תחרת אמרלד הוא שמו של זן חסה בעל עלים מתולתלים, הגדל בתחילת דרכו. הוא כבש את ליבם של גננים רוסים בזכות יבוליו הגבוהים וטעמו המעולה, כמו גם בזכות ערכו הנוי יוצא הדופן. צמחים אלה, עם עלוותם הירוקה היפה, התחרה והעשירה, מעטרים לא רק ערוגות ירקות אלא גם ערוגות פרחים, ומשתלבים בצורה חלקה עם מגוון פרחים.
היסטוריה של מוצא
הבעלות על זן זה שייכת לעובדי תאגיד המדעי והייצור NK LTD:
- קורוצ'קינה ו. ל.;
- אל ו. מ.
בשנת 2001 הוא נוסף לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית כזן גידולי ירק המיועד לגידול באדמה פתוחה ובחממות לא מחוממות במספר מחזורים בעונה, מה שמאפשר קציר עד תחילת אוקטובר.
סלט תחרת אמרלד מגודל בהצלחה על ידי תושבי קיץ וחקלאים באזורים רבים במדינה:
- צְפוֹנִי;
- צְפוֹן מַעֲרָב;
- מֶרכָּזִי;
- וולגה-ויאטקה;
- אזור כדור הארץ השחור המרכזי;
- צפון קווקזי;
- הוולגה התיכונה;
- וולגה תחתית;
- אורל;
- מערב סיביר;
- מזרח סיביר;
- המזרח הרחוק.
מבוא למגוון
חסה מתולתלת שייכת לזן חסה מסוג Butterhead. היא מאופיינת בגדילה מהירה ובהבשלה מוקדמת של הירוקים. היבול מוכן לקציר 42-45 ימים לאחר הנביטה. בתנאי גידול לא מתאימים, תקופת הקציר יכולה להתארך ל-55 ימים.
לתחרת אזמרגד יש מאפיינים טכניים מצוינים רבים:
- תשואה גבוהה - מ-3 ק"ג עד 5 ק"ג לכל מ"ר של שתילת סלט, צמח אחד מייצר מ-365 גרם עד 500 גרם של ירקות תחרה;
- עמידות מעולה לקור;
- היכולת לעמוד בשינויי טמפרטורה;
- סבילות לצל (צמחים מסוגלים לגדול ולייצר יבולים גם בערוגות גינה מוארות היטב);
- עמידות בפני מחלות ומזיקים;
- חוסר נטייה גנטית להיווצרות גבעול ופריחה.
תיאור המראה והטעם
גנן מנוסה יכול לזהות בקלות זן ירק לפי המראה האלגנטי של הצמחים והעלווה היפה והדמוית התחרה. הם נבדלים על ידי מראם:
- גובה - 25-30 ס"מ;
- מבנה שושנה חזק, חצי מוגבה, מכוון אנכית, צפוף, המורכב ממספר רב של עלים;
- עלווה: בינונית בגודלה, ירוק בהיר עשיר, עם משטח שמנוני (מבריק), גלית מאוד, הקצוות נראים גליים-מתולתלים.
התכונות הדקורטיביות הגבוהות של שיחי אמרלד לייזר הופכות אותם לאידיאליים לגינון. טרנד אופנתי בשנים האחרונות הוא גינת הירק (גן ירק), שם נטועים חסה מתולתלת לצד ערוגות פרחים, בזיליקום, אורגנו ועגבניות שרי.
טעמו של זן חסה זה מצוין. עליו פריכים, עסיסיים, בעלי מרקם עדין וטעם מתוק קלות, ללא כל מרירות. הם מכילים חומרים מועילים רבים, כולל ויטמין E (טוקופרול).
העלים המתולתלים נקצרים לצריכה טרייה. עקרות בית משתמשות בהם בבישול בדרכים הבאות:
- נוסף לסלטים של ירקות קיץ, בפרט בשילוב עם סוגים אחרים של עלי חסה.
- משמש לקישוט מנות ראשונות, כריכים, כריכים פתוחים ומנות עיקריות.
ירקות סלט משתלבים נהדר עם ירקות אפויים, בשר ודגים צלויים, רטבים, עשבי תיבול ותבלינים. הם נקרעים ביד ולא נקצצים בסכין. החלק הטעים ביותר של הכרוב הוא העלים הפנימיים. שפים מקצועיים נמנעים משימוש בעלים החיצוניים ובפטוטרות העבות.
נְחִיתָה
גדלו את זן הירקות של אמרלד לייס באחת משתי דרכים:
- זריעה ישירה של זרעים לתוך ערוגה פתוחה;
- דרך שתילים.
- ✓ טמפרטורת קרקע אופטימלית לזריעת זרעים: +15°C.
- ✓ עומק זריעה: 1-1.5 ס"מ.
- ✓ מרחק בין צמחים: 25x25 ס"מ או 25x30 ס"מ.
בחרו מקום שטוף שמש, ללא צל וללא משב רוח בגינה שלכם לשתילת החסה. האדמה צריכה להיות רופפת, מנוקזת היטב, בעלת pH ניטרלי, ודושה בסתיו. החסה גדלה היטב גם באדמה קלה וגם באדמה כבדה.
יש להקפיד על כללי מחזור גידולים כדי להפחית את הסיכון למזיקים ומחלות ולהגדיל את היבולים. יש להימנע מגידול זן זה באותו מקום שנתיים ברציפות. הוא גדל בצורה הטובה ביותר לאחר גידולי ירקות:
- קטניות;
- עגבניות;
- מלפפונים;
- תפוחי אדמה.
זרעו זרעי חסה מתולתלת בחוץ במחצית השנייה של אפריל או במאי. לצורך נביטה, האדמה בערוגה צריכה להיות בטמפרטורה של לפחות 15 מעלות צלזיוס. לפני הזריעה, יש למרוח סידן אמוניום חנקתי (30-50 גרם למ"ר). עבדו את האדמה בעזרת משחזת.
בעת הזריעה, יש להקפיד על התכנית המומלצת של יצרן הזרעים:
- 25x25 ס"מ או 25x30 ס"מ;
- עומק זריעה: 1-1.5 ס"מ.
בעתיד, יש לזרוע חסה תחרה אחת ל-15 ימים עד סוף הקיץ (עד אמצע ספטמבר, אם תנאי האקלים של אזור הגידול מאפשרים זאת).
גדלו את זן התחרה האזמרגד באמצעות שתילים, וזריעת זרעים במיכלים במחצית השנייה של מרץ או באפריל. ניתן להשתיל את השתילים בגינה במאי.
בצעו את השלבים הבאים כדי לזרוע זרעים לשתילים:
- מלאו את מיכלי השתילה (קופסאות) בתערובת אדמה מזינה. השקו אותה.
- צרו חריצים באדמה, בעומק של 1.5 ס"מ, עם מרווח של 6-8 ס"מ בין השורות.
- זרעו את הזרעים בחריצים. כסו אותם בתערובת אדמה.
- כסו את מגשי הזרעים בניילון נצמד. הסירו אותו לאחר צמיחת השתילים.
זרעי חסה ינבטו תוך 7-10 ימים אם תספקו להם טמפרטורת חדר של 15°C עד 22°C. שבוע לאחר הופעת הנבטים, שחררו את האדמה במיכל. לאחר 7 ימים נוספים, דללו את השתילים. בחודש מאי, העבירו את השתילים לערוגה פתוחה או לחממה מפלסטיק לא מחוממת.
איך לדאוג עוד יותר?
טיפול נוסף בגידול ירקות זה הוא פשוט. הוא מורכב מההליכים המחייבים הבאים:
- קוֹנִיָההשקו את ערוגת הסלט בהתאם לכמות הגשמים. בתחילת עונת הגידול, יש להרטיב את האדמה מתחת לשיחים במידה בינונית. בשלבים הסופיים של עונת הגידול, יש להשקות היטב יותר בעת שתילת אמרלד לייס, אך יש להימנע מהצפה של האדמה. במזג אוויר חם, יש להשקות בערב או מוקדם בבוקר.
יש לפזר מים דרך חריצים. מומלץ גם להשקיה בטפטוף או בממטרות. - עישוב והתרופפותאמצעים אלה מסייעים בשיפור מבנה אדמת הגינה, שימור חומרים מזינים והבטחת גישה בלתי מוגבלת של חמצן לשורשי הצמחים. שחררו בעדינות את האדמה מתחת לצמחי החסה. עשו זאת לאחר השקיה וגשם כדי למנוע היווצרות קרום אדמה קשה.
הסירו עשבים שוטים כשהם מופיעים בערוגת הגינה. הם יוצרים סביבה נוחה להתרבות פתוגנים ומזיקים. - רוטב עליוןהדשן הטוב ביותר לגידולי ירקות הוא חומר אורגני (זבל רקוב או קומפוסט). יש למרוח אותו בספטמבר, במינון של 4-5 ק"ג למ"ר.
- עבור דשנים מינרליים לחסה מתולתלת, השתמשו בניטרופוסקה. יש למרוח 60-70 גרם למ"ר.
כל שבוע, יש להאכיל את ערוגת הצמחייה בדשנים מורכבים בעלי תכולת חנקן גבוהה.
- × הימנעו משתילה צפופה, שכן הדבר מוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש בזבל טרי לדישון, הוא עלול לגרום לכוויות במערכת השורשים.
תכונות חיוביות ושליליות
זן הירק האזמרגד הפך למועדף בקרב גננים ביתיים בזכות יתרונותיו הרבים:
ביקורות
חסה מקומטת (Emerald Lace) היא זן מצוין של חסה מקומטת שאפילו גנן מתחיל יכול לגדל. זוהי הבחירה הטובה ביותר עבור אלו שאוהבים ירקות סלט עדינים ועשירים בוויטמין E. צמחים אלה דורשים מעט טיפול. הם דורשים תחזוקה מועטה מאוד, מושפעים לעתים רחוקות ממחלות, ומייצרים יבול שופע בכל אקלים.