שמיר ריחני בויאן: מאפייני הזן וטיפוחו

שמיר בויאן הוא זן שיח שגדל ברוסיה בעל ארומה חזקה של שמיר. הוא מייצר צמחים עזים עם עלים גדולים שנראים נהדר וגם בעלי מראה דקורטיבי מסוים.

תיאור של שמיר בויאן

לשמיר 'בויאן' עלים גדולים, ירוקים כהים ומפורקים עמוק, המכוסים בציפוי שעווה. שמיר זה מייצר שושנה מוגבהת המכילה כ-25-30 עלים. משקל כל שושנה הוא 230-250 גרם. גובה השיח הוא 45-55 ס"מ.

מאפייני הזן

זן בויאן פותח על ידי מגדלים מחברת Hardwick LLC (סנט פטרסבורג) בשנת 1998. שמיר זה מותר לגידול ברחבי רוסיה.

שמיר זה הוא רב-תכליתי וניתן לגדל אותו במגוון רחב של אקלים והוא מתאים לכל סוג של אדמה.

יש לו מאפיינים אגרוטכניים מצוינים:

• תקופות הבשלה. שמיר בויאן הוא זן בינוני-מאוחר, עם זמן קציר של כ-60-70 יום ממועד הבקיעה. הקציר מתרחש ממאי עד ספטמבר, תלוי בזמן הזריעה.
• פִּריוֹן. שמיר בויאן הוא זן בעל תפוקה גבוהה. תפוקת הגידול הממוצעת שלו היא 4.8-5.4 ק"ג/מ"ר בתוך הבית ו-5.2-6.5 ק"ג/מ"ר בחוץ.
• עמידות בפני קור. לזן בויאן עמידות כפור סטנדרטית לגידול. שתילי שמיר יכולים לעמוד בכפור קצר טווח עד ל-5°C-. יתר על כן, זן זה בדרך כלל סובל היטב מזג אוויר קר.
• עמידות לבצורת. זן הבויאן סובל גירעונות לחות בצורה טובה למדי. חשוב לשמור על אספקת לחות מאוזנת - הוא דורש השקיה מתונה אך סדירה, תוך הימנעות ממים עומדים.

טעם ויישום

לשמיר בויאן טעם עשיר, מעט חמצמץ, מתוק-חריף. זן זה אידיאלי לסלטים והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, כולל מנות ראשונות ושניות, ולשימורים.

לשמיר בויאן, בהשוואה לזנים אחרים, יש ארומה עזה יותר. ניתן לקצוץ את הירקות לסלטים ומרקים, להשתמש בהם כתבלין וכברסה, וגם לייבש ולכבוש בצנצנות.

יתרונות וחסרונות

שמיר בויאן פופולרי למדי בקרב גננים ותושבי קיץ, שכן יש לו יתרונות רבים המאפשרים לגדל אותו בהצלחה כמעט בכל אזורי הארץ.

נְחִיתָה

כדי לקבל יבול טוב של עשבי תיבול, חשוב לשתול שמיר בצורה נכונה, לבחור את המיקום והזמן הנכונים לזריעה. חשוב גם לדבוק בלוח הזמנים של הזריעה, שכן הדבר משפיע על איכות עשבי התיבול ועל היבול הכולל.

איך להכין זרעים?

כדי להבטיח שיעורי נביטה גבוהים, יש לבדוק את איכות הזרעים על ידי הכנסתם לתמיסת מלח. זרעים שצפים למעלה מושלכים כבלתי ברי קיימא.

כדי לזרז את הנביטה והפריחה, יש להשרות את הזרעים בבד גבינה לח למשך מספר שעות.

מומלץ גם לחטא את הזרעים, למשל, בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל ליטר מים). זמן החיטוי הוא 20-30 דקות. זרעים שטופלו נשטפים היטב במים חמים.

כדי לשפר את הכדאיות והנביטה, מומלץ לטפל בזרעי השמיר עם ממריץ צמיחה. אפשרויות מתאימות כוללות "אפין" או "זירקון", שבהם הזרעים מושרים במשך 4-6 שעות ו-8-16 שעות, בהתאמה.

בחירת אתר

שמיר בויאן נטוע באזורים מוארים היטב או בצל חלקי. אין לשתול אותו בצל מלא, שכן אור לא מספק יגרום לשיחי השמיר לגדול חלשים וחיוורים. מומלץ מינימום של 16 שעות אור.

האדמה באזור צריכה להיות רפויה וקלה, לחה במידה בינונית, וללא ספיגת מים. עדיף pH ניטרלי.

שמיר גדל היטב לצד גידולים שונים, אך לא מומלץ לשתול אותו אחרי סלרי או ליד שיחי פירות יער, אשר נוטים לדלדל את האדמה.

כיצד להכין את האדמה?

מתחילים להכין את אזורי שתילת השמיר בסתיו. טיפול שני מתבצע באביב, 2-3 שבועות לפני השתילה.

תכונות של הכנת אדמה לשתילת שמיר בויאן:

• האזור מנוקה משאריות צמחים ועשבים שוטים, ולאחר מכן נחפר עד לעומק של להב את חפירה.
• בעת חפירה, יש להוסיף דשן אורגני - קומפוסט או חומוס - בקצב של 5 ק"ג למטר מרובע. אם הקרקע דלה בפוריות, מומלץ להוסיף גם דשנים מינרליים - סופרפוספט ומלח אשלגן - בקצב של 25-30 גרם ו-15-20 גרם למטר מרובע, בהתאמה.
• בקרקעות פוריות, מוחלים רק דשנים של זרחן-אשלגן, שכן שמיר צובר באופן פעיל ניטרטים.

שמיר מגיב בצורה גרועה ביותר למים עומדים, ולכן על קרקעות חרסית, מותקנת שכבת ניקוז נוספת של חצץ דק וחול. עובי השכבה צריך להיות 5-7 ס"מ.

בעת הכנת האדמה לשמיר, יש להימנע מהוספת סיד ואפר עץ. הצמח מגיב בצורה גרועה לנוכחותם. במקום ירוק בהיר, עלי השמיר הופכים לצהובים או אפילו אדמדמים, והירקות דלים וחסרי טעם.

תוכנית זריעה

עומק זריעת השמיר הוא 2-3 ס"מ בקרקעות קלות ו-1.5-2 ס"מ בקרקעות בינוניות וכבדות. תבנית הזריעה האופטימלית לשמיר בויאן היא 25 x 25 ס"מ. עם זאת, קיימות גם אפשרויות אחרות.

איך לזרוע שמיר בויאן:

• בשורות. השאירו מרחק של 30 ס"מ ביניהם, ו-3-4 ס"מ בין צמחים שכנים.
• סרטיםהמרחק ביניהם הוא 40-50 ס"מ, ובין הקווים בסרט הוא 20-30 ס"מ.
• תלמים. לוח ברוחב 5 ס"מ נלחץ לתוך האזור המושקה והמפולס. הפערים בין חריצים סמוכים הם 10 ס"מ. זרעים מפוזרים לאורך החריצים ומכוסים בחומוס או באדמה רגילה.

ניתן לזרוע שמיר בויאן מאפריל עד יולי. עד 6 זריעות מתבצעות לעונה במרווחים של 2-3 שבועות (ניתן להשתמש בהוראות הבאות כמדריך). תקופת נביטת שמיר, כדי לחשב את זמן הזריעה).

גידול שמיר באמצעות שתילים

ניתן לגדל שמיר בויאן באמצעות שתילים. שיטה זו משמשת לרוב בגידול בתוך הבית. שתילים גדלים תוך כ-40 יום.

תכונות של גידול שתילי שמיר Buyan:

• הזריעה מתבצעת מתחילת חודש מרץ ועד סוף חודש מרץ, בהתאם לתנאי האקלים.
• שמיר נזרע בקופסאות או בקסטות מלאות במצע מזין.
• טמפרטורת החדר האופטימלית היא +20…+25 מעלות צלזיוס.
• לאחר צמיחת השתילים, מעבירים את המיכלים למקום קריר יותר למשך 2-3 ימים. הטמפרטורה שם נשמרת על 10 עד 12 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, מעלים אותה שוב ל-18 עד 20 מעלות צלזיוס.
• כאשר מופיע העלה האמיתי הראשון, קוטפים את הצמחים.
• יש להשקות שתילי שמיר באופן קבוע, אך במשורה, שכן לחות עומדת עלולה לגרום לריקבון שורשים. יש להשתמש רק במים חמים ושקועים.
• החדר בו גדלים השתילים מואר במשך 12 שעות ביום. אם האור אינו מספיק, מדליקים את תאורת הגידול.

כאשר השתילים מגיעים לשלב של 7-10 עלים וגובה של 15-18 ס"מ, הם מושתלים באדמה (כיסוי או מחסה בסרט).

לְטַפֵּל

כדי להבטיח ירקות איכותיים ויבול גבוה, חשוב לטפל באופן קבוע בערוגות השמיר שלכם - השקיה, דישון, עישוב וכו'.

רִוּוּי

שמיר מושקה פעמיים בשבוע. קצב ההשקיה הוא 7 ליטר לכל מטר מרובע. במזג אוויר יבש, מומלץ מַיִם בערבים - לעתים קרובות ובשפע.

רוטב עליון

כדי לקדם צמיחה נמרצת, מומלץ להשקות את שמיר השיחים מדי שבוע בתמיסת אוריאה (30 גרם לכל 10 ליטר מים). עם זאת, דישון נדרש בדרך כלל רק בקרקעות עניות ולא מופרשות.

אם כל הדשנים הדרושים נוספו לאדמה בסתיו ובאביב, אז יתווסף שמיר בנוסף. לְהַאֲכִיל לא נדרש.

הַתָרָה

עדיף לשחרר את האדמה בערוגות כל שבועיים. כאשר השתילים מתחילים להשתרש, יש לשחרר את האדמה לעומק של 5 ס"מ; לאחר מכן, לשחרר אותה לעומק של 10 ס"מ. שחרור האדמה מבטיח אספקת חמצן לשורשים, ומבטיח השתרשות וצמיחת צמחים תקינים.

מניעת מחלות ומזיקים

לשמיר בויאן יש חסינות מצוינת והוא מושפע לעיתים רחוקות מחלותתחת שילוב של גורמים שליליים, שמיר יכול להפוך רגיש לטחב אבקתי או לנבול ורטיקיליום, מחלה ויראלית חשוכת מרפא. שתילים יכולים גם להיפגע מטחב שחור אם משקים אותם יתר על המידה.

עבור נגיעות קשות, השתמשו בקוטלי פטריות על בסיס תערובת בורדו ונחושת גופרתית. ניתן לטפל בירקות עליים שנפגעו מטחב אבקתי, למשל, באמצעות פיטוספורין או פסאודובקטרין. עבור נבילת פוסריום, עדיף לטפל בערוגות באמצעות פיטולבין.

מבין המזיקים, סוגים שונים של כנימות, כמו כנימות גזר ומלון, מהווים את האיום הגדול ביותר על השמיר. ניתן לשלוט בהם באמצעות קוטלי חרקים, אך זוהי אפשרות גרועה עבור שמיר, מכיוון שהירקות גדלים במהירות ונאכלים מיד. לכן, ניתן להדוף חרקים באמצעות תרופות עממיות כמו בצל, טבק או חליטות קמומיל.

קְצִיר

הקציר מתחיל לפני הופעת הפרחים, בעוד שעלי השמיר רכים וריחניים. החיתוך מתחיל בשכבה התחתונה, ואז עובר לנצרים הצדדיים. השושנה נחתכת לחלוטין, ומשאירה רק את נקודת הצמיחה, שממנה צצים במהרה נצרים חדשים.

בדרך כלל, זה לוקח בערך 60-70 ימים מרגע הופעת השתילים ועד לקציר הראשון של ירקות.

ביקורות

זן בויאן הוא שמיר טעים ויפהפה, בחירה נפלאה לכל גינה. זן רוסי זה הוא פורה ורב-תכליתי, מתאים למאכל, שימורים ושימוש מסחרי.