תכונות ויתרונות אופייניים של סלט אזארט ויסודות הטכנולוגיה החקלאית

חסת אזארט היא זן המשלב פרקטיות וטעם מעולה. הפופולריות שלה בקרב גננים וטבחים נובעת לא רק מהייצור הגבוה שלה ועמידותה לתנאים קשים, אלא גם מהרבגוניות שלה. עם טיפול נכון, היא יכולה לחזק את חסינות הצמח ואת התשואה.

מבוא למגוון

זוהי בחירה אידיאלית לאוהבי עשבי תיבול טריים. יש לו טעם נעים ולא מר, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת על גננים רבים ברחבי הארץ. קל לגדל אותו הודות לעמידותו למחלות ומזיקים.

אזארט, שנוצר בשנת 1992 על ידי רימה אלכסנדרובנה קומרובה ואלכסנדר סווירידוביץ' בורודקין, הוא זן כרוב חצי-ראשי בעל שימושים רב-תכליתיים. זן זה, המיועד לאמצע העונה, מבשיל תוך 45-65 ימים. הוא גדל בהצלחה הן בחוץ והן בחממות.

תיאור המראה והטעם

צמח חזק זה מגיע לגובה של 25 עד 27 ס"מ ולקוטר של 31 עד 32 ס"מ. משקלו של שיח בודד נע בין 230 ל-250 גרם. השושנה מורמת, עם עלים גדולים בצורת מניפה בצבע ירוק.

הקצוות משוננים דק, פני השטח מעט בועות ושמנוניות. העלים פריכים ובעלי ארומה רעננה. הטעם מתוק ונעים ללא מרירות.

היתרונות והנזקים של סלט אזארט

אזארט משלבת תכולת קלוריות נמוכה עם הרכב כימי עשיר, מה שהופך אותה לבחירה פופולרית לתזונה. היא מציעה יתרונות בריאותיים רבים, כולל:

• גירוי של עיכול;
• נורמליזציה של הרכב הדם;
• חיזוק דפנות כלי הדם;
• שמירה על עור, שיער וציפורניים במראה צעיר ובריאים;
• אפקט משתן קל;
• השפעה מיטיבה על מערכת העצבים וגירוי פעילות המוח;
• תמיכה חיסונית;
• מניעת יתר לחץ דם;
• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• הפעלת התחדשות רקמות ברמה התאית;
• שיפור הנקה ואיכות חלב האם אצל נשים;
• החלמה ממחלה קשה.

צריכה מוגזמת של סלט עלולה לגרום לייצור גזים מוגבר. יתר על כן, יש לכלול אותו בתזונה בזהירות בקרב אנשים הסובלים ממצבים כרוניים כמו דלקת קיבה, דלקת לבלב, קוליטיס, כיבים בקיבה ובמעיים, דלקת מעיים, אורוליתיאזיס, גאוט, דלקת פרקים וארתרוזיס.

בַּקָשָׁה

התרבות יכולה להפוך לארוחה שלמה עם מעט מלח, תבלינים ורוטב. למילוי רב יותר ולשמירה על ערכה התזונתי, ניתן להשלים אותה עם:

• גְבִינָה;
• ביצים קשות;
• אַבוֹקָדוֹ;
• אגוזים וזרעים (פשתן, שומשום, דלעת);
• עוף מבושל או בשר רזה.

הסלט משתלב היטב עם מגוון ירקות ועשבי תיבול. הוא משמש לקישוט מנות, מוגש כתוספת בפני עצמה, או כתוספת לבשר, עוף ודגים. הוא משמש גם במרקים שמנתיים, מבושלים או מבושלים.

כדי לשמר את מוצקותם ועסיסיותם של עלים טריים, יש לשטוף אותם במים קרים מיד לפני הבישול.

גידול סלט אזארט

ללא קשר לשיטת הגידול, הגידול אינו דורש טיפול מורכב או עתיר עבודה. דרישותיו החקלאיות נשארות דומות בין אם הוא גדל בחוץ או בתוך הבית.

מזרעים באדמה פתוחה

גידלו חסה ללא שתילים, וזריעו זרעים ישירות באדמה. בהתאם לאקלים שלכם, שתלו מתחילת אפריל עד אמצע מאי. דפוס הגידול האופטימלי עבור שושנות בוגרות הוא 20-25 ס"מ בין צמחים ו-30-35 ס"מ בין שורות.

ערוגה מוארת ושטופת שמש אידיאלית. הצמח סובל אור שמש ישיר ומשבי רוח. מצע פורה, עשיר בחומוס ורופף הוא אידיאלי. מאזן ה-pH האופטימלי הוא ניטרלי או מעט בסיסי (6-7).

טיפול בצמחים כולל את הפעילויות הבאות:

• השקו את השיחים פעם בשבוע.
• במזג אוויר חם, יש למרוח קרם לחות לעתים קרובות יותר, תוך קיצוץ המרווחים בין המקרים לחצי.
• השקו את השתילים בערב.
• יש להפסיק להשקות 10-12 ימים לפני הקטיף כדי להבטיח שהירקות יהיו עסיסיים יותר והטעם עשיר יותר.

יש לדשן פעמיים. כאשר השתילים מגיעים ל-6-8 ס"מ, יש למרוח דשן חנקן מינרלי או תרופה עממית מתאימה. לאחר שה"ראש" מתחיל להיווצר, יש להשתמש בדשנים מורכבים.

מזרעים על אדן החלון

יש להניח את חומר השתילה בעציצים או במיכלים אחרים בנפח של 1-2 ליטר. יש לגדל את הצמחייה על אדן החלון כל השנה, תוך מתן תאורה נוספת באמצעות פיטו-למפות בעונות בהן אין אור טבעי.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• השתמשו באדמה אוניברסלית לשתילים, וודאו שיש שכבת ניקוז בתחתית המיכל.
• זרעו את הזרעים בעומק של 1 ס"מ, תוך יצירת "אפקט חממה" והימנעו מאור שמש ישיר. הנביטה אורכת 4-6 ימים.
• לאחר הופעת השתילים, יש להעביר את המיכל למקום מואר היטב.

הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה היא 16-20 מעלות צלזיוס. צמחים סובלים טמפרטורות עד 6-8 מעלות צלזיוס טוב יותר מאשר חום ממושך ולחות נמוכה.

בגידול מזרעים בתוך הבית, יש להשקות את השיחים כל 2-3 ימים ולדשן כל 1.5-2 שבועות. יש לרסס במהלך חום קיצוני. בבחירת דשן, יש לזכור שעלים יכולים לצבור ניטרטים, לכן יש להימנע ממנת יתר של חנקן.

קציר סלט

קוצרים כאשר השושנות מגיעות לגודל הרצוי ובעלות צבע ירוק עשיר. קוטפים את העלים לפי הצורך, החל מהחיצוניים. חותכים את הראש בשורש כדי להסיר את כל הצמחים.

תכונות חיוביות ושליליות

חקרו את היתרונות והחסרונות של התרבות מראש כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים. לאזארט יתרונות רבים:

לא זוהו חסרונות אובייקטיביים שעלולים להפחית משמעותית את הפופולריות של הסלט. גננים רואים את המגבלה היחידה כהתאמה ירודה של העלים לאחסון טרי לטווח ארוך, דבר האופייני לכל הירקות העליים.

ביקורות

חסת אזארט זכתה בצדק להכרה בזכות תכונותיה המצוינות וקלות הגידול שלה. היא מתאימה לגננים מתחילים ומנוסים כאחד, שכן היא דורשת תנאי גידול מינימליים. עם זאת, כדי להבטיח צמחים איכותיים ויבול שופע, חיוניים להקפיד על כללים חשובים ויישום שיטות חקלאיות נכונות.

שאלות נפוצות