שפמנון קלריאס אפריקאי: מאפיינים, טיפול וכללי גידול

שפמנון אפריקאי הוא דג פופולרי בקרב מגדלי דגים רבים. עם תוכנית עסקית מתוכננת היטב ורכישת כל הציוד הדרוש, כולל מזון ודגיגים, מיזם זה יכול להיות רווחי מאוד, שכן המחיר לקילוגרם של דגים מסחריים גבוה.

כַּתָבָה

חוות הדגים הראשונות הופיעו בשנת 1980 בהולנד. עד 1986 היו יותר מ-60 חוות, שייצרו כ-300 טון דגים.

בשנת 1992, ייצור שפמנונים אפריקאים גדל ליותר מ-1,235 טון, כאשר 71.3% מנתון זה, או 880 טון דגים, יוצרו בהולנד ב-8 חוות גדולות.

תיאור ומראה

במראהו, דג השפמנון האפריקאי דומה למין הנפוץ המצוי בנהרות רוסיה. לדג השפמנון האפריקאי (שרמוט) גוף מוארך, דחוס מעט לרוחב. השפמנון האפריקאי הוא דג טעים וקל לטיפול, שגדל מהר מאוד. הביולוגיה שלו מאפשרת לו לשרוד מחוץ למים כ-48 שעות תוך כדי שאיפת אוויר. עדות לכך היא נוכחותם של זימים וריאות כאחד.

שפמנון אפריקאי הוא דג חזק ואינטליגנטי. באפריקה, הוא יכול ללכת עד קילומטר אחד כאשר נהרות מוצפים. הוא יכול לקפוץ עד 2 מטרים מבורות מים ואז לזחול בחיפוש אחר מים.

לדג השפמנון האפריקאי ראש גדול ודחוס מעט ועיניים קטנות. עורף השפמנון צר וזוויתי. הוא מאופיין בעצם בריח צרה ומחודדת עם צלעות אורכיות. לדג פה גדול וסופי, שמעליו ארבעה זוגות של משקולת. יש לו סנפירי גב ופי הטבעת ארוכים. סנפיר הזנב מעוגל ברובו. צבעו של השפמנון נע בין צהוב חולי לאפור עם סימנים בגוון זית וחום-ירקרק. בטן שפמנון השרמוט לבנה.

בתי גידול

שפמנון אפריקאי נמצא ברחבי אפריקה. ניתן למצוא אותו בישראל, לבנון, טורקיה, ירדן, ובמספר מדינות באירופה, אסיה ודרום אמריקה. הדג חי בנחלים, נהרות, אגמים, ביצות ותעלות אשר לעתים קרובות מתייבשות.

דגי שפמנון קלריאד מאכלסים ביצות ובמימי שיטפונות. מבריכות גדולות, שם הם חיים וגדלים עד שנה, הם נודדים לגופי מים זמניים של החוף, שם הם משריצים.

תנאי המעצר

שפמנונים אפריקאים נחשבים קלים לגידול, אך תנאים מסוימים עדיין קריטיים לגידולם. מגדל דגים חייב לדעת את טמפרטורת המים המתאימה, מה להאכיל אותם, ובאילו גופי מים לגדל אותם.

הדג סובל היטב טמפרטורות מים של 18 מעלות צלזיוס. הוא יכול לשרוד בטמפרטורות מים הנעות בין 8 ל-35 מעלות צלזיוס. עם זאת, רבייה אפשרית רק בטמפרטורות מעל 18 מעלות צלזיוס, והאכלה דורשת טמפרטורות מעל 25 מעלות צלזיוס.

לא מומלץ להשתמש במי אגם ונהרות למילוי בריכות דגים מלאכותיות, מכיוון שהם עלולים להחדיר בקלות מחלות שדגי שפמנון אינם מסוגלים להילחם בהן. מסיבות אלה, עדיף להשתמש במי באר רגילים. מערכות ייעודיות שנועדו להפחית את הבסיסיות של מים רגילים גם הן מקובלות.

משטר וכללים להאכלה

גידול שפמנונים אפריקאים הוא קל, והתזונה שלהם אינה דורשת תשומת לב מיוחדת מצד מגדל הדגים. לא רק שקל לטפל בהם, אלא שהם גם כמעט אוכלי כל.

בייצור תעשייתי, שפמנונים אפריקאים מוזנים בדיאטות בלעדיות, שהן יקרות למדי. עם זאת, היתרון של דיאטה זו הוא העלייה המהירה של הדג במשקל.

בחצרות אחוריות, שפמנונים אפריקאים מוזנים בדגי אשפה שונים, כולל צלופח חול, שפרוט ורוף. דגים קפואים מותרים גם כן. דגים צעירים נמעכים מראש. עם זאת, לאחר שהם מגיעים לגיל 10 ימים, אין צורך לעשות זאת.

הדרישה היומית לסוג זה של מזון היא 3% ממשקל הדג הכולל. מזון הדגים מוסיף לבריכת השפמנונים שלוש פעמים ביום, ומפזר אותו על כל שטח הבריכה כדי לקדם עלייה אחידה במשקל.

שיבוש לוח הזמנים של האכילה שלהם אינו מקובל, שכן הדבר עלול להוביל לקניבליזם. אם יש מחסור במזון, שפמנונים אפריקאים עלולים להתחיל לאכול זה את זה.

שִׁעתוּק

הטכנולוגיה לייצור צאצאי שפמנונים אפריקאים חדי שיניים בתנאים מלאכותיים פותחה במספר מדינות, ביניהן ישראל, גרמניה ומצרים. עם זאת, הטכנולוגיה רשומה כפטנט ולא פורסמה במלואה ברשות הציבור.

טכנולוגיה זו טרם פותחה במלואה במדינות חבר העמים. כתוצאה מכך, כל חומרי הזריעה מיובאים מחו"ל, מה שמגדיל את עלות הייצור המסחרי ב-15%. נכון לעכשיו, דג שפמנון אפריקאי אחד במשקל 10 גרם עולה בשוק 0.50 סנט או רובל בלארוסי אחד.

בעלי חיים לגידול

דגי שפמנון אפריקאים מגודלים בנפרד מדגיגים צעירים מסחריים. הדגים הטובים ביותר נבחרים ליצירת קבוצת הרבייה, ולאחר מכן הם מקבלים את התנאים הנוחים ביותר והם ניזונים היטב.

דגי שפמנון קלריאד מסוגלים להטיל מילוי חודשי אם המלכות מקבלות גירוי. הביצים המתקבלות מהמלכות מופרות באופן מלאכותי בזרע זכר ולאחר מכן מוכנסות לאינקובטורים מסוג אקווריום. לאחר שהדגיגים גדלים מעט, הם מועברים מהאינקובטור לאקווריומים. טכניקת רבייה זו עבור שפמנון שרמוטה נפוצה בחוות דגים גדולות.

השגת ביצים מופרות בעת גידול שפמנונים בחצר האחורית היא תהליך מורכב. מסיבה זו, מגדלי שפמנונים רבים פשוט רוכשים ביצים מחוות דגים.

מתי מתרחשת ההשרצה?

הבשלת ביצים מוצלחת דורשת החזקת הנקבות במים בטמפרטורה של לפחות 25 מעלות צלזיוס עד להטלת הביצים. הביוץ מתרחש באופן מלא 12 שעות לאחר הזרקת בלוטת יותרת המוח. שפמנונים אפריקאים ידועים כדגים עצבניים, ולכן מגדלי דגים חייבים להרדים את הנקבות כדי להבטיח איסוף ביצים בטוח. הדגים מוזרקים בחומר הרדמה, לרוב פרופיסין.

קוויאר נאסף בנפרד מכל נקבה. תפוקת הקוויאר האידיאלית היא לפחות 20% ממשקל הדג. לאחר מכן, הנקבות מוכנסות לתמיסת KMnO4 למשך שעה. התמיסה מדוללת בקצב של 0.5 גרם לכל 100 ליטר מים.

קבלת ביציות מופרות

לאחר איסוף הביצים, מגדל הדגים מחלק אותן לשלושה חלקים, תוך הקפדה לא לערבב ביצים מנקבות שונות. כל חלק שוקל כ-300 גרם. לאחר מכן, נאספים 3 מ"ל של חלב. האפקטיביות תהיה גבוהה יותר אם נאספים חלב מזכרים שונים, שכן הדבר מסייע בגירוי תהליך ההפריה. לכן, מומלץ לאסוף 1 מ"ל של חלב משלושה זכרים. מניחים את החלב והביצים במים ומערבבים היטב במשך 5 דקות.

שלבי הטיפוח

השלב הראשון הוא 20-25 ימים. זה קורה כאשר שפמנון אפריקאי מתחיל לנשום אוויר אטמוספרי. במהלך תקופה זו, כ-100 זחלים מתווספים לליטר מים. בהדרגה, המים הופכים רוויים בחמצן, מה שמקדם חילוף חומרים תקין באקווריום.

בשלב זה, הזחלים מוזנים בטוביפקס או בארטמיה ללא קפסולה. לאחר 7 ימים, מכניסים בהדרגה מזון למתחילים. דרישות התאורה נשמרת - יש לשמור על תאורה עמומה או עד דמדומים. מכיוון שהזחלים נוטים לקניבליזם, עד סוף השלב הראשון, רק 25-50 דגיגי שפמנונים מתוך 100 שיוחדרו ישרדו.

הדגים העתידיים ממוינים בשבוע השלישי. הפרעה למרחב האישי שלהם עלולה לגרום ללחץ, ולכן נדרש מיון קפדני. לאחר מכן הדגים מושרים בתמיסת אנטיביוטיקה למשך שעה.

השלב השני הוא 35 ימים. בתחילה, מגדל הדגים ממלא את המיכל בזחלים ממוינים, בכמות של כ-300-500 מ"ג. הזחלים ממוינים לשתי קבוצות: קטנים וגדולים יותר. דגיגי שפמנון מוסיפים בהתאם למשקל הדג ולנפחו. יש להאכיל את הדגיגים שלוש פעמים ביום, כאשר כמות המזון היא כ-5% ממשקל הדג.

השלב השלישי נמשך מספר חודשים. במהלך תקופה זו, משקל הדגים הוא 130-200 גרם. קצב הגדילה של הדגיגים תלוי בצפיפות הגידול. עבור בריכה של 5,000 ליטר, צפיפות הגידול היא 2.5 דגים לליטר. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 27 מעלות צלזיוס. בשלב זה, הדגיגים מוזנים במזון צף. האכלה מתבצעת באופן ידני או אוטומטי. המים מוחלפים כל שעתיים.

מדדי פרודוקטיביות

כאשר שפמנון אפריקאי מגיע לגיל שישה חודשים, הוא מוכן לדייג. בגיל זה, משקל הדג הספציפי הוא כבר בסביבות קילוגרם אחד. הפרודוקטיביות של שפמנון חד השיניים תלויה בכמות ובאיכות מזונו.

שפמנונים אפריקאים נחשבים לדג שעולה במשקל לפי לוח זמנים קפדני, מה שמאפשר לחקלאי לחשב באופן עצמאי כמה הדג יעלה במשקל לאחר תזונה של כמות מסוימת של מזון. בהתאם לכך, ניתן גם לחשב את אחוז הרווח הצפוי.

מחלות ובקרה

שפמנונים אפריקאים רגישים למגוון מחלות טפיליות, פטרייתיות וחיידקיות. כמה מהפתוגנים החשובים ביותר מופיעים בטבלה:

מַחֲלָה	סוּג	תסמינים	יַחַס
זימים וטפילים חיצוניים (Trichodina maritinkae)	פרוטוזואה	כתמים לבנים מופיעים על העור והזימים. הדגים הופכים עצבניים ולא יציבים, פעילותם פוחתת והם מאבדים את התיאבון. הזימים מחווירים ומתנפחים מאוד.	כדי להילחם בטפילים, דגים מקבלים אמבטיות עם מלח או פורמלין.
טפילים (Cysticerca sp.)	נמטודות	התולעת תוקפת את הריריות והאיברים הפנימיים. היא נמצאת בדרך כלל בגופי מים. דגים אינם מראים סימנים גלויים של זיהום.	אין שיטות להילחם בטפיל.
טפילים (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.)	טרמטודות	הדגים צפים אנכית על פני המים או מנענעים את ראשיהם בעצבנות, כאשר גופם נמצא על הקרקעית. ריר דק, אפור-לבנבן מופיע על העור. מוות עצום אפשרי.	הסימפטומים מוסרים באמצעות פורמלין 25-50 מ"ג/ליטר, דיפטריקס 0.25 מ"ג/ליטר.
טפילים (Henneguya sp.)	פרוטוזואה	דגי כלאיים של שפמנון אפריקאי צעיר מציגים כתמים לבנים על הזימים והעור שלהם.	אנטיביוטיקה שנוספת למזון יכולה לעזור לחסל את הבעיה. משתמשים באוקסיטטרציקלין, טרמיצין או כלורמפניקול.
טפילים (Costia sp., Chilodonella, Trichodina	פרוטוזואה	אותם תסמינים נצפים כמו בזיהום טרמטודה.	הסימפטומים מוסרים באמצעות פורמלין 25-50 מ"ג/ליטר, דיפטריקס 0.25 מ"ג/ליטר.
עובש מים		כתמים אפורים או לבנים, דמויי פרווה, מופיעים על הסנפירים, הזימים, העור והעיניים. הביצים מושפעות מעובש מים. הזיהום בדרך כלל מתפשט במהירות בכל הגוף והזימים.	לטיפול בדגים נגועים, יש להכניס אותם לאמבטיות המכילות ירוק מלכיט (5 מ"ג/ליטר למשך שעה) או נתרן כלורי (5% למשך 1-2 דקות). חשוב להימנע מלחץ הדגים או מחשיפתם לנזק מכני.
אלח דם על ידי אירומונדות ניידות (Aeromans sp.)	חיידק	עיני הדגים בולטות, בטנם נמתחת, וכיבים עמוקים, מדממים ודלקתיים מופיעים על עורם.	הדגים מוגנים מפני לחץ על ידי שימוש במזון המכיל טרימתופרים ובקטרים ​​למשך 10 ימים.
מחלת כליות לבנה (מיקסובקטריה)	חיידק	הדג שוחה אנכית קרוב לפני המים. הוא שוחה באיטיות ואינו פעיל. כתמים לבנים מופיעים על העור סביב הפה והזימים.	כדי להילחם בחיידקים, מוסיפים אנטיביוטיקה למזון: אוקסיטטרציקלין, טרמיצין או כלורמפניקול.
Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia)	חיידק	סנפירי השפמנון הופכים אדומים וזיפיים. הדג מאבד את צבעו העז. כיבים מופיעים על העור.	אוקסיטטרציקלין, סולפמתוקסין ואורמטופרים מתווספים למזון.
עיוות ראש		השלד מתעוות, הדג מאבד את התיאבון שלו, הופך רדום ומת עם רקמה נפוחה משני צידי ראשו. בעיה זו מתרחשת בדרך כלל בדגים שאורכם פחות מ-10 סנטימטרים. לדג המת יש גולגולת מעובה ומעוקלת, דבר המצביע על היווצרות סדקים.	כדי למנוע עיוות ראש אצל אנשים, מוסיפים ויטמין C באופן קבוע למזון שלהם.
תסמונת נזק מעיים		הבטן מתנפחת, הצד הגחוני מתכהה יותר, ואזור פי הטבעת מקבל גוון אדמדם. בשלב הסופי, דופן הבטן נפגעת. הדגים מפגינים התנהגות עייפה.	מזון מאוזן וקל לעיכול יעזור לפתור את הבעיה.
מחלת כיב פפטי		כאשר שפמנונים אפריקאים נדבקים, הם מפתחים כיבים אדומים או לבנים על עור הלסתות התחתונה והעליונה ועל פני הסנפיר הזנבי. הדגים הופכים לאי נוחות.	כדי למנוע מחלת כיב, מגדלי דגים צריכים לפקח על איכות המים ולזכור להחליף אותם באופן קבוע.

האם אפשר להרוויח כסף מגידול שפמנוני קלריאס אפריקאים?

יזמים מתחילים משתמשים בשיטות גידול נרחבות או חצי אינטנסיביות, בעוד שאנשי עסקים בעלי הון התחלתי טוב מעדיפים את השיטה האינטנסיבית.

תוכנית עסקית להקמת עסק מבוססת על חישוב עלויות צפויות ורווחים שנתיים. יידרשו השקעות לבניית בריכה קטנה עם המערכת האקולוגית הנדרשת.

התקנת ציוד עזר, כולל מסננים ומערכות תאורה, היא חיונית. לא רק שיהיה צורך להשיג את האישורים הדרושים, אלא גם לחשב את עלויות רכישת מזון ודגנים וליצור קשרים עם ספקים. כמו כן, כדי לקדם את העסק, משיכת לקוחות באמצעות פרסום תהיה רעיון טוב.

דרישות למקום

לגידול שפמנונים, מומלץ להשתמש בשטח גדול; זה יאפשר לכם לכסות את ההוצאות שלכם ולהתחיל להרוויח מוקדם יותר. כדי לייצר 100 טון דגים בשנה, מומלץ שטח של לפחות 0.06 דונם. כדי ליצור תנאים נוחים לדגים, יש להחליף את המים במיכלים באופן קבוע, ולהתקין מסננים רבי עוצמה בבריכות.

הוצאות עיקריות

לפני הערכת הרווחיות בפועל של עסק לגידול שפמנונים אפריקאים, יש לקחת בחשבון את ההוצאות העיקריות, כולל בניית בריכה, שתעלה בין 50,000 ל-100,000 רובל. יהיה צורך להתקין מערכות חימום, סינון, אוורור ותאורה, שתעלה כ-300,000 רובל.

על מה עוד תצטרכו להוציא כסף:

• רכישת קוויאר או צ'יפס. לרוב, עדיפות ניתנת לטיגון שפמנון, שעלותו עבור 5,000 פרטים היא עד 1,500 רובל.
• אוכל לדגים. עבור מזון פרימיום, מוכר דגים יצטרך לשלם כ-150 רובל לכל 100 קילוגרם. אותה כמות של מזון פרימיום תעלה כ-250 רובל. בינתיים, המחיר לקילוגרם של דגים מסחריים הוא כ-150 רובל כאשר הם נמכרים בסיטונאות.
• ציוד וביגוד מיוחד. זה יעלה כ-60 אלף רובל.

סך ההוצאות יכול להגיע לחצי מיליון רובל או יותר. יתר על כן, ייתכן שיחלוף שנה או יותר עד להשבת ההשקעה ולהשגת רווח.

גידול ביתי

ישנן מספר שיטות לגידול שפמנון אפריקאי בבית:

• רבייה בבריכה. דגים גדלים בתוך מרחב מים מוגבל ומסודר, כלומר הם מוצבים בבריכה הממוקמת בשטח פרטי. הכנת האזור ורכישת הציוד יקרים, ואין צורך בבקרת אקלים - מערכת אספקת מים סגורה ומים מחוממים זמינים. אפשרות זו אידיאלית לגידול דגים באקלים קר.
• תרבות כלובים. השיטה כוללת החזקת דגים בכלובים ייעודיים, שבהם צעירים ובוגרים מוחזקים בנפרד. בחללים סגורים, ייתכן שדגים בוגרים יתחילו לאכול את צאצאיהם.
• רבייה משמינה. בבחירת אפשרות זו, שפמנונים אפריקאים מוחזקים יחד עם מיני דגים אחרים, אך בגדלים דומים, כדי למנוע תוקפנות והתקפות.
• גידול בריכות. בקיץ, דגיגים צעירים מוכנסים לבריכות בגינות ביתיות. בעוד שההכנה לשיטה זו פשוטה, תהליך הגידול עצמו עלול להוות סיכונים מסוימים. גידול שפמנונים בבריכה מתאים רק לאזורים הדרומיים והחמים יותר של המדינה.

ניתן לגדל שפמנונים באופן נרחב, מכיוון שהם אינם דורשים השקעות גדולות בבניית בריכה ובציוד. שיטה זו מאפשרת לדגים גישה למזון טבעי המצוי במים. בגידול בכלובים, החקלאי יצטרך לרכוש מזון וציוד מיוחד לבריכה.

רבים ממליצים על גידול אינטנסיבי של שפמנונים, הכולל יצירת התנאים הנוחים ביותר עבור הדגים: קביעת הטמפרטורה האופטימלית לעלייה במשקל, התאמת לוח הזמנים של האכלה וכן הלאה.

מקובל להשתמש בשפמנונים כ"חומר ניקוי" בבריכה כאשר הם גדלים עם מיני דגים אחרים. עם זאת, מכיוון ששפמנונים הם טורפים, יש לבחור בקפידה קרפיונים או פורלים בגודל דומה לרבייה משותפת כדי למנוע מהשפמנונים לאכול אותם.

גידול שפמנונים אפריקאים בבית כרוך בשחרור הדגיגים לבריכה בטמפרטורת מים של 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט). טמפרטורת הגידול האופטימלית עבור הדג נחשבת ל-25 מעלות צלזיוס (77 מעלות פרנהייט). בריכה בנפח של כ-2,000 ליטר (2,000 ליטר) דורשת כ-60 דגיגים.

הדגים מוזנים לפחות שלוש פעמים ביום, תוך שימוש במזון מוכן ומזון מעורב. שפמנונים ניזונים מחומר צמחי, ולכן הם מוזנים בגושי עוף, חרקים שונים ותולעי אדמה כמזון משלים. כמות המזון מחושבת על סמך משקל הדג וגילו.

עד גיל שנתיים הדגים מגיעים לבגרות מינית, ולכן הם משמשים לרבייה.

עסק רווחי דורש לספק לדגים בריכה מקורה לחורף; אחרת, הצמיחה תאט והצעירים עלולים למות. משאבה לאספקת אוויר ומכשיר לשמירה על טמפרטורת בריכה יציבה חיוניים לתחזוקת החורף. תאורה עמומה חיונית לרבייה.

הבעיות העיקריות בגידול וברבייה

דגי שפמנון אפריקאים מגודלים על ידי אנשים פרטיים באמצעות מערכות העומדות בתקנים אקולוגיים. בבריכות מסורתיות במישורי הצפה, חקלאים בילו עשרות שנים בשכלול שיטות גידול דגים בנות קיימא. התארגנותם העצמית בתוך הקהילות המקומיות הוכתבה על ידי מנהגים והמלצות של ארגונים לא ממשלתיים במטרה לשמר את הדיג.

עקב הקריסה האחרונה של שוק שפמנוני השן החדים האפריקאי בדרום אפריקה, הפחתת עלויות הייצור ושמירה על תחרותיות הפכו לחשובות במיוחד. זה מאפשר שיפור במערכות האקולוגיות של הבריכות במקום להסתמך על מערכות גידול אינטנסיביות יותר ויותר וטכניקות האכלה משופרות.

דג השפמנון האפריקאי מוערך במיוחד בזכות מראהו המרשים, עמידותו המוגברת למחלות, טיפולו הלא תובעני ואופיו אוכל-כל. כיום, מגדלי דגים רבים, עם תוכניות עסקיות מתוכננות היטב המתחשבות בעלויות וברווחים פוטנציאליים, מגדלים דג זה.

שאלות נפוצות