שמיר שיח: מאפיינים והוראות גידול

שמיר בדרך כלל גדל באופן טבעי ובצורה אקראית בחלקות גינון, אך זנים מסוימים של גידול זה גדלים במיוחד בערוגות גינה בשל יבולם השופע ושיווקם לאורך זמן. שמיר שיח הוא זן מיוחד כזה.

תיאור התרבות, יתרונות וחסרונות

זן שמיר שיח זה מייצר עלווה שופעת, שגדלה לגובה של 150-170 ס"מ. כל שושנת צמחים נושאת 10-12 עלים שמנמנים. הענפים מגיעים לאורך של 35-40 ס"מ ויוצרים שיח קומפקטי.

עלי השמיר גדולים, ירוקים כהים, עם ברק שעווה עדין. שמיר שיח מכיל שמנים אתריים רבים, המפיצים ארומה חמצמצה וחריפה. האונות שטוחות ומפורקות במידה בינונית. הירקות גדלים עסיסיים ורכים לכל אורך הצמח.

זן זה גדל לייצור כמויות גדולות של ירקות, המשמשים לתבלינים, שימורים ואחסון. האזורים הבאים נחשבים אופטימליים לשתילה:

• סיביר;
• מחוז מרכז;
• אורל;
• הקווקז;
• קרים;
• המזרח הרחוק.

משעת השתילה ועד לקציר לוקח בערך 35-40 ימים. קצירת הזרעים מתחילה 45-85 ימים לאחר הזריעה. הקציר שופע - לפחות 3 ק"ג של עשבי תיבול טריים מיוצרים לכל מטר מרובע של שטח נטוע. לייצור תבלינים, נקצרים 16-18 ק"ג מצמח בודד. ניתן לבצע את הקציר בשלבים; אין צורך לקצור את כל הערוגה בבת אחת.

זן שיחי זה הוא זן שמבשיל מאוחר. הוא אינו סובל ירידות טמפרטורה פתאומיות, ולכן תנודות הטמפרטורה משפיעות באופן משמעותי על היבול. גורם נוסף המפחית את הנביטה והמשקל הוא לחות לא מספקת בערוגת הגינה.

יתרונות המגוון:

החיסרון היחיד של זן הבוש הוא עמידותו החלשה לכפור, שיש לה מספר השלכות:

נְחִיתָה

שתילת שמיר מזן "קוסטיסטי" אינה שונה בהרבה מזריעה רגילה, אך היא עדיין דורשת תשומת לב רבה מצד הגנן עקב מאפיינים ספציפיים מסוימים. כדי להבטיח כמות גדולה של ירק, יש להכין את האדמה וחומרי השתילה, ולהקפיד על לוחות הזמנים של השתילה והקציר.

הכנת הקרקע

בשל גובהו של הצמח הבוגר, זן שמיר שיחי זה מתאים לשתילה בחוץ. בבחירת אתר שתילה, בחרו אזורים שטופי שמש עם שטח ישר כדי למנוע התייבשות.

לא מומלץ לשתול שמיר לאחר סלרי, גזר, פטרוזיליה ושומר כדי למנוע התפשטות של מזיקים דומים. פלפלים, תפוחי אדמה, קטניות ועגבניות נחשבים לקודמי שמיר שיח. הם יכולים לנטרל את התפשטות המחלות ולהשאיר אחריהם כימיה אופטימלית של הקרקע.

כדי להבטיח יבול טוב במהלך החודשים החמים, הכינו את האדמה לערוגות שמיר בסתיו. שמיר לא אוהב אדמה חומצית. אם האדמה חומצית מדי, יש צורך להסיר חומציות ממנה לרמה ניטרלית. אפר עץ מתאים לכך - 500 גרם למ"ר.

אין למרוח אפר עץ מיד לפני זריעת שמיר עבות, מכיוון שהצבע הירוק עלול להפוך לאדמדם.

לשתילה, בחרו אדמת חרסית קלה וחולית. במידת הצורך, דשנו את האדמה לערוגות עתידיות עם קומפלקס מינרלי-אורגני בקצב של 1 מטר רבוע:

• קומפוסט - חצי דלי;
• מלח אשלגן – 20 גרם;
• אמוניום חנקתי – 25 גרם;
• סופרפוספט – 25 גרם.

אם האדמה באזור דלה, ניתן למרוח מחדש תוספים מינרליים מיד לפני זריעת שמיר.

תאריכי שתילה

בהתחשב בעמידותו החלשה של השמיר השיחי לכפור, הוא נזרע בתחילת אפריל עד אמצעו. בשלב זה, הטמפרטורות התחממו מספיק כדי למנוע גרימת אי נוחות. השמיר יכול לסבול תקופות קור קצרות טווח עד 5-6 מעלות צלזיוס, אך עדיף לשחק על בטוח ולהמתין להתחממות יציבה שתגיע ל-15-17 מעלות צלזיוס.

הזמן האופטימלי לשתילת שמיר מזן הבוש מאפשר לכם לקצור יבול שופע של ירקות ירוקים.

גננים מנוסים מנסים לשתול שמיר שיח לפני החורף כדי לקבל את היבול הראשון שלהם שבועיים קודם לכן. זה אפשרי, אך בהתחשב בסבילות הכפור של הזן, יש להגן עליו.

החודש האחרון של הסתיו או תחילת דצמבר הם החודשים הטובים ביותר לשתילה. אם מזג האוויר מתחמם לאחר שתילת הסתיו, לזרעים יהיה זמן לנבוט וימותו במהלך החורף. לכן, יש לזרוע שמיר שיח כאשר טמפרטורת האוויר נשארת מתחת ל-4-5 מעלות צלזיוס. לאחר השתילה, יש לכסות את הערוגות בשכבת כבול או ענפי אשוח. לאחר הפשרת השלג באביב, יש להסיר את הכיסוי בימים שטופי שמש כדי לאפשר לאדמה להתחמם.

הכנת זרעים

כדי לזרז את נביטתם של זרעי שמיר עבותים, הם מוכנים מראש לשתילה על ידי הסרת שמנים אתריים, הפועלים כמעכבי צמיחה. לשם כך, עטפו את השתילים בגזה לחה או בסמרטוט למשך יומיים. יש לשמור על הסמרטוט לח.

לקראת סוף תקופת ההשריה, התהליך חוזר על עצמו עם מים ותמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זה יאפשר לחומר השתילה לא רק להתנפח אלא גם למנוע מחלות פטרייתיות. לאחר יומיים, הזרעים מיובשים באוויר למשך חצי שעה ונשתלים בחוץ.

שתילה באדמה

כדי להבטיח יבול טוב של שמיר, יש צורך לפעול לפי המלצות האגרונומים בעת השתילה:

• כל 20-25 ס"מ נוצרים חריצים באדמה המוכנה.דלילות כה גבוהה בין הערוגות מוצדקת על ידי הצורך בתזונה טובה ובשופעות הדגימה הבוגרת.
• עומק החריץ הוא 2 ס"מ.כדי למנוע מחומר השתילה להיטמע עמוק באדמה.
• הזרעים מפוזרים במרחק של 4-5 ס"מ., מפזרים עליהם שכבת אדמה.
• כסו את הערוגות באגרופייבר או בחומר מגן במשך הימים הראשונים.

כדי לחדש כל הזמן את כמות הצמחייה הטרייה, יש לשתול שוב ושוב במרווחים של 12-15 יום.

טיפול בגידולים באדמה פתוחה

טיפול בזן הבוש אינו דורש תשומת לב מוגברת מצד הגנן, אך עדיין דורש פעולות תקופתיות כדי להשיג יבול טוב ולהגן על הצמחייה.

התרופפות ועשבים שוטים

לאחר שהנבטים צצים בביטחון, יש לדלל אותם כעבור שבועיים. יש להשאיר את השתילים החזקים ביותר, במרחק של לפחות 10-15 ס"מ זה מזה. צמחים שנדחו ניתנים לאכילה - הם כבר עסיסיים וטעימים.

לאורך שלבי הצמיחה של שמיר שיחי, יש להסיר עשבים שוטים מעת לעת כדי למנוע מהם להפריע להתפתחות הצמח. יש לעשן היטב בין השורות לפחות פעם בשבועיים.

רִוּוּי

שמיר שיח מגיב היטב להשקיה. אם מזג האוויר חם במיוחד, תצטרכו להשקות את הערוגות מדי יום. במזג אוויר נעים, ניתן לעשות זאת כל 2-3 ימים.

רוטב עליון

עם אדמה פורייה ודישון נכון בסתיו, שמיר אינו דורש הזנה נוספת. כל מה שצריך כדי לעודד את התפתחות הצמחים והצמיחה הכללית הוא למרוח דשן אמוניה בקצב של 7-8 גרם למ"ר כמה שבועות לאחר השתילה.

גידול שמיר אינו מדושן בזבל נוזלי - דשן כזה יכול לפגוע משמעותית בארומה ובטעם של התבלין.

מחלות

שמיר שיח נחשב חסין מפני טחב אבקתיעם זאת, בשנים לא טובות, מגפה זו יכולה להשפיע גם על זן זה. אם מופיעה שכבה לבנה מתמשכת, קיים סיכון להידרדרות בטעם ובחריפות, מה שמוביל לייבוש ומוות של הנצרים. כדי להילחם בנגע נדיר זה, אך עדיין אפשרי, השתמשו בריסוסים מוכחים:

• תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
• נחושת אוקסיכלוריד;
• תערובת של אנטיביוטיקה בפרופורציות שוות: סטרפטומיצין, פניצילין וטרמיצין.

עם שינויי טמפרטורה פתאומיים וממושכים, השקיה מוגזמת או נזק חמור לשורשים, שמיר עבות עלול להתפתח פוסריוםהמחלה מתפתחת בשלבים: תחילה, העלים התחתונים של השיח הופכים לאדומים ומצהיבים, ואז העליונים. כאשר מתגלה נבילת פוסריום, הערוגות מטופלות בטופסין או פונדזול בשלבים המוקדמים של ההדבקה. אם צמחי השמיר ניזוקו קשות, הם מוסרים מהערוגות.

תנודות טמפרטורה, השקיה יתרה וחוסר תאורה מספקת עלולים לגרום ריקבון צווארון השורש של היבולאם יש חשד למחלה, יש להפחית את השקיית השמיר השיחי למינימום ההכרחי. ניתן לטפל בשמנת היער בשלבים המוקדמים על ידי ריסוס הערוגות עם Fundazol.

מזיקים

ישנם מספר מזיקים נפוצים של שמיר שיחי שיכולים לגרום הרבה צרות לגנן.

פְּלִישָׁה כנימות ערוגות השמיר עלולות להיות מושפעות מחרקים, לכן כדי להילחם במושבות של חרקים אלה, מרוססים את הירוקים בקוטלי חרקים, תוך בחירת קוטלי חרקים מוכחים: Confidor-Maxi או Admiral.

במחצית השנייה של מאי הוא הופך פעיל יותר זבוב גזרבוגרים של מין זה יכולים להצמיח עלווה תוך חודש. שמיר שיחוני הגדל באזורים פתוחים ומאווררים היטב מושפע לעיתים רחוקות, אך יכול לנדוד מצמחים נגועים סמוכים. במהלך תקופה זו, כדי להדוף ולהרוג את זבוב הגזר, השיחים מאובקים באבקת חרדל, אבק טבק, פלפל טחון, או מרוססים בציפרמתרין או פרסטיג'-KS.

ניתן למתוח רשת דקה מסביב להיקף ערוגות השמיר השיחיות שלכם. זה ימנע מזבוב הגזר לנדוד מצמחים שכנים - הם לא יכולים לעוף גבוה יותר מחצי מטר מעל הקרקע.

קציר ואחסון

זן השמיר השיחי מוכן לגיזום הראשון שלו חודש בלבד לאחר השתילה. אם הזריעה מחדש מתבצעת כל 10-15 ימים, גננים יכולים לצפות לאספקה ​​קבועה ובלתי פוסקת של העשב הריחני לאורך כל הקיץ ותחילת הסתיו.

כדי לשמור על ירקות חתוכים טריים וריחניים במשך 1-2 ימים על השולחן, הניחו את הצרור בצנצנת עם מים נקיים.

בהתחשב בכמות הירוקה הגדולה בזן הבושי, חשוב להכין בקפידה את השמיר לאחסון לטווח ארוך. ישנן מספר דרכים לשמר את תכונותיו המועילות:

• אחסון שמיר טרי במקררמיינו את השמיר הלא שטוף והניחו אותו בכלי פלסטיק. סגרו את המיכל והניחו אותו במדף התחתון של המקרר. שיטה זו תשמור על טריות השמיר עד שבוע.
• קְפִיאָהשטפו היטב את השמיר השיחים. הסירו את הגבעולים והשורשים הצהובים. אספו את הירקות לצרור ועוטפים בניילון נצמד או נייר כסף. הכניסו למקפיא. כדי לשמר כמויות גדולות של שמיר בדרך זו, חלקו את הצרור לאשכולות בודדים ועוטפים כל אחד בנפרד.
  שיטה זו מבטלת את הצורך להפשיר שוב ושוב את המוצר כדי להפריד את החלק הרצוי לצריכה ומבטיחה חיי מדף של 6 חודשים עד שנה.
• יִבּוּשׁשטפו את השמיר השיחים תחת מים זורמים. הניחו את ענפי השמיר על תבנית אפייה ואפו בתנור בחום של 50 מעלות צלזיוס (122 מעלות פרנהייט). לאחר הייבוש המוחלט, הניחו את השמיר בצנצנות זכוכית, תוך סגירת מכסים. שיטה זו מאפשרת לכם לאחסן את המוצר במשך שנה או יותר, תוך שמירה על הארומה שלו.

גידול זן השמיר הבוש מספק לגננים אספקה ​​יציבה של צמחייה לאורך כל העונה. שתילה בזמן, הכנת זרעים ואדמה נכונה וטיפול קבוע מבטיחים יבול שופע של שמיר ריחני ועסיסי.

שאלות נפוצות