הכל על סרטנים: אורח חייהם, לכידתם ורבייתם

קרובי משפחה קטנים אלה של הלובסטרים הם נציגים של העולם העתיק, שהופיעו כבר בתקופת היורה. כפי ששמם מרמז, הם מאכלסים נהרות ונחלים. הם נמצאים גם באגמים, נחלים, בריכות, שפכי נהרות ואפילו ביצות.

הוֹפָעָה

סרטן הים הוא סרטנאים גבוה יותר, בן לסדרת הדקופודה, הכוללת את הסרטנים המאורגנים ביותר, כמו גם סרטנים ושרימפס. לכל חברי הסדרה הזו יש גוף המורכב ממספר קבוע של פלחים: ארבעה פלחי ראש, שמונה פלחי חזה ושישה פלחי בטן.

אם תבחנו סרטן דג, תבחינו בקלות שגופו מחולק לשני חלקים: חזה הצפל (המורכב מראש ובית החזה המאוחים, כאשר תפר המאוחה נראה בבירור מאחור) ובטן מפולחת, המסתיימת בזנב רחב. חזה הצפל מוסתר מתחת לקליפה קשה העשויה כיטין, פוליסכריד, והוא מצופה גם בסידן פחמתי, מה שמגביר את חוזקו.

הקונכייה היא שלד הסרטן. היא ממלאת תפקיד מגן, מסתירה בטוחה את איבריו הפנימיים של הסרטן ומשמשת גם כנקודת חיבור לשרירי פרוקי הרגליים. על ראשה שני זוגות של מחושים, או משקולת, מכוסים זיפים וארוכים מאוד, מה שהופך את המונח "מחושים" למתאים יותר. הם מתפקדים כאיברי ריח ומישוש, מה שהופך אותם לחיוניים לסרטנים. יתר על כן, איברי שיווי המשקל ממוקמים בבסיסם. זוג המשקולות השני קצר יותר מהראשון ומשמש אך ורק למגע.

בחזית הצפלותורקס יש עמוד שדרה חד, עם עיניים שחורות ובולטות הממוקמות בשקעים משני צדדיהן. עיניים אלו ממוקמות על גבעולים ארוכים וגמישים, המאפשרים לסרטנים לסובב אותן לכל הכיוונים. זה מאפשר לבעל החיים לראות בבירור את סביבתו. לעין מבנה מורכב ומורכב, כלומר היא מורכבת ממספר רב של עיניים קטנות (עד 3,000).

לחזהו מחוברים טפרים - גפיהם הקדמיות. הוא משתמש בהן כדי להגן על עצמו מפני אויבים, לתפוס ולהחזיק טרף, וגם משתמש בהן במהלך תקופת ההפריה של הנקבה כדי לרסן אותה ולהפכה. זה מבהיר שסרטנים אינם אוהבים רומנטיקה במערכות יחסים בין-מיניות.

כדי לנוע, בעל החיים משתמש בארבעה זוגות רגליים ארוכות והולכות. יש לו גם רגליים קטנות הממוקמות על המשטח הפנימי של הבטן, הנקראות רגלי בטן. רגליים אלו ממלאות תפקיד חיוני, ועוזרות לסרטנים לנשום. הן שואבות מים עשירים בחמצן לעבר הזימים. רגליים אלו מכוסות בקרום דק וממוקמות מתחת למגן הצפלותורקי, היוצר עבורם חלל.

סרטנים חייבים להפעיל את רגליהם ללא הרף כדי לשאוב מים טריים דרך חללם. לסרטנים הנקבות יש גם זוג רגליים זעירות בעלות שתי ענפים, עליהן הן תומכות בביצים המכילות את הסרטנים המתפתחים.

זוג הגפיים האחרון הוא רגלי זנב דמויות צלחת. יחד עם הטלסון המעובה (החלק האחרון של הבטן), הן ממלאות תפקיד משמעותי בשחייה, ומאפשרות לסרטן להזיז במהירות את "רגליו" לאחור. כאשר הוא נבהל, הסרטן בורח מיד מאזור הסכנה, מבצע תנועות אנכיות חדות עם זנבו, ומטאטא אותו מתחתיו.

חלל הפה של פרוקי הרגליים אינו פחות מורכב. יש לו שלושה זוגות לסתות. לכל אחת מהן תפקיד ספציפי: אחת טוחנת מזון, בעוד ששתי האחרות משמשות כתחנות מיון. הן ממיינות חלקיקי מזון ומעבירות אותם לפה.

דימורפיזם מיני, כלומר, ההבדל האנטומי בין פרטים נקביים לזכרים מאותו מין ביולוגי, קיים בפרוקי רגליים אלה, אם כי הוא אינו בא לידי ביטוי בבירור.

נקבה וגבר - מי עומד מולנו?

נקבת הסרטן קטנה משמעותית מהזכר, והיא קטנטנה וחיננית יותר. ניתן לומר את אותו הדבר על גודל טפריה - הם צנועים יותר. בטנה רחבה באופן ניכר מהחלק הראשון של גופה - חזה הבטן - בעוד שבזכר היא צרה יותר. מאפיין ייחודי נוסף הוא מצבם של שני זוגות רגלי הבטן. אצל הנקבות, הן אינן מפותחות מספיק, בעוד שאצל הזכרים, הן מפותחות היטב.

צבעם תלוי בבית הגידול שלהם ובהרכב המים. סרטנים מתמזגים עם תחתית המאגר, "מתמוססים" בין סלעים ועצי סחף. לכן, הם בדרך כלל חומים, חומים עם גוון ירקרק או כחלחל.

הם גדלים לאורך של 6-30 ס"מ. עם זאת, עדיין אין תשובה חד משמעית לשאלה כמה זמן הם חיים. מומחים אינם בטוחים לגבי תוחלת החיים שלהם. יש הסבורים שהם חיים עד 10 שנים, בעוד שאחרים מעריכים תוחלת חיים ארוכה בהרבה, וטוענים לתוחלת חיים של 20 שנה.

בית גידול

חלק מהסרטנים מעדיפים מים מתוקים, בעוד שאחרים משגשגים במים מליחים. רבים מהסרטנאים הללו משגשגים במים צלולים. לכן, אם נמצאים סרטנים בגוף מים, אפשר להניח בבטחה שהסביבה המקומית בריאה. עם זאת, המין צר הטפרים, שפחות רגיש לזיהום מקרוביו, שוכן לעיתים במים באיכות ירודה, דבר שיכול להטעות.

סרטנים זקוקים לכמות מספקת של חמצן וסיד במים. הם מתים אם חסר להם חמצן, וגדילתם מואטת אם אין מספיק סיד. הם מעדיפים קרקעית בוצית או בעלת תכולת סחף נמוכה.

טמפרטורת המים משפיעה על פעילותם החיונית, דבר המובן: ככל שהמים חמים יותר, כך הם יכולים להכיל פחות חמצן מומס, ולכן ריכוז הגז יורד.

הם מתיישבים בעומקים של 1.5-3 מטרים, סמוך לקו החוף, שם הם חופרים מחילות. גוף מים מכיל בדרך כלל רק מין אחד של סרטנים, אך יוצאים מן הכלל הם נדירים, וכמה מינים חיים יחד באותו אגם.

סוגים

ישנם 4 סוגים של סרטנים:

1. מין בסכנת הכחדה - סרטן עב הטפריםאוכלוסייתו כה קטנה עד כי היא נמצאת כיום על סף הכחדה. הם חיים באזורים הסמוכים של הים השחור, הים הכספי ואזוב במים נקיים ומליחים. הם אינם יכולים לסבול עליות פתאומיות בטמפרטורת המים, שלא אמורה לעלות על 22-26 מעלות צלזיוס. הם גדלים עד לאורך של 10 ס"מ. גופם בצבע ירוק-חום. טפריהם קהים ומזלגים מעט.
   מאפיין אופייני של סרטן עב הטפרים הוא חריץ חד בחלק הקבוע של הטופר, הגובל בגושים בצורת חרוט. הוא אינו מאכלס אזורים מזוהמים.
2. מינים רחבי אצבעות הצדדים הקשקשיים...
3. סרטנים צרי טפרים הקרנף משגשג במים מתוקים ומליחים, ומאכלס את הים השחור והים הכספי, נהרות זורמים לאט וגופי מים נמוכים. אורך גופו מגיע ל-16-18 ס"מ, כאשר לעיתים נתפסים פרטים באורך של עד 30 ס"מ (12 אינץ'). שריונו הכיטיני הוא חום בהיר עד כהה. טפריו מוארכים, צרים וארוכים. הוא עמיד יותר לזיהום, ולכן הוא יכול לחיות במים מזוהמים.
4. סרטני איתות אמריקאיים הוא התפשט לגופי מים רבים באירופה, ודחק מינים אחרים. הוא הובא למדינות אירופה לאחר ירידה באוכלוסיות הסרטנים המקומיות עקב "מגפת הסרטנים". ברוסיה, הופעתו תועדה רק באזור קלינינגרד.

סרטנים עבי טפרים

סרטנים רחבי טפרים

סרטנים צרי טפרים

סרטני איתות אמריקאיים

במראהו, הסרטן ה"אמריקאי" דומה לסרטן רחב-טפרים. מאפיין הייחודי שלו הוא כתם לבן או כחול-ירוק הממוקם על מפרק הטפרים. הוא מגיע לאורך של 6-9 ס"מ, אם כי פרטים מסוימים יכולים לגדול עד 18 ס"מ. צבעו חום עם גוון אדום או כחול. הוא עמיד למגפת הסרטנים, מחלה פטרייתית שהורגת סרטנים בהמוניהם, אך הוא נשא של הזיהום.

תְזוּנָה

סרטני מים מתוקים הם אוכלי כל, עם תזונה מגוונת הכוללת צמחים ובעלי חיים כאחד. במשך רוב העונה, תזונתם מבוססת בעיקר על צמחים. מבין הצמחים, הם נהנים מאצות וגבעולי חבצלות מים, זנבות סוס, צמחי ניקוז, אלודיאה וכוסמת מים. בחורף, הם נוגסים עלים שנשרו.

אבל להתפתחות תקינה, הם זקוקים למזון שמקורו מן החי. הם נהנים לסעוד על חלזונות, תולעים, פלנקטון, זחלים ופרעושי מים. הם גם נהנים לאכול נבלות, לאסוף עופות ובעלי חיים מתים בתחתית הבריכה ולצוד דגים חולים - במילים אחרות, הם משמשים כמנקים עבור המערכת האקולוגית המימית.

סרטנים אינם הורגים את טרפם או מזריקים לו ארס כדי לשתק אותו. כמו ציידים אמיתיים, הם אורבים ותופסים מיד את טרפם התמים בעזרת טפריהם. כשהם אוחזים בו חזק, הם נוגסים בהדרגה ביסים קטנים, כך שארוחתם מחזיקה מעמד זמן רב. מומחים הבחינו במקרים של קניבליזם בסרטנים כאשר יש מחסור במזון או צפיפות יתר.

לאחר תרדמת החורף, ההזדווגות וההנשרה, סרטנים מעדיפים מזון מן החי; בשאר הזמן הם ניזונים מצמחייה. האכלת סרטנים באקווריום ובבריכה נדונה ב... מאמר זה.

סגנון חיים

סרטנים פעילים בדרך כלל בלילה או עם שחר, אך הם גם יוצאים ממחילותיהם במזג אוויר מעונן. הם נזירים. כל פרוק רגליים חי במאורה משלו, שנחפרה בהתאם לגודלו. זה עוזר למנוע פולשים לפלוש לביתם, כמו גם חדירת קרוב משפחה או אויב.

במהלך היום הם מבלים את כל זמנם במחילותיהם, ומכסים את הפתח בטפריהם. כאשר הם מאוימים, הסרטנים נסוגים ונסוגים עמוק יותר לתוך מחילותיהם, חלקן מגיעות לאורך של עד 1.5 מטרים. בחיפוש אחר מזון, הם אינם מתרחקים מביתם, נעים באיטיות לאורך הקרקעית כשטפריהם מושטים. אם טרף מגיע בהישג יד, הם פועלים במהירות הבזק. הם מגיבים באותה מהירות בזמני סכנה.

בקיץ, סרטנים חיים בדרך כלל במים רדודים, ועם תחילת מזג האוויר הקר, הם נסוגים למים עמוקים יותר. הנקבות חורפות בנפרד מהזכרים, כשהן דוגרות את ביציהן ומסתתרות במאורות במהלך תקופה זו. סרטנים זכרים "מתאספים", ומתאספים יחד בקבוצות של כמה עשרות פרטים, חורפים בבורות או מתחפרים בבוץ.

שִׁעתוּק

הזכרים מוכנים להתרבות בגיל 3 שנים, בעוד הנקבות מגיעות לבגרות מינית שנה לאחר מכן. בשלב זה, הסרטנים גדלו לאורך של 8 ס"מ. בקרב פרטים בוגרים מינית, הזכרים תמיד עולים במספרם על הנקבות ב-2-3 ל-1.

ההזדווגות מתרחשת במהלך העונה הקרה, בין אוקטובר לנובמבר. העיתוי עשוי להשתנות עקב תנאי מזג האוויר או האקלים. זכר יכול להפרות רק שלוש עד ארבע נקבות. בעוד שאצל רוב בעלי החיים תהליך זה מתבצע בדרך כלל בהסכמה, במקרה של פרוקי רגליים, ההזדווגות דומה למעשה אלימות.

כבר בספטמבר, הזכרים הופכים פעילים ותוקפניים יותר באופן ניכר כלפי פרטים השוחים לידם. עם הבחנה בנקבה בקרבת מקום, הזכר מתחיל לרדוף אחריה ומנסה לתפוס אותה בטפריו. זו הסיבה שזכרי סרטן הדגים גדולים משמעותית מהנקבות, מכיוון שהם יכולים בקלות לעקור זכר שברירי.

אם הזכר מצליח לתפוס את הנקבה, הוא הופך אותה על גבה ומעביר את תאי הזרע שלו לבטנה. הפריה כפויה זו גורמת לעיתים למותה של הנקבה, יחד עם הביצים המופרות. מצד שני, הזכר משקיע אנרגיה רבה במרדף אחריה וכמעט ואינו אוכל בתקופה זו; לעתים קרובות הוא פשוט אוכל את הנקבה האחרונה שהוא תופס כדי לחזק את כוחו.

לאחר שבועיים, הנקבה המופרית מטילה ביצים, אשר נצמדות לרגליה הבטן. היא מתמודדת עם תקופה קשה בתקופה זו - היא מגינה על הצאצאים העתידיים מפני אויבים, מספקת לביצים חמצן ומנקה אותן מסחף, אצות ועובש. רוב הביצים מתות במהלך תהליך זה; הנקבה בדרך כלל משמרת כ-60 ביצים. שבעה חודשים לאחר מכן, ביוני-יולי, הסרטנאים בוקעים מהביצים, בגודל 2 מ"מ בלבד, ונשארים על בטנה של האם במשך 10-12 ימים. לאחר מכן הסרטנאים מתחילים לשחות בחופשיות, מתפזרים ברחבי המאגר. בשלב זה הם מגיעים לאורך של 10 מ"מ ומשקלם כ-24 גרם.

נשירה

כפי שצוין לעיל, הקונכייה הכיטונית החזקה של הסרטן מגינה עליו באופן אמין מפני שיניו החדות של אויבו, אך מצד שני, היא גם מעכבת את גדילתו. עם זאת, הטבע סיפק פתרון לבעיה זו, ויש לו את היכולת להשיל מעת לעת את הקונכייה הישנה לחלוטין. תהליך נשירה זה לא רק מחדש את הכיסוי הכיטיני של הסרטן, אלא גם את השכבה העליונה של הרשתית שלו, הזימים וחלק ממערכת העיכול שלו.

סרטנאים צעירים משירים את שריונם עד שבע פעמים במהלך הקיץ הראשון שלהם. ככל שהם מתבגרים, מספר הנשירות פוחת, ובוגרים בדרך כלל משירים רק פעם אחת בעונה. נשירת שריון מתרחשת רק בקיץ, כאשר המים באגם או בנהר מתחממים.

אל תחשבו שתהליך ה"לידה מחדש" הזה הוא מהיר וקל. הוא יכול להימשך בין מספר דקות ליום. פרוקי הרגליים נאבקים לשחרר תחילה את טפריהם, ואז את רגליהם הנותרות. לעתים קרובות, במהלך ההנשרה, הגפיים או האנטנות נשברות, והסרטן שורד בלעדיהם לזמן מה. עם הזמן, החלקים האבודים צומחים בחזרה, אך יש להם מראה שונה. לכן, דייגי סרטנים תופסים לעתים קרובות בעלי חיים עם טפרים בגדלים שונים, שאחת מהן עשויה להיות פגומה או לא מפותחת.

מתחת ל"עור" הישן כבר נוצרה שכבה רכה חדשה לפני ההנשרה. זה לוקח כחודש, לפעמים יותר, עד שהכיסוי מתקשה. פרוקי הרגליים גדלים באורכם והופכים למזון אידיאלי לדגים טורפים ולבני מינו הגדולים יותר. מכיוון שהוא נושר בשטח פתוח ולא במקלט, עליו להגיע לבית הגידול שלו ללא פגע, שם הוא נשאר ללא מזון עד שבועיים, ומחכה שהכיסוי שלו יהפוך פחות או יותר לקרני.

דיג וציד סרטנים

סרטנים נידוגים כל השנה, אך בדרך כלל נמנעים מהם במהלך עונת ההנשרה, מכיוון שטעם הבשר מתדרדר. עם זאת, כלל זה חל רק על אזורים שבהם הדגים נפוצים למדי.

באזורים מסוימים שבהם אוכלוסיות פרוקי רגליים נמצאות בסכנת הכחדה חמורה, דיג אסור לחלוטין, כמו באזור מוסקבה, או מותר רק בתקופות מסוימות, כמו באזור קורסק. קצירת סרטנים אסורה בדרך כלל בתקופות ההפריה וההטלה.

כשיוצאים לדוג, חשוב לדעת את גודל וכמות הסרטנים שניתן לתפוס. תפיסת סרטנים קטנים יותר עלולה לגרור קנס מנהלי. כל אזור קובע לעצמו גודל שיווקי לסרטנים, אך בדרך כלל הוא 9-10 ס"מ.

לכל מדינה ואזור עשויים להיות תקנות משלהם בנוגע לדיג סרטנים חוקי. בדקו את חוקיות הנושא לפני שאתם יוצאים לדוג סרטנים!

איך לתפוס?

ישנן 3 שיטות עיקריות ומותרות לדיג סרטנים:

1. על הנעלשיטה זו הומצאה לפני זמן מה, אך היא פחות יעילה. נעל ישנה, ​​רצוי גדולה, ממלאים בפיתיון ומוטלים לתחתית. היא נבדקת מעת לעת.
2. על קרס סרטניםחכת דיג סרטנים היא פשוטה. חוט דיג קשור למקל בעל קצה מחודד, אשר תקוע באדמה, ולקצה מחובר פיתיון. דג טרי או צפרדע קטנה משמשים כפיתיון. הפיתיון מונח בגרב ניילון ומוסיפים קורט של תולעת דם. כדי לשפר את הריח, יש לפזר את הדג. לאחר שהסרטנים נאחזים ב"קורבן", ניתן לראותו לפי תנועת המקל או החוט, או לחוש אותו לפי עווית החכה, והוא נמשך בזהירות החוצה. עם זאת, ניתן לאבד את שלל הדגים בכל רגע.
3. שימוש במלכודת סרטניםמלכודות סרטנים מגיעות בעיצובים שונים, כולל פתוחות וסגורות, המאפשרות לתפוס מספר סרטנים בו זמנית. הן ממלאות בפיתיון ומורדות לתחתית הבריכה. כל 20 דקות, הן מורמות ונבדקות, ולאחר הוצאת הלכלוך, המלכודת מוחזרת לתחתית. מלכודות סגורות הן פרקטיות יותר, מכיוון שהן מקשות על הסרטנים לברוח.
   

   מותר להשתמש בעד 3 מלכודות סרטנים לאדם, עם גודל רשת של פחות מ-22 מ"מ וקוטר המכשיר של מעל 80 ס"מ.

דיג סרטנים ביד, צלילה (עם או בלי ציוד צלילה) או שימוש בחנית אסורים על פי חוק.

מתי לדוג?

סרטנים נצפים בצורה הטובה ביותר בסתיו, כאשר המים מתקררים והימים מתקצרים, מה שמגדיל את הזמן הזמין לציד, מכיוון שהם נצפים בחושך או מוקדם עם שחר. עדיפים מקווי מים זורמים עם קרקעית חרסית או סלעית, המרופדים בקנים, כנפי עשב או סוף.

כיצד ומתי לתפוס סרטנים מתואר ב מאמר זה.

ההרכב הכימי של סרטן

סרטנים נדודים בזכות בשרם הטעים, הבריא והרך. חלבון מהווה את חלק הארי - 82%, שומן - 12% ופחמימות - 6%. 100 גרם מהחלק האכיל מכילים רק 76 קלוריות.

בשר מכיל מגוון רחב של ויטמינים: כמעט כל ויטמיני B, ויטמינים A ו-E מסיסים בשומן, ניאצין וחומצה אסקורבית. הרכב המינרלים שלו מגוון גם כן, כולל אשלגן, זרחן, נתרן, גופרית, סידן, מגנזיום, יוד וברזל.

היתרונות הבריאותיים של סרטנים נובעים מתכולת הוויטמינים והמינרלים המאוזנת שלהם. תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם ותכולת החלבון הגבוהה שלהם הופכות אותם לחלק הכרחי בתזונה. מומחים ממליצים עליהם גם לאנשים עם מחלות לב וכלי דם וכבד, כמו גם הפרעות במערכת העצבים ובמחזור הדם. עם זאת, סרטנים הם אלרגנים חזקים, לכן אם יש לכם אי סבילות, הימנעו מהם מיד.

שימושים קולינריים

שפים לא יכלו להתעלם מבשרם הרך והמזין של סרטני הדגים. למרות שמנתח של ק"ג סרטני דגים רק 150 גרם בשר, מספר המתכונים המעולים המשתמשים בהם הוא עצום. הם מוסיפים לסלטים ולמרקים, מבושלים, מבושלים, נאפים עם גבינת פרמזן ומטוגנים פשוט בחמאה. הבשר משמש בתוספות של פירות ים ובבשר ג'לי.

חשיבותם של סרטנים לסביבה

אי אפשר להפריז ביתרונות של סרטנים למערכת האקולוגית. הם מונעים פירוק של נבלות וחומר אורגני על קרקעית הים, ובכך מעכבים את התפתחותם של מיקרואורגניזמים פתוגניים. מצד שני, ישנם מומחים הסבורים כי על ידי אכילת ביצי דגים, יש להם השפעה שלילית על אוכלוסיית הדגים, אם כי הדבר לא הוכח ומהווה בעיקר ספקולציה.

רבייה

גידול סרטנים נפוץ ברחבי העולם. לכל מדינה יש טכנולוגיה משלה לגידול פרוקי רגליים אלה, אך כולם פועלים לפי אותם כללים:

• תחתית המאגרים עם כמות קטנה של סחף;
• נוכחותם של מים נקיים וטריים עשירים בחמצן היא חיונית;
• שמירה על תנאי טמפרטורה;
• עמידה בהרכב המים.

אחת משיטות הרבייה היעילות ביותר מבחינת עלות נחשבת לגידול בריכות. גידול זה כרוך בהקמת מספר בריכות (בדרך כלל שלוש עד ארבע) בהן גדלים הסרטנאים.

אם אתם באמת נחושים, תוכלו לגדל סרטנים בבית באקווריום. המפתח הוא למצוא נקבות עם ביצים מחוברות לבטן שלהן. הן משוחררות למים, שם הביצים מודגרות. חשוב לפקח על זרימת המים והאוורור.

חשוב להכין מראש אספקת מזון. כאשר טמפרטורת המים עולה על 7 מעלות צלזיוס, הסרטנאים מוזנים במזון מבושל או טרי, המונח במגשים מיוחדים.

סרטנאים קטנים שהנשרו בפעם השנייה מועברים לבריכת הרבייה ולאחר מכן מועברים לבריכה חדשה או נותרים באותה בריכה, בתנאי שהיא מתאימה לחורף. סרטנאים בני שנה משוחררים לבריכת המשתלה, שם יש להפחית את צפיפות הגידול. הם מגיעים לגודל ראוי לשיווק בשנה השנייה או השלישית שלהם.

הגנה על סרטנים

בטבע, מספרם יורד מדי שנה עקב פגיעה סביבתית, זיהום מים נרחב ודיג בלתי מוגבל. בקרב סרטני הים, המין עב הטפרים נמצא על סף הכחדה, וגם אוכלוסיית המין רחב הטפרים "שואפת" לכך. הם רשומים בספר הנתונים האדום של אוקראינה ובלארוס, ודיגם אסור בהחלט.

עובדות מעניינות

יש כמה עובדות מעניינות על סרטנים שכדאי לדעת:

• לסרטנים יש דם כחול;
• במתכון האמיתי לסלט אוליבייה, אחד המרכיבים היה סרטנים מבושלים, בכמות של 25 חתיכות;
• אסור ליהודים לאכול סרטנים משום שהם נחשבים למזון "לא כשר";
• כאשר הוא מבושל, כל הפיגמנטים האחראים לצבע הסרטן מתפרקים, למעט קרוטנואידים, ולכן הוא הופך לאדום לאחר טיפול בחום;
• בעבר, האמינו שפרוקי רגליים אלה אינם רגישים לכאב, אך מומחים הוכיחו שזה לא נכון; על ידי הרתחת סרטנים חיים, אנשים גוזרים עליהם מוות כואב;
• סרטן הנהר הגדול ביותר נתפס באי טסמניה, אורכו 60 ס"מ.

לבסוף, ראוי לציין שבשר סרטנים עשיר במיקרו-אלמנטים בעלי השפעה מיטיבה על גוף האדם באופן כללי. זה לא רק בריא, אלא גם טעים. זו הסיבה שסרטנים הם אחד פרוקי הרגליים הפופולריים ביותר.

שאלות נפוצות