ראף מצוי: מאפיינים, אורח חיים, דיג ורבייה

הרוף המצוי הוא דג מים מתוקים המתאים למאכל אדם. הוא מושך למראהו, ודיגתו היא בילוי מרתק. מאמר זה דן בבית הגידול, באורח חייו ובתזונה של הרוף, כמו גם בכמה ממיניו.

מראה ומאפיינים

בשל מראהו הייחודי, קשה מאוד לבלבל את השרוול עם מינים אחרים. יש לו ראש גדול, עיניים ורודות בהירות גדולות ופה עם שיניים דמויות זיפים. גופו צפוף, גלילי ומכוסה ריר. יש לו כיסויי זימים רחבים עם קוצים. קשקשים קטנים מסוג קטנואידים מופיעים גם על פניו.

בגב יש כתמים ונקודות אפורות-ירוקות. לצדדים גוון צהבהב. הבטן יכולה להיות אפורה בהיר או לבנה, בהתאם לתנאי הסביבה. לדוגמה, דגים החיים על קרקעית חולית בהירים יותר מאלה המאכלסים אזורים עם קרקעית בוצית.

אורכו הממוצע של דג בוגר הוא 10 סנטימטרים. לעיתים רחוקות נתקלים בדגים שאורכם עד 12 סנטימטרים. משקלם 15-25 גרם בלבד. עם זאת, בהחלט אפשרי לתפוס דגים ענקיים שאורכם עד 20 סנטימטרים ומשקלם 100 גרם.

בית גידול

הרוף המצוי הוא הנפוץ ביותר מבין ארבעת המינים בסוג הרוף. הוא נמצא בצפון ובמזרח צרפת, מזרח אנגליה, נהרות אגן הים הבלטי, ומרכז ומזרח אירופה. רוף נמצא גם בצפון אסיה עד אגן נהר קולימה והרי טרנס-אורל.

סגנון חיים

לראפים אורח חיים לא יומרני. הם יכולים לחיות במגוון רחב של עומקים. למרות שהם מעדיפים לחיות קרוב לקרקעית, הם נמצאים גם קרוב לפני השטח ובמעמקים ביניים בין הקרקעית לפני השטח.

מים שקטים נחשבים אידיאליים עבור דגים אלה. מסיבה זו, הם נתפסים במקומות בהם כמעט ואין אנשים. ראפים מצויים נמצאים באזורים עם קרקעית רכה וללא צמחייה מימית. בית גידול זה נחשב נוח לדגים משום שהוא מכיל את בעלי החיים מהם הם ניזונים. הראפים מאכלסים אזורים מוצלים של המאגר; הם מותאמים באופן טבעי לרמות אור נמוכות.

תוחלת חיים

חוקרים יכולים לקבוע את גילו של שרפרף לפי מספר קווי הגדילה על הקשקשים שלו, ולעיתים לפי מספר השכבות באוזניים שלו. נקבות השרפרפים חיות עד 11 שנים, בעוד שזכרים חיים לא יותר מ-7 שנים. הן מגיעות לבגרות מינית בגיל 2-3 שנים, באורך של 10-12 סנטימטרים.

תזונת דגים

המזון העיקרי של הדג המצוי הוא סרטנאים. הוא גם ניזון באופן פעיל מחרקים וזחלים. באביב, דג זה מתחיל לאכול דגים אחרים ממין שלו. לעתים קרובות הוא אוכל ביצי דגים אחרים, מה שיכול להוביל להשמדה מוחלטת של אוכלוסיות דגים אחרות.

הראף ניזון בקלות מדגים צעירים, מבלי להזניח דגיגים. תזונתו כוללת גם אורגניזמים קרקעיים החיים על קרקעית המים.

תהליך הרבייה

ההטלה של הרוף מתרחשת באמצע עד סוף אפריל, כאשר טמפרטורות המים הן 6 מעלות צלזיוס ומעלה. ההטלה מתרחשת בקבוצות, כאשר כל קבוצה מכילה בין 10,000 ל-200,000 ביצים.

לצורך הטלה, הנקבות בוחרות במים עמוקים יותר קרובים יותר לפתחי נהרות או אגמים זורמים, שם למים יש תכולת חמצן גבוהה יותר וטמפרטורה קרירה יחסית. ההטלה נמשכת עד אמצע יוני. הרבייה מתרחשת בלהקות, בדרך כלל בלילה. בתקופה זו, הדגים פעילים מאוד ורועשים.

לביצי הרוף מרקם דמוי ג'לי. הביצים הדביקות נצמדות לסלעים ולעיתים אף לצמחייה תת-ימית. תקופת הדגירה נמשכת כ-2-3 שבועות. לאחר הבקיעה, הדגיגים נשארים באזור ההטלה עד סוף הקיץ.

מי האויב והמתחרה של הרוף?

מתחרי המזון של הראף המצוי נפוצים באסיה ובאירופה; אלה הם דגים בנטופאגיים אחרים, הכוללים עמקים, ג'וקים גדולים, צ'אבים, דניסים, צלופחים ודגיגים מלוחים.

נסיכות נחשבות למתחרים העיקריים של הראף, מכיוון שדגים אלה חולקים תזונה דומה. ראפים נאכלים גם על ידי צלופחים, סלמון, בורבוט ושפמנון. מקרים של קניבליזם הם נדירים.

קורמורנים ומינים שונים של אנפות צדים אותם באופן פעיל, בעוד פרטים קטנים סובלים מהשלדג המצוי, השלג והשמנתח.

תפיסת רוף

דיג הוא תהליך מרגש מאוד. אם דייג יודע היכן נמצאים דגי ראף, הוא יכול לתפוס רבים. בחירת המקום הטוב ביותר לדגי ראף היא קריטית לטיול דיג מוצלח.

דיג רוף נעשה כל השנה, אך התוצאות הטובות ביותר מושגות בסתיו, כאשר הם מתאספים בלהקות ענקיות בבורות. עם קצת מיומנות, חתיכת תולעת אחת מספיקה לעתים קרובות כדי לתפוס כמה רוף. אם דייג מבחין שעברו 10-15 דקות ללא נשיכה, המסקנה ברורה: אין רוף באזור, ולכן עליו לחפש במקום אחר.

רוף נתפס בעיקר בחכה, המותאמת כך שהפיתיון קרוב לתחתית. רוף מגיב בצורה הטובה ביותר לתולעת שלשול מעוכה קלות, אם כי הוא יאסוף גם תולעי דם ופיתיונות אחרים. עבור דייג מתחיל, זוהי המטרה הנגישה ביותר, אך דייגים מנוסים פחות מעוניינים לתפוס "דגי זבל", מכיוון שמטרתם העיקרית עשויה להיות לתפוס דגים יקרי ערך יותר.

הרוף נושך בצורה הטובה ביותר באביב, בסתיו ובתחילת החורף, כי בתקופה זו הוא רעב מאוד, ולכן הוא תופס כל פיתיון.

הם דגים בבוקר ובערב, ובלילה בקיץ. אין צורך בפיתיון. בחורף מומלץ לתפוס את הרוף באמצעות תולעי דם וזחלי יתושים. הרוף הוא ניזון רעב.

בעת הסרת הקרס, יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לדקור את האצבעות, כי כאשר הדג עולה אל פני המים, סנפיריו הקוצניים מזדקרים, מה שעלול להוביל לדקירה כואבת.

מאפיינים גסטרונומיים

ראף נחשב למזון דל קלוריות, עשיר בחלבון קל לעיכול ובחומרים מזינים מועילים - ויטמינים A, E, PP, חומצות אמינו, מוליבדן, זרחן, כרום ופלואור. יש 88 קלוריות ל-100 גרם.

לדג טעם נעים, מעט מתוק. ניתן לטגן אותו, לאפות אותו, לבשל אותו או אפילו לבשל אותו. מרק דגי ראף נחשב למנה טעימה.

שיטה פופולרית נוספת לייבוש דגים היא לפרק את המעיים תחילה ולאחר מכן להניח שכבה של מלח גס על מצע, אותו מלח המשמש להמלחת דג ראף. שורות הדגים הבאות מונחות באותו אופן. הפגרים מוסרים לאחר 3-5 ימים ומושרים במים במשך מספר שעות כדי להסיר עודפי מלח. הדגים מיובשים בצל במשך 5-7 ימים.

רבייה

לדג אין עניין מסחרי. עם זאת, חלק מהדייגים החובבים עשויים ליצור בריכת בית עם דגי ראף בנכס שלהם.

לא סתם מים יכולים לשמש לגידול דגים בבריכת מים ביתית. מים ממעיינות אינם מתאימים, מכיוון שהם עלולים להיות מזוהמים. מאותה סיבה, צמחים ודגים אינם נלקחים מהטבע, אלא נרכשים מחנויות מתמחות.

מי ברז מתאימים לרביית ראפים, אך יש לטהר אותם ולטפל בהם. ניתן לרכוש תוספים מיוחדים כדי להפוך מים לא מתאימים לבריכת קיץ.

אין להוסיף דגים לאקווריום מיד לאחר מילויו במים. ראשית, יש לשתול את הדגים ולהמתין להיווצרות שכבת המיקרו-אקלים והסחף המתאימים. השגת תנאים נוחים לשרימפס יכולה להימשך עד חודש. לאחר מכן, יש לרוקן את המים מבלי להפריע לסחף, ולמלא את האקווריום בנוזל נקי. לאחר שהמים שקעו לזמן מה, יש להוסיף את הדגים.

צמחים לא רק מעשירים את הבריכה בחמצן אלא גם מספקים חומרים מזינים. הצמחים עצמם משמשים לעתים קרובות כמזון לדגים.

חבצלות מים, יקינתוני מים, חומוס, חבצלות מים, שבטי אשוח, ערמוני מים, ארבה מים, ציפורני חתול, נענע מים ואחרות ישדרגו את הבריכה (וייצרו מערכת אקולוגית לדגים). כדי למנוע גידול יתר על המידה של צמחים באזורים גדולים, מכינים שקיות מיוחדות למילוי בחצץ, ולאחר מכן שותלים את הצמחים.

גידול דגים בבית דורש ניטור מתמיד של איכות המים והרכבם, כולל קשיותם וחומציותם. ניתן לשפר פרמטרים אלה באמצעות תוספי מזון הזמינים בחנויות. השקעה במכשיר אוורור היא רעיון טוב. זה חשוב במיוחד במהלך החורף כדי למנוע תמותה המונית של דגים עקב מחסור בחמצן, כפי שקורה בטבע. חשוב גם להאכיל את הראפים במזון מיוחד.

אילו סוגים נוספים של ראפים קיימים?

הרוף הוא דג קל לתפיסה המוערך בזכות טעמו המעולה ומראהו האטרקטיבי. ישנם מספר זנים של רוף:

• דונסקוי. דג פופולרי שמקורו באגן הים השחור-אזוב ברוסיה. באירופה הוא נמצא בנהרות הדנייסטר, הבוג הדרומי והדנייפר. מאפיינים ייחודיים כוללים ראש בצורת טריז עם חוטם מוארך, בטן לבנה, גב צהוב בהיר ופה בולט. דג בודד יכול לשקול עד 200 גרם ולגיע לאורך של 18-20 סנטימטרים. זהו מין בסכנת הכחדה הרשום בספר האדום של אוקראינה.
• בלוני. אורך הגוף יכול להגיע עד 17-18 סנטימטרים, ומשקלו 40-50 גרם. הוא חי עד 6 שנים. בית הגידול העיקרי שלו הוא אגני הנהרות ולטאבה, מוראבה ולאבה. ראף הבלוני נמצא גם בדנובה, בחלקים האמצעיים של פריפיאט והדנייפר. מאפיינים ייחודיים של מין זה כוללים גוף גבוה וגיבן, חוטם קצר ושטוח, שני קוצים על כל כיסוי זימים וצבע אפור-צהוב דמוי טיגריס.
• מְפוּספָּס. הצדדים בצבע זית-צהבהב כוללים 3-4 פסים מנוקדים או אחידים. לדג חוטם מוארך, פה בולט ועיניים גדולות. הראף, שאורכו מגיע עד 30 סנטימטרים, יכול לשקול עד 250 גרם. הוא נמצא בגרמניה, אוקראינה ובולגריה.
• הים השחור. הדמיון היחיד בין הרוף לרוף המצוי הוא נוכחותם של קוצים חדים. דג טורף ימי זה מאופיין בפה ענק עם לסת תחתונה מוארכת. הרוף דומה לנחש, מכיוון שהוא יכול להשיל את עורו הדק, וסנפיריו וקוציו הגרמיים מכילים ארס.

הראף גדל עד 40 סנטימטרים ומשקלו כ-800 גרם. הוא חי במזרח האוקיינוס ​​האטלנטי, הים השחור, ים אזוב והים התיכון. אם מנקים ומעובדים כראוי, הראף מתאים לחלוטין למאכל. בשרו נחשב לא רק טעים אלא גם בריא.

הראף המצוי הוא דג קטן וקליל המתאים לכל סוג של בישול. ניתן לגדל ולגדל ראף בבית, בתנאי שיוצרים את המיקרו-אקלים המתאים לדג.

שאלות נפוצות