עיזים אלפיניות הן חיות ייחודיות שיכולות לשרוד בקלות באקלים קשה. גזע זה מציע יתרונות רבים, כולל תחזוקה נמוכה, דרישות גידול נמוכות ומזג רגוע.
היסטוריה ומקור
מאמינים כי מקורן של עיזים אלפיניות הוא באזור סבויה הצרפתי, הממוקם למרגלות הרי האלפים ובתוכם. עם זאת, אזור זה משתרע על פני גבולותיהן של שלוש מדינות - צרפת, איטליה ושוויץ - מה שמוביל מדענים מסוימים להאמין שגם מגדלים שוויצרים מילאו תפקיד משמעותי בהתפתחות הגזע.
מאז תחילת המאה ה-20, חקלאים צרפתים טיפחו באופן פעיל את הגזע. יש הסבורים שלפני כן, הגזע גודל רק באזור סבויה או בקנטונים הסמוכים של שוויץ. רק בשנת 1930 נוצר בצרפת ספר גידול העיזים האלפיניות הראשון, שתיעד את מראהו ומאפייני הייצור של בעל החיים. עם זאת, עשר שנים קודם לכן, 22 העיזים הראשונות הגיעו לצפון אמריקה, שם הן שימשו לפיתוח הסוג התוך-גזעי האמריקאי. כל העיזים האלפיניות שגודלו בארצות הברית כיום נחשבות לצאצאי 22 פרטים אלה.
במהלך העשורים הבאים, עיזים אלפיניות הפכו פופולריות באירופה ובצפון אמריקה. כיום, חיות רבייה מהוות למעלה מ-90% מאוכלוסיית העיזים.
עיזים אלפיניות ברוסיה
עיזים אלפיניות התפרסמו ברוסיה בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלהן וקלות התחזוקה שלהן. בהשקעה מינימלית, חקלאים יכולים לקצור רווחים נאים ממכירת מוצרי חלב ובשר.
בעת רכישת בעל חיים, עליכם לגשת אליו בזהירות, תחילה למצוא מגדל או חווה עם ביקורות חיוביות. עליכם גם לדגום את החלב, להעריך את מצב החווה הכללי ולבחון את תנאי הדיור של החווה ואת גודל העדר.
מאפיינים וחיצוניים
עיזים אלפיניות, התואמות את תיאורי הגזע האמריקאים והצרפתיים, נפוצות ביותר ברוסיה. לבעלי חיים אלה גוף פרופורציונלי, מוארך וצר עם שלד חזק. הגוף נשען על רגליים קצרות וחזקות עם קמה בולטות. יש להן עמוד שדרה בולט וחזה מלא ועמוק. הנקבות שוקלות בין 60-63 ק"ג, ומגיעות ל-75-85 ס"מ בקמה. הזכרים שוקלים 75-78 ק"ג וגובהם 80-90 ס"מ.
עיזים אלפיניות מאופיינות בגב ישר, קרופ משופע, צר וקצר, ועטין גדול עם פטמות בצורת סדירה. לבעלי החיים ראש קטן המונח על צוואר קצר. יש להם חרטום שטוח ואוזניים זקופות וקצרות. בראשן קרניים קצרות, קשות וסגלגלות, המונחות אנכית ומעוקלות לכיוון הגב. לעיזים אלפיניות זנבות ארוכים ושעירים ופרסות מסיביות. גופן מכוסה בפרווה קצרה וחלקה.
עיזים אלפיניות מגיעות במגוון רחב של צבעים; המלטה אחת יכולה להכיל גדי לבנים, אפורים וחומים. תקנים במדינות שונות מתארים מספר וריאציות צבע בסיסיות:
- קונוואר. החלק הקדמי של העז שחור, והחלק האחורי לבן.
- צוואר לבן. דגימות אלו נמצאות לרוב ברוסיה. לעיזים אלו צוואר וכתפיים לבנים. שיער שחור או אפור מכסה את הגוף והראש העיקריים. מאפיין ייחודי הוא פס כהה או שחור העובר לאורך הרגליים החיצוניות מהברכיים ועד לפרסות.
- שולם. אלו חיות עם פרווה מגוון או מנוקדת.
- צוואר אדום. צבע הצוואר והכתפיים משתנה בהדרגה מאדום-חום לשחור או חום כהה על הקרופ.
- סנדגו. ישנם סימנים לבנים על הרקע השחור הראשי.
- דפנה או יעל. הצבע העיקרי הוא אדום, לבנה או אוקר. הראש והצוואר מנוקדים בסימנים שחורים. הרגליים שחורות. פס כהה עובר לאורך עמוד השדרה.
- עורב או ארבעים. לבעלי חיים בצבע זה יש ראש לבן וסימנים צבעוניים על הרקע הראשי.
ישנן וריאציות צבע רבות נוספות, בהן קיימים צבע אחד, שניים או שלושה.
על אופיו של בעל החיים
לעיזים אלפיניות יש מזג רגוע. הן חיות עצמאיות וטובות לב, כך שהמגדל אינו צריך להתערב באורח חייהן. הן מסתדרות היטב עם בעלי חיים אחרים, כולל עיזים מגזעים אחרים. עם זאת, במקרה זה, חשוב ש"שכנים" אלה לא יהיו תוקפניים.
עיזים אלפיניות הן חיות פעילות ועמידות, המסוגלות לנוע מרחקים ניכרים בחיפוש אחר מזון. הן נהנות לרוץ ולהשתעשע במרעה. תכונות אלו מגנות עליהן מפני בעיות כמו השמנת יתר.
מהי הפרודוקטיביות של עיזים?
עיזים אלפיניות הן גזע חלב. חיות אלו מוערכות בזכות תנובת החלב הגבוהה שלהן, היעדר ריח לא נעים, תקופת הנקה ארוכה, ייצור חלב איכותי וקלות חליבה.
נקבה אחת מייצרת כטונה וחצי של מוצרי חלב בשנה. תנובת החלב השנתית המקסימלית עבור בעלי חיים שוברי שיאים היא 2.2 טון. תנובת החלב היומית הממוצעת היא 4.5 ליטר. החלב מאופיין בתכולת רכיבים תזונתיים גבוהה: 3.5% שומן, 3.1% חלבון.
למוצרי חלב יש טעם מתוק בעיקרו, מה שהופך אותם למאושרים לשימוש במזון לתינוקות. גבינה וגבינת קוטג' מיוצרות גם מחלב בבית.
תנאי המעצר
למרות שעיזים אלפיניות סובלות היטב מאקלים קר, מומלץ להחזיק אותן במבנה מבודד במהלך החורף כדי לשמור על הפרודוקטיביות. הלחות במבנה נשמרת על 40-60%. לכל עז מוקצים 4 מטרים רבועים של שטח. נדרש תא מגודר עבור החזירה והחול שלה.
- × למרות עמידותן לקור, עיזים אלפיניות דורשות בידוד נוסף של המקום בטמפרטורות מתחת ל-20°C- כדי למנוע ירידה בפריון.
- × חיוני שיהיה מצע יבש של קש או נסורת בעובי של לפחות 10 ס"מ כדי למנוע כוויות קור של הפרסות.
חשוב באותה מידה לשמור על ניקיון האסם. הוא צריך להיות יבש והרצפות מבודדות, שכן רגלי העיזים הן נקודת תורפה. לנוחות נוספת, התקינו מקומות ישיבה נמוכים כדי שהחיות יוכלו לטפס עליהם. לעיזים אלפיניות אין ריח מיוחד, אך עדיף לשמור איילים לרבייה בחדר נפרד.
בקיץ, עדיף לשחרר עיזים למרעה. עם זאת, אם זה לא אפשרי, מותר להאכיל ירקות טריים באסם.
הַאֲכָלָה
במהלך הקיץ, עיזים משוטטות בחופשיות במרעה, ומרעה נחשב אידיאלי עבורן. במהלך תקופה זו, יש להאכיל את העיזים האלפיניות במספוא ירוק, עם שאריות מדי פעם. אם החקלאי מגדל ירקות וצמחים אחרים, מקובל לחלוטין להאכיל את החיות בעשבים שוטים. עיזים נוטות לכרסם ענפי עצים. מגדלים מנוסים ממליצים לכלול מלח שולחן בתזונה שלהן - בטבע, עיזים מחפשות מלח על סלעים.
בחורף, עיזים מגזע זה ניזונות מחציר. בעלי החיים צורכים בקלות ירקות וירקות שורש. במהלך העונה הקרה, יש לכלול גם תוספי מינרלים וגיר בתזונה. מומלץ להאכיל שלוש פעמים ביום בו זמנית. ראשית, העיזים ניזונות ממזון מורכב, לאחר מכן ממזון עסיסי, ולאחר מכן ממזון סיבים. ניתן לערבב את המזון המורכב עם דייסה סמיכה או דקה, אך אין להרתיח אותה, שכן פעולה זו תרוקן את המזון מכל הוויטמינים והתוספים המועילים הדרושים.
- • שילוב של מזון עתיר חלבון (אספסת, תלתן) בתזונה כדי להגדיל את תנובת החלב ב-10-15%.
- • שימוש בתוספי מינרלים המכילים זרחן וסידן ביחס של 2:1 לחיזוק מערכת השלד ולשיפור איכות החלב.
מגדלי בעלי חיים חייבים לכלול בתזונה שלהם מזון משולב ומרוכז ודגנים. יש להחליף את המים בתדירות האפשרית כדי להבטיח שהם תמיד נקיים ורעננים - זה משפיע ישירות על איכות החליבה. יש לשמור על קערות מזון ושתייה נקיות תמיד.
חקלאים חייבים לעקוב בקפידה אחר תזונתם. אסור להאכיל עיזים אלפיניות בענפי ליבנה, מכיוון שהן עלולות לגרום למחלות שונות. חשוב לספק תזונה מאוזנת לנקבות הרות, שכן תזונה חיונית לצאצאים בריאים.
רבייה
היתרון של גזע זה הוא שאין צורך בנוכחות אדם במהלך הלידה - העיזים ממליטות ללא כל סיבוכים. הכלאה של גזע זה עם גזעים אחרים מייצרת גדי חזקים ועמידים בעלי ביצועים עתידיים מצוינים וצבע ייחודי. העיזים מיניקות ומגדלות את הגדי באופן עצמאי.
הריון והמלטה
תקופת ההיריון של עזים אלפיניות נמשכת כ-5 חודשים (145-155 ימים). שישה שבועות לפני הלידה, העז מופסקת מלחלוב כדי להבטיח תזונה אינטנסיבית לעובר. עשרה עד חמישה עשר ימים לפני מועד הלידה של הגדי, החקלאי יצטרך לטפל בלול היולדות בקריאולין 5% או חלב ליים. הלול מרופד גם הוא בקש ומוגן מפני רוחות. במזג אוויר טוב, עזים הרות מורשות לצאת החוצה באזור מגודר.
לפני ההמלטה, עז בהריון הופכת חסרת מנוחה, שוכבת ומתעוררת לעתים קרובות, ומפריעה בעצב. עטין מוגדל באופן ניכר מעיד על לידה מתקרבת. ההמלטה מתרחשת במהירות ובקלות. הגדי השני והאחרים נולדים מיד לאחר הגדי הראשון או לאחר הפסקה קצרה.
טיפול בבעלי חיים צעירים
יש לנקות את הסינוסים, הפה והעיניים של גדי שזה עתה נולד מריר, ולאחר מכן להניח אותו ליד אמו לליקוק או לנגב אותו במגבונים נקיים. חבל הטבור נחתך, הקצה נמשח ביוד, והגדי מונח על מצעים חמים ויבשים באותו תא בו נמצאת האם.
לאחר ההמלטה, יש לחלוב את העיזים האלפיניות כדי למנוע דלקת. שעה עד שעה וחצי לאחר לידת הגדי האחרון, ניתן לעז האם מים חמים. במהלך הימים הראשונים, מוזנת האם אך ורק בחציר איכותי, מחית סובין או קמח חמה ועשב טרי. לאחר שלושה ימים ניתן לגוון את התזונה עם תחמיץ, ירקות שורש וסובין. במשך שלושת הימים הראשונים, העיזים נחלבות ארבע פעמים ביום לפני האכלת הגדיים. בחודש השני, העיזים נחלבות שלוש פעמים ביום.
לאחר הלידה, הגדיים ברי-קיימא ורק לעתים רחוקות חולים. שיעור ההישרדות של עיזים אלפיניות צעירות גבוה. עיזים אלפיניות הן אמהות טובות הדואגות לצאצאיהן.
מחלות ומניעתן
עיזים אלפיניות מוערכות בזכות בריאותן החזקה ועמידותן המוגברת למחלות שונות. למרות שהן לעיתים רחוקות חולות, הן עדיין עלולות לחוות את המחלות העיקריות הבאות:
- מוניסיאזיס;
- גַחֶלֶת;
- חבורות, פצעים, פציעות;
- קאונורוזיס;
- עור התוף;
- פאסיוליאזיס;
- דלקת של הסמפונות של הריאות;
- דלקת עור, גרדת;
- ברוצלוזיס;
- דיזנטריה אנאירובית של בעלי חיים צעירים או שלשול אצל ילדים;
- ברדזוט;
- פאראטיפוס;
- אנטרוטוקסמיה;
- דלקת השד זיהומית;
- פַּרסָה.
צורות חריפות של המחלה מלוות בחום העולה על 39.5 מעלות צלזיוס. עיזים בדרך כלל מאבדות את התיאבון שלהן וחוות נשימה מהירה. יש לבודד עיזים חולות ולהזעיק וטרינר. חיסון יכול לסייע במניעת אנתרקס, אבעבועות שחורות ומחלת הפה והטלפיים. חשוב לחטא את המקום באופן קבוע ולשמור על ניקיון קערות המים והציוד.
איפה לקנות?
אין חוות גידול ממשלתיות לגזע עיזים אלפיניות ברוסיה. כל נציגי הגזע מוחזקים בחוות פרטיות. ספרי גידול ורישומים מתוחזקים על ידי מגדלי עיזים נלהבים. בעת רכישת בעל חיים גזעי, מומלץ לבקר אצל המגדלים שמעוניינים, לבדוק את העדר ולבדוק את התנאים שבהם מוחזקות העיזים. מומלץ לדגום את המוצר לפני קבלת החלטת רכישה.
- ✓ זמינות ספר גידול או תיעוד המאשר את מעמדו כגזעי.
- ✓ אין ריח לא נעים בחלב במהלך חליבה ניסיונית.
- ✓ מבנה גוף פרופורציונלי ועמידה בתקני הגזע למשקל וגובה.
עיזים גזעיות נרכשות לא בשל המראה האטרקטיבי שלהן, אלא בשל הפרודוקטיביות הגבוהה הטמונה בגזע הנבחר. עיזים אלפיניות גזעיות קשות מאוד לרכישה ברוסיה. נקבות יכולות להעביר את צבען לצאצאיהן, מה שמוביל חקלאים חסרי מצפון רבים להרוויח מכך על ידי הכלאת עיזים רגילות עם אב גזעי והמרת הצאצאים לגזעים.
מגדלי בעלי חיים לא ישרים עלולים גם להכליא בעלי חיים קרובים, דבר המשפיע לרעה על הצאצאים. אלו הרוכשים בעלי חיים כאלה מתלוננים בסופו של דבר על חלב בטעם לא נעים ותנובת חלב נמוכה.
ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון בעת רכישת בעל חיים:
- נוכחות של מספר גדי עיזים בגילאים שונים בעדר מעידה על כך שהעז מזדווגת לעתים קרובות, דבר שיכול להשפיע לרעה על בריאות בעל החיים. חוות בעלות מוניטין מבטיחות שעיזים מגזעים מוזוגרות פעם בשנה.
- כאשר בחווה אין חלב למכירה, הגיע הזמן לדאוג. זה לעתים קרובות סימן למוצרי חלב באיכות ירודה.
- כאשר מגדלים עיזים גזעיות ולא גזעיות בחווה, על הקונה להבהיר את המטרה. אחרי הכל, אין טעם לגדל עיזים לא גזעיות, שכמעט ולא מייצרות חלב אך דורשות תזונה מספקת.
- למגדלים אמיתיים של חיות גזעיות תמיד יהיו תשובות לכל שאלותיכם; הם יספרו לכם הכל על חיות המחמד שלהם בעצמם, כי הם גאים בכך. מגדלים חסרי מצפון, לעומת זאת, יתחמקו משאלות, תוך ציון לוחות הזמנים העמוסים שלהם.
חקלאים רבים יודעים שעז אלפינית גזעית אמיתית היא יקרה. אם בעל חיים מוצע במחצית המחיר, בעלים פוטנציאליים צריכים להיזהר. גידול דורש השקעה כספית ניכרת: רכישת בעלי החיים, דיור וטיפול, האכלתם, בדיקות וטרינריות, חיסונים וכו'.
יתרונות וחסרונות של עז האלפינית
לעיזים אלפיניות יתרונות רבים. הן נפוצות במיוחד בצרפת, שם גידול עיזים תעשייתי מפותח למדי. היתרונות העיקריים של עיזים אלו, אשר החקלאים מעריכים אותן בזכותם, הם:
- אופי רגוע. כמעט כל מגדלים של גזע זה טוענים שלבעלי החיים יש אופי שליו וידידותי. העיזים הן צייתניות, אינן גורמות נזק ואינן יוצרות בעיות לבעליהן.
- עמידות לקור. מכיוון שהעז האלפינית מקורה באזור האלפים, היא מותאמת באופן טבעי לחיים באקלים קשה. זה מאפשר לגדל אותה בכל אזור הררי, אפילו באזורים צפוניים שבהם גזעי עיזים אחרים עלולים לקפוא.
- תנובת חלב גבוהה. עז האלפינית מייצרת כמויות טובות של חלב עשיר בחומרים מזינים. עם תנובת חלב ממוצעת של 800 ליטר, הגזע אידיאלי לחקלאות חלב מסחרית.
עם זאת, לגזע זה יש גם מספר חסרונות משמעותיים שיש לקחת בחשבון לפני הרבייה:
- עלות גבוהה. עיזים אלפיניות עדיין אינן פופולריות במיוחד ברוסיה, מה שהופך את עלותן של חיות צעירות בחוות גידול לשמיים.
- רגישות לאיכות המים. מאפיין זה של גזע עיזים זה דורש ניהול זהיר ואחראי מצד הבעלים.
ביקורות מגדלים
אין הרבה ביקורות באינטרנט כיום, עקב הקושי לרכוש עז גזעית בארצנו. עם זאת, אלו שהתמזל מזלם לרכוש אחת, נהנים מביקורות חיוביות על הגזע.
עיזים אלפיניות הן חיות שדורשות תחזוקה מועטה, ודורשות טיפול מינימלי. הן קלות לטיפול, מחונכות היטב ופעילות מאוד. אפילו חקלאי מתחיל יכול להצליח לגדל את גזע העיזים הזה - כמעט ואין קשיים.