תיאור של סרטן הטופר האדום האוסטרלי ורבייתו

סרטן הצבת האדומה האוסטרלי היה מוכר בעבר ברוסיה רק ​​לחובבי אקווריומים. כיום, פרוקי רגליים זה מגודל בהצלחה בקנה מידה תעשייתי. נלמד כיצד לגדל את הסרטן האקזוטי הזה, במה להאכיל אותו וכיצד ליצור תנאי מחיה אופטימליים.

תיאור המין

בזכות מראהו הייחודי, סרטן הים האוסטרלי הפך לדג קבוע באקווריומים דקורטיביים, ובשרו הרך וצמיחתו המהירה הופכים אותו למטרה רווחית לרבייה. בואו נגלה כיצד נראה תושב המים הדרומיים הזה ומהם מאפייניו.

הוֹפָעָה

סרטן הטפרים האדום ידוע גם בשם טופר יאבי אדום. עם זאת, הצבע העיקרי של סרטן זה הוא כחול. הגוונים השולטים כוללים ירוק, חום, כחול בהיר, כתום ואדום. על השריון יש כתמים צהובים.

צבעו החיוני של סרטן הים האוסטרלי קשור ישירות לקשיות המים. ככל שקשיות המים גבוהה יותר, כך קליפתו של הסרטן בהירה יותר. במים רכים, קליפתו של הסרטן הופכת חיוורת יותר.

מאפייני סרטנים אוסטרליים:

• אורך - עד 20 ס"מ
• משקל – עד 0.4-0.5 ק"ג;
• תוחלת חיים - 5 שנים.

אופי והתנהגות

סרטני הים האוסטרלים אינם תוקפניים. עם זאת, התנהגותם מושפעת באופן משמעותי מסביבתם. בנסיבות מסוימות, פרוקי רגליים אלה עלולים להפוך לעוינים.

מאפייני התנהגות של סרטני טופר אדום:

• מסתדרים היטב עם כל סוגי הדגים ומסכימים לחלוק איתם את בתיהם;
• לעתים קרובות מתנגשים זה עם זה;
• קניבליזם אפשרי.

בטבע, סרטני טופר אדום חופרים מחילות בעזרת טפריהם למחסה. הם גם מסתתרים מתחת לקשקשים ובין שורשי צמחי חוף. הם צדים בלילה ומעדיפים לישון במהלך היום. אם סרטני טופר יוצאים החוצה במהלך היום, זה אומר שהם בהנשרה.

בטבע, סרטן הים האוסטרלי אוכל:

• בְּלִית;
• תוֹלַעִים;
• חלזונות;
• דגים קטנים.

פסולת היא חומר אורגני מת המורכב משרידי חסרי חוליות המודרים באופן זמני ממעגל החומרים המזינים הביולוגיים.

מאפיינים מיניים

מוכנותם של הזכרים להזדווגות מסומנת על ידי נפיחות שטוחה על המשטח החיצוני של טפריהם. נפיחות זו יכולה להיות לבנה, ורודה או לרוב אדומה. סימנים אלה, המכונים "טפרים", שממנה מקבל הסרטן האוסטרלי את שמו השני, מקלים על ההבחנה בין זכרים לנקבות.

לנקבות טפרים מסודרים ולא בולטים. הזכרים גדולים מעט מהנקבות.

שִׁעתוּק

במהלך הרבייה, יחס הזכרים לנקבות נע בין 1:1 ל-1:4. טמפרטורת המים משפיעה על הפעילות המינית, משך תקופת הדגירה וקצב הגדילה של הצעירים. הטמפרטורה האופטימלית להטלה והתפתחות ביצים היא 25 עד 28 מעלות צלזיוס.

היחס המומלץ בין חושך לאור הוא 12/12 או 10/14 שעות. בריכות משמשות לרבייה, מכיוון שהן מאפשרות ניהול קל של גידול הדגים. צפיפות הסרטנים היא 1,500 לדונם.

הפרטים הגדולים והחזקים ביותר נבחרים לרבייה. נקבה אחת במשקל 100 גרם יכולה לייצר 1,000 סרטנים. פרמטרים אופטימליים לבריכת דגירה:

• שטח – 1,000 מ"ר;
• עומק – 1.2-2.5 מ';
• הפרופיל התחתון הוא בצורת V.

תקופת ההיריון של ביצים וזחלים בנקבות סרטנים אוסטרליים היא 8-9 שבועות.

תפוקת בשר

סרטנים אוסטרליים מגודלים לבשר. העסק רווחי בשל ההשקעה הנמוכה והצמיחה המהירה של פרוקי הרגליים. אינדיקטורים ביולוגיים וגידול דגים:

• המשקל המסחרי של פריט אחד הוא 200-400 גרם;
• עלייה במשקל – 50-60 גרם בשישה חודשים;
• כמות הבשר בזנב היא 30% (בסרטנים אחרים - לא יותר מ-20%).

גידול תעשייתי של סרטני טופר אדום בדרום רוסיה מייצר פרטים במשקל 200 גרם ומעלה תוך ארבעה חודשים בלבד. סרטני ים מצויים מגיעים למשקל של 100-120 גרם תוך 10 שנים.

טעם הבשר

לסרטנים האוסטרליים יש טעם שונה באופן מובהק מעמיתיהם המקומיים בנהרות. לבשרם מרקם ייחודי; הוא רך יותר, עם סיבים גסים. מומחים אומרים שהמרקם של סרטני הטופר האדום דומה ללובסטר וטעמו של סרטן.

סרטנים אוסטרליים משתלבים בצורה הרמונית עם מגוון מרכיבים. מסעדות מגישות אותם בדרך כלל עם מגוון מעדנים או רטבים מהנהר המשפרים את טעם הבשר, המוכן באותה טכניקה כמו לובסטר.

בשר סרטנים אדומים הוא תזונתי ומומלץ לאנשים עם מחלות כלי דם ובעיות במחזור הדם. 100 גרם בשר מכילים 80 קלוריות.

בתי גידול טבעיים

סרטן אדום הטפרים יליד מים עומדים באזור אוסטרליה. פרוקי רגליים זה נמצא ביבשת אוסטרליה ובגינאה החדשה.

סרטני הים מעדיפים לחיות בגופי מים שבהם אין זרם, או זרם מינימלי.

• בריכות;
• נהרות רדודים;
• אגמים;
• זרמים.

דווקא מקום מגוריהם במים עומדים מאפשר את שמירת הסרטנים האוסטרליים בבריכות ובאקווריום סגורים.

גידול סרטנים

כיום, סרטני הים האוסטרלים הופכים למועמד מבטיח לחקלאות תעשייתית. פרמטרי הגידול ומאפיינים אחרים של סרטני הים האדומים מאפשרים ליצור עסק רווחי מגידולם.

היכן מגדלים סרטנים?

עֲבוּר גידול סרטנים נוצרת מערכת של בריכות רדודות - לדגירה, רבייה, גידול ופיטום. חלק מהבריכות מכוסות בפוליקרבונט. הטמפרטורה בבריכות אלו אינה יורדת מתחת ל-7 מעלות צלזיוס במהלך החורף, כך שהסרטנים אינם נכנסים לתרדמת חורף, אלא ניזונים ועולים במשקל.

נקבות הדגים מוחזקות בבריכות דגים. בריכות המשתלה רדודות - עומק 0.5-1.5 מטר, ושטחן 0.1-0.5 דונם. עדיף שיהיה חור ניקוז - באחד מהם מותקן מתקן לאיסוף סרטנים.

מאפייני הקמת בריכה לגידול סרטנים:

• הבריכה מתמלאת במים שבועיים לפני שתילת הסרטנים;
• הקירות במאגרים כאלה עשויים אנכיים;
• התחתית מרופדת בפוליפרופילן - היא אינה נרקבת, ועוזרת לשמור על ניקיון המים;
• אבן כתושה, לבנים שבורות ופסולת קרמית מונחים על הפוליפרופילן בשכבה של 20 ס"מ, ומעליה - שכבה של חול בעובי 10 ס"מ.

סרטנים גדלים גם במערכות חקלאות ימית סגורות, הכוללות:

• בריכות סרטנים;
• יחידת טיהור מים;
• ביו-פילטר;
• יחידת טיפול במים.

טמפרטורת המים בבריכות נשמרת על ידי מערכות מפוצלות.

מחילות מלאכותיות עשויות צינורות פלסטיק מותקנות באקווריומים של סרטנים. מקלטים אלה מסייעים במניעת קניבליזם.

שכנים וצמחייה

סרטני טופר אדום יכולים לחיות יחד עם מגוון מיני דגים, ולכן ניתן להוסיף לבריכות מינים קטנים שאינם טורפים. סרטני הדגים משאירים אחריהם כמות גדולה של שאריות מזון, והדגים הקטנים שאוכלים אותם עוזרים לשמור על ניקיון המים.

אין לגדל דגים גדולים וטורפים בבריכות עם סרטנים, מכיוון שהם יכולים לאכול סרטנאים קטנים.

פלורת הבריכה סטנדרטית. סרטנים אוהבים מזון צמחי. ככל שיהיו יותר צמחים בבריכה, כך ייטב. יתר על כן, פרוקי רגליים אלה לא רק אוכלים עלים אלא גם פוגעים בשורשים כשהם חופרים אותם.

דרישות למאגר

סרטנים אוסטרליים אינם תובעניים בכל הנוגע לאיכות המים, ולכן אין בעיות מיוחדות בעת יצירת בריכות סרטנים.

תנאים אופטימליים:

• תגובה אקטיבית – בטווח ה-pH של 6.5-8.5;
• קשיות - מ-5 עד 20;
• טמפרטורה – +20….+28 מעלות צלזיוס;
• טמפרטורה מינימלית / מקסימלית מותרת -10 / 36 מעלות צלזיוס.

שלא כמו שרימפס, סרטנים יכולים לשרוד בתנאים הקשים ביותר - רמות חמצן נמוכות וריכוזי ניטרט גבוהים. יוני נחושת מסוכנים במיוחד לסרטנים.

משטר האכלה ותזונה

בטבע, סרטנים אוכלים כל מה שהם נתקלים בו. בעת הרבייה, התזונה שלהם חייבת להיות מגוונת, מלאה ועשירה בחלבון. מזון משולב יכול לעזור לפתור בעיה תזונתית זו. האכלת הסרטנים 2-3 פעמים ביום.

מזון משולב, גיר, תוספי חלבון, תולעי דם ותולעי אדמה מוסיפים למזון הרגיל. לפני הוספת מנת מזון חדשה, יש לבדוק אם מתקני האכלה ריקים.

תזונת בעלי חיים צעירים צריכה לכלול:

• חלזונות;
• זחלים;
• דפניה;
• קיקלופים;
• תולעים מימיות;
• דגים מטוגנים.

סרטנים צעירים אוכלים בשמחה בשר טחון. ככל שהם מתפתחים, תזונתם הופכת מגוונת יותר. כדי למנוע מהסרטנים לאכול זה את זה, תזונתם כוללת בשר, דגים, ירקות, לחם, עוגות שמן ואפילו צפרדעים.

דרישת המזון היומית היא 2% ממשקל גופו של פרוקי הרגליים, עבור נקבות מטילות - 4%.

כדי שסרטנים ישגשגו, מזונם חייב להכיל מגוון רכיבים צמחיים ובעלי חיים, מינרלים וויטמינים. מזון לשרימפס תוצרת חוץ מסייע כעת לפתור בעיה תזונתית זו.

ההרכב האופטימלי של מזון ממותג לסרטנים:

• חלבונים – 43%;
• שומנים – 8%;
• סיבים – 4%.

מזון גרגירי תעשייתי מיובאת, המיועד לאורגניזמים ימיים (דגים, רכיכות, סרטנאים וכו'), מתאים גם לסרטנים.

יחס מזון אופטימלי:

• ירקות – 70%;
• בעלי חיים – 30%.

מומלץ להוסיף לתזונה שלהם עלים יבשים, גבעולים טחונים וקנים. עלי אשור או אלון הם חובה בתזונה של סרטני הים האוסטרליים. מזון זה אינו רק מעדן עבור פרוקי רגליים אדומי טפרים אלה, אלא גם חומר חיטוי חיוני למערכת החיסון שלהם.

מה אסור לך להאכיל?

למרות שסרטני טופר אדום נחשבים אוכלי כל, ישנם כמה מאכלים שעדיף להימנע מהם:

• קליפת בננה;
• סלק מגורר, גזר, תפוחי אדמה - הם מקלקלים את המים;
• סרטנים לא אוכלים תפוחים.

לא מומלץ לזהם בריכות רבייה של סרטנים בבשר טחון, ביצים, גבינת קוטג' או שאריות מזון אלא אם כן המים מנוקים ומסוננים.

נהלי גידול בחוות

הקמת חוות מיניאטורית לגידול סרטנים דורשת רק חלקת אדמה קטנה והשקעה מינימלית. ייצור סרטנים למכירה אורך כשנה עד שנה וחצי. ההשקעה מחזירה את עצמה תוך שנה.

הליך הרבייה המלאכותית:

1. בחודשים אוקטובר-נובמבר, הנקבות מועברות לאקווריום דגירה. ביוני, הסרטנאים שזה עתה נולדו בוקעים ונשמרים באקווריומי דגירה.
2. כדי להבטיח את שלומם של הזחלים, הביצים נאספות ובוקעות בחודש מאי באמצעות מכשיר Weiss. אינקובטור אחד בנפח 8 ליטר מכיל עד 15,000 ביצים.
3. לאחר הנשירה השנייה, הסרטנים מועברים לבריכות משתלה, שם הם גדלים בטמפרטורה של +22…+24 מעלות צלזיוס עד לאורך של 8 ס"מ ומשקל של 15-18 גרם.
4. הגוזלים בני השנה מועברים לבריכות פיטום, שם הם עולים במשקל של 40-60 גרם.

ייצור המוני של סרטנים דורש השקעה ניכרת. נדרשת מערכת שלמה של מיכלים או מאגרים, בקרת אקלים ואספקת מים.

בריכות גידול לסרטנים חייבות להיות גדולות מספיק. אם הסרטנים צפופים מדי, הם יאכלו זה את זה. יש לספק בריכות נפרדות לצעירים, אחרת גם הם יאכלו.

תוכלו גם ללמוד על חוויית גידול סרטנים אוסטרליים בסרטון הבא:

בהשוואה לאורגניזמים ימיים רבים אחרים, פרוקי רגליים אלה הם חסרי יומרות, גדלים מהר מאוד ומייצרים תפוקה גדולה של בשר יקר ערך. מאפיינים אלה של סרטני הטופר האדום האוסטרליים הופכים אותם למטרה אטרקטיבית ביותר לחקלאות תעשייתית.

שאלות נפוצות