חסת דוקאט הפכה פופולרית בקרב גננים ואוכלים בריאים בזכות טעמה הייחודי וקלות הגידול שלה. זן זה מתגאה בתכונות נוי יפהפיות ובטעם נעים וחריף. חשוב להבין את מאפייני הצמח ולספק לו טיפול נאות כדי להבטיח יבולים עקביים.
היסטוריית הרבייה
פותח בשנת 2002 על ידי המגדלים מ. מ. ציונלה וס. פ. גבריש ממכון המחקר לגידול גידולי ירקות ומחברת גידול גבריש. בשנת 2003 הוא נרשם רשמית ונכלל במרשם הישגי הגידול הממלכתי.
מבוא למגוון
גרגר הנחלים של דוקאט הוא אופציה נהדרת עבור אלו שאוהבים ירקות טריים. יש לו טעם נעים וקל לגידול, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לגינון. זן זה, שמבשיל מוקדם, מניב את היבול הראשון שלו תוך 18 ימים בלבד, ומניב עד 1.8 ק"ג של ירקות עסיסיים למ"ר.
- ✓ בחרו זרעים בעלי שיעור נביטה גבוה, לפחות 90%, לקבלת יבול מובטח.
- ✓ הכינו את האדמה עם רמת חומציות של 6.0-7.0, והעשירו אותה בקומפוסט בקצב של 5 ק"ג לכל מ"ר.
העלים עשירים בויטמינים A, C ו-K, ומכילים כמויות משמעותיות של אשלגן, סידן, ברזל ונוגדי חמצון. הם מחזקים את מערכת החיסון, משפרים את בריאות העור והעצמות, מסייעים בנרמול חילוף החומרים ותומכים במערכת הלב וכלי הדם.
מאפייני מראה וטעם
שושנת הצמח חצי זקופה מורכבת מעלים ירוקים בצורת ביצה עם קצוות גליים. הם מגיעים לאורך של 12 ס"מ ולרוחב של 3 ס"מ. הצמח מגיע לגובה של 21 ס"מ ולקוטר של 20 ס"מ. משקלו של ראש בודד נע בין 15 ל-20 גרם. לסלט טעם חריף וייחודי.
מתי לשתול גרגר הנחלים?
הגידול גדל כמעט כל השנה, אך הזמנים האופטימליים לשתילה בחוץ הם האביב ותחילת הסתיו. זרעו זרעים באדמה מאפריל עד אוגוסט, כאשר האדמה מתחממת ל-6-8 מעלות צלזיוס. כדי להבטיח יבול סדיר, זרעו כל 10-15 ימים.
- × יש להימנע משתילה באדמה עם טמפרטורות מתחת ל-6 מעלות צלזיוס, דבר שעלול להוביל למוות של הזרעים.
- × אין לאפשר לאדמה להשקות יתר על המידה, שכן הדבר יעודד ריקבון שורשים.
שתילת שתילי גרגר הנחלים
בחרו מיכלים או קופסאות רדודים עם חורי ניקוז. מלאו אותם באדמה קלה ורופפת ועשירה בחומר אורגני. הזרעים קטנים, לכן אל תטמנו אותם עמוק מדי - שכבה דקה של אדמה, לא יותר מ-0.5 ס"מ, מספיקה. המרחק האופטימלי בין הזרעים הוא כ-2 ס"מ.
פעל לפי ההמלצות:
- כסו את המיכלים בניילון או זכוכית ליצירת אפקט חממה והניחו אותם במקום מואר בטמפרטורה של 18 עד 22 מעלות צלזיוס. הנבטים הראשונים יופיעו תוך 3-5 ימים, לאחר מכן הסירו את המכסה.
- הצמח משגשג על אור, לכן יש לספק לשתילים 12-15 שעות אור ביום. אם אור טבעי אינו מספיק, יש להשתמש בתאורת גידול.
- יש להקפיד על השקיה סדירה אך מתונה - האדמה צריכה להישאר לחה, אך לא רוויה יתר על המידה.
לאחר 10-14 ימים, כאשר מופיעים 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים למקום קבוע באדמה פתוחה או להשאיר אותם לגדול במיכלים.
גידול גרגר הנחלים מזרעים
זרעו את הזרעים בצורה שטחית. כסו קלות באדמה, תוך לחיצה עדינה לתוך האדמה. המרחק האופטימלי בין הזרעים הוא 1-2 ס"מ, מה שימנע מהצמחים להצל זה על זה. שמרו על לחות בינונית של האדמה.
היבול נובט בטמפרטורות המתחילות מ-6 מעלות צלזיוס, אך תנאי גידול אידיאליים הם 15-18 מעלות צלזיוס. אם אתם מגדלים חסה על אדן החלון, יש לספק לצמחים תאורה טובה, במיוחד בחורף.
לְטַפֵּל
גרגר הנחלים משגשג באזורים שטופי שמש, אך דורש טיפול מינימלי כדי להבטיח יבולים בשפע. כדי למקסם את היבולים, יש ליישם שיטות גינון פשוטות.
רִוּוּי
יש לרסס את השתילים באופן קבוע ולשמור על לחות הקרקע. יש להימנע מהתייבשות האוויר והקרקע, שכן הדבר מוביל להזדקנות מהירה של הצמחים: העלים הופכים מחוספסים ומרים, הגבעולים מתארכים ונוצרות תפרחות. יש להרחיק את המיכלים ממקורות חום.
רוטב עליון
כאשר העלים הראשונים צצים, יש לדשן בתמיסת אוריאה, תוך המסת 25 גרם של קרבמיד ב-10 ליטר מים. יש לרסס את החסה. שבוע לאחר מכן, יש להכין תמיסה נוספת: 10 גרם של אמוניום גופרתי, 10 גרם של מלח אשלגן ו-20 גרם של סופרפוספט לכל 10 ליטר מים, ולהשקות את המצע.
- 7 ימים לאחר הנביטה, הוסיפו תמיסת אוריאה (25 גרם לכל 10 ליטר מים).
- 14 ימים לאחר ההאכלה הראשונה, יש להשתמש בדשן מורכב (10 גרם אמוניום סולפט, 10 גרם מלח אשלגן, 20 גרם סופרפוספט לכל 10 ליטר מים).
- לאחר הקציר, יש לחזור על ההאכלה המורכבת כדי לעודד את צמיחתם של שתילים חדשים.
לאחר הקטיף, יש לחזור על דשן מלא כדי לתמוך בגדילת שתילים חדשים. יש להשתמש בדשן נוזלי Rainbow בריכוז חלש להזנה נוספת.
ריבוי גרגר הנחלים
השיטה הפשוטה והיעילה ביותר היא להשתמש בזרעים – יש להם שיעור נביטה גבוה והם יכולים לנבוט אפילו בטמפרטורות נמוכות. ניתן לזרוע אותם באדמה פתוחה, בעציצים או על אדן החלון. יש לפעול לפי אותו הליך כמו לגידול שתילים.
מחלות ומזיקים של גרגר הנחלים
היבול יכול להיות רגיש לבעיות מסוימות. כדי להבטיח יבול בריא, חשוב להבין את המחלות העיקריות ושיטות הדברת החרקים:
- ריקבון שורשים - מתרחש עקב השקיית יתר וניקוז לקוי. התסמינים כוללים נבילה וריקבון שורשים. יש להימנע מהשקיית יתר ולוודא ניקוז טוב.
- טחב פלומתי - התסמינים כוללים כתמים צהבהבים על העלים, אשר לאחר מכן מתכסים בציפוי אפור. יש להסיר את הצמחים הנגועים ולהשתמש בקוטלי פטריות.
- לְהָפֵר שְׁבִיתָה - מחלה הפוגעת בצמחים צעירים. היא מתבטאת כההה וריקבון של הגבעול בצווארון השורש. היא יכולה להיגרם עקב לחות עודפת ושתילה צפופה. יש לדלל את השתילים ולפקח על לחות הקרקע.
- כְּנִימָה - חרקים קטנים שמוצצים את השרף מהעלים, וגורמים להם להתעוות ולקמול. תמיסת סבון או קוטלי חרקים ביולוגיים יעילים.
- חיפושיות פרעושים מצליבים - חיפושיות קטנות שיוצרות חורים בעלים. יש לרסס בחליטה של אפר או טבק.
- חלזונות וחלזונות - הם פוגעים בעלים ומשאירים בהם חורים גדולים. הציבו מלכודות ואספו את המזיקים ידנית. הקפידו לכסות את האדמה בחיפוי קרקע.
כדי למנוע מחלות והתקפות חרקים, יש להקפיד על שיטות גינון נכונות. יש לבדוק את הצמחים באופן קבוע כדי להבטיח טיפול מהיר.
כיצד לבחור מוצר איכותי ולאחסן אותו?
עלים צריכים להיות ירוקים בהירים, טריים ויציבים. יש להימנע מאלה עם אזורים צהובים, נבולים או פגומים. היעדר כתמים וריקבון הוא סימן חשוב לטריות. לירקות איכותיים יש ארומה רעננה וחריפה אופיינית. ריח לא נעים מעיד על כך שהמוצר אינו טרי.
טיפים מועילים:
- יש לבדוק את תאריך האריזה ותאריך התפוגה. הכליה צריכה להיות שלמה ולא פגומה.
- בחרו מזונות עטופים במיכלים מחוררים המאפשרים זרימת אוויר.
- יש לשמור במקרר בטמפרטורה של +1…+4°C. זה יעזור לשמור על טריות ולמנוע נבילה מהירה.
- כדי למנוע התייבשות, רססו קלות את מגבת הנייר שבה עטופים הירקות. זה יעזור לשמור על רמות לחות אופטימליות.
- יש לצרוך את העלים תוך 5-7 ימים ממועד הרכישה. ככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר, כך הם מאבדים את טריותם וחומרי התזונה שלהם.
ביקורות
חסת דוקאט היא בחירה מצוינת להוספת גיוון לתזונה שלכם והזדמנות נפלאה למגדלי ירקות מתחילים לחוות את שמחת הגידול. קלות הטיפול בה וערכה התזונתי הגבוה הופכים אותה לבחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים מרכיבים טריים וטבעיים. עם טיפול נכון, היא תניב יבולים שופעים של ירקות ירוקים.