איך לגדל חמציץ בחממה?

גידול חמציץ בחממה אינו דורש תשומת לב מיוחדת. משימה זו מתאימה הן לגננים מנוסים והן למתחילים. החמציץ משגשג בצל ואינו מושפע מקור. העלים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 7°C-. כדי להשיג יבול טוב, יש לוודא שפוריות הקרקע ורמות הלחות נשמרים.

איזה זן כדאי לי לבחור?

הזן של חומץ אינו נרחב כמו זה של גידולים ירוקים אחרים. הזנים הפופולריים והנפוצים ביותר הם הזנים המבשילים מוקדם, כלומר עוברים רק 40-45 ימים מהנבטים הראשונים ועד לקציר העלים:

• בלוויל — זן בעל עלים גדולים בצבע ירוק בהיר עם טעם עדין ומעט חמוץ. העלים גדלים עד לאורך של 15 ס"מ ורוחב של 5-10 ס"מ.
• גדול-עלים — זן זה גודל מזן Belleville. בניגוד לזן הקודם, הוא עמיד בפני נביחה ויכול לעמוד בטמפרטורות קור קשות יותר. אורך העלים אינו עולה על 14 ס"מ ורוחבם אינו עולה על 6-10 ס"מ.
• אודסה 17 — זן עמיד לבצורת. העלים מגיעים לאורך של 16 ס"מ ולרוחב של 7 ס"מ.
• ברודליף - חמציץ עם עלים קטנים, ברוחב של עד 6-8 ס"מ ובאורך של עד 15 ס"מ, עמיד בפני בריחה, עמיד בחורף.
• אלטאי — הזן מאופיין בטעמו החמצמץ החריף ובצבע העלים שלו - הם ירוקים עם גוון אדמדם.
• ליון — לא זן עמיד לחורף עם עלווה צהובה-ירוקה יפהפייה.

תאריכי שתילה

זרעים נזרעים בחממה לאורך כל חודש מרץ. הם נובטים בטמפרטורה של 2-3 מעלות צלזיוס, אך טווח הטמפרטורות האופטימלי נחשב ל-15-23 מעלות צלזיוס. קני השורש של הצמח נזרעים מוקדם עוד יותר - בסוף פברואר או תחילת מרץ.

הכנת ערוגת חממה

חמציץ מעדיף אדמה דשנה מופרית. לשם כך, חפרו את האדמה בסתיו והוסיפו זבל רקוב למחצה או חומוס (6 ק"ג למ"ר). באביב, מספר שבועות לפני השתילה, השקו את האדמה במים חמים והוסיפו דשן. יש להמיס אמוניום חנקתי (2-3 גרם), סופרפוספט (4-5 גרם) ואוריאה (40 גרם) ב-12 ליטר מים.

היבול גדל במקום אחד לא יותר משלוש שנים. אם מעובדים באותו מקום במשך זמן רב, איכות הירוקים מתדרדרת, העלים הופכים קטנים יותר והיבול יורד משמעותית.

גידול חמציץ מזרעים

זריעת זרעים משמשת בעת גידול זנים חדשים או גידולים ראשוניים. הזרעים מושרים מראש במים במשך יומיים לפני השתילה ולאחר מכן נזרעים באדמה לחה.

צרו חריצים בעומק של 1.5 ס"מ וזרעו את הזרעים הנפוחים. השאירו מרווח של 12-15 ס"מ בין השורות. זרעו את הזרעים במרחק של 5 ס"מ זה מזה. לאחר הזריעה, מלאו את החריץ בתערובת אדמה עד לעומק של 2 ס"מ. השקו היטב בעזרת ממטרה, וכסו את האדמה בחומוס. שתילים מופיעים תוך 10-12 ימים.

כדי לזרז את נביטת הזרעים, כסו את הערוגה בניילון נצמד. הנבטים הראשונים יופיעו 5 ימים קודם לכן. שמרו על טמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס בחממה ואווררו לפי הצורך.

תוכלו גם לקרוא מידע נוסף על גידול חמציץ באדמה פתוחה במאמר שלנו. כָּאן.

כפייה מקני שורש

גננים מנוסים משתמשים בקני שורש ישנים של צמחים בני שנתיים עד שלוש, שבדרך כלל מושלכים, כדי להרבות חמציץ. אלה נקצרים בסוף נובמבר, לפני תחילת מזג האוויר הקר. העלים נגזמים, תוך הקפדה לא לפגוע בניצנים, נחפרים בזהירות עם האדמה ומאוחסנים במרתף או במרתף. יש לאחסן בטמפרטורה של 0-1 מעלות צלזיוס.

בסוף פברואר, ערוגות מוכנות חוררות חריצים בעומק של 10-12 ס"מ, במרחק של 10 ס"מ ביניהן. קני השורש מונחים בזווית, במרחק של 6 ס"מ זה מזה. הזרעים מושקים היטב. הקציר הראשון נקצר תוך 15-20 יום.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח שהחמציץ יגדל חזק ועסיסי, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• השקו את הצמח במים חמים בזמן.חמציץ דורש לחות, לא אוהב מים עומדים וגם מחסור במים. במקרה הראשון, צמיחת העלים מעוכבת, בעוד שבמקרה השני, העלים הופכים גסים והצמח מייצר נבטים מוקדם. לאחר ההשקיה, יש לרופף את האדמה.
• לדלל את החמציץכדי לעודד צמיחה נמרצת יותר של הצמח, מתבצע דילול בפעם הראשונה מיד עם צמיחת השתילים. יש להשאיר מרחק של 5 ס"מ בין הצמחים. הדילול חוזר על עצמו מאוחר יותר בשלב 3-4 עלים, תוך השארת מרחק של 7 ס"מ בין הצמחים.
• להסיר עשבים שוטים, אחרת הצמח יסבול מחוסר בחומרים מזינים, אשר ישפיע לרעה על איכות הירוקים.
• הסר חציםכדי למנוע פריחת חמציץ, שכן עלי הצמחים הפורחים הופכים גסים ומאבדים את טעמם. אם המטרה היא לאסוף זרעים, גבעולי הפרחים נשארים, אך העלים אינם נקצרים.
• יש להאכיל את הצמח לאחר כל קציר ירקות. — 10 גרם של אמוניום גופרתי ו-30 גרם של סופרפוספט למטר מרובע. זה מגרה צמיחה מהירה יותר של עלים חדשים. שלא כמו גידולים ירוקים אחרים, חמציץ צובר מעט ניטרטים, לכן עדיף להמשיך לדשן.

מחלות ומזיקים

טיפול נכון בצמחים מפחית את שכיחות מחלות ומזיקים. עם זאת, אם מופיעים מזיקים, יש לטפל בהם.

הדברים הבאים בדרך כלל מסתמכים על התרבות:

• כְּנִימָה. קל לזהות אותו על ידי התבוננות בחלק התחתון של העלה. מכיוון שהוא ניזון ממוהל צמחי, העלים מתחילים להצהיב ולקמול, מה שמחליש את הצמח, ואם הנגיעה חמורה, הוא מת. כדי להילחם בו, רססו את הצמחים בחליטה של ​​צמרות עגבניות או תפוחי אדמה, בצל או שום, או טפלו בעלים בחליטה של ​​אפר עץ וסבון כביסה.
• חיפושית עלי חמציץ. ניתן להבחין בנוכחות חיפושית העלים באביב לפי העלים ה"משוננים"; עד הקיץ היא מטילה עד שתיים או שלוש נקבות. דור חדש של חיפושיות גדל תוך עונה. חיפושיות עלים אינן סובלות את נוכחותו של פירתרום הפרח. אם תשתלו אותו ליד חמציץ, סביר להניח שהחרקים לא יבקרו. לחלופין, טיפול בחמציץ בחליטה של ​​הפרח גם דוחה את החיפושיות.
• זחלים של זחלים. החמוץ מגדל באופן פעיל את צאצאיו הרעבים בערוגות חמציץ. הזחלים שלו גורמים נזק משמעותי לגידולים ירוקים, טורפים לחלוטין את להבי העלים, ומשאירים רק את "השלדים" שלהם. הדברה בזמן של עשבים שוטים ועשב במרווח השורות מסייעת במניעת הופעת המזיק. טיפול בעלים בחליטת קמומיל וסבון כביסה יעיל נגד חמוצים.

אם יש מספר גדול של מזיקים, תצטרכו להשתמש בחומרי הדברה מתאימים.

המחלות הנפוצות ביותר הפוגעות בחמציץ הן:

• פרונוספורוזיס החלק התחתון של העלים מתכסה בציפוי כחלחל, העלים עצמם מתקמטים ושבירים, וקצוותיהם מתכרבלים כלפי מטה. עלי עלים חולים מוסרים, ועשבים שוטים מוסרים במהירות.
• חֲלוּדָה "שלפוחיות" צהובות או כתומות מופיעות על להבי העלים; כשהן מתבגרות, הן מתפוצצות ומשחררות נבגים. עלים חולים נחתכים מהצמח הנגוע, ויש לחפור את האדמה בסתיו. אמצעי מניעה טוב הוא חיפוי האדמה באביב בכבול, נסורת או קומפוסט.
• תצפיות שונות — כולם מאופיינים בהופעת כתמים על עלים בגדלים, צורות וצבעים שונים. מניעה חשובה גם כאן: הסרה והשמדה מיידית של עלים נגועים, הסרת שאריות צמחים מהאזור וסגירת חיפוי קרקע בסתיו.
• עובש אפור המחלה מתחילה בהופעת כתמי בורדו על העלים; עם הזמן, עלי העלים הופכים ספוגים במים, נובלים ונרקבים. הסיבה הנפוצה ביותר למחלה היא צפיפות יתר ואוויר עומד בחממה. כדי למנוע את המחלה, יש לכסות את פני האדמה בכבול ולנהל שליטה קבועה בעשבים שוטים.

טיפול בצמחים בתמיסה של תערובת בורדו, אשר מופסקת 15 יום לפני הקטיף, או בתכשיר ביולוגי בשם Fitosporin, הוכח כיעיל כנגד מחלות.

קְצִיר

חמציץ נקצר כאשר העלים מגיעים לאורך של 10 ס"מ. כאשר מגדלים אותו בחממה, הקציר הראשון הוא 3 שבועות לאחר הזריעה. הירקות נקצרים 3-4 פעמים בעונה. הקציר מתבצע באביב ובתחילת הקיץ, שכן קציר מאוחר יותר גורם לעלים לצבור כמויות גדולות של חומצה אוקסלית, אשר עלולה להזיק לבריאות האדם.

גידול חמציץ בחממה אינו קשה, אך חשוב לדעת ולפעול לפי הנחיות הטיפול והשתילה הבסיסיות, להקפיד על העיתוי ולבחור את הזן הנכון. על ידי ביצוע כל ההנחיות הללו, הירוקים ישמחו אתכם בטעמם העסיסי וביבולם השופע.

שאלות נפוצות