חסת חרוסטיק היא זן כרוב נפלא שיוערך על ידי חובבי ירקות טריים. חסה זו היא תוספת נהדרת לכל גינה, בית כפרי או חלקת גן. קל מאוד לגדל אותה, מה שהופך אותה לבחירה נבונה אפילו עבור הגנן הכי חסר ניסיון.
תיאור סלט חרוסטיק
לצמח שושנת צמחים חצי זקופה, חצי זקופה וראש סגור. גובה הראש המרבי הוא 22 ס"מ, וקוטרו מגיע ל-30 ס"מ. משקל הראש כ-220 גרם. העלים גדולים עד בינוניים, מעט שלפוחיים, ירוקים כהים, שטוחים ובעלי צורה משולשת קהה.
- ✓ עמידות בפני אובדן גבעול גם בשעות אור ארוכות.
- ✓ יכולת שמירה על תכונות הפריכות של העלים גם לאחר הקטיף.
קצוות העלה מעט גליים, עם חריצים קטנים בקצות. הראש עגול, חלק וצפוף, ירקרק-לבן בחיתוך.
היסטוריה של הבריאה
חסת חרוסטיק גודלה בשנת 2014 על ידי מגדלים של חברת החקלאות המפורסמת גבריש. מחברי זן חרוסטיק: גבריש ס.פ., גבריש ד.ס., ציונל א.מ., ציונל מ.מ., ברנוב א.ו. קראו על זנים פופולריים אחרים. כָּאן.
ניתן לגדל חסה זו כמעט בכל אזורי המדינה, כולל אזורי הצפון, המזרח הרחוק, הוולגה-ויאטקה, מערב ומזרח סיביר.
טעם ומטרה
חסת חרוסטיק נחשבת לאחת הטעימות ביותר מבין מתחרותיה. עליה פריכים ובעלי טעם מעולה, ללא מרירות או חמיצות, מושלמת לירקות טריים.
מאפיינים עיקריים
זהו זן שמבשיל מאוחר. לוקח 85-95 ימים מרגע הנביטה ועד לבשלת העלים. ניתן לקצור 3 עד 3.5 ק"ג של ירקות טריים למטר מרובע.
חסה חרוסטיק מומלצת לגידול באדמה פתוחה ובמקלטים לסרטים.
יתרונות וחסרונות
לחרוסטיק יש לא מעט יתרונות וכמעט ללא חסרונות. אלה קשורים בעיקר לדרישות הגידול, כך שניתן להתייחס אליהם כיחסיים. זהו זן מצליח באמת שניתן להמליץ עליו בביטחון לכל חובב עשבי תיבול.
יתרונות:
חסרונות:
איך לשתול חסה?
חסה חרוסטיק נשתלת באזור שטוף שמש וחמים, הרחק מצל. ניתן לזרוע אותה ישירות באדמה או להתחיל מגידול שתילים.
- ✓ טמפרטורת הקרקע האופטימלית לזריעת זרעי חסה חרוסטיק לא צריכה להיות מתחת ל-5 מעלות צלזיוס.
- ✓ כדי למנוע מחלות, יש צורך להבטיח זרימת אוויר טובה סביב הצמחים, תוך הימנעות מעיבוי שלהם.
איך לשתול חסה:
- זרעים לשתילים נזרעים במרץ-אפריל, ובשטח פתוח באפריל-מאי. העיתוי תלוי באקלים המקומי. שתילים נשתלים במאי, לאחר חלוף איום הכפור.
- תבנית השתילה האופטימלית היא 30x30 ס"מ. עומק השתילה הוא 1-1.5 ס"מ. ניתן גם לשתול חסה בחריצים מקבילים. כסו את הזרעים שנזרעו באדמה והשקו.
- אם מזג האוויר אינו חם מספיק, מכסים את הגידולים בניילון נצמד. לאחר שהשתילים צצים, מסירים את הכיסוי.
- האדמה באזור נחפרת מראש ומדושנת בחומר אורגני (קומפוסט, חומוס ישן, כבול) ודשנים מינרליים. אם שותלים באדמת חרסית או חרסית כבדה, מוסיפים כמויות נדיבות של חול וכבול במהלך החפירה כדי לקדם צמיחה שופעת.
תכונות טיפול
כדי לקבל יבול חסה טוב, חשוב לטפל בו כראוי. גידול זה דורש השקיה, דישון, עישוב וריפוי האדמה.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים להשקיה, מכיוון שהדבר עלול לגרום ללחץ על הצמחים.
איך לטפל בחסה:
- כדי להבטיח עלים עסיסיים, טעימים וללא מרירות, חסה זקוקה למים מספקים. מחסור במים נפוץ במיוחד במזג אוויר חם. באדמה רכה ומנוקזת היטב, יש להשקות את החסה פעמיים ביום - בבוקר ובערב.
ניתן להשקות את החסה בשורשים או על העלים. פיזור החסה שומר על עלי החסה מוצקים, טריים ונקיים. עם זאת, יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע השקיית ראשי החסה. - לאחר ההשקיה, נעשים מעשבים ומשחררים את הרווחים בין השורות כדי למנוע היווצרות קרום אדמה קשה שיפגע בזרימת החמצן לשורשים.
- חסת חרוסטיק היא חסת ראש, ולכן היא דורשת דישון. זה חשוב במיוחד בקרקעות עניות ופוריות. מומלץ דשנים אורגניים נוזליים, כגון מולין מדוללים ואפר עץ וחליטות צמחים. אין להשתמש בדשנים מינרליים מרוכזים, במיוחד כאלה על בסיס חנקן.
- דשן מתבצע בערב, במקביל להשקיה. דשן נוסף מתבצע בין 1 ל-2 פעמים בעונה, בהתאם לפוריות הקרקע ולמצב החסה.
הדברת מזיקים ומחלות
חרוסטיק עמיד בפני אובדן גבעול ובעל חסינות גבוהה למדי למחלות שונות. בתנאי גידול קשים וחוסר טיפול, צמחים עלולים להיפגע מעובש שחור (המתרחש עם השקיית יתר), עובש אפור או לבן וטחב פלומתי.
כדי להילחם במחלות חסה, משתמשים בעיקר באמצעי מניעה:
- שמירה על משטר השקיה תקין. אסור להשקות את האדמה יתר על המידה.
- מחזור גידולים. כרוב או מלפפונים נחשבים לקודמי החסה הטובים ביותר. לא מומלץ לשתול חסה אחרי סלרי ופטרוזיליה.
- שימוש בתכשירים קוטלי פטריות. לפני הזריעה, האזור מושקה עם פיטוספורין או תמיסה של אשלגן פרמנגנט.
- דילול שתילים. צפיפות צמחים מוגזמת וצל משפיעים לרעה על גדילה והתפתחות החסה. מומלץ גם להסיר צמחים פגומים מהערוגות.
קציר ואחסון חסה
זן החרוסטיק, כיאה לגידול זה, גדל מהר מאוד ונוטה לגדילה יתרה. עדיף לאכול את עלי החסה טריים; ניתן לאחסן אותם במדף התחתון של המקרר לזמן מה. אם החסה גדלה יתר על המידה, העלים שלה הופכים מחוספסים וקשים.
עדיף לקצור את החסה בערב או בבוקר. ראשי החסה מוציאים מהאדמה או חותכים אותם כשהם מוצקים. ניתן לקבוע אם הראשים מוכנים על ידי לחיצה עליהם בכף היד. בעת החיתוך, יש להשאיר 2-3 עלים שטוחים וגבעול באורך 1-1.5 ס"מ.
ב-0°C, ניתן לאחסן את הסלט לפחות 3 שבועות. לחות אופטימלית: 96-98%. ניתן לשמור על טריות הסלט לאורך זמן אם יאוחסן בכלי פלסטיק או זכוכית עם מכסים.
ביקורות
חסת חרוסטיק היא בחירה אידיאלית לאוהבי ירקות טריים וזני כרוב. חסה נפלאה זו מתגאה בטעם מעולה וקלה מאוד לטיפול ולגידול, מה שהופך אותה לבחירה בעלת ערך הן עבור גננים חסרי ניסיון והן עבור אלו המגדלים ירקות באופן מסחרי.