זן השמיר גריבובסקי פופולרי מאוד בקרב גננים. זאת בשל תחזוקה מועטה ותפוקה גבוהה. כדי להבטיח יבול טוב של ירקות עסיסיים וארומטיים, חשוב להכיר את הוראות הגידול הנכונות.
זן גריבובסקי של שמיר
זן גריבובסקי הוא מוקדם
קל לטפל בזן השמיר גריבובסקי.
תיאור המגוון, יתרונות וחסרונות
שמיר גריבובסקי הוא גידול גינה חד-שנתי. בהשוואה לזני שמיר אחרים, הוא מוכן לאכילה מוקדם יותר מאחרים: ניתן לקצור את הירוקים תוך חודש מרגע הופעת הנבטים הראשונים. מאפיין ייחודי של זנים מוקדמים, כמו גריבובסקי, הוא העלווה הכהה אך הפחות צפופה שלהם.
הנצרים מגיעים לגובה של 20-30 ס"מ. התפרחות גדולות, מעוגלות, ובעלות ענפים רדיאליים בולטים. הצמח סובל היטב טמפרטורות נמוכות ועקה.
כמו כל זן שמיר אחר, גם לגריבובסקי יש יתרונות וחולשות. בין יתרונותיו ראוי לציין את הדברים הבאים:
- הבשלה מוקדמת. עם גידול וטיפול נאותים, השמיר מוכן לצריכה כבר באמצע עד סוף אפריל.
- עמידות בפני כפור. זה מאפשר שתילה מוקדמת וקציר מוקדם יותר.
- מאפייני טעם וארומה מעולים שנשמרים גם לאחר עיבוד השמיר לאחסון חורף.
- שימוש רב-תכליתי. ניתן להקפיא, לייבש, לשמירת שימורים או לאכול את הירקות טריים.
- קל לטיפול. גידול גידול זה דורש נהלים סטנדרטיים.
- מכיל כמות גדולה של מינרלים, ויטמינים ושמנים אתריים בעלי השפעה חיובית על גוף האדם בכללותו. כל התכונות המועילות של השמיר נשארות גם לאחר הקפאה או ייבוש.
החסרונות של התרבות כוללים את הדברים הבאים:
- תשואה נמוכה בהשוואה לזנים המבשילים מאוחר;
- חוסר יציבות במאבק נגד חרקים ומחלות טפיליות מסוימות, לכן מומלץ לטפל מעת לעת ביבול בחומרים מיוחדים;
- מטריות משוחררות די מוקדם, וזה לא לגמרי נוח, מכיוון שהזמן הזה אינו חופף לתקופה שבה מתחיל השימור;
- פיזור זרעים ספונטני מקשה על השליטה בכמות ובהיקף התפשטות השמיר בחלקת גינה.
ברור שלזן השמיר גריבובסקי יש הרבה יותר היבטים חיוביים מאשר שליליים. זו הסיבה שהוא מועדף בקרב גננים רבים.
נְחִיתָה
שמיר גריבובסקי גדל לרוב בחוץ. חלק מהגננים שותלים אותו בחממות, אך זה הכרחי רק בעת זריעה באקלים קר.
לקציר שנתי, שמיר מגודל גם על אדני חלונות בתוך הבית, אם כי שיטה זו אינה נפוצה במיוחד. ללא קשר לתנאי השתילה, יש לקחת בחשבון מספר גורמים.
הכנת אדמה וחומרי שתילה
שמיר משגשג באזורים שטופי שמש ומוארים היטב. חשוב שלא ישתלו גידולים אחרים בעלי צמחי סגול (כולל סלרי וגזר) באזור לפני גריבובסקי. אפילו שתילתם באותה ערוגה אינה מומלצת.
- ✓ האדמה צריכה להיות קלה, עם חדירות מים ואוורור טובים.
- ✓ רמת החומציות האופטימלית של הקרקע עבור שמיר גריבובסקי היא 6.0-7.5.
- ✓ לפני השתילה, מומלץ לבדוק את רמות החנקן, הזרחן והאשלגן.
קרקעות מדולדלות מכינות החל מהסתיו. חופרים אותן ומוסיפים את כמות הקומפוסט והסופרפוספט הנדרשת. באביב מתבצעת התרופפות נוספת, ובשלב זה נוצרות הערוגות. מומלץ לא לשתול בצפיפות רבה מדי, תוך שמירה על מרחק של 20-25 ס"מ בין השורות.
אין צורך להכין את זרעי השמיר לפני השתילה. ניתן לפתוח את האריזה ולהתחיל לזרוע מיד.
טכנולוגיית שתילה
השתילה מתבצעת בכמה שלבים פשוטים:
- נוצרים תלמים ומשקים בשפע.מומלץ גם לפזר עליהם אפר עץ.
- הזרעים נזרעים עמוק באדמה בכ-1 ס"מ, תוך שמירה על מרחק שתילה של 6-10 ס"מ. לגריבובסקי יש חומר שתילה גדול למדי, כך שלא אמורות להיות בעיות.
- הגידולים מכוסים בחיפוי קרקעאין צורך להשקות אותם.
כדי להבטיח שהשמיר ימשיך לגדול ולהתפתח באופן פעיל, חשוב לקחת בחשבון כמה ממאפייניו:
- ירידת הטמפרטורה הסבירה עבור זן גריבובסקי היא עד -4 מעלות;
- זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורה של +3 מעלות;
- ירק מתפתח היטב בטווח שבין +15 ל- +20 מעלות.
טיפול בגידולים באדמה פתוחה
גידול זן השמיר גריבובסקי אינו דורש הליכים מסובכים. רק דעו כמה טיפים בסיסיים לטיפול כדי להבטיח יבול נהדר.
רִוּוּי
עודף לחות משפיע לרעה על תכולת השמנים האתריים של השמיר, מה שבתורו יכול להוביל לירידה בתנובה. לכן, יש להשקות את היבול במתינות, תוך הימנעות מהשקיה יתרה.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים מכיוון שהדבר עלול להלחיץ את הצמחים.
בתקופות יבשות, השקיית האדמה פעם ביום מספיקה. במזג אוויר קריר ומעונן יותר, יש להגדיל את המרווחים בין ההשקיות ל-2-3 ימים.
רוטב עליון
אם ערוגת השמיר הוכנה מראש והאדמה עשירה מספיק, אין צורך בדישון נוסף - לגידול הגדל במהירות כבר יש מספיק חומרים מזינים. עם זאת, אם לא בוצעו המלצות הכנת האדמה, הצמח יבקש מיד דישון נוסף, מה שיאותת על הצורך בכך שיראה לא בריא.
- ✓ עלים חיוורים או מצהיבים עשויים להעיד על מחסור בחנקן.
- ✓ צמיחה איטית וגבעולים חלשים הם סימן למחסור בזרחן.
במקרה זה, ניתן להשקות את השמיר בתמיסת אוריאה או מולין. מומלץ גם דשנים המכילים חנקן.
התרופפות ועשבים שוטים
זן גריבובסקי מייצר שתילים טובים באדמות מאווררות היטב, לכן לאחר השקיה או גשם יש לשחרר את הרווחים בין השורות. את השחרור הראשון יש לבצע לאחר בקיעת השתיל לעומק של 4-7 ס"מ, ואת השחרורים הבאים יש לבצע לעומק של 8-12 ס"מ.
כדי להבטיח שכל החומרים המזינים יגיעו לירקות ולא יתבזבזו על עשבים שוטים, יש לעשב את הערוגה לפי הצורך. זה גם מקדם צמיחת שמיר מכיוון שעשבים שוטים דוחסים את האדמה ושומרים על לחות, מה שמשפיע לרעה על היבול.
מחלות ומזיקים
זן גריבובסקי עצמו נחשב עמיד למחלות רבות. הוא רגיש ביותר למחלות פטרייתיות. הנפוצות ביותר כוללות את הבאות:
- טחב אבקתי;
- פומוזיס;
- כתם עלים של צרקוספורה.
הצילו את תרבות הגן מפני דברים כאלה מחלות הקפדה על כללי הטיפול והטיפוח תעזור:
- הימנעו משתילת שמיר ליד גזר וסלרי, מכיוון שהוא יכול להידבק במחלות רבות מצמחים אלה. עגבניות, קטניות ומלפפונים נחשבים לקודמיו ולשכנים הטובים ביותר לגידול זה.
- כדי למנוע העברת מחלות לצמחים מדור לדור, אין לשתול שמיר באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות.
בין המזיקים שתוקפים באופן הפעיל ביותר את הירק הם הבאים:
- כְּנִימָה;
- עש המטריה;
- גזר פסיליד;
חשוב לזכור ששמיר סופג ניטרטים היטב, לכן יש להימנע משימוש בחומרים רעילים בעת הדברת מזיקים. עדיף להשתמש בתרופות עממיות מוכחות, כגון טיפול בחליטות קליפות תפוז, אבק טבק או מרתח טבק.
קציר ואחסון
זן השמיר גריבובסקי מייצר מסה ירוקה המתאימה לצריכה די מהר, כך שתקופת הקטיף מוגבלת. מומלץ לקצור את השמיר לאחר שבצבצו 6-7 ענפים. במהלך תקופה זו, נקצרים את העלים לצריכה טרייה, הקפאה או ייבוש.
לאחר מכן הצמח מתחיל לפרוח באופן פעיל, מה שמקשה על קציר הירוקים. כעת ניתן לאסוף זרעים לשתילה בשנה הבאה או צמחי צמחייה להכנת מרינדה.
לאחסון, נאספים את כל עשבי התיבול הטריים, מסירים את העלים הפגומים, שוטפים היטב תחת מים חמים ולאחר מכן מיובשים. כעת השמיר מוכן להקפאה או לייבוש נוסף (אלה שתי השיטות המשמשות לאחסון היבול). ישנם גננים שגם ממליחים את עשבי התיבול שלהם על ידי שכבות לסירוגין של ענפים עם מלח.
הקפדה על כללים פשוטים לשתילה וטיפול בזן השמיר גריבובסקי תאפשר לגננים לקצור במהירות יבול מצוין. הטעם והארומה של עשבי תיבול שנקטפו והוכנו בזמן, ישמחו אתכם כל השנה.