זן גרנדיר שמיר הוא זן שמבשיל מוקדם ודורש תחזוקה מועטה, המאופיין במערכת חיסונית חזקה. הוא מניב יבולים טובים עם טיפול נאות. הוא יוצר במהירות עלווה עסיסית וארומטית המתאימה לשימוש טרי ולתיבול. מתאים לגידול פתוח ומוגן כאחד, והוא מסתגל בקלות למגוון תנאי אקלים.
תיאור כללי של זן השמיר גרנדיר
הזן פותח על ידי המגדלים מ. מ. ציונלה וס. פ. גבריש ונכלל במרשם המדינה בשנת 2002. הודות לתכונותיו המצוינות, היבול הפך במהרה לפופולרי בקרב גננים.
תקופת הבשלה ומטרה
שמיר גרנדיר הוא זן שמבשיל מוקדם, המאופיין בצמיחה מהירה ובתקופת קציר קצרה. לוקח כ-30-35 ימים מרגע הנביטה המלאה ועד לבגרות טכנית, כאשר הירוקים מגיעים לגודל אופטימלי לצריכה.
מאפיינים עיקריים:
- הודות לעונת הגידול הקצרה שלו, זן זה מאפשר זריעה מרובת פעמים בעונה, מה שמבטיח יבול עקבי של עשבי תיבול טריים. ייצור התבלינים - זרעים ופרחים - דורש תקופה ארוכה יותר: 70 עד 90 יום לאחר הנביטה.
- המטרה העיקרית של גידול זן זה היא בזכות הירקות שלו. לעלי השמיר מרקם רך ועסיסי וארומה עשירה, מה שהופך אותם ליקרים טריים ולמטרות קולינריות. הירקות מתאימים גם לייצור תבלינים, מה שמגדיל את הרבגוניות שלהם.
- הזן מעובד בהצלחה הן בחוץ והן באדמה מוגנת, כולל חממות, כך שניתן לגדל אותו בתנאי אקלים שונים וכמעט כל השנה.
יבול של ירקות ותבלינים
נתוני הפרודוקטיביות עשויים להשתנות בהתאם לתנאי הקרקע, תנאי הגידול ומזג האוויר, אך גם בתנאים קשים, גרנדיר מניב תוצאות טובות. יבול ממוצע של יבול:
- על הירוקים – מ-1.5 עד 4.5 ק"ג לכל מ"ר;
- עבור תבלינים – מ-3 עד 7 ק"ג לכל מ"ר.
זן שמיר זה משגשג במגוון אקלים ואינו דורש הרבה אנרגיה. עם זאת, חיי המדף שלו מוגבלים, דבר שחשוב לקחת בחשבון בעת תכנון הגידול שלו.
עמידות למחלות ותנאי גידול
שמיר גרנדיר מפגין עמידות מוגברת למחלות הנפוצות ביותר, ובכך מפחית את הסיכון לאובדן יבולים וממזער את הצורך בחומרי הדברה כימיים. חסינות חזקה מפחיתה את עלויות התחזוקה ומייצרת תוצרת ידידותית לסביבה.
עם זאת, חסינות מוחלטת למחלות אינה קיימת. במזג אוויר קשה או בשיטות חקלאיות גרועות, עלולים להתפתח זיהומים. כדי להפחית סיכונים אלה, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- להקפיד על מחזור גידולים;
- בחרו אזורים מוארים ומנוקזים היטב;
- יש לשחרר את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים במהירות.
אמצעים אלה מסייעים לחזק את חסינות הצמח וליצור תנאים נוחים לצמיחתם.
זן זה מאופיין בתחזוקה מועטה, מה שהופך אותו למתאים הן למגדלי ירקות מנוסים והן למתחילים. הוא משגשג במגוון סוגי קרקע, אם כי הוא מתפקד בצורה הטובה ביותר בקרקעות פוריות ומנוקזות היטב.
מאפיינים מורפולוגיים
לזן שמיר הגרנדיר שושנת עלים זקופה למחצה, המספקת אוורור טוב יותר ופיזור אור אחיד. גובהו 20-25 ס"מ - גובה קומפקטי יחסית, במיוחד בהשוואה לזנים המבשילים מאוחר או שיחיים.
מאפיינים מבחינים:
- העלים גדולים, מנותקים עמוק, בעלי מבנה פתוח, וצבע ירוק עשיר, המצביע על תכולת כלורופיל גבוהה ותהליכי פוטוסינתזה פעילים.
- צמח ממוצע מייצר 10-12 עלים, המספקים כמות טובה של חומר ירוק לקציר. פני השטח מכוסים בציפוי שעווה דק, המעניק להם גימור מט ומגן עליהם מפני אידוי לחות עודף - חשוב במיוחד בגידול בתנאים יבשים.
- הגבעול זקוף, נשאר קומפקטי עד שלב הפריחה, ולאחר מכן הוא נמתח כלפי מעלה.
- במהלך הפריחה, הזן מייצר עלווה צפופה, מה שהופך אותו מתאים לא רק לקציר ירקות, אלא גם לאיסוף תפרחות וזרעים חריפים.
עמידות בפני לינה מפשטת את הטיפול והקטיף של הצמח, במיוחד כאשר הוא גדל באדמה פתוחה.
גידול וטיפול
גרנדיר הוא זן קל לגידול שמסתגל בקלות למגוון תנאים. כדי להשיג יבול מקסימלי ולייצר ירקות עסיסיים וטעימים, שיטות חקלאיות בסיסיות הן חיוניות.
זרעו בתחילת האביב (ברגע שהאדמה מתחממת ל-8-10 מעלות צלזיוס) וחזרו על הפעולה כל 2-3 שבועות עד סוף יולי כדי להבטיח יבול עקבי של ירקות. כדי להשיג זרעים, זרעו באפריל.
טיפים מועילים:
- שמיר מעדיף אדמה רופפת, פורייה ומנוקזת היטב עם pH ניטרלי או מעט בסיסי. בסתיו, חפרו את הערוגה, הוסיפו חומוס או קומפוסט (3-4 ק"ג למ"ר), ובאביב, הוסיפו אפר עץ וקצת סופרפוספט.
- יש להניח את הזרעים בעומק של 1.5-2 ס"מ, במרווחים של 15-20 ס"מ זה מזה. לאחר מכן יש לדחוס קלות את האדמה ולהרטיב אותה. כדי לזרז את הנביטה, יש לכסות את הערוגה בניילון נצמד עד לבקיעת הנבטים.
יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- שמיר משגשג בלחות, במיוחד בשלב הצמיחה הפעיל. השקו את הצמחים באופן קבוע - 2-3 פעמים בשבוע, במיוחד במזג אוויר יבש. השתמשו במים חמים ושקועים - מרחו אותם על השורשים, תוך הימנעות ממים עומדים.
- לאחר כל השקיה, יש לשחרר את האדמה כדי לאפשר לאוויר להגיע לשורשים ולמנוע היווצרות קרום. יש להסיר עשבים שוטים במהירות, במיוחד בתקופת הצמיחה הראשונית.
- כאשר גדלים באדמה פורייה, אין צורך בדישון נוסף. באדמה דלה, יש למרוח חליטת צמחים כאשר לצמחים יש 2-3 עלים אמיתיים. דשנים על בסיס חנקן (כגון אמוניום חנקתי) מתאימים, אך רק במינונים מתונים.
- בשתילות צפופות, יש לדלל את השתילים ולהשאיר מרחק של 5-7 ס"מ בין צמחים כך שהצמחייה תתפתח במלואה.
- כדי לקצור שמיר, יש לקצור כאשר העלים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ. יש לחתוך את העלים באופן מדויק או לגושים שלמים.
- כדי להשיג צמחי עלים וזרעים, בצעו תהליך זה מאוחר יותר - לאחר 2-3 חודשים. חתכו את הצמחים כשהזרעים מתחילים להשחים, ולאחר מכן ייבשו אותם בצל.
יתרונות וחסרונות
ביקורות
גרנדיר הוא זן שמיר אמין למי שמעריך יבול עקבי, טיפול קל וירקות עשירים וטעימים. הבשלתו המוקדמת, עמידותו למחלות ורבגוניותו הופכים אותו לפופולרי בצדק בקרב גננים. תכונותיו המצוינות מצדיקות אמון, אפילו בתנאי מזג אוויר לא יציבים.