גזרים מסוכרים הם בחירה אידיאלית הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. טעמם המעולה, קלות הגידול והגמישות שלהם הופכים אותם לאידיאליים למגוון ניסויים קולינריים. עם טיפול נכון, הם יכולים לגדל ירקות גדולים ולהשיג יבולים גבוהים.
מבוא למגוון
זן חדש זה הוצג בשנת 2022. זהו הכלאה בין זני ברליקום ונאנטסקיה. לגזר צוקאט מגוון רחב של שימושים והוא פופולרי בקרב גננים בשל תכונותיו הזניות המצוינות.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
הפרי המסוכר מאופיין בשושנת העלים המתפשטת שלו. הם מנותקים דק, ירוקים ואורכם בינוני. השורשים ארוכים, בצורת כישור, מתחדדים מעט ובעלי בסיס מחודד.
משקלם נע בין 118 ל-160 גרם, ואורכו מגיע עד 25 ס"מ. פני השורש מעט צלועים. הבשר עסיסי ורך, והטעם מדורג כטוב עד מצוין.
מטרת וטעם הפקעות
גזרים מסוכרים נבדלים לא רק בטעמם המעולה אלא גם במגוון רחב של שימושים. הם בחירה אידיאלית למגוון מאכלים. טעמם המתוק מוערך במיוחד, מה שהופך אותם למתאימים לצריכה נאה ומבושלת כאחד.
הוא משמש:
- כחלק מסלטים טריים או סתם כחטיף בריא.
- הם מבושלים, מבושלים או נאפים בתנור, ומוסיפים לתוספות שונות או מנות בשר.
- הם נשמרים, ומשמרים את תכונותיהם המועילות לאורך זמן.
- להקפיא לאחסון לטווח ארוך ללא אובדן טעם וחומרים מזינים.
- לייצור אשכולות טימין. אשכולות קומפקטיים וטעימים משמשים לקישוט או בבישול.
גידול וטיפול
גידול גזרים מסוכרים הוא תהליך מרתק הדורש ידע וטיפול ספציפיים. היבטים מרכזיים בגידול הגידול:
- מעדיף אדמה רכה, מנוקזת היטב ובעלת pH ניטרלי. זרעו את הזרעים בערוגות עמוקות (10-15 ס"מ) ורפויות היטב. הניחו אותם בעומק של כ-1-2 ס"מ והשאירו מרחק של כ-5-7 ס"מ בין צמח לצמח.
- בחרו מקום שטוף שמש, אך הצמח יכול לגדול גם בצל חלקי. האדמה צריכה להיות עשירה בחומר אורגני וללא אבנים כדי להבטיח התפתחות שורשים אחידה וללא נזק.
- שמרו על לחות האדמה במהלך הנביטה והצמיחה המוקדמת כדי לקדם היווצרות שורשים. לאחר מכן, יש לספק השקיה מתונה כדי למנוע ריקבון שורשים. השקו את הגזרים באופן קבוע, במיוחד בתקופות יבשות.
- צמחים זקוקים לחומרי הזנה נוספים, במיוחד חנקן, זרחן ואשלגן. יש למרוח דשן לפני השתילה ובמהלך הצמיחה הפעילה, בהתאם להוראות שעל האריזה.
- שחררו באופן קבוע את האדמה סביב הצמחים כדי לאפשר לאוויר להגיע לשורשים ולמנוע צמיחת עשבים שוטים. עישבו את האזור כדי להסיר עשבים שוטים שעשויים להתחרות עם הגזרים על חומרים מזינים ולחות.
- × השקיה מוגזמת לאחר שהשורשים מתחילים לצמוח גורמת להם להיסדק.
- × לחות קרקע לא אחידה גורמת להסתעפות של גידולי שורש.
ביקורות
גזר הצוקאט הוא בן למשפחת ירקות השורש, וצובר פופולריות בזכות טעמו המעולה, עמידותו למחלות ורבגוניותו. זן היברידי זה משלב את המאפיינים הטובים ביותר. עם טיפול נכון, הוא מתגמל ביבולים נדיבים ופירות גדולים.