דניס הוא דג טעים ובריא, פופולרי לא רק בקרב דייגים אלא גם בקרב צרכנים. אם רוצים, אפשר לגדל את הדג בבריכה משלכם. דיג דניס נחשב לבילוי מרגש, שכן הוא דורש שקט, מה שמוסיף עוד עניין לתהליך.
תיאור, מאפיינים ותפוצה של הדג
לדניס, כמו לחלק מהקרפיונים האחרים, גוף דחוס למדי. ניתן לזהות אותם בקלות ויזואלית לפי גובה גופם, שהוא כשליש מאורכו הכולל. סנפיר הגב הגבוה והצר גורם לדג להיראות גדול אף יותר ממה שהוא באמת. לדניס יש סנפיר זנב אסימטרי - האונה העליונה קטנה וקצרה מעט מהאונה התחתונה.
הסנפיר האנאלי, בעל 30 קרניים, מתפקד כשדרית, ומוסיפה יציבות לדג. לדניס ראש קטן, עיניים קטנות ופה קטן ובולט. הגוף מכוסה קשקשים קטנים, אם כי החלק הגבי חסר אותם.
צבעו של הדניס משתנה עם הגיל. דגמים צעירים אפורים עם גוונים כסופים. ככל שהם מתבגרים, הצבע מתכהה, והדג הופך לחום או שחור עם ברק צהוב-זהוב אופייני. הסנפירים נעים בין אפור בהיר לאדום דם.
דניס נמצא בכל חצי הכדור הצפוני. ברוסיה, דניס נפוץ במיוחד באזורים הצפון-מערביים והמרכזיים, נהרות ואגמים של סיביר והרי אורל, כמו גם באגני כל הימים הגובלים במדינה.
בהתאם לאזור התפוצה, ישנם שמות מקומיים לדג: מזרחי, דניס הדנובה, דניס הבלטי, ג'וק.
אוכלוסייה ומצב המין
האוכלוסייה הכוללת של מיני הדניס, השייכים למשפחת הקרפיונים ולסדרת הקפריפורמים, משתנה באופן משמעותי בגופי מים טבעיים שונים. זה קשור ישירות להצלחת הרבייה השנתית.
בתנאים נוחים, מי שיטפונות גבוהים מבטיחים הטלת דניס חצי-אנדרומי. לאחר שזרימות הנהרות בים הדרומי הווסתו, המספר הכולל של אזורי ההטלה ירד משמעותית. כדי לשמר ביעילות את המלאי העיקרי, הוקמו מספר חוות דגים ייעודיות. כמו כן, נעשים מאמצים להצלת דניס צעיר ממקווי מים קטנים כאשר הקשר שלהם לנהרות אבד.
אזורי הטלה צפים מיוחדים מסייעים להבטיח את תהליך ההטלה המוצלח ביותר במאגרים טבעיים ומלאכותיים. יתר על כן, מספר הדניסים במאגרים מסוימים מושפע לרעה ממגפות של מחלות דגים שונות.
דניס אמור שחור מופיע בספר האדום של הפדרציה הרוסית. דיג בו אסור על פי חוק.
טבע וסגנון חיים
דניס נחשב לדגי להקת דגים, ומעדיפים מים עמוקים עם צמחייה שופעת המספקת מזון. דניס הוא דגים זהירים ואינטליגנטים. לעיתים הם מתאספים בלהקות גדולות, דבר אופייני באזורים עם אוכלוסיות דניס גדולות (מאגרים, אגמים גדולים). בחורף, הדניס ישנים חורף בבורות עמוקים. אוכלוסיות דניס וולגה תחתונה חורפות לעתים קרובות בים הכספי או בשפך נהר הוולגה.
דניס מגיע לבגרות מינית בגיל 3-4 שנים. הם משריצים במים רדודים עם עשב רב או במפרצים רדודים. במהלך תקופה זו הם רועשים, פעילים ושובבים.
מה אוכל דניס?
התזונה הטיפוסית של הדניס, כל מה שהוא אוכל, תלויה ישירות בתנאים המקומיים ובהרגלי האכילה שלו. לדג יש פה קטן, המאפשר לו להיזון מסרטנאים קטנים, תולעי דם, נבטי אצות וזחלי חרקים.
דניס יונקים מזון מהקרקעית דרך שפתיהם, ומכופפים את כל גופם כלפי מטה לכיוון הקרקעית. בדרום, תזונתם מורכבת בעיקר מסרטנאים רבים המאכלסים את המים המליחים של הים אזוב והים הכספי. דניס ניזון גם מביצי דגים אחרים ומצואת חיות מחמד באזורי השתייה שלהם.
שִׁעתוּק
דניס מתחיל להטיל ביצים בגיל שלוש עד ארבע שנים, ומטיל ביצים במים רדודים המכוסים בצמחייה מימית. תהליך ההטלה מתחיל כאשר טמפרטורת המים מגיעה ל-12-15 מעלות צלזיוס. בצפון ובמרכז רוסיה, זה קורה באמצע מאי. דייגים קובעים את הזמן המדויק של ההטלה של הדניס על ידי התבוננות בעצי הערבה: כאשר העלים מתחילים להתפתח.
נקבה אחת יכולה להטיל עד 340,000 ביצים. הזחלים בוקעים בממוצע לאחר 5 ימים. במהלך ההטלה, דניס כמעט בלתי אפשרי לתפוס, אך לאחר ההטלה הם נושכים באופן פעיל והם נקיים ממחלות.
דניס הוא דג הגדל במהירות, מגיע לאורך של 70-75 סנטימטרים ומשקל של עד 8 קילוגרמים עד גיל 10. קצב הגדילה יכול להשתנות בהתאם לבית הגידול ולתנאי האכילה.
דניס המאכלס קווי רוחב דרומיים גדלים מהר יותר באופן משמעותי. לדוגמה, פרטים המצויים באגמים של רפובליקת קרליה מגיעים לאורך גוף ממוצע של 24 סנטימטרים עד גיל 5, בעוד שאלו המאכלסים את אגן נהר הוולגה יכולים להגיע ל-30-34 סנטימטרים. זהו הבדל משמעותי.
אויבים ותחרות
בהשוואה למיני קרפיון רבים אחרים, הדניס גדל ומתפתח במהירות. יכולת התפתחותית זו מעניקה לדג יתרונות רבים במאבק ההישרדות והתחרות:
- בשל גדילתם המהירה, דגי הדניס נמנעים מהתקופה המסוכנת והקשה ביותר עבורם, כאשר גודלם הקטן מושך טורפים רבים, והופך אותם לטרף נגיש וקל.
- קצב הגדילה המהיר של הדגים מאפשר להם להימלט לחלוטין מהלחץ הטבעי של טורפים רבים עד גיל 2-3 שנים. עם זאת, אויביהם העיקריים נותרו, כולל דגי קרקעית גדולים, המסוכנים אפילו לדגים בוגרים.
- טפילים שונים מהווים גם הם סכנה לדגים, כולל תולעת הסרט Ligula, שלה מחזור חיים מורכב. ביצי הלמינת נכנסות למימי המאגר דרך צואתן של ציפורים אוכלות דגים מסוימות, והזחלים שבקעו נבלעים על ידי סרטנאים פלנקטוניים רבים מהם ניזונים הדניס. ממערכת העיכול של הדג, הזחלים חודרים בקלות לחללי הגוף, שם הם גדלים באופן פעיל ויכולים להוביל למוות.
- בקיץ, דניס נתקל גם באויבים טבעיים אחרים. במים חמים, הדגים עלולים לעיתים קרובות להידבק בתולעי סרט ובמחלה פטרייתית חמורה של הזימים הנקראת ברונכיט. דניס מושפע, שאינו מציע עמידות, נאכל בדרך כלל על ידי פייק בוגר ושחפים גדולים.
ערך מסחרי
תקנות הדיג כיום מאפשרות ניצול מסחרי רציונלי יותר של אוכלוסיית הדניס העיקרית, הכוללות צמצום האזור האסור שלפני שפך הנהרות, הרחבת דיג החופי באזור הימי והגבלת השימוש במלכודות וברשתות מלכודת מתחילת מרץ ועד 20 באפריל.
כמו כן, ההארכה הרשמית של עונת דיג הדניס בחזית דלתת הנהר הוארכה, החל מה-20 באפריל ועד ה-20 במאי. צעדים אלה סייעו להגביר במידה מסוימת את עצימות פעולות הדיג ולהגדיל את נפחי השלל של דגי הנהר ודגי דגים אנאדרומיים למחצה, כולל דניס.
דיג דניס
כשיוצאים לדוג, דייג צריך להיות מודע לאיפה ומתי הוא תופס את הדניס, כמו גם לאיזה פיתיון ופיתיון קרקע משתמשים. חשוב באותה מידה גם לדעת את טכניקת הדיג הנכונה, שכן ישנן מספר דרכים לתפוס דג על הקרס.
זמן ומקומות
דיג הדניס יורד אך ורק בקיץ, במיוחד ביולי. באמצע או סוף אוגוסט, הדגים מתחילים לנשוך שוב, ונמשכים עד אמצע אוקטובר בתנאי מזג אוויר נוחים.
באביב, דיג דניס אסור במהלך עונת ההטלה. עם זאת, הדגים נושכים באופן פעיל לאחר ההטלה, במיוחד כאשר הדגים נמצאים בהתלהבות אכילה, מה שיוצר תנאי דיג טובים יותר. דניס נתפסים גם במהלך היום וגם בלילה. בלילה, הדגים עשויים להתקרב לחוף, אך במהלך היום, הם מנסים שוב להסתתר בבורות.
כדי להבטיח את הדיג הטוב ביותר, דייגים מחפשים מקומות מבטיחים. כדי לזהות אזורים כאלה, חשוב להכיר את הרגלי הדגים. בעוד שהדניס מבלים את היום במים עמוקים, במיוחד במזג אוויר חם, בלילה הם עולים מהמעמקים ומעזים להגיע למים הרדודים בחיפוש אחר מזון. בעת דיג במהלך היום, מומלץ להשתמש בציוד דיג ארוך. בלילה, הדניס נצפים קרוב יותר לחוף.
חשוב לזכור שדניס לא אוהב רעש על החוף; אם הוא שומע אותו, הוא לא יתקרב לפיתיון. שמירה על שקט מוחלט היא המפתח לדיג מוצלח ולתפיסה טובה.
- × שימוש בחוט עבה מדי, אשר עלול להבריח דניס זהיר.
- × רעש ותנועות פתאומיות על החוף שעלולות להבריח את הדגים.
שיטות דיג
ישנן מספר שיטות עיקריות לדיג דניס: דיג קרקעית ודיג צף. שיטות אלו משמשות כל השנה, כולל דיג בקרח, עם סוג וגודל חכה מתאימים. חכות צפות מורכבות על חכות מוט, בולונז וחכות התאמה. דיג קרקעית מתבצע באמצעות חכות ספינינג המחוברות בטכניקות מיוחדות, תוך שימוש בציוד קרקעית קלאסי כמו גומייה או חוט קבוע.
דניס נידוגים הן מהחוף והן מסירה. דניס הוא דג זהיר, הדורש מדייגים להשתמש בכלי דיג עדינים ובחוטים גדולים במיוחד. עובדה זו מציבה דרישות מיוחדות לחכות המצוידות בגלגלים עם גרר מותאם במדויק ובשימוש באמצעים לבלימת זעזועים כמו חוטי הזזה.
בקיץ, דניס נדוד מהחוף בשקט מוחלט, ללא תנועה או שיחה מיותרים. הגישה לנקודות דיג מסירה נעשית רק במהירות איטית ונגד הזרם. אפילו בזהירות רבה, הדניס לא יתחיל לנשוך לפחות שעה לאחר הקמה והרכבה של ציוד הדיג.
פיתיונות ופיתיונות
דייגים מקצועיים משתמשים במגוון פיתיונות וציוד דיג כדי לתפוס דניס, בהתאם לעונה, מאפייני המאגר והמזון.
הנפוצים ביותר הם הבאים:
- אפשרויות משולבות, "כריכים" (שעורת פנינה עם רימות, תירס עם תולעים וכו');
- פיתיונות צמחיים (פירה אפונה, גריסי פנינה, תפוחי אדמה, גרגירי תירס, סולת);
- פיתיונות לבעלי חיים (רימה, תולעת דם).
| עוֹנָה | הפיתיון היעיל ביותר | אחוז הנשיכות המוצלחות |
|---|---|---|
| אָבִיב | אפשרויות משולבות | 70-80% |
| קַיִץ | פיתיונות לבעלי חיים | 60-70% |
| סתיו/חורף | פידים ניסיוניים | 40-50% |
הניסיון מראה שפיתיונות מבוססי צמחים ומשולבים יעילים ביותר באביב. בקיץ, עדיף לתפוס דגים באמצעות פיתיונות מבוססי בעלי חיים. בסתיו ובחורף, דייגים מנוסים מתנסים בפיתיונות, מכיוון שהדגים זהירים יתר על המידה והנשיכה חלשה בעונות אלה.
לדיג משתמשים בחכות דיג מצופות ותחתית עם ווים שונים, חוטי דיג בעוביים שונים וציוד נוסף.
גידול וטיפוח
מאחר שתזונת הדניס מבוססת על בנתוס מים מתוקים, עדיף לגדל את הדג בבריכות או אגמים רדודות עם קרקעית בוצית או צמחייה תת-ימית שופעת.
- ✓ עומק המאגר חייב להיות לפחות 2 מטרים כדי להבטיח חורף נוח.
- ✓ נוכחות של קרקעית בוצית או צמחייה תת-ימית שופעת להאכלה טבעית.
דניס לרוב מגודל במגוון רחב של גידולים יחד עם קרפיונים. קרפיון הוא המין העיקרי, ומייצר יותר דגים מסחריים, בעוד דניס הוא מין משני. תפוקת הדגים הכוללת בגידול רב-גידולית תמיד גבוהה משמעותית מזו של דניס הגדל לבד. הסיבה לכך היא שכאשר מגודלים יחד, קרפיון ודניס מנצלים את אספקת המזון בצורה מלאה הרבה יותר.
התפוקה המדויקת תלויה במידה רבה במאגר עצמו. מכיוון שדגים אלה מגודלים ללא הזנה מלאכותית, קצב העלייה במשקל החי נקבע על ידי צפיפות הגידול ונפח המזון הטבעי, כמו גם יכולתם להתחדש בכוחות עצמם לאורך כל העונה.
דגיגי דניס מתקבלים באמצעות בריכות הטלה קטנות, אליהן משוחררים הדניס רק במהלך עונת ההטלה. דניס ממוצע שוקל כ-750 גרם ואורכו קצת יותר מ-30 סנטימטרים. בריכות ההטלה צריכות להיות בורות עם צמחיית אחו רכה. הבריכות ממלאות במים מספר ימים לפני ההטלה. לאחר ההטלה, הדניס מוציאים את אזורי ההטלה ומועברים לבריכות רבייה רגילות.
לאחר בקיעת הביצים, הדגיגים נשארים בבריכה עד שהם מגיעים למשקל של 2-3 גרם. לאחר מכן, מי הבריכה, יחד עם הדגיגים, משוחררים לבריכת המשתלה הראשית, שם יש לנטר כל הזמן את אספקת המזון. בריכות המשתלה מדושות במידת הצורך. תוך 3-4 שנים, הדניס מגיעים למשקל ראוי לשיווק, ולאחר מכן הם נקצרים. שיעור ההישרדות הממוצע של הדניס אינו עולה על 10%.
עם איזה דגים אפשר להתבלבל?
דניס בוגר שונה באופן משמעותי ממינים קרובים אחרים (דניס לבן, דניס כחול ורודודנדרון) בגופו העמוק. לא קיים מין אחר בגודל דומה. דייגים נוטים לבלבל בין דניס לדניס לבן, במיוחד אם הדג צעיר או קטן. ההבדל בין דניס לבן לתיקן, למרות שהוא דומה מבחינה ויזואלית, טמון בצבע הסנפירים. סנפירי התיקן כהים בהרבה. למינים אלה יש גם צורות גוף שונות: זה של הדניס הלבן מעוגל, בעוד שזה של הדניס הלבן מוארך יותר.
המאפיין העיקרי של הדניס הוא סנפיר הזנב, שחלקו התחתון ארוך וגדול בהרבה מחלקו העליון.
לטרוטה בעלת העין הקשקשית ולדניס הכחול גופים בהירים ומוארכים. לדניס הכחול גוון כחול-ירוק ססגוני. לטרוטה בעלת העין הלבנה צבעו בהיר לחלוטין, עם גב כהה יותר בלבד. סנפיר האנאלי שלו ארוך יותר מזה של הדניס.
סכנות לבריאות האדם
דניס הוא מזון ללא התוויות נגד. רק לחלק מהאנשים יש אי סבילות אישית לדגי מים מתוקים, כולל דניס. הגורמים הבאים עלולים להוות סיכון בריאותי:
- דגים אוכלי כל. דניס הם אוכלי כל, כך שאם המים בהם הם חיים מזוהמים מאוד, חומרים מזיקים יגיעו בהכרח לדגים. כדי להגן על עצמכם מבעיה זו, ודאו שהדגים נדדו במים נקיים.
- עצמות קטנות. עצמות דגים קטנים היו גורם למוות ביותר מפעם אחת. יש לאכול את הדניס בזהירות כדי למנוע חנק מהעצמות. מומלץ גם להשרות את הדג במרינדה לפני הבישול. לא מומלץ להאכיל ילדים קטנים בדניס.
- טפילים. דניס נגוע לעיתים קרובות בטפילים, אשר מתגלים בקלות במהלך הניקוי. נוכחות של תולעת סרט רחבה בדניס היא נדירה. אין לאכול דגים כאלה גם לאחר בישול. יש להרתיח מיד את הסכין ולשטוף היטב את קרש החיתוך בסבון.
ביצי תולעי סרט הן קטנות מאוד ועמידות. אם אינכם רוצים לזרוק את הדג, בישלו אותו היטב, הוציאו אותו ושטפו אותו היטב מראש. טפיל נוסף שנמצא בדרך כלל במעיים של דניס הוא תולעת הסרט, שאינה מזיקה לבני אדם.
דניס הוא דג נהר ואגם יקר ערך המשמש לבישול בכל צורה שהיא. לדניס מאפיינים ייחודיים שהופכים אותו לבלתי ניתן לטעות. בשרו טעים, רך ומזין, מה שהופך אותו ליקר מאוד.