	תנובת החלב השנתית היא רק 250 ליטר. זכרים ונקבות שוקלים 60 ו-45 ק"ג, בהתאמה. הנוצות אפורות, קצרות ועדינות. נוצות לבנות הן נדירות. תנובת הצמר השנתית מניבה 300 גרם. תנועות רבייה שוברות שיאים מניבות עד 800 גרם. נוצות אורנבורג משמשות לסריגת בגדים קלים ואלגנטיים.
דוֹן	פְּלוּמָתִי	עיזים בגודל בינוני המותאמות לערבה. זכרים מייצרים יותר פוך מנקבות - עד 1,000 גרם. פוך מסורק בחורף ובסתיו טוב במיוחד.

היכן מתחילה הרבייה?

כדי להתחיל לגדל עיזים, עליכם לרכוש גדי עיזים או איילה בהריון. בעת רכישת איילה בהריון, יש לברר מתי היא הורבעה. מידע זה חיוני כהכנה להמלטה. מגדלי עיזים ממליצים לבחור גדי עיזים או איילה מאם שהוכחה כעז בעלת תפוקה גבוהה עם צמר איכותי - תכונות אלו עוברות בתורשה מהאם.

גדי עזים ממינים שונים מוחזקים בנפרד. ההזדווגות הראשונה של הנקבות מתרחשת בגיל שנה וחצי. הגיל האופטימלי לזכר הוא שנתיים-חמש שנים. העז והעז לא צריכים להיות קרובי משפחה. אמו של העז צריכה להיות עז בעלת תפוקה גבוהה, כך שהצאצא העתידי יהיה פורה בחלב.

קריטריונים לבחירה ורכישת ילדים

אם תחליטו לקנות גדי לרבייה, בחרו גדי בני שבועיים-ארבעה שבועות. בבחירת גדי, שימו לב לדברים הבאים:

• יכולות מוטוריות. לגדיים פעילים יש סיכוי גבוה יותר להפוך לעיזים פרודוקטיביות. התפתחות שרירים משפיעה באופן חיובי על התפתחות מערכת הנשימה. זה מגרה את חילוף החומרים ומקדם צמיחה והתפתחות מהירות.
• מיקום הרגליים - אחוריות וקדמיות. הרגליים צריכות להיות מפוזרות לרווחה - זהו המפתח להתפתחות חזה טובה. רגליים אחוריות מפוזרות לרווחה מאפשרות עטין גדול.
• רֹאשׁ. זה לא צריך להיות צר מדי. בעלי חיים עם ראשים צרים מוציאים הרבה אנרגיה על לעיסת מזון גס. זה יעכב את התפתחותם של גורים עם ראשים צרים.
• עגילים. מגדלי עיזים מסוימים טוענים כי שקעים הם סימן לייצור חלב. עם זאת, אין ראיות מדעיות התומכות בכך. עם זאת, שקעים יכולים לגרום לבעיות רבות. אם גדי פוגע בשקע על ידי דחיפת ראשו דרכו, הוא יחווה כאב עז - הם מלאים בקצות עצבים. הכאב יפריע לאכילה ולגדילה. עז בוגרת עם שקעים פגומים עלולה לחוות ירידה בתנובת החלב עקב הכאב.
• בְּחֲזָרָההאידיאל הוא קו ישר. לא אמורה להיות התכופפות או שקיעה. ככל שתתבגר, פגמים אלה יתבררו יותר.
• אף ועיניים. לא אמורה להיות כאן הפרשה. אם יש, יש לקבוע את הסיבה.
• מכניקה של תנועות. אתם צריכים לצפות בילד בתנועה. רגליו צריכות לנוע בחופשיות, ללא כל נוקשות. הרגליים צריכות להתכופף בחופשיות במפרקים. אם תנועותיו דומות לרובוט אוטומטי, משהו לא בסדר.

לאחר הערכת הילד על סמך כל הקריטריונים הנ"ל, הגיע הזמן להעריך ויזואלית את כל המראה החיצוני. יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

• לבעל חיים עם תפוקת חלב גבוהה יש גוף מוארך.
• צוואר קצר מעיד על גזע המייצר בשר. עיזים קצרות צוואר מתעייפות במהירות במרעה - הן מתקשות לכופף את ראשן למשך פרקי זמן ארוכים כדי לאכול עשב. מאפיין זה ישפיע לרעה על ייצור החלב בעתיד.

כשקונים גדי, שאלו את המוכר מה מאכילים את החיה ובאיזו תדירות. גדי מאכילים בשתי דרכים: מקערה או מבקבוק. חשוב להעביר את הגדי בהדרגה כדי למנוע לחץ. הביאו איתו חלק מהחלב שאכל - זה יפחית לחץ ואת הסיכון שהילד יחלה במהלך המעבר.

גורים זכרים מתפתחים מהר יותר מנקבות. הם גדולים יותר, גבוהים יותר ושוקלים יותר. אבל יש להם מזג רגוע יותר, והם שמחים לשכב ולאכול יותר.

קל לקבוע את גיל הילדים לפי משקלם, אם יודעים את דפוסי העלייה במשקל שלהם. טבלה 2 מציגה את הקשר בין משקל ילדי סאן לגילם.

טבלה 2

גיל, חודשים	משקל, ק"ג
0	3-3.5
1	8
2	12
4	21
5	26

ציוד לול עיזים

אורווה עיזים מצוידת בתאים. לכל בעל חיים תא משלו, המופרד באמצעות עמודי עץ. גודל ה"תא" הוא 2 על 1 מטר. ניתן להציב שני עיזים צעירות בכל תא. עם זאת, פעולה זו מגדילה את השטח ל-2 על 2 מטר. דברים נוספים שיש לקחת בחשבון בעת ​​הקמת אורווה עיזים:

• העז מוחזקת הרחק מהעזים - בדור נפרד.
• לילדים יסופק חדר נפרד.
• קערות שתייה מותקנות בתא.

מומלץ לצייד את לול העיזים בעליית גג לאחסון חציר, מזון וכלים.

תנאי המעצר

עיזים קלות לטיפול ומסתגלות בקלות לכל אקלים. מערכת הניהול האופטימלית להשגת תפוקה מרבית היא שילוב של אורווה ומרעה. בקיץ, בעלי החיים רועים במרעה, ועם תחילת מזג האוויר הקר, הם מועברים פנימה. דרישות לדיור עיזים:

• צריכים להיות 4 מטרים רבועים לכל בעל חיים.
• עיזים אינן סובלות אוויר מזוהם היטב - לול העיזים חייב להיות מצויד באוורור טוב.
• באזורים הצפוניים, לולי העיזים מבודדים ומחוממים במזג אוויר קפוא.
• הרצפות בחדר בו מוחזקות העיזים עשויות בשיפוע קל.
• עיזים לא אוהבות לחות גבוהה. חשוב לוודא שרמות הלחות שלהן נאותות.
• הטמפרטורה האופטימלית בלול העיזים היא בין 18+ ל-20+ מעלות צלזיוס. הטמפרטורה המינימלית היא 8+ מעלות צלזיוס. בחדר הילדים, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-12+ מעלות צלזיוס.
• חלונות מותקנים באסם כדי לאפשר כניסת אור טבעי. ייצור החלב תלוי באורך שעות האור.
• אבוס מלא חציר מותקן בחדר, ומעליו ממוקמים מתקני האכלה.
• הרצפות מכוסות בקש יבש, חציר או נסורת. המצעים מייצרים חום נוסף, מה שמפחית את עלויות החימום.
• ליד האסם מוקמת פינת הליכה. גגון נבנה ומוצבות סככות סירוק.
• עיזים אוהבות לישון על גובה קל. הן מקבלות מקומות שינה - מיטות עשויות קרשים. פתרון פשוט יותר הוא להניח קרשים על הרצפה; החיות ישמחו לישון עליהם.

בסרטון הבא תוכלו לראות דוגמה לתנאים לגידול עיזים:

לא מומלץ להחזיק עיזים קשורות באורווה. תנועה מוגבלת משפיעה לרעה על תנובת החלב.

תחזוקה במהלך העונה החמה

ככל שהמזג אוויר מתחמם, מנוקה את אורווה העיזים בזהירות רבה. בזמן ניקוי האורווה, העיזים מועברות למחסה.

עבודה שבוצעה:

• החלפת מצע הקש.
• שטיפת קירות, רצפות ותאים. שטפו את לול העיזים בתמיסת סודה חמה. משתמשים גם בסבון כביסה. לאחר השטיפה, אווררו וייבשו את החדר.
• לטייח קירות עם סיד.

במהלך החודשים החמים יותר, כאשר מזג האוויר נוח, עיזים רועות במרעה כל היום. הן מוציאות החוצה לאחר שהטל יבש. עונת הרעייה מתחילה כאשר העשב התבסס. לפני הוצאתן למרעה:

• עיזים גוזמות את שיערן סביב עיניהן במידת הצורך;
• הם נותנים להם הרבה לשתות כדי שלא ישתו מים מלוכלכים משלוליות;
• הם נותנים להם חציר לפני שהם יוצאים למרעה כדי שלא יאכלו יותר מדי עשב.

לאחר שהעזים התרגלו לעשב המרעה, ניתן להפסיק את מתן תוספת החציר. בבוקר, בעלי החיים נשלחים למרעה עני יותר, ולאחר מכן מועברים לאזורים עם עשב שופע יותר.

עיזים לא אוהבות חום. השמש יכולה אפילו לגרום למכת חום. זו הסיבה שהעדר מוציאים לרעות מוקדם ככל האפשר - עם שחר. כאשר החום מתחיל, על בעלי החיים לחפש צל. מומלץ לקחת הפסקות מרעייה בזמנים הבאים:

• משעה 10 עד 11;
• משעה 14:00 עד 16:00.

כאשר החום שוכך, בעלי החיים חוזרים למרעה, שם הם ניזונים עד רדת החשיכה. ניתן גם להשאיר בעלי חיים צעירים לרעות בחוץ, אך אם קריר בחוץ, יש לפקח עליהם כדי לוודא שהם לא שוכבים על הקרקע.

לא מומלץ לרעות עיזים בגשם או לפני שיורד גשם - בעלי חיים אלה רגישים מדי לשינויים בלחץ האטמוספרי. אם בעל חיים רועה לבד, יש לקשור אותו בקולר.

עם תחילת קרירות הסתיו, העיזים מועברות לדיר. המעבר מתרחש בהדרגה, במשך 7-10 ימים. מנות החציר גדלות בהדרגה, וזמן השהייה במרעה מצטמצם.

בזמן שהן מוחזקות בדיר, ננקטות אמצעי זהירות לשמירה על בריאותן של החיות, תוך מאבק בהלמינתים ובטפילים אחרים המחלישים את מערכת החיסון של החיות וגורמים למחלות שונות.

גידול עיזים בחורף

עם בוא מזג האוויר הקר, העיזים לא רק מועברות לתזונה חורפית אלא גם מספקות להן תנאים נוחים. העיזים מבלות את החורף בתוך הבית. אורות דולקים באורווה בלילה כדי לסייע בשמירה על תפוקת חלב גבוהה. הטמפרטורה האופטימלית באורווה היא 18 עד 20 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה המינימלית המקובלת היא 6 עד 8 מעלות צלזיוס.

בחורף, על בעלי החיים להיות בחוץ לפחות 3-4 שעות ביום. הגבלת פעילות גופנית של עיזים פוגעת בבריאותן, תפוקת החלב יורדת ותפקוד הרבייה נפגע. גישה לפעילות גופנית חשובה במיוחד עבור גזעי פלומות - הם לא אכפת להם מהקור, במיוחד אם מזג האוויר אינו סוער. גזעי פלומות רועים זמן רב יותר מגזעים אחרים. הם מוזנים ומושקים בחוץ - בדיר; האכלה באסם מתבצעת רק בזמן שלג או גשם.

משטר האכלה ותזונה

עיזים קלות להאכיל; הן חיות לא תובעניות. הן אוכלות בשמחה כל סוג של מזון, מה שהופך אותן לקלות לטיפול. כדי להבטיח תפוקת חלב גבוהה וצאצאים בריאים, חשוב לספק להן תזונה מאוזנת היטב. בקיץ, המזון העיקרי של העיזים הוא עשב ירוק, ובחורף חציר. העשב צריך להיות שופע והחציר איכותי. כדי להבטיח שעיז חלב תייצר 8 ליטר חלב ביום, יש להאכיל אותה בנדיבות ובצורה נכונה.

לוח זמנים להאכלה:

• האוכל הראשון ניתן בשעה 6-7.
• השני הוא בשעה 12-13.
• השלישי הוא בשעה 18-19.

עזי חלב מוזנות בתדירות גבוהה יותר. מים צריכים להיות זמינים בחופשיות.

אסור להאכיל עיזים:

• תפוחי אדמה הפכו לירוקים בשמש;
• תחמיץ חמוץ;
• ירקות ופירות רקובים;
• תבואה עם חרקים.

דיאטת קיץ

כאשר היא רועה במרעה, עז אוכלת כ-7 ק"ג עשב ביום. עם זאת, זה לא מספיק כדי לייצר מספיק חלב. כדי להשיג 8 ליטר חלב ביום, יש צורך להשלים את תזונת העז עם תרכיזים. זה חשוב במיוחד במזג אוויר חם, כאשר העשב מאבד את עסיסיותו ונשרף.

עיזים מוזנות בשני סוגי רכז: קטניות ודגנים. אלה טחונים לאבקה. הדרישה היומית לעז אחת היא 500 גרם. תזונת הקיץ צריכה לכלול גם:

• יְרָקוֹת;
• ענפים;
• שאריות מטבח;
• מלח - 15-20 גרם ליום;
• גיר – 12 גרם;
• קמח עצמות - 12 גרם.

שגרת היומיום של הקיץ מופיעה בטבלה 3.

טבלה 3

זמני היום	אירועים
שַׁחַר	הם נותנים להם מזון. הם חולבים אותם. הם מוציאים אותם למרעה.
יְוֹם	עיזים רועות במרעה.
עֶרֶב	הם מקבלים שאריות אוכל, כרוב, תפוחי אדמה, פירות ומזון לסוקולנטים. הם מקבלים גם מזון מורכב.
ללילה	הם שמו חציר באבוס.

עז חלב צריכה לקבל 6 ליטר מים מדי יום, עז יבשה מקבלת חצי מכמותה - 3 ליטר.

דוגמאות לתזונה יומית המתאימה לכל סוג של עז:

• עשב אחו – 6-8 ק"ג, חציר אספסת – 1 ק"ג, חציר חציר – 2.5 ק"ג;
• שיבולת שועל – 4 ק"ג, חציר אחו – 1 ק"ג;
• טיול מרעה – כאן העיזים אוכלות כמה עשב שהן רוצות, שיבולת שועל ירוקה – 4 ק"ג.

דיאטת חורף

בחורף, התזונה העיקרית מורכבת ממזון סבואי - חציר וקש. חציר נחשב מזין יותר, במיוחד חציר עלים. כמות האכלה המשוערת היא 3 ק"ג לעז.

כדי להפחית את צריכת החציר, העיזים מוזנות במטאטאים המוכנים בקיץ. נעשה שימוש בנוסחת חישוב: במקום 1 ק"ג חציר, תנו כ-2 ק"ג מטאטאים. בחורף, הן מקבלות גם מזון עסיסי:

• יְרָקוֹת. ניתן לתת אותם מיובשים, נאים או מבושלים. יש לשטוף ולקצוץ אותם לפני האכלה.
• פירות. זהו פינוק ותוסף ויטמינים. ניתן לתת אותו בכל צורה שהיא.
• תַחמִיץ. מזון עסיסי העיקרי בחורף. הוא מוכן בקיץ על ידי אחסון צמחי גינה. יש לו השפעה חיובית על תנובת החלב.
• בזבוז מזון. הם מוסיפים להם מזון מורכב, גיר וקמח עצמות.

יותר משתלם לקנות מזון מוכן. כדי להכין אותו בעצמך, תצטרכו לקנות כתישה לגרעינים ולשמור על הפרופורציות הנכונות.

עיזים מקבלות מלח. עז חלב זקוקה ל-8 גרם מלח ביום, בעוד שעז הרה זקוקה ל-25 גרם.

לוח הזמנים של האכלת החורף מוצג בטבלה 4.

טבלה 4

זמני היום	אירועים
שַׁחַר	ירקות או שאריות מזון ניתנים במחצית מקצב ההאכלה היומי. מוסיפים חציר ומטאטאים.
יְוֹם	חציר, מטאטאים וירקות
עֶרֶב	חציר, מזון עסיסי ומזון מורכב שנותר.

האכלה ניתנת תמיד באותו הזמן. האכלה מתבצעת שלוש פעמים ביום. לוח הזמנים של האכלה הוא כדלקמן:

1. ראשית, הם נותנים לבעל החיים מזון מורכב. הוא לא ניתן בצורתו הטהורה, אלא כדייסה סמיכה או רפש.
2. הזנה סוקולנטית.
3. סוּבִּין.

בעת הכנת תערובת מזון מורכבת, אסור להשתמש במים רותחים - זה יהרוס חלק מהרכיבים התזונתיים.

דוגמאות לדיאטות חורף:

• חציר תלתן – 2 ק"ג, סלק כתוש – 2 ק"ג, שיבולת שועל טחונה – 400 גרם;
• חציר אחו – 2 ק"ג, כרוב מספוא – 3 ק"ג;
• חציר אספסת – 1.5 ק"ג, חציר עשב אחו – 0.5 ק"ג, תערובת של שיבולת שועל טחונה וגזר – 2.5 ק"ג.

תזונה של עיזים מניקות

במהלך ההריון, עיזים זקוקות לתזונה מוגברת. החל משלושה חודשים, דרישות התזונה שלהן מכפילות את עצמן. עם זאת, האכלת יתר חיונית, שכן היא עלולה להוביל להפלה. לאחר ההמלטה, מערכת העיכול של העיזה נחלשת ודורשת שיקום. במשך שבוע לאחר ההמלטה, יש להאכיל רק במזון קל וקל לעיכול.

המוצרים הבאים מתאימים:

• לִכתוֹשׁ;
• ירקות קצוצים דק;
• חציר קטניות.

שבוע לאחר ההמלטה, העז עוברת לתזונה סטנדרטית. במהלך תקופת ההנקה, העז מוזנת בעיקר מחציר טרי וירקות שורש - 3-4 ק"ג מכל אחד.

הכנת מטאטאים

מכינים מטאטאי חורף בין ה-5 ל-10 ביוני. עצים מתאימים לקציר כוללים ליבנה, ערבה, מייפל, מילה ורואן. עובי הענפים לא יעלה על 1.5 ס"מ בעת החיתוך. הזמן הטוב ביותר לכריתת ענפים הוא ערב ובשעות הבוקר המוקדמות, כאשר הם בשיא תזונתם.

ענפים גזומים מונחים על הקרקע ומייבשים במשך מספר שעות כדי לאפשר לשמש לייצר ויטמין D. לאחר שהענפים נובלים, הם קושרים בחוט או בחוט. ניתן לסיים את ייבוש המטאטאים בעליית גג או בסככה. ניתן גם להכין מטאטאי צמחים מסרפד או מגבעולי תירס. בזמן שהמטאטאים מתייבשים, יש להפוך אותם ולערבב אותם כדי למנוע עובש.

השקיית עיזים

כללי השקיה שיש להקפיד עליהם:

• יש לספק מים נקיים וחמימים, או לפחות בטמפרטורת החדר. בחורף, גם המים צריכים להיות חמים.
• מים מסופקים בכל האכלה. עם זאת, עדיף שלבעל החיים תהיה גישה למים והוא יוכל לשתות מתי שהוא רוצה.
• אסור לתת מים לעיזים חמות כדי להימנע מהצטננות.
• אסור לעיזים לשתות משלוליות או מביצות - הן עלולות להידבק במחלות זיהומיות ובטפילים.

גידול עיזים ללא מרעה

האפשרות הטובה ביותר לגידול עיזים היא ניהול דוכן ומרעה. עם זאת, לבעלי עיזים לא תמיד יש גישה למרעה. סוג זה של ניהול משמש בדרך כלל באזורים עם אקלים קשה. גידול עיזים ללא מרעה דומה למערכת ניהול דוכן ומרעה.

דיור אורווה לא אומר שעיזים מוחזקות בתוך הבית כל הזמן. הן יכולות לצאת החוצה בתוך מתחם מגודר. מועד הטיולים תלוי במזג האוויר. באקלים קשה, העיזים יוצאות החוצה במזג אוויר חם ואין להן מורשות לצאת החוצה במהלך כפור או גשם קשים. כמו כן, לא מומלץ להוציא עיזים החוצה כאשר עומק השלג עולה על 10-15 ס"מ. ניתן לפתור זאת על ידי ניקוי השלג מהמתחם.

עיזים המוחזקות בתוך הבית ניזונות מחציר, עשב ומזון מרוכז. תוספי ויטמינים חיוניים. חציר מקטניות מומלץ מכיוון שהוא עשיר בחלבון. תזונה מאוזנת היא הגורם החשוב ביותר בעת גידול עיזים בתוך הבית.

רבייה והמלטה

עיזים חיות 10 שנים או יותר. תוחלת החיים שלהן תלויה בתנאי המחיה שלהן. אם מטפלים בהן היטב, עיזים ממליטות 2-5 גדי מדי שנה. בגרות מינית מתרחשת בגיל 6 חודשים. הנקבות מוכנות להזדווג בגיל 8-9 חודשים. מחזור הייחום של העיזים אינו עונתי ויכול להתרחש בכל עת. עם זאת, ההזרעה מתרחשת לרוב בסתיו. לאחר מכן, ההמלטה מתרחשת בפברואר-מרץ - הצאצאים החזקים והבריאים ביותר.

כדי להבטיח שעיזים ייצרו חלב בחורף, מגדלי עיזים רבים מזדווגים את בעלי החיים שלהם באביב.

ישנן מספר שיטות הזדווגות, שמהן ניתן לבחור את האופטימלית. מגדלי עיזים מנוסים משתמשים בשלוש אפשרויות הזדווגות:

• יָדָנִי;
• לְשַׁחְרֵר;
• הַרמוֹן.

שיטת ההזרעה האמינה ביותר היא אימוץ גזע הרבעה. ניתן לקבל אישור הריון תוך חודשיים. העז עולה במשקל, עטינה גדל מעט, והיא הופכת רגועה וזהירה יותר.

רבייה בין בעלי חיים - זיווג קרובי משפחה - אינה מותרת. היא פוגעת במאפייני הגזע, מפחיתה את הפרודוקטיביות ומוביל לשיעורי מחלות גבוהים אצל בעלי חיים צעירים.

תקופת ההיריון של עיזים היא 145-155 ימים. נקבות הרות מקבלות הזנה אינטנסיבית, בתוספת קטניות. תנובת החלב יורדת במהלך התפתחות העובר. אם זה לא קורה, העיזים מושהות - תדירות החליבה מצטמצמת, וכמות המזון הירוק והעסיסי מצטמצמת. לאחר הפסקת ההנקה, חוזרים לתזונה הרגילה. המפתח הוא לשמור על איזון - העיז צריכה להיות מוזנת היטב אך לא להיות סובלת מעודף משקל. השמנת יתר מובילה להמלטה קשה.

שבועיים לפני הלידה, יש לנקות את הלול של העז ולבודד את החלונות והדלתות. אם העז בריאה, הלידה תימשך 1-3 שעות. אין צורך בהתערבות אנושית. השליה יוצאת החוצה שעתיים לאחר ההמלטה.

שמירה על ילדים

לאחר שהעז ליקקה את הגדי שזה עתה נולד, ניתן להאכילו. ניתן להאכיל את הגדי ישירות מהעטין או מבקבוק עם פטמה, לאחר חליבת הגדי.

החדר בו שוהים הילדים צריך להיות חמים, עם טמפרטורה מינימלית של 15 מעלות צלזיוס. אם האסם אינו מחומם, יש להכניס את הילדים פנימה.

ישנן שתי דרכים לגדל חיות צעירות:

1. מתחת לרחם. גדי עיזים גדלים חזקים ובריאים יותר. אם מגדל עיזים עדר מלא, הוא מוותר על חלב לטובת הצאצאים הצעירים.
2. בלי רחם. הילדים מוזנים מבקבוק - ניתן להם חלב במשך 10 ימים. לאחר מכן נותנים להם חציר ועשב ירוק.

הגמילה מתרחשת בגיל שלושה חודשים. לאחר מכן הגוזלים מועברים לחלוטין לתזונה של בוגרים.

איך לחלוב עז בצורה נכונה?

כדי לחלוב עז במהירות, מגדלים מציידים אותם במכשיר מיוחד. בונים משטח, והעז מונחת עליה, כאשר ראשה מאובטח במלחציים. שוקת האכלה ממוקמת ליד המלחציים כדי לאפשר לעז לעשות משהו במהלך החליבה.

עובדות שימושיות על חליבת עיזים:

• לאחר ההמלטה, הנקה בעזי חלב נמשכת קצת פחות משנה, בגזעים אחרים - כשישה חודשים.
• ניתן לחלוב את בעל החיים מיד לאחר ההמלטה. תדירות החליבה היא פעמיים ביום. יש לבצע את החליבה בו זמנית.
• במהלך החליבה, היו בשקט והימנעו מצעקות. צרחות עלולות לגרום לעיזים לאבד חלב.
• יש צורך לחלוב את כל החלב כדי למנוע דלקת בשד.

איך לחלוב עז ביד:

• אתה צריך לשבת לצד העז.
• העטין נשטף ונגב יבש.
• לעסות את העטין והפטמות.
• קחו את הפטמה בין האצבעות – האגודל והאצבע המורה – לחצו עליה, דוחפות את החלב החוצה.
• את המנה הראשונה יש למזוג לכלי נפרד - אין לשתות אותה.
• לאחר חליבת העז, יש לעסות את העטין ולנגב אותו במגבת.

מחלות ומניעה

עיזים ידועות בבריאותן האיתנה, אך גם הן סובלים ממחלות שונות – לא מדבקת, מדבקת, פולשנית וטפילית. מחלות העיזים הנפוצות ביותר מפורטות בטבלה 5.

טבלה 5

שם המחלה	תסמינים	יַחַס	פֶּתֶק
עורף חריף של הכרס	היווצרות גזים, הפרעת גיהוקים, נפיחות, אובדן תיאבון, מוות אפשרי.	סילוק גזים מהכרס, שחזור גיהוקים.	שינוי פתאומי בתזונה יכול לעורר זאת.
דלקת השד מדבקת	העטין גדל, מתחמם וכואב. ייצור החלב יורד, ואז החלב נעלם.	טיפול הולם. מניעה: חדר חם ותזונה טובה.	משפיע על נקבות מניקות. קיימות צורות חריפות וכרוניות.
מחלת הפה והטלפיים	נגעים בחלל הפה, עטין, פרסות, חום.	בידוד זמני, שטיפה עם חומרי חיטוי.	המחלה נמשכת שבוע. יש שיעור תמותה גבוה בקרב גדי. חלב מעיזים חולות מבושל.
ליסטריוזיס	נזק למערכת העצבים. אובדן שיווי משקל, עוויתות. ראש מופנה הצידה.	אנטיביוטיקה. חיסון. חיטוי של מקום.	המוות מתרחש תוך 10 ימים. הבשר מבושל במשך שעתיים.
לפטוספירוזיס	חום. עייפות או תסיסה, התקפים, מתן שתן תכוף. שתן מקבל גוון אדמדם.	יצירת קשר עם וטרינר.	בעלי החיים מתים בדרך כלל תוך יומיים. גם אם הם נרפאים, הם אינם ראויים לחקלאות, ולכן הם נשחטים לבשר.
פאסיוליאזיס	מחלה טפילית הנגרמת על ידי זחלי Fasciola. מקור ההדבקה הוא מרעה ומים עומדים. הכבד מושפע, וחילוף החומרים מופרע.	טופל בפחמן טטראכלוריד.	אמצעי מניעה מבוצעים.
אכינוקוקוזיס	הדבקה בטפילים - ציסטודים בוגרים מינית. הטפילים חיים באיברים הפנימיים.	אמצעים אנטי-פרזיטים.	במהלך השחיטה, האיברים נהרסים.

עיזים חוות מגוון מחלות, אך התסמינים דומים בדרך כלל. אם בעלי החיים שלכם מפגינים אחד מהתסמינים הבאים, פנו מיד לווטרינר:

• הטמפרטורה עלתה ל-41-42 מעלות צלזיוס;
• שינויים בהתנהגות - דיכאון, דופק מהיר, נשימה מהירה;
• הפרשות מהאוזניים, מהאף, מהעיניים;
• נפיחות של העפעפיים;
• שִׁלשׁוּל;
• פלאק על החניכיים;
• לְהִשְׁתַעֵל;
• חוסר תיאבון וירידה בתנובת החלב.

יופיין של עיזים הוא יומרותן. במאמץ מינימלי, ניתן לייצר בקלות כמה ליטרים של חלב עיזים יקר מדי יום. אפילו מתחיל יכול להסתדר עם גידול עיזים. ואם לוקחים את זה ברצינות, גידול עיזים יכול להפוך לעסק רווחי.

שאלות נפוצות