פטריות ריישי: מראה, היכן הן גדלות והאם ניתן לגדל אותן?

פטריית הריישי היא פטריית ספרופיט ייחודית הניזונה ממוהל עץ. למעשה, היא צמח הורס וטפיל. פטרייה זו, בעלת טווח הפעולה הרחב שלה והיעדר תופעות לוואי, נמצאת בשימוש ברפואה המזרחית למעלה מאלפיים שנה.

תיאור וערך הפטרייה

פטריית הריישי נדירה בטבע, ולכן זכתה בעבר להערכה רבה. פטריית ספרופיט זו נחשבת לחד-שנתית, אך לעיתים יכולה לחיות שנתיים או שלוש.

תיאור בוטני:

• גוף פטרייה. ריישי מורכב מגבעול וכיפה.
• כּוֹבַע. צבע הפטרייה משתנה, מאדמדם לסגול. הכובע מעוצב כמו כליה אנושית. הקוטר המרבי הוא 25 ס"מ. פני השטח גליים. הפטרייה חלקה ומבריקה. ניתן לראות טבעות גדילה רבות על הכובע.
• רֶגֶל. אורכו יכול להגיע ל-30 ס"מ, קוטרו – 3 ס"מ.
• מוֹך. בדגימות צעירות, הוא דומה לספוג לבן. עם הזמן הוא מתקשה, מתקשה, ולובש גוון חום.

לפטריית הריישי אין ריח או טעם, רק טעם מריר מעט.

הפטרייה מוערכת בזכות סגולותיה הרפואיות - היא מחזקת את הגוף, בעלת השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ונוגדות גידולים, מסלקת רעלים ומגנה מפני קרינה.

איך קוראים לפטריית הריישי אחרת?

ריישי הוא השם שניתן לפטרייה הייחודית הזו על ידי היפנים. בתרגום לרוסית, פירושו "פטריית כוח רוחני". פטריית הגנודרמה לוסידום שייכת לסוג הגנודרמה, משפחת הפוליפוריים. היא ידועה גם כ:

• פירוש השם Mannentake מיפנית הוא "פטרייה בת עשרת אלפים שנה".
• לינגג'י מתורגם מסינית כ"פטריית האלמוות".
• גנודרמה ספלנדנס.
• פטריית טינדר מצופה בלכה.

הפטרייה מוערכת במיוחד ביפן ובסין, שם היא נחשבת למקור לנעורים נצחיים.

אכיל או לא?

לפוליפור המצופה לכה יש טעם מריר באופן מובהק, מה שהופך אותו לפטרייה בלתי אכילה. הוא משמש רק למטרות רפואיות. הפטרייה נצרכת כ:

• תמיסות;
• תה;
• תוספי תזונה;
• טבליות;
• תמציות;
• אבקות.

התכונות המופלאות של הפטרייה נובעות מהרכבה הייחודי, המכיל:

• פוליסכרידים - הם מחזקים את מערכת החיסון;
• חומצות אמינו - הן מסלקות פסולת ורעלים מהגוף;

• חומצות שומן אורגניות ורב בלתי רוויות - הן מונעות היווצרות גידולים.

כמו כן, פטריית הטינדר המצופה לכה מכילה קומרינים, ספונינים, טריטרפנואידים, פיטונסידים, פלבנואידים, אלקלואידים, ויטמינים B, C, D, מיקרו- ומקרו-אלמנטים (נחושת, אבץ, סלניום, זרחן, נתרן, מנגן, מגנזיום, נתרן, סידן).

איפה ומתי זה גדל?

בעבר, פטריית הלינג-ג'י נמצאה רק במזרח, אך כיום היא התפשטה ברחבי העולם, וגודלה בחוות למטרות רפואיות. עם זאת, הספקיות העיקריות של פטריית טינדר מצופה בלכה נותרו יפן, סין ווייטנאם.

ברוסיה, ניתן למצוא את הלינגז'י באזורים הסובטרופיים - במחוז קרסנודר ובקווקז. האקלים הנוח מאפשר לספרופיט להתבגר באופן מלא במהלך הקיץ - באיטיות, בסביבתו הטבעית.

בקווי הרוחב הממוזגים של הפדרציה הרוסית, הפטרייה נדירה ביותר. עם זאת, לאחרונה היא התפשטה באלטאי, שם היא נמצאה באזורים כרותים. הפטרייה מעדיפה עצים מוחלשים, גוססים ומתים. היא מעדיפה לגדול על עצים נשירים ורק לעתים רחוקות נמצאת על עצי מחט. לינגז'י גדל בבסיס העץ, ולפעמים גדל על שורשים הקבורים עמוק באדמה.

זנים

יש הרבה זנים פטריות טינדרכולם שונים זה מזה:

• הוֹפָעָה;
• הרכב כימי;
• תכונות רפואיות.

סגולות הריפוי של פטריית הריישי משתנות בהתאם למקום גידולה. ניתן להבדיל אותה מפטריית הטינדר על ידי הגבעול הארוך שלה - פטריות טפיליות אחרות הגדלות על עצים חסרות גבעול כזה.

עם מי אפשר להתבלבל?

לעיתים מתבלבלים בין פטריית ריישי לבין פטריית אגריק, המכונה גם ספוג לגש לבן. פטרייה זו משמשת לטיפול בגידולים. בשרה מרגיש כמו ספוג, ומכאן שמה. מה ההבדל בין פטריית אגריק לפטריית טינדר מצופה לכה?

• אין לו משטח מבריק וחלק, אלא משטח מחוספס ולא אחיד;
• הפטרייה בצבע לבן ומכוסה בכתמים חומים.
• הוא גדל בעיקר על עצי לגש, כמו גם על עצי אשוח, ארזים, ופחות על עצי ליבנה.

האגריקוס גדל למשקל של עד 10 ק"ג ולאורך של עד 30 ס"מ.

תכונות הקולקציה

פטריית לינג-ג'י הגדלה בתנאים טבעיים מועילה הרבה יותר מאשר עמיתיה הגדלים באופן מלאכותי. אם יתמזל מזלכם, תוכלו למצוא פוליפוריות מצופות לכה בטבע - באזור הסובטרופי של ארצנו. הן גדלות על עצים נשירים. הפטרייה המועילה ביותר נחשבת לזו הגדלה על עץ אלון.

הסיכויים למצוא הרבה זני גנודרמה ספלנדנס קטנים ביותר - יש פטרייה אחת לכל 100,000 עצים.

קשה למצוא את הגנודרמה ריישי בטבע - נבגיה נובטים על עצים ספציפיים ובתנאים ספציפיים. כדי להשיג פטרייה יקרת ערך זו למאכל, יש לגדל אותה באופן מלאכותי. הריישי גודלה לראשונה ביפן בשנת 1972. קטיף הפטרייה מתחיל ביולי ונמשך עד הכפור הראשון.

האם ניתן לגדל את הפטרייה הזו בעצמכם?

אלמלא גידול מלאכותי, פטריית הלינגג'י הייתה שווה הון תועפות. למרבה המזל, ניתן לגדל אותה באמצעות מקלות עץ נגועים בתפטיר. זרעים זמינים בחנויות מתמחות. זריעה אחת מספקת יבול למשך 4-5 שנים. ישנן שתי שיטות לגידול פטריית מרפא זו: על גזעי עצים ובנסורת.

מומחה מסביר מדוע גידול פטריות ריישי יכול להיות מיזם עסקי רווחי וכיצד ליצור את התנאים לגידולן:

גדל על גדמי עצים

תצטרכו גדמי עצים, מצע ותפטיר. יש להגן על האזור בו הריישי יגדל מהשמש. עדיף לגדל את הפטרייה בסביבה לחה. הליך הגידול על גדמי עצים הוא כדלקמן:

1הכנת גדמים

האפשרות האידיאלית היא שיהיו גדמי עצי פרי או עצי נשירים באתר. גדמי עצי מחט אינם מתאימים. אם גדמי עצים אינם זמינים, יהיה צורך להכין אותם מראש. עדיף לעשות זאת בין הסתיו לאביב, כאשר קליפת הגדמים חזקה ביותר. הקליפה מכילה את מירב החומרים המזינים בתקופה שלפני האביב.

2הכנת הקרקע

הגדמים שבהם יגדלו הגנודרמה ספלנדנס נטמנו באדמה מזינה. ספרופיטים אלה דורשים הזנה משופרת, כולל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לא כל סוג אדמה יכול לתמוך בגידול ריישי. כדי להבטיח יבול מוצלח, עדיף ליצור מצע משלכם.

הכנת מצע:

• קחו כבול, אבן גיר ואדמה בפרופורציות של 5:1:4.
• כדי להגדיל את הערך התזונתי, מוסיפים לתערובת זבל או קש.
• המרכיבים מעורבבים היטב והחור שבו יונח הגדם מופרה.
• כאשר הגדם מונח בתוך החור, הוא מרופד גם במצע מזין סביב היקף שלו.

3זריעת תפטיר

גידול תפטיר לינגג'י באופן עצמאי הוא כמעט בלתי אפשרי, לכן מגדלי פטריות רוכשים תפטיר מוכן מראש. לפני הזריעה, הם יוצרים חורי שתילה - עומק 7 ס"מ וקוטר 1.2 ס"מ. מוטות נגועים בתפטיר מוכנסים לחורים. קצב הנביטה והיבול של הפטרייה תלויים במספר המוטות הנגועים בתפטיר - ככל שמוסיפים יותר חומר זרעים, כך פטריות הלינגג'י הראשונות יופיעו מהר יותר.

4השטח הנטוע מכוסה בניילון

הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות פטריות היא 20-26 מעלות צלזיוס. גדמי עצים מועברים לעתים קרובות פנימה כדי לקדם השתרשות של התפטיר. אם זה לא אפשרי, ניתן לאטום את החתכים המכילים את התפטיר בפרפין ולאחר מכן ניתן לכסות את הגדמים באדמה.

גידול על נסורת

היתרון של שיטה זו הוא מהירות. נסורת מניבה יבול מהר יותר מאשר גדמי עצים. עם זאת, שיטת גידול זו דורשת מאמץ רב יותר. הליך גידול לינגג'י על נסורת:

1הכנת מצע נסורת

נסורת מעורבבת כך שתהיה 80% מהתערובת, עם 20% חומרים מזינים אחרים. ניתן להוסיף, לדוגמה, קליפות שיבולת שועל או שעורה. מוסיפים גם מינרלים כמו גיר או גבס, אך לא יותר מ-2%. לאחר ערבוב והרטבת התערובת, היא מיובשת ועוקרת ב-90 מעלות צלזיוס. זמן העיבוד הוא 5 שעות. אם מכינים כמות גדולה של מצע, מומלץ לחזור על תהליך העיקור.

2זריעת תפטיר

את המצע המוכן מניחים בקופסאות. יש לזרוע את התפטיר בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס (86 מעלות פרנהייט) - פשוט לטבול אותו באדמה המוכנה. לכסות את השתילים באדמה ולאפשר להם לנבוט במשך 15-20 ימים. לשמור על טמפרטורה של 18-26 מעלות צלזיוס (64-80 מעלות פרנהייט) ולחות של 75%. יש לפקח בקפידה על המצע - הוא לא צריך להיות רטוב, אך גם לא צריך להתייבש.

תנאי גידול ריישי

כדי להבטיח שפטריית הטינדר המצופה לכה תניב פרי בהצלחה, מגדלי הפטריות חייבים לספק לה את תנאי הגידול הנוחים ביותר:

• כדי להבטיח שהפטריות יופיעו מהר יותר, נעשים חורים במיכל עם המצע.
• ה"נטיעה" צריכה להיות בצל חלקי - אין לאפשר אור שמש ישיר.
• במהלך הצמיחה וההתפתחות, הטמפרטורה האופטימלית היא +23 עד +25 מעלות צלזיוס. טמפרטורות החורף לא צריכות לרדת מתחת ל-18 מעלות צלזיוס.
• כדי לשמור על רמת לחות מתאימה של 75%, יש להניח חימר מורחב לח בחדר - ניתן לפזר אותו על תבנית אפייה. יש לרסס פטריות במים חמים מדי שבוע.
• יש להשקות בהתאם למצב המצע. אם הוא מתייבש, יש להרטיב אותו במי גשמים או במים רותחים.
• אם המצע מוכן כראוי, אין צורך בהאכלה נוספת.

השקיה יתרה ורטיבות יתר עלולים להוביל לריקבון ועובש. לחות מושכת גם חרקים שונים, כולל עכבישים, קרציות וחלזונות. כדי למנוע זאת, עליכם:

• לחטא את החדר לפני השתילה;
• להבטיח אוורור של החדר.

כיצד להכין ולאחסן חומרי גלם?

מומלץ לקצור פוליפוריות מצופות לכה בין יולי לנובמבר. פטריות שנרכשו נמכרות בדרך כלל מיובשות - הן כבר מוכנות לאחסון. אם אתם משתמשים בקציר שלכם, תצטרכו לייבש את הלינגג'י בעצמכם.

1. פטריות חתוכות מייבשים בעזרת מגבות נייר כדי להסיר אדמה ופסולת. אין לשטוף פטריות ריישי לאחר הקטיף.
2. לאחר ניקוי הפטריות, חתכו אותן לחתיכות גדולות. לאחר מכן, פזרו את החתיכות באופן שווה על נייר אפייה והכניסו אותן לתנור לייבוש ב-45 מעלות צלזיוס (115 מעלות פרנהייט). לאחר שהפרוסות מפסיקות להידבק לנייר, הגבירו את החום ל-70 מעלות צלזיוס (158 מעלות פרנהייט). כעת סגרו את התנור לחלוטין.
   אזהרות בעת קציר

   • × אין לשטוף פטריות לפני ייבושן כדי למנוע אובדן של סגולותיהן הרפואיות.
   • × יש להימנע מאור שמש ישיר בעת ייבוש פטריות.
3. הפטריות המיובשות מניחות בצנצנות, אטומות במכסים ומאוחסנות. יש לשמור על טמפרטורת אחסון שלא תעלה על 25 מעלות צלזיוס.

במקום קריר וחשוך, ניתן לאחסן ריישי עד שנתיים מבלי לאבד את תכונות הריפוי שלו.

כדי למנוע מפטריית הריישי הרפואית לגרום לבעיות נוספות, יש לקצור אותה רק באזורים נוחים מבחינה אקולוגית. אלו המתכננים להשתמש בה לטיפול צריכים להתייעץ עם מומחה.

שאלות נפוצות