המאפיינים העיקריים של אמברלה שמיר ויסודות טיפוחה

שמיר "אמברלה" פותח על ידי מגדלים רוסים והוא מאופיין בטעמו המעולה. לזן נפלא זה יש ירקות ארומטיים וגבעולי צמחים רבים, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימורים.

תיאור והיסטוריה של זן השמיר אמברלה

לצמח שושנה חצי-מתפשטת עד גובה 100 ס"מ. העלים בגודל בינוני, ירוקים ומפוצלים במידה בינונית. ישנם 3-5 ענפים. הסלע המרכזי מרובת קרניים, קמור וקוטרו 17-21 ס"מ.

זן המטריה פותח במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי ירקות וייצור זרעים בשנת 1992. מחברים: E.M. Khomyakova, Yu.I. Mukhanova, K.A. Trebukhina, L.S. Leonova. הזן נוסף לפנקס המדינה בשנת 1995. מומלץ לגידול באזורי המרכז והוולגה-ויאטקה.

מאפיינים

שמיר 'Umbrella' הוא זן אמצע-מוקדם. לוקח 33 עד 40 ימים מהבקיעה ועד לקציר. זן זה מוכן לקציר תבלינים תוך 60 עד 85 ימים.

תנובת מטריית שמיר:

• עבור ירקות - 2-2.2 ק"ג לכל מ"ר.
• לתבלינים - 3-3.4 ק"ג לכל מ"ר.

משקלו של צמח אחד בעת קציר עבור ירקות הוא 13-15 גרם, עבור תבלינים - 70-80 גרם.

טעם ויישום

הירקות של עצי השמיר רכים ועסיסיים, עם ארומה ייחודית של שמיר. לירקות הטריים טעם חריף ומעט מתוק. הם אידיאליים לאכילה טריים, בסלטים, מרקים, ועם מנות בשר ודגים.

עלי שמיר שומרים על טעמם היטב בשימור, מיובשים ומוקפאים. הזרעים ארומטיים מאוד ומשמשים כתבלין בכבישת ירקות ופטריות, ובמנות שונות.

יתרונות וחסרונות

לשמיר "אמברלה" יש תכונות רבות שגננים רואים כיתרונות. אבל לפני שתשתלו אותו בגינה שלכם - עבור עשבי תיבול או תבלינים - כדאי להכיר לא רק את כל היתרונות של זן האמברלה אלא גם את חסרונותיו.

נְחִיתָה

כדי לקבל יבול טוב של שמיר, חשוב לשתול אותו נכון. טעמו, מראהו ותנובתו תלויים במידה רבה בתנאי הגידול, באיכות הזרעים ובשיטות שתילה נכונות.

דרישות לאתר הנחיתה:

• יש להאיר היטב את האזור ולהגן מפני רוחות חזקות וטיוטות. שמיר דורש הרבה אור; הוא גדל בצורה גרועה בצל ואינו יכול לפתח מסה ירוקה במלואה.
• שמיר גדל בצורה הטובה ביותר באדמות קלות ופוריות, שכן זרעיו מתקשים לנבוט באדמות חרסית כבדות. האדמה לשתילה צריכה להיות רופפת, ניטרלית או מעט חומצית (pH 6-7). אם האדמה חומצית (pH פחות מ-6.3), יש להוסיף קמח דולומיט.
• הגידול אינו סובל מים עומדים, ולכן אינו נטוע בשפלה או באזורים עם מפלס גבוה של מי תהום.
• עדיף לזרוע שמיר במקום חדש בכל שנה, למשך מקסימום 3-4 שנים באותה חלקה.
• קודמיו הטובים ביותר לשמיר הם מלפפונים, שום, בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, דלעות, פלפלים וחצילים. לא מומלץ לשתול שמיר לאחר סלרי, פטרוזיליה, שומר, גזר וקימל.

אין לשתול שמיר באזורים בהם נוספו קמח דולומיט או סיד.

איך להכין זרעים?

זרעי שמיר מוכנים לזריעה לצורך חיטוי והאצת הנביטה.

כיצד להכין זרעים לשתילה:

• כִּיוּל. מניחים את הזרעים בתמיסת מלח (כף מלח לכל 250 מ"ל מים). זרקו את הזרעים שצפים אל פני השטח, מכיוון שהם אינם ברי קיימא. שטפו את הזרעים הטובים תחת מים זורמים וייבשו.
• חיטויהזרעים מונחים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל ליטר מים) למשך חצי שעה, ולאחר הטיפול הם נשטפים במים נקיים.
• ורנליזציהשיטה זו תקצר את עונת הגידול ותקשה את השמיר. הזרעים מושרים במים, ולאחר זמן מה, כשהם מתנפחים, הם מוכנסים למקרר למשך כשבועיים.
• לְהַשְׁרוֹתהזרעים מושרים במים, מספיק כדי לכסות אותם. הם נשארים במצב זה במשך 2-3 ימים, כאשר המים מוחלפים כל 3-4 שעות. לאחר שהזרעים נפוחים מספיק, מייבשים אותם ונזרעים מיד.

בעת הכנת זרעי שמיר, חשוב להקפיד על ההוראות. טעויות בהכנה (שימוש במים חמים מדי, שינוי גודל לא נכון, השריה ארוכה מדי וכו') עלולות להפחית את נביטת הזרעים ב-50% או יותר.

הכנת הקרקע

את האדמה לשתילת שמיר מכינים בסתיו. במהלך החורף, האדמה תהפוך רוויה באדמה, וכל דשן שיתווסף לה יתמוסס וייספג בקלות על ידי הצמחים.

מאפייני הכנת האתר:

• האזור המוכן לשתילה מנוקה מעשבים שוטים ופסולת צמחים.
• האדמה נחפרת לעומק כדי לשפר את מבנהה, ולהפוך אותה לרפויה ונושמת יותר. אם האדמה כבדה וחרסיתית, מוסיפים חול (10 ק"ג למ"ר).
• דשנים אורגניים מוסיפים במהלך החפירה - קומפוסט או חומוס (4-5 ק"ג לכל מ"ר).
• באביב, 2-3 שבועות לפני הזריעה, מעבדים שוב את האדמה. ניתן להוסיף דשנים מינרליים - כ-30 גרם כל אחד של חנקן, זרחן ואשלגן. משוחררים לעומק ומיישרים את האדמה.

שמיר אינו סובל מים עומדים היטב, ולכן בקרקעות חרסית יש צורך ליצור בנוסף שכבת ניקוז בעובי 5-7 ס"מ העשויה מחצץ וחול דקים.

תאריכי זריעה

ניתן לזרוע שמיר בחוץ לאורך כל העונה - מתחילת האביב ועד סוף הסתיו. זמני הזריעה תלויים באקלים האזור.

תאריכי שתילה משוערים עבור שמיר מטריה:

• דָרוֹם - מסוף מרץ עד אמצע אפריל.
• אזור כדור הארץ השחור המרכזי — מאמצע אפריל ועד הימים הראשונים של מאי
• אזור אמצעי — עשרת הימים הראשונים של מאי.
• אורל — אמצע מאי.
• סיביר — עשרת הימים האחרונים של מאי.
• המזרח הרחוק — תחילת יוני.

שמיר סובל היטב תקופות קור קלות ותנודות טמפרטורה, אך כפור מזיק. אם כפור מתרחש פתאום, השמיר מתחיל להינזק בטמפרטורות של 3- עד 4- מעלות צלזיוס.

זריעה באדמה

ניתן לזרוע שמיר כל 10-14 ימים כדי להבטיח עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה.

תכונות של שתילת שמיר:

• עומק הזריעה האופטימלי הוא 1-2 ס"מ. שתילה עמוקה יותר של שמיר תעכב את הנביטה.
• המרחק בין השורות הוא 20 ס"מ. יש צורך לספק לשמיר מספיק מקום לצמיחה ואוורור.
• חריצים רדודים נעשים על אדמה מפולסת. אם האדמה יבשה (היא בדרך כלל נרטבת בתחילת האביב לאחר שהשלג נמס, ובקיץ לאחר גשמים), החריצים מושקים.
• הזרעים מפוזרים בתלמים. קצב הזריעה באביב הוא 1 גרם לכל מ"ר, בסתיו - 2 גרם לכל מ"ר. הזרעים מכוסים באדמה ודחוסים קלות.

ניתן גם לפזר זרעים. לשם כך, יש לשחרר את האדמה ופיזרו את הזרעים על פני השטח. לאחר מכן, יש לגרוף את הזרעים לתוך האדמה ולהשקות.

זריעה בחממה

ניתן לזרוע שמיר בחממה כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-16-18 מעלות צלזיוס. פזרו את הזרעים לחריצים בעומק של 1.5-2 ס"מ, השקו במים חמימים, ולאחר מכן כסו באדמה יבשה. לאחר מכן, אין צורך להשקות את השמיר; הלחות שתוחדר לחריצים תספיק כדי שהזרעים יתחילו להתפתח.

כדי להבטיח צמיחה והתפתחות, שמיר חממה דורש השקיה כל 3-4 ימים. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא 16 עד 20 מעלות צלזיוס. יש לשמור על לחות של 60-70%.

שיטת גידול שתילים

ניתן לגדל שמיר 'Umbrella' באמצעות שתילים. שיטה זו משמשת כאשר רוצים לקבל ירקות או צמחי צמחייה מוקדמים במיוחד.

תכונות של גידול שתילי שמיר אמברלה:

• הזריעה מתבצעת בקסטות או בקופסאות בסביבות תחילת אפריל.
• החדר או החממה שבהם נשמרים השתילים נשמרים בטמפרטורה של לפחות +20°C. שבוע לאחר הנביטה, המיכלים מועברים למקום קריר יותר, עם טמפרטורה של +10…+12°C, למשך 2-3 ימים. לאחר מכן, הטמפרטורה עולה שוב ל- +18…+20°C.
• כאשר מופיע העלה האמיתי הראשון, הם נקטפים ומושתלים למיכלים נפרדים, תוך צביטה של ​​השורש המרכזי.
• שתילים נשתלים באדמה פתוחה לאחר כניסת מזג אוויר חם וחלוף איום הכפור. הם מוציאים בזהירות מהמיכלים שלהם ומושתלים לחורים שהוכנו מראש, באותו הליך כמו בזריעה ישירה.

לְטַפֵּל

שמיר 'אמברלה', כמו זנים אחרים, דורש טיפול קבוע. יבול היבול תלוי ישירות באיכותו ובסדירותו.

רִוּוּי

השקו את שמיר המטריה במתינות אך באופן קבוע, במיוחד בתקופות יבשות. תדירות ההשקיה תלויה במזג האוויר ובעונת השנה. חוסר לחות תמיד מוביל להצהבה וקמילה של העלים, בעוד שעודף לחות יכול לעורר התפתחות של מחלות פטרייתיות.

תכונות של השקיית מטריית שמיר:

• צריכת מים אופטימלית היא 8-12 ליטר/מ"ר, במזג אוויר חם – 20-30 ליטר/מ"ר.
• באביב, יש להשקות שמיר רק פעם בשבוע; בקיץ, במזג אוויר רגיל, מספיקה 1-2 פעמים בשבוע; ובמזג אוויר חם, 2-3 פעמים.
• עדיף להשקות שמיר בערב, שעתיים לפני השקיעה.

הַרזָיָה

יש לדלל את השמיר ככל שהוא גדל, אחרת השתילה תהפוך צפופה מדי. יש להשאיר מרחק של כ-10 ס"מ בין צמחים סמוכים. הדילול הראשון מתבצע כאשר השמיר מגיע לגובה של 2-3 ס"מ.

הַפרָיָה

מטריית שמיר אינה דורשת הזנה אם הערוגה דושנה היטב בדשנים של קומפוסט, אפר, זרחן ואשלגן.

תכונות של דישון מטריית שמיר:

• אם האדמה דלה, כפי שניתן לראות מהצמיחה האיטית של הצמחייה, אז בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, מוסיפים ניטרופוסקה או אוריאה - 10-15 גרם / מ"ר.
• יש לפזר דשן כך שהתמיסה לא תבוא במגע עם הצמחים. לאחר מכן, יש להשקות את הצמחים בנדיבות.
• יש להשתמש בדשנים מינרליים בזהירות רבה, שכן עודף חנקן יכול לעורר צמיחה מהירה של עלים, אשר יפגע בארומה ובטעם.
• יש לפזר דשנים מסביב להיקף הצמח כדי לא לעלות על העלים, אחרת עלולים להיגרם כוויות.

התרופפות ועשבים שוטים

היבול רגיש מאוד לתחרות עם עשבים שוטים, והוא מסוכן במיוחד בשלב הראשוני, כאשר השמיר עדיין קטן.

לאחר צמיחת השתילים, האדמה מתרופפת לעומק של 5-7 ס"מ. לאחר מכן, מתרופפת לעומק של 8-10 ס"מ.

מחלות ומזיקים

לשמיר 'Umbrella' מערכת חיסונית חזקה, אך אם שיטות הגידול אינן נכונות ותנאי הגידול אינם נוחים, הוא עלול להיות רגיש לפטריות, טחב אבקתי, כתמי עלים של צ'רקוספורה וזיהומים פטרייתיים אחרים. כדי להילחם בזיהומים אלה, משתמשים במוצרים ביולוגיים כמו Fitosporin-M ו-Fundazol.

המזיקים המסוכנים ביותר לשמיר כוללים חיפושיות שמשייה, זבובי גזר, כנימות וחרק הסירחון האיטלקי. כדי להילחם במזיקי חרקים אלה, משתמשים בעיקר בתרופות עממיות, כגון ריסוס מרתח של צמרות תפוחי אדמה, או חליטות של קלנדין, חרדל, פלפל חריף וטבק.

קְצִיר

שמיר נקצר עבור ירקות כאשר הצמח מגיע לגובה של 15-20 ס"מ. ניתן לחתוך את העלים או את הצמח כולו. כאשר הצמחים מתחילים לפרוח, הירקות הופכים גסים וקשים. בשלב זה נקצרים את גבעולי הזרעים.

עדיף לקצור בבוקר, לאחר שהטל של הבוקר יבש. ניתן לקצור גם במזג אוויר מעונן. לא מומלץ לקצור במהלך היום, במיוחד במזג אוויר חם, מכיוון שעלי השמיר נובלים במהירות בחשיפה לאור שמש.

ביקורות

שמיר "Umbrella" הוא זן ריחני אידיאלי לגידול עשבי תיבול, תבלינים ועיבוד. אם אתם מחפשים שמיר מוקדם עם עלווה אחידה, טעם נפלא ויבול גבוה, אז זן ה-"Umbrella" הוא בשבילכם.