איך לגדל שמיר כראוי באדמה פתוחה?

שמיר הוא צמח עשבוני חד-שנתי שקל לטפל בו ועמיד בפני כפור. מאפיינים אלה הופכים אותו לקל לגידול בחוץ. עם זאת, גם כאשר מגדלים צמח כה לא תובעני, חשוב לפעול לפי הנחיות חקלאיות נכונות.

תנאים אופטימליים לגידול שמיר

לפני זריעת שמיר, עליך לשים לב לתנאים הבאים:

• שכונה עם גידולים אחרים באתרשמיר מתקיים היטב עם כמעט כל הירקות, אך חשוב לזכור לא לשתול את הירקות קרוב מדי לגבעולים שלהם, אחרת השמיר ינקז את כל הלחות והחומרים המזינים.

  כל גידול, למעט סלרי, יכול לשמש כמקור לירוק הזה. אם שותלים שמיר, כולל לייצור זרעים, אין לשתול שומר בקרבת מקום: גידולים אלה מאביקים בקלות.

• טֶמפֶּרָטוּרָהלמרות שזרעי שמיר נובטים בטמפרטורות של 3-5 מעלות צלזיוס, מומלץ לשתול אותם כאשר האוויר מתחמם ל-16-18 מעלות צלזיוס.
• אדמה מתאימהכדי לקבל יבול שופע של שמיר, יש לשתול אותו באדמה לחה היטב, חפורה עמוקה, רופפת וניטרלית. רמת החומציות של הקרקע חשובה גם כן: שמיר ינבט בצורה גרועה אם היא נמוכה מ-6.3. קרקעות המכילות דולומיט או סיד אינן מתאימות לגידול זה.
• תְאוּרָהבבחירת אתר לשתילת שמיר, בחרו ערוגות שטופות שמש, אם כי הצמח יכול לשגשג גם בצל חלקי.

היתרונות של גידול שמיר באדמה פתוחה כוללים:

• קלות תחזוקה וקציר;
• שטח בלתי מוגבל;
• הצמח מקבל יותר ויטמינים וחומרים מזינים.

הימנעו משתילת זני שמיר מוקדמים ומבשילים במהירות בסוף האביב או בתחילת הקיץ. הסיבה לכך היא שהצמח ייצר מיד גבעולי פרחים לאחר 15 שעות של אור יום.

תאריכי שתילה

שמיר מייצר מספר יבולים במהלך עונה אחת, כך שניתן לשתול אותו מהאביב ועד סוף הסתיו. עיתוי השתילה תלוי במטרות הגנן: אם אתם רוצים ירקות ארומטיים, שתלו אותם באביב ובסתיו, ואילו אם אתם רוצים לקצור צמחי יער נושאי זרעים, שתלו אותם בקיץ.

מכיוון שזרעי שמיר סובלים היטב כפור, ניתן לשתול אותם בחוץ מיד לאחר הפשרת השלג, כאשר טמפרטורת האוויר עולה על 5 מעלות צלזיוס. ניתן להתחיל את השתילה בסוף אפריל ולהסתיים באמצע מאי. ניתן לעשות זאת בכל עת במהלך הקיץ.

בסתיו, זרעי שמיר נזרעים מאוקטובר עד נובמבר, לפני הכפור, כך שאין להם זמן לנבוט. שמיר נשתל לפני החורף כדי לקבל את הצמחייה הראשונה מוקדם ככל האפשר באביב.

ניתן לבצע זריעה נוספת לאורך כל העונה.

הכנת הקרקע

הכנת האדמה לשתילת זרעי שמיר דורשת מספר שלבים:

1. בסתיו חפרו את האדמה לעומק והוסיפו דשן (חומוס, זבל פרות או צואת ציפורים בקצב של חצי דלי למ"ר). עבור דשנים מינרליים, השתמשו בסופרפוספט או במלח אשלגן (200 גרם ו-150 גרם למ"ר, בהתאמה).
2. באביב שחררו את הערוגות היטב כדי לאפשר לנוזלים ולאוויר להגיע בחופשיות לזרעים.
3. כמה ימים לפני שתילת הזרעים להשקות את הערוגות לתוך האדמה.

לאחר פעילויות ההכנה, ניתן להתחיל לשתול זרעי שמיר מהזן הנבחר.

בחירת מגוון

בבחירת זן שמיר לשתילה, יש לבחון היטב את מאפייניו. זנים מסוימים מייצרים עלווה שופעת, בעוד שאחרים יוצרים גבעולי פרחים ומיועדים לאיסוף זרעים. זנים אלה נבדלים לא רק על ידי ייעודם, גובה השיח וצורת הפרח, אלא גם על ידי זמן ההבשלה.

זנים מוקדמים להבשלה

אלה כוללים את הדברים הבאים:

• גריבובסקי (מרגע הנביטה ועד לבציר העלים הראשון לוקח 30-45 ימים). צמח זה אינו תובעני לתנאי מזג האוויר: אפילו בקיץ קר, השיחים מייצרים עלווה שופעת ואיכותית. ניתן לשתול זרעים מזן זה מספר פעמים, החל מאפריל וכלה ביולי. גובה שושנת השמיר של גריבובסקי מגיע ל-25 ס"מ. משקל העלווה של צמח בודד יכול להגיע לק"ג אחד. הזן עמיד למחלות ומזיקים רבים.
  
• לְקַדֵם (מנביטה ועד קציר - 38-40 ימים). זהו זן בעל תפוקה גבוהה: 2-2.5 ק"ג של עלווה ירוקה נקצרים למטר מרובע. שמיר דלני גדל באופן מסחרי. מאפיין ייחודי של זן זה הוא ציפוי השעווה על העלים. הדלני עמיד בפני פתוגנים וסובל גשמים כבדים ללא שקיעה.
  
• מָעוֹז (הקציר הראשון הוא חודש וחצי לאחר נביטת הזרעים). במהלך העונה נקצרים 1.3 ק"ג עלים למטר מרובע.
  

זנים המבשילים מוקדם יוצרים במהירות תפרחות בצורת צללית: הן נוצרות מהר יותר מהבשלת העלים. זו הסיבה שהם אינם יכולים לייצר כמויות גדולות של ירקות.

זני אמצע העונה

נציגים פופולריים של קבוצה זו הם:

• אֲמָזוֹנָהמומלץ לזרוע את היבול בסוף אפריל או תחילת מאי. הקציר הראשון של ירקות מתרחש כחודש וחצי לאחר הנביטה. במהלך העונה ניתן לקצור 2.5 ק"ג עלים ממטר מרובע אחד.
  
• מקסזרעי זן זה נזרעים באדמה לאחר שהטמפרטורה התחממה ל-8 מעלות צלזיוס או יותר. ניתן לקצור את העלים חודש וחצי לאחר הנביטה. משקל העלווה הכולל הוא עד 4 ק"ג למטר מרובע.
  
• מִטְרִיָהזן היברידי המאופיין בעלים ירוקים עשירים ועלי צמחים מפורקים עמוק. היבול מגיע לבגרות מסחרית 40-48 ימים לאחר הנביטה. כ-2 ק"ג ירקות נקצרים למטר מרובע לעונה.
  

זנים בינוניים-מאוחרים

גידולים אלה מבשילים לאט, ונמשכים כ-45-57 ימים. זנים פופולריים כוללים:

• כְּפוֹרזן זה גדל לגובה של 1.7 מטר ומייצר צמחים גדולים וקמורים. כ-2.7 ק"ג ירקות נקצרים למטר מרובע לעונה.
  
• בוריהירוקים נקצרים 39-55 ימים לאחר נביטת הזרעים. הגבעולים מגיעים לגובה של 1.2-1.3 מ'. יתרון הזן הוא עמידותו למחלות. ניתן לקצור עד 4.2 ק"ג למטר מרובע במהלך העונה.
  

ישנם כ-70 זנים ידועים של שמיר. כדי להבטיח אספקה ​​עסיסית של עשבי תיבול טריים לאורך כל העונה, גננים ממליצים לשתול מספר זנים עם תקופות הבשלה שונות.

נְחִיתָה

ניתן לשתול שמיר באמצעות זרעים ושתילים.

גידול מזרעים

מכיוון ששמיר הוא גידול לא יומרני, זרעיו יניבו יבול גם ללא השרייה מוקדמת, אך איכותו וכמותו יהיו תלויים ישירות בהכנת חומר הזרעים.

כדי להאיץ את נביטת הזרעים, יש לבצע את הפעולות הבאות לפני שתילתם באדמה:

1. הכניסו את החומר לשקית בד והכניסו אותו למים בטמפרטורה של 50 מעלות.
2. יש צורך להחליף את המים כל 4-5 שעות.
3. למחרת הזרעים מוכנים לשתילה באדמה פתוחה.

כדי לנקות את החומר ממזיקים אפשריים, עליך להניח אותו בתמיסה של אשלגן פרמנגנט ולשמור אותו למשך שעתיים.

לפני השתילה, הכינו לא רק את הזרעים אלא גם את האדמה: צרו חריצים באזור הנבחר והשקו אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי.

ניתן לזרוע שמיר בצפיפות, מבלי לחלק את החלקה לערוגות, או בשיטת השורות. במקרה האחרון, הצמח נזרע בשורות, במרחק של 20 ס"מ בין כל שורה. הזרעים עצמם נזרעים בצפיפות, במרחק של 5 ס"מ זה מזה.

יש לשתול את הזרעים בעומק של לא יותר מ-2-3 ס"מ באדמה, גם אם הם נזרעים בחורף.

גידול משתילים

אם אתם מתכננים לשתול שתילי שמיר בחוץ, השתמשו בזני שיח מוקדמים. זרעיהם נזרעים תחילה בעציצים או בקופסה (על אדן החלון או בחממה). יש לשתול את השמיר בחוץ כאשר השתילים מגיעים לגובה של 3-4 ס"מ.

לגידול שמיר באמצעות שתילים, אנו ממליצים להשתמש בזן אלמז. יש לזרוע זרעים כחודש לפני השתילה (תחילת עד אמצע אפריל).

כדי להנביט שתילים, יש ליצור חריצים בעומק של לא יותר מ-1 ס"מ באדמה ולמרוחק את הזרעים במרחק של 0.5-1 ס"מ זה מזה. יש להשאיר מרווח של 1.5-2 ס"מ בין כל שורה.

לאחר השתילה, יש להשקות את הזרעים, לכסות את המיכל או העציץ בניילון נצמד, ולהשאיר במקום חמים. הטמפרטורה המומלצת היא 20-25 מעלות צלזיוס.

למידע על איך ומתי לזרוע שמיר, צפו בסרטון הבא:

טיפול בשמיר באדמה פתוחה

שמיר אינו דורש מאמץ או זמן רב, אך אם תעקבו אחר הנחיות חקלאיות נכונות, גידול זה בוודאי יגמול לגנן ביבול עסיסי ושופע.

רִוּוּי

מומלץ להשקות את צמחי השמיר לעתים קרובות ובצורה יסודית, שכן ללא לחות, העלים יאטו את פעילותם והצמחים ינבטו. יש להימנע מהשקיית יתר של הערוגות עד כדי כך שהן יהפכו ספוגות מים, שכן הדבר יגרום לטעם פחות טוב.

נפח הנוזל המומלץ הוא 20-30 ליטר לכל מ"ר.

מומלץ להשקות בערב או במזג אוויר מעונן וקריר.

רוטב עליון

לא מוחדר דשן במהלך עונת הגידול. כל הדשנים מוסיפים לאדמה לפני שתילת זרעי השמיר או השתילים.

דישון במהלך עונת הגידול נחוץ רק אם הצמח גדל לאט. בתנאים אלה, מריחה קלה של דשן מספיקה. אם הצמח מצהיב, זה נובע ממחסור בחנקן.

עישוב והתרופפות

יש לבצע את עישוב הצמחים הראשון לאחר שהשיח התבסס היטב. כל עוד הוא עדיין חלש, יש לבצע את עישוב הצמחים באופן קבוע. לאחר מכן, ניתן לבצע זאת כל שבועיים.

התרופפות מתבצעת לעומק של 5 ס"מ לאחר שהצמח השתרש. אם האדמה כבר רופפת, אין צורך בעיבוד נוסף.

מחסה בחום

בימים חמים במיוחד, שמיר יכול לנבול. כדי למנוע זאת, ניתן ליצור מבנה דמוי מחסה מעל ערוגות עשבי התיבול.

הדברת מזיקים ומחלות

לרוב, היבול מושפע ממחלות פטרייתיות:

• טחב אבקתי;
• כתם עלה של צרקוספורה;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה.

התפתחותם קשורה להרכב קרקע ירוד, לחות מוגזמת ושיטות מחזור גידולים לקויות. כדי להילחם בריקבון, מומלץ להשתמש בתמיסת Fundazol.

כדי למנוע את התרחשותן של מחלות ומזיקים יש לטפל באדמה בחומרי הדברה ביולוגיים לפני השתילה.

אין מזיקים שתוקפים ספציפית שיחי שמיר. הם מותקפים על ידי חרקים שמטפילים גידולים סמוכים. זו הסיבה שחשוב לתכנן את אזורי השתילה מראש.

קציר ואחסון

יש לקצור את העלים משיחים שטרם הוציאו את העלים שלהם, כלומר כשהצמח צעיר. במקרה זה, העלים מקובצים בצורה דחוסה ובעלי צבע ירוק נעים. לאחר שהעלים צצים, הם הופכים גסים יותר ומאבדים הן את המראה והן את הטעם שלהם.

כללים לאיסוף שמיר:

• ראשית, עליכם לדלל את הערוגות עם נבטים צעירים;
• ראשית, חתכו את הצמחייה מהשכבה התחתונה של השיח, אחר כך את נצרי הצד, ואז את כל השאר;
• אם יש צורך בזרעים, שיח עם מטריות נוצרות נחתך בשורש בעזרת מספריים או נמשך מהאדמה.

עלי שמיר טריים לא נשמרים לאורך זמן: הם מאבדים במהירות את מוצקותם ומצהיבים. צרורות של עשב ישמרו לא יותר משבוע במקרר, וכיומיים בטמפרטורת החדר.

אם אתם מתכננים לאחסן שמיר למשך זמן רב, הקפיאו את הירקות שנקטפו לאחר שטיפה, ייבוש וקיצוץ דק. לאחר מכן, חלקו אותם לשקיות והכניסו אותם למקפיא.

ניתן לייבש שמיר גם כן. מומלץ לעשות זאת בצל חלקי, על ידי לפרוס אותו על מטלית. לאחר שהעלים נבלו, יש לסיים את ייבושם בתנור בטמפרטורה נמוכה (40-50 מעלות צלזיוס). יש לאחסן שמיר מיובש בצנצנות זכוכית עם מכסים סגורים היטב.

עשבי תיבול מיובשים וקפואים ניתן לאחסן עד שנה. זרעים שנאספו מהצמחים ניתן לאחסן עד 2-3 שנים.

שמיר ייצר כמות גדולה של ירק אם יטפל בו כראוי באדמה פתוחה. בבחירת זן, שימו לב לתקופת ההבשלה. כמו כן, קחו בחשבון שזני שמיר מסוימים פורחים במהירות ולכן מתאימים רק לאיסוף זרעים.

שאלות נפוצות