חסת סנטורו היא אחד הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר. טעמה הנעים ומרקמה העדין הופכים אותה לאידיאלית לניסויים קולינריים. היא עמידה בפני מחלות ודורשת מאמץ מינימלי לגידול. טיפול נכון חיוני להבטחת יבול שופע.
תיאור הצמח
זן כרוב חמאה זה, שגודל על ידי רייק זוואן בהולנד בשנת 2010, מתאים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. יש לו תקופת הבשלה בינונית והוא פרודוקטיבי מאוד, עם כ-5.2 ק"ג למ"ר.
הזן עמיד לבצורת, כך שהוא שורד בקלות ימי קיץ חמים. תכונה חיובית נוספת היא עמידותו לפריחה.
מאפייני מראה וטעם
הצמח מגיע לגובה של כ-15 ס"מ ולקוטרו עד 32 ס"מ. משקלו של ראש בודד נע בין 400 ל-600 גרם. השושנה זקופה למחצה, עם עלים מעוגלים בגודל בינוני. צבעם ירוק בהיר, והשוליים גליים מעט עם חריצים עדינים. פני השטח מעט בועות.
- ✓ לעלים קצה גלי מעט עם חתכים קטנים.
- ✓ פני העלים מעט בועות.
הראש גדול ורחב, בעל מבנה סגור וצפיפות בינונית. הטעם עדין. העלים נמצאים בשימוש נרחב בבישול:
- סלטים;
- לחמניות;
- כריכים;
- תוספות;
- בוריטו;
- קוקטיילים;
- חֲטִיפִים.
עלי חסה סנטורו אידיאליים למגוון ניסויים קולינריים ויכולים לשפר את הטעם והמרקם של מגוון מנות.
טכנולוגיה חקלאית לגידול וטיפול
בחרו מקום שטוף שמש לצמח, אם כי הוא משגשג בצל חלקי קל. באופן אידיאלי, הוא צריך לקבל 4-6 שעות של אור שמש ביום. יש להגן על המקום מרוחות חזקות כדי למנוע נזק לעלים העדינים.
- ✓ רמת ה-pH צריכה להיות בטווח של 6-6.8 כדי למנוע כלורוזיס.
- ✓ האדמה חייבת להכיל לפחות 4% חומר אורגני כדי לספק חומרים מזינים.
באופן אידיאלי, עדיפות לקרקעות קלות, עשירות באורגניות ומנוקזות היטב. קרקעות חוליות וחרסית מתאימות. רמת החומציות האופטימלית היא 6-6.8. יש לבדוק את החומציות, ובמידת הצורך להוסיף סיד או אמוניום סולפט להתאמה.
זרעו זרעים בחוץ בתחילת האביב, כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-5-10 מעלות צלזיוס. לקציר בסתיו, תכננו את הקיץ לסוף. פזרו את הזרעים בין השתילים 4-6 שבועות לפני השתילה.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- חפרו את האזור והסירו עשבים שוטים.
- הוסיפו דשן אורגני (קומפוסט או חומוס) וערבבו היטב עם שכבת האדמה העליונה.
- צרו חריצים במרחק של 20-30 ס"מ זה מזה.
- זרעו את הזרעים לעומק של 1-2 ס"מ וכסו אותם באדמה.
- השקו את הערוגות במים חמים.
טיפול ביבול שלך הוא המפתח ליבולים שופעים. פעל לפי נהלי הטיפול הבסיסיים הבאים:
- שמרו על לחות האדמה על ידי השקיה סדירה, במיוחד במזג אוויר חם.
- הסירו עשבים שוטים כדי למנוע תחרות על חומרים מזינים.
- אם השתילים צפופים מדי, יש לדלל אותם ולהשאיר מרווח של 15-20 ס"מ בין השתילים.
- שבועיים-שלושה לאחר הזריעה, יש למרוח את הדשן הראשון עם דשנים מינרליים מורכבים או אורגניים (כגון חליטות צמחים). יש לחזור על הפעולה כל שלושה עד ארבעה שבועות, בהתאם למצב ראשי הכרוב.
- לאחר ההשקיה, יש לשחרר את שכבת האדמה העליונה כדי לשפר את האוורור ולמנוע היווצרות קרום.
- בדקו צמחים באופן קבוע לאיתור סימני מחלות או מזיקים (למשל, כנימות, שבלולים, טחב אבקתי). השתמשו בחליטות שום, פלפל או סבון. שתלו צמחי לוויה (למשל, קלנדולה) הדוחים מזיקים.
- אם מופיעים עלים פגומים או מצהיבים על ראשי הכרוב, יש להסיר אותם כדי לשפר את גישת האור לאזורים בריאים.
- × יש להימנע מהשקיה במהלך היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × הימנעו ממים עומדים כדי למנוע ריקבון שורשים.
ביקורות
חסת סנטורו היא פתרון מצוין למי שמחפש קטיף מהיר וקל. חסינותה החזקה, תחזוקה מועטה ותכונותיה החיוביות הרבות הופכות אותה לאידיאלית לגידול בקנה מידה גדול. הודות לטעמה המעולה ולרבגוניותה, מובטחים יבולים בשפע, בתנאי שהיא מקבלת טיפול הולם.