חסה גדולה היא אחת הירקות המעניינים והמבוקשים ביותר לגידול בגינה. בזכות גודלה הגדול וטעמה המעולה, היא צברה פופולריות בקרב גננים וטבחים. גידול זה יגמול לכם ביבול שופע, אך רק אם תעקבו אחר שיטות גידול נכונות.
מבוא למגוון
זהו אחד מזני הירקות הירוקים המעניינים והמועילים ביותר. יש לו טעם נעים ודרישות מינרלים גבוהות. הרכבו העשיר הופך אותו למרכיב חשוב בתזונה בריאה. הוא מכיל חומרים מועילים רבים:
- ויטמינים א', ג' ו-ק'. ויטמין A תומך בבריאות העור והראייה, ויטמין C מחזק את מערכת החיסון, וויטמין K חשוב לעצמות ולכלי הדם.
- מינרלים. אשלגן מסייע לנרמל את לחץ הדם, סידן מחזק עצמות ושיניים, מגנזיום תומך במערכת העצבים, וברזל נחוץ למניעת אנמיה.
- סִיב. מסייע בשמירה על בריאות מערכת העיכול ומסייע בנרמול רמות הסוכר בדם.
- חומצה פולית. חשוב לחילוף החומרים התאי ולבריאות מערכת העצבים.
תכונות מועילות:
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם ומפחית את הסיכון למחלות לב;
- מסייע לחזק את ההגנה החיסונית של הגוף ולהילחם בזיהומים;
- מסייע בשיפור רמות ההמוגלובין בדם, ומונע התפתחות אנמיה;
- שומר על עור בריא ומשפר את הראייה, מונע התפתחות עיוורון לילה ובעיות עיניים אחרות.
- מנרמל את העיכול, מונע עצירות ומסייע בשיפור חילוף החומרים.
זהו זן אמצע העונה, המבשיל תוך 54-67 ימים. הוא מאופיין בעמידות טובה בפני נביחה, מה שהופך אותו לאטרקטיבי לגידול. היבול הממוצע הוא כ-4.6 ק"ג למ"ר.
תיאור המראה והטעם
הצמח יוצר שושנה זקופה למחצה, בגובה 15 עד 20 ס"מ ובקוטר 31 עד 36 ס"מ. ראש בודד שוקל בין 300 ל-320 גרם. העלים מעוגלים, ירוקים בהירים עם גוון צהבהב. קצוותיהם גליים מעט, והמשטח מבעבע. הם פריכים ובעלי טעם עדין.
נוֹהָג
זן הכרוב הגדול מתאים לצריכה טרייה, סלטים, מתאבנים ומנות חמות. ניתן גם לייבש ולהקפיא אותו, להכנת שייקים טעימים ומשקאות בריאים.
שתילת חסה
גידול גידול זה קל מאוד. הוא דורש תחזוקה מועטה ומתאים בקלות למגוון תנאים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת הן עבור גננים מנוסים והן עבור חסרי ניסיון.
זמן עבודה
שתילת שתילים תחת כיסוי מהמחצית השנייה של אפריל ועד עשרת הימים הראשונים של מאי, ובשטח פתוח מעשרת הימים השניים של מאי ועד עשרת הימים השלישיים של יוני. התזמון המדויק תלוי באזור ובתנאי מזג האוויר.
הרכב הקרקע לשתילה
הכינו את אתר השתילה מראש. חפרו את האדמה והוסיפו זבל רקוב או קומפוסט (10 ק"ג למ"ר). באביב, בעת ריפוי האדמה, הוסיפו 5 גרם של אשלגן גופרתי, 20 גרם של סופרפוספט ו-20-40 גרם של תמיסה למ"ר.
גודל בור השתילה
לזרוע בתלמים בעומק של 0.5-1 ס"מ. המרחק בין הערוגות צריך להיות לפחות 40 ס"מ, והמרווח בין צמחים בשורה צריך להיות 30 ס"מ.
אתר נחיתה
בחרו אזור פתוח ומואר היטב. האדמה צריכה להיות רופפת ופורייה, המכילה מיקרו-נוטריינטים חיוניים וחומר אורגני. קודמים טובים לחסה כוללים קישואים, מלפפונים, כרוב מוקדם ותפוחי אדמה.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות אך ורק בטווח של 6-7, סטיות עלולות להוביל לספיגה לקויה של חומרים מזינים.
- ✓ האדמה חייבת להכיל לפחות 3% חומוס כדי להבטיח הזנה מספקת לצמח.
אדמה נדרשת
האדמה צריכה להיות פורייה, רופפת, לחה במידה בינונית ועשירה בחומוס. קרקעות חרסית, צ'רנוזם או גירניות עם pH של 6-7 הן הטובות ביותר.
הכנה וזריעה של זרעים
יש להשרות מראש את השתילים בתמיסת אשלגן פרמנגנט ורודה למשך 2-3 שעות. לאחר מכן יש לפזר את התמיסה באופן שווה על פני המצע, מבלי לכסות אותו, אלא לקבור אותו לעומק של לא יותר מ-10 מ"מ. יש לשתול את הזרעים בחריצים הרטובים מראש.
דקויות אגרוטכניות
כדי להבטיח יבול טוב, חשוב לפעול לפי המלצות מסוימות. יש לפעול לפי נהלי טיפול פשוטים כדי להימנע מבעיות פוטנציאליות ולחזק את מערכת החיסון של הצמחים.
רִוּוּי
יש לספק לצמח השקיה מתונה וסדירה. יש לשמור על האדמה לחה מעט, אך יש להימנע מהשקיה מוגזמת כדי למנוע ריקבון שורשים. יש להשתמש במים חמימים ושקועים. יש לפזר מים לתוך חריצים או חורים, תוך הקפדה על כך שהעלים לא יירטבו.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מהבאר, מכיוון שהדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים.
דֶשֶׁן
הגידול זקוק לכמות מספקת של חומרים מזינים. יש למרוח דשנים אורגניים (קומפוסט או זבל רקוב) ודשנים מינרליים מורכבים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן. יש לדשן את הירוקים 2-3 שבועות לאחר נביעה ולחזור על הפעולה לפי הצורך.
אירועים אחרים
דילול קבוע של שתילים חשוב כדי להבטיח מרווח אופטימלי בין צמחים. זה מקדם צמיחה טובה ומונע צפיפות יתר. יש לשחרר את האדמה באופן קבוע כדי לשפר את האוורור ולמנוע היווצרות קרום.
מחלות ומזיקים של חסה
לצמח מערכת חיסונית חזקה, אך במקרים מסוימים, כולל טיפול לא נכון, הוא עלול להיות רגיש להתקפות חרקים ומחלות. חשוב להתחיל בטיפול בהקדם:
| מחלה/מזיק | תסמינים | מְנִיעָה | מַאֲבָק |
| טחב אבקתי | הוא תוקף ראשי כרוב, נבטים ועלווה, ומאט את התפתחותם וצמיחתם. נוצר שכבה לבנה ואבקתית על האזורים הנגועים, בולטת במיוחד על ראשי הזרעים במהלך הפריחה וההבשלה.
המחלה מתפתחת באופן פעיל עם שינויי טמפרטורה חדים בין יום ללילה.
| יש להקפיד על כללי מחזור גידולים, להימנע משתילות צפופות, להסיר מיד את החלקים הנגועים ולנקות את האזור משאריות צמחים בסוף עונת הגידול. | לפני זריעת הזרעים, יש להשקות את הערוגה בתמיסת נחושת גופרתית (5 ליטר לכל מטר מרובע). אין לטפל בצמחים שנפגעו בכימיקלים. |
| ריקבון אפור ולבן | ריקבון לבן, הנגרם על ידי פטריית הבוטריטיס, תוקף את העלווה והנצרים ויוצר כתמים חומים נמקיים המתפשטים במהירות. ריקבון לבן חודר לעלווה ולנצרים ויוצר שכבה לבנה ומתקלפת.
שתי המחלות פעילות במיוחד במזג אוויר לח וגשום. | יש להקפיד על כללי מחזור גידולים, להסיר עשבים שוטים ועלים חולים, לנקות את האזור משאריות צמחים בסתיו ולנטר את רמת החנקן בקרקע. | הימנעו מטיפול בכימיקלים כדי למנוע הצטברות של חומרים רעילים בעלווה. רססו את הערוגה בתמיסת נחושת גופרתית (5 ליטר למ"ר) לפני השתילה. |
| כְּנִימָה | הוא פוגע בנבטים, פרחים ועלווה, וגורם לשינוי צבע, התלתלות וצבע דמוי פסיפס. זה מחליש את העלווה ומקדם התפתחות של מחלות ויראליות. | משכו אויבים טבעיים של כנימות על ידי שתילת צמחים המייצרים צוף (למשל גזר, שמיר, פצליה) והשארתם בשלב הפריחה זמן רב ככל האפשר. | רססו עם חליטות של צמרות תפוחי אדמה ירוקות (1.2 ק"ג לכל 10 ליטר מים), קליפות בצל (200 גרם לכל 10 ליטר מים) או עלי שן הארי ירוקים (400 גרם לכל 10 ליטר מים). |
| זבוב סלט | הוא מהווה סכנה לצמחי זרעים, מכרסם תפרחות ופוגע בזרעים. זחלים, הנודדים אל האדמה, מקשים על הדברת מזיקים. | הסר תפרחות פגומות וחפור את האזור בסתיו. | כדי לשלוט ביעילות בזחלים, השתמשו בתכשיר BI-58, תוך טיפול בשתילות בריכוז של 0.2% (20 גרם לכל 10 ליטר מים). |
| אֶמְצָעִי | ריכוז | יְעִילוּת | תקופת תוקף |
|---|---|---|---|
| צמרות תפוחי אדמה ירוקים | 1.2 ק"ג לכל 10 ליטר מים | גָבוֹהַ | 3-5 ימים |
| קליפת בצל | 200 גרם לכל 10 ליטר מים | מְמוּצָע | 2-3 ימים |
| עלי שן הארי הירוקים | 400 גרם לכל 10 ליטר מים | נָמוּך | 1-2 ימים |
ביקורות
כרוב גדול הוא בחירה אמינה עבור אלו המעוניינים בקציר ירוק איכותי במאמץ מינימלי. עליו הגדולים והפריכים, יחד עם קלות הגידול שלו, הופכים אותו לבחירה מצוינת הן לאוהבי סלט טרי והן לאלו המתכוננים לחורף. על ידי ביצוע טכניקות גידול פשוטות, תוכלו לקצור יבולים שופעים.