יסודות גידול חסה ירקן

חסת ירקן היא צמח עלים ירוק פופולרי. היא אהובה בקרב גננים המעריכים טריות ותוצרת איכותית. קלות הגידול שלה, טעמה העשיר וערכה התזונתי הופכים אותה לאידיאלית לגידול בחוץ או בחממה. הקפדה על המלצות הטיפול תבטיח ירקות פריכים לאורך כל העונה.

מבוא למגוון

חסת ירקן, שפותחה על ידי חברת Sakata היפנית, אידיאלית למגוון מאכלים וריבות, הודות לטעמה הנעים ולמרקמה העדין והרך. חסת ירקן היא זן אמצע העונה בעל חיי מדף ארוכים. הזמן מהנביטה ועד לקציר הוא 60-70 ימים.

תכונות שימושיות של הזן:

• תכולה גבוהה של ויטמינים (A, C, K).
• עשיר במינרלים (סידן, מגנזיום, אשלגן).
• דל קלוריות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לתזונה נכונה.
• תכונות נוגדות חמצון המסייעות לחיזוק מערכת החיסון.
• עיכול משופר הודות לתכולת סיבים גבוהה.

גננים קוצרים כ-3 ק"ג ירקות למטר מרובע. הזן עמיד לתנאי מזג אוויר קשים, מה שתורם ליבול יציב. היכולת לקצור בכמה שלבים מגדילה את התשואה הכוללת.

תיאור המראה והטעם

הצמח יוצר שושנה חצי זקופה של עלים גדולים בצבע ירוק-צהבהב עם שוליים מחולקים בצורה מנוצה ומשטח קעור. החסה גדלה לגובה של כ-20 ס"מ, וקוטר הראש יכול להגיע ל-20-25 ס"מ. משקלה נע בין 170 ל-220 גרם.

פרופיל הטעם של זן זה מרשים. לעלים טעם עדין, רך ועשיר, מה שהופך אותם לאידיאליים למגוון מאכלים וריבה.

שתילה וגידול

כדי לגדל את היבול בהצלחה, חשוב לבחור מקום שטוף שמש ומאוורר היטב. יש להגן על החלקה מפני רוחות חזקות ולא להציף אותה במהלך גשמים.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• עדיפות היא לקרקעות קלות, מזינות ומנוקזות היטב בעלות תגובה ניטרלית או חומצית מעט (pH 6-7).
• חפרו את האדמה והוסיפו דשנים אורגניים (קומפוסט או חומוס) כדי לשפר את מבנהה ולהגביר את פוריותה.
• זרעו זרעים ישירות באדמה פתוחה או השתמשו בשתילים. העומק האופטימלי לקציר מוקדם הוא 0.5-1 ס"מ, ואילו לקציר מוקדם הוא 1-2 ס"מ. לקבלת קציר מוקדם, זרעו בסוף מרץ או תחילת אפריל, כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10-15 מעלות צלזיוס.
• יש לשמור על מרחק של 30-40 ס"מ בין שורות ו-15-20 ס"מ בין צמחים כדי להבטיח אוורור טוב.
• השקו את השתילים באופן קבוע: האדמה צריכה להיות לחה במידה בינונית כדי למנוע ריקבון שורשים.
• צמחים דורשים חומרים מזינים נוספים, במיוחד בתקופות של צמיחה פעילה. השתמשו בדשנים מינרליים מורכבים או בתרכובות אורגניות.
• אם הזרעים נזרעים בצפיפות, יש לדלל את הצמחים ולהשאיר רק את החזקים ביותר.
• יש להקפיד על מחזור גידולים: אין לשתול חסה באותו מקום במשך יותר מעונה אחת.
• שמרו על רמות לחות אופטימליות ואוורור טוב בחממות ובערוגות פתוחות.
• יש להסיר צמחים שנפגעו ושאריות היבול לאחר הקציר כדי למנוע התפשטות מחלות.

ביקורות

חסת ירקן היא אחד מזני עלי האלון הפופולריים ביותר. טעמה המעולה ורבגוניותה הקולינרית כבשו את ליבם של גננים וחובבי אוכל רבים. היא אידיאלית לגידול הן בחוץ והן בחממות. חשוב להבין את מאפייני הזן ולספק לו טיפול נאות כדי להבטיח יבול שופע.

שאלות נפוצות