כללים לשתילת שמיר אורורה, טכנולוגיית גידול

לשמיר אורורה טעם נעים וארומה עשירה, מה שהופך אותו למועדף בקרב גננים. זן זה מתגאה בתכונות רבות: פריון טוב, עמידות בפני כפור, עמידות למחלות וקלות טיפול. העלווה השופעת והעסיסית שומרת על טריותה לאורך זמן, והמבנה הייחודי של הצמח הופך את הקציר לקל.

תיאור זן השמיר אורורה

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת וחדש יחסית, בולט בין זנים אחרים בזכות עלווה צפופה, היווצרות פריחה מאוחרת ועמידות גבוהה לטחב אבקתי. בשנת 2001, אורורה נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית והומלץ לגידול ברחבי הארץ בשל עמידותו לכפור.

מאפיינים ותכונות מורפולוגיות

זן שיח נמוך בעל צומח מתפשט, מה שמקל על הטיפול והקטיף. הצמחים מגיעים לגובה של 25-30 ס"מ. ניתן לגדל אותו הן בחוץ והן בחממות.

מאפיינים מבחינים:

• עלים - ירוק כהה, מנותק מעט, עם ציפוי שעווה בהיר המעניק להם גוון כחלחל ומפחית אידוי לחות; צבעם עשוי להשתנות בהתאם לתנאי הגידול ולשלב הצמיחה;
• שושנת עלים – מוגבה, מה שעוזר לשמור על ניקיון הצמחייה לאחר גשם או השקיה, ומונע זיהום עם אדמה;
• גזע – ישר, עובי בינוני, עם מערכת מפותחת של נצרים רוחביים, המספקים צפיפות ותנובת עלים גבוהה.

לעלים ארומה עשירה, המוערכת מאוד לשימוש קולינרי. בשל העלווה הצפופה שלו, זן זה מייצר יבול שופע של ירקות. אופיו השיחי והצמיחה הנמרצת של נבטים צדדיים מאפשרים גידול של שמיר זה בצפיפות שתילה גבוהה, מה שמגדיל את היבול הכולל ליחידת שטח.

זמן הבשלה ותנובה

זן השמיר אורורה הוא זן שמבשיל מוקדם, מה שהופך אותו ליקר במיוחד לייצור מהיר של ירקות. תכונות עיקריות:

• משלב הנביטה ועד לקציר הראשון, זה לוקח רק 25-35 ימים. איכות זו מאפשרת קציר מהיר של ירקות טריים, דבר שחשוב הן לצריכה אישית והן לגידול מסחרי.
• קטיף זרעים לתבלינים דורש תקופה ארוכה יותר - 60 עד 70 ימים. זן זה הוא רב-תכליתי: הוא מתאים גם לירקות ותבלינים.
• זן זה ידוע ביבוליו הגבוהים: בתנאים נוחים, הוא מניב בממוצע 2 עד 2.5 ק"ג למטר מרובע. היבול בפועל תלוי באיכות הקרקע, בתאורת האתר ובתדירות ההשקיה והדישון.
• אורורה מאופיינת בצמיחה פעילה ויוצרת שיח חזק וצפוף, המספק נפח גדול של מסה ירוקה.
• הודות ליכולתו לצמוח מחדש במהירות לאחר הייחור, זן זה מתאים למספר יבולים בעונה. כאשר הוא גדל למטרות תבלין, הוא יוצר צמחי יער גדולים וריחניים, המפגינים פריון עקבי.

עמידות בפני גורמים שליליים

שמיר מפגין סבילות טובה לאור חלש, כפי שאושר על ידי ביקורות גננים רבות. הוא משגשג הן באזורים שטופי שמש והן באזורים בצל חלקי.

מאפיינים אופייניים של התרבות:

• אפילו בצל חמור, צמיחת הצמח עשויה להאט רק במעט, אך אין לכך כמעט השפעה על הפרודוקטיביות, בתנאי שמספקים דישון וניקוי עשבים באופן קבוע.
• השיחים עמידים בפני כפור: שתילים נובטים בטמפרטורות נמוכות של +3°C עד +5°C, וכפור חוזר באביב אינו גורם נזק משמעותי לצמחים. זה הופך את אורורה לאידיאלית לזריעה מוקדמת באדמה פתוחה.
• גננים מקדישים תשומת לב מיוחדת לעמידות הזן לטחב אבקתי - המחלה תוקפת לעיתים רחוקות את השמיר, מה שהופך אותו לאמין גם בתנאי לחות גבוהה. עם זאת, אם לא מקפידים על שיטות חקלאיות, התפרצויות של מחלות כמו פצצת יער, פומה או טחב פלומתי אפשריות.
• היבול אינו מושך את רוב המזיקים. כנימות מהוות את האיום העיקרי. כדי להילחם בהן, מומלץ להשתמש רק בתרופות טבעיות, שכן שמיר סופג במהירות כימיקלים, והשימוש בהם עלול להפוך את הצמח ללא בטוח לצריכה.

תכונות שימושיות של שמיר

הירקות עשירים בויטמיני B, כמו גם בויטמינים A, C, E ו-PP, ומכילים מגוון רחב של מאקרו ומיקרו-נוטריינטים. הודות להרכב הכימי העשיר הזה, הצמח מסייע במניעת אבנים בכליות ובמרה (אך אינו מרפא).

שמיר משמש באופן מסורתי לתמיכה בהנקה אצל אמהות מניקות. הוא מועיל ביותר כאשר נאכל טרי או מיובש. כאשר הוא מבושל, הוא מאבד את הארומה האופיינית שלו ואת רבות מתכונותיו המועילות, לכן מומלץ להוסיף אותו למנות לאחר הבישול.

קציר ואחסון

כל גנן מנסה להכין ירקות ריחניים לחורף. אורורה אידיאלית לייבוש - הצמחים נקצרים לאחר הופעת העלים הראשונים.

דרישות כלליות:

• לפני הקטיף, יש לשטוף ולייבש היטב את עשבי התיבול, ולאחר מכן להניח אותם בשקיות בד - זה יעזור לשמר את טעמם וארומתם לאורך כל החורף.
• קצור בבוקר, לאחר שהטל התפזר אך לפני שחום היום מתחיל - בשלב זה העלים עסיסיים וארומטיים יותר. לאחר השעה 11 בבוקר, העלים מתחילים לנבול, ולכן לא מומלץ לקצור אותם מאוחר יותר.

כללי נחיתה

גידול וטיפול בזן השמיר אורורה אינם דורשים הרבה זמן או מאמץ. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם משימות אלה בקלות.

בחירת אתר נחיתה

שמיר משיג את תוצאותיו הטובות ביותר כאשר הוא גדל באזורים העומדים בתנאים מסוימים. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• הערוגה צריכה להיות פתוחה ומוארת היטב, אם כי הצמח סובל צל חלקי ללא בעיות. אם שותלים בצל, שמיר יגדל, אך התשואה עשויה לרדת מעט.
• לזן אין דרישות קרקע מיוחדות, אך הוא פורה יותר על קרקעות חוליות וחרסיתיות.
• קודמיהם הטובים ביותר לשמיר אורורה הם עגבניות, מלפפונים, סלק וכרוב. יש להימנע מגידולו לאחר גזר, שומר ופטרוזיליה - הצמח יגדל בצורה גרועה באזורים כאלה.

תאריכי שתילה

הזמן האופטימלי לזריעת זרעי שמיר תלוי באקלים האזורי. באזורים הדרומיים, יש לבצע את הזריעה מעט מאוחר יותר מאשר באזורים הצפוניים. עבור מרכז רוסיה, הזמן האידיאלי הוא בין ה-15 באוקטובר ל-10 בנובמבר.

בשלב זה, האדמה בדרך כלל תקפא לעומק של כמה סנטימטרים. אם ספטמבר קר וכפור, ניתן להקדים את הזריעה ב-5-10 ימים. באזורים הדרומיים, במזג אוויר דומה, זרעו שמיר בסוף נובמבר, ובצפון, כבר בתחילת אוקטובר.

זמני זריעה מתאימים:

• אורל וסיביר – סוף אוקטובר;
• אזורים דרומיים – המחצית השנייה של נובמבר;
• מוסקבה ואזור מוסקבה – המחצית הראשונה של נובמבר.

יש להרטיב את האדמה לפני השתילה. אי ביצוע פעולה זו יגרום לנביחה ופריחה מוקדמת של הצמחים, מה שיפחית את איכות העלווה. טמפרטורת השתילה האידיאלית נחשבת בין 2°C ל-4°C. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, יש לדחות את השתילה כדי למנוע נביטה מוקדמת.

הכנת הקרקע

לפני זריעת שמיר, יש להכין היטב את האזור. ראשית, יש לבצע הכנה ראשונית של הערוגה: יש להסיר את כל הפסולת, העלים שנשרו, שאריות צמחים משנה שעברה וענפים מהערוגה שנבחרה. הזנחה של שלב זה מגבירה את הסיכון להתפשטות מזיקים. יש להסיר שורשי עשבים שוטים.

בחודש מרץ, שחררו את הערוגה בעזרת מגרפה, ולאחר מכן הוסיפו דשן לאדמה בקצב של מטר מרובע:

• 20 גרם מלח אשלגן;
• 15 גרם אוריאה;
• 30 גרם סופרפוספט.

הכנת זרעים

זרעי שמיר מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים, המונעים חדירת לחות. אם נזרעים יבשים, הנבטים הראשונים יופיעו תוך כ-23-27 ימים. כדי לזרז את הנביטה, יש לשטוף תחילה את הזרעים במים חמים ולאחר מכן להשרות אותם למשך 24 שעות.

הוסיפו למים אפר עץ (20 גרם לכל ליטר מים) או דשן כללי אחר. גננים מנוסים ממליצים להשתמש במים בטמפרטורה של 18-22 מעלות צלזיוס, להחליף את המים כל 4 שעות ולערבב בעדינות את הזרעים. כאשר כ-1-1.5% מהזרעים נבטו, ניתן להתחיל לשתול.

אלגוריתם זריעה

גידול שמיר הוא קל. כדי להבטיח שהגינה שלכם מלאה בעשבי תיבול טריים לאורך כל העונה, בצעו את ההוראות שלב אחר שלב הבאות:

1. זרעו זרעי שמיר מיובשים בחריצים בעומק של כ-2 ס"מ, תוך השארת מרחק של כ-20 ס"מ ביניהם - לזן האורורה יש שיחים מסועפים והם יפריעו זה לזה אם יישתלו בצפיפות רבה יותר.
2. לאחר שתילת הזרעים, יש להשקות את הערוגות במידה בינונית.
3. כדי לשמור טוב יותר על לחות ולהגן על האדמה, יש לכסות את האזור גם בכבול בשכבה של כ-3 ס"מ.

טכנולוגיה מתפתחת

טיפול נוסף כולל התרופפות קבועה של מרווחי השורות, עישוב, השקיה מתונה ובזמן ודישון. כדי למנוע צפיפות יתר, מומלץ דילול השתילים, שכן שתילה צפופה מקדמת התפתחות של מחלות פטרייתיות.

השקו את הצמחים פעמיים ביום, תוך שימוש ב-20-30 ליטר מים למ"ר. במהלך גשמים חזקים, יש להפחית את הכמות למינימום. דישון נחוץ רק אם השמיר נטוע באדמה ענייה או לא מוכנה. השיטות הבאות יעילות:

• חליטת סרפד מותסס: יוצקים 1 ק"ג של עלים וגבעולים טריים לתוך 10 ליטר מים ומשאירים למשך 5 ימים;
• תמיסה של 500 מ"ל של מולין וכפית אחת של אוריאה לכל 10 ליטר מים;
• דשני אשלגן-זרחן – 10 גרם לכל מ"ר.

מחלות ומזיקים

באמצעות גידול סלקטיבי, שמיר אורורה פיתח רמת חסינות גבוהה והוא עמיד בפני רוב המחלות. עם זאת, אם הוא נשתל בצפיפות רבה מדי, מושקה יתר על המידה או גדל עשבים שוטים, הוא עלול להיות רגיש למחלות פטרייתיות. המסוכנות ביותר כוללות:

• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. זה מתבטא כרקב צווארון השורש. לטיפול, השתמשו בתמיסת Fundazol.
• פומוז. מאופיין בהופעת כתמים חומים על העלים. כדי להילחם במחלה, יש לרסס בתערובת בורדו 1%. יש לחזור על הפעולה במרווחים של 10 ימים, כאשר המריחה האחרונה לא יאוחר משבועיים לפני הקטיף.
• פרונוספורוזיס (טחב פלומתי). הסימנים הראשונים של המחלה הם כתמים בהירים על הגבעולים והעלים, אשר מאוחר יותר הופכים לחומים. כאשר מופיעים תסמינים, יש לטפל בערוגות בתמיסת נחושת אוקסיכלוריד (30 גרם לכל 10 ליטר מים) או בתערובת בורדו 1%.

מבין החרקים, המסוכנים ביותר הם:

• זבוב גזר. זה גורם לעלים להתייבש במהירות. צמחים הנטועים ליד ערוגות גזר רגישים במיוחד, מכיוון שהמזיק נמשך לריח הצמרות. יש למרוח תערובת של חלקים שווים של אבקת חרדל, חול דק, אבקת פלפל חריף, כבול יבש ואפר, ולרסס בין השורות.
  אם המזיק ממשיך לגרום נזק, השתמשו ב-Vantex, Actellic או Fitoverm. זוהי האפשרות הבטוחה ביותר, שכן מדובר בקוטל חרקים ביולוגי שאינו מזיק לבני אדם.
• פשפשים, פשפשים וכנימות. חומרים כימיים כגון Arrivo, Vantex או Karate Zeon יעילים.
  קוטלי חרקים טבעיים נחשבים לטובים ביותר: מרתח של צמרות תפוחי אדמה או נבטי עגבניות: קוצצים 2 ק"ג, מוסיפים 10 ליטר מים ומרתיחים במשך 30 דקות. לאחר הקירור, מוסיפים כף אחת של סבון כביסה מגורר ומערבבים היטב. שכבת הסבון על העלים תגן על השמיר מפני שטיפה בגשם או השקיה.

טבק הוא דוחה מזיקים טוב. ערבבו טבק ואבקת חרדל ביחס של 1:1 ופיזרו על הצמחים שלכם. תמיסת טבק עובדת היטב: השרו 100 גרם טבק ב-10 ליטר מים למשך 24 שעות.

כדי לחזק צמחים, כדאי להאכיל אותם בדשנים של זרחן-אשלגן: יש לשפוך 3 ק"ג אפר ל-10 ליטר מים ולהשאיר למשך 24 שעות, ולאחר מכן להוסיף כף אחת של סבון נוזלי.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

לאורורה כמעט ואין חסרונות, אך היא נחשבת צעירה יחסית, מה שגורם לחוסר אמון מסוים בקרב גננים מסוימים המעדיפים זנים שנבדקו בזמן.

ביקורות

אורורה היא בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים עשבי תיבול טעימים וארומטיים במאמץ מינימלי. עמידות למזיקים, גבעול מאוחר ויכולת קציר מספר פעמים הופכים את השמיר הזה למושך במיוחד. זן זה מתאים הן לצריכה טרייה והן לשימור, ומבטיח קציר עקבי בכל תנאי.