ויקטוריה הוא אחד מזני הריבס הטעימים והעסיסיים ביותר. זן זה עמיד בפני קור וכפור, מחלות ומזיקים. מומלץ לגדל אותו אך ורק בערוגות פתוחות. למרות שהוא נחשב לזן שמבשיל מוקדם, יש לחתוך את הגבעולים שוב ושוב לאורך עונת הגידול.
תיאור ומאפיינים
זן זה הוא בחירה מצוינת עבור אלו שאוהבים צמחים קלים לגידול ועמידים לטמפרטורות נמוכות. הוא משגשג במקום מבודד בכל פינה בגינה, ובסופו של דבר גדל לקבוצת צמחים גדולה.
מוזרויות:
- הוא מאופיין בבגרותו המוקדמת; התקופה מתחילת הצמיחה ועד לרגע בו הפטוטרות הופכות מתאימות לשימוש היא רק 35-36 ימים.
- הפרי הראשון מתחיל 3 שנים לאחר זריעת הזרעים.
- עלי צמח זה יוצרים שושנה חצי זקופה. הם גדולים, בצורת סגלגל, מעט פקעתיים, ירוקים בהירים ובעלי קצה גלי חזק.
- הפטוטרות באורך בינוני, גם הן ירוקות, עם אנתוציאנין דובדבן בבסיס ובשר בגוון ירוק.
- הוא משמש הן לצריכה טרייה והן לשימורים.
תכונות נחיתה
ריבס ויקטוריה נטוע מזרעים. הצמח מעדיף מקום עם אור שמש בהיר או צל חלקי. הוא דורש אדמה לחה אך מנוקזת היטב עם הרבה חומר אורגני.
- ✓ יש לבדוק את רמת החומציות (pH) של האדמה לפני השתילה, הרמה האופטימלית עבור ריבס ויקטוריה היא 5.5-6.5.
- ✓ ודאו שהאזור אינו נוטה למים עומדים, גם אם האדמה מנוקזת היטב.
דקויות של עבודות שתילה:
- לשתילה, הזרעים מושרים תחילה במים בטמפרטורת החדר עד שהם מתנפחים, ולאחר מכן מניחים אותם בפיסות גזה לחות או בד כותנה דק.
- יש להרטיב את הצמח מעת לעת במים מבקבוק ריסוס. חשוב לשמור על חומר השתילה בסביבה לחה בכל עת.
- כאשר מתחילים להיווצר מהזרעים נבטים קטנים ולבנים באורך 1-2 מ"מ, הם מיובשים ומונחים בתערובת אדמה לחה.
- הם נזרעים בסוף אפריל או תחילת מאי, בשיטת השורות עם מרווח של 25-30 ס"מ בין השורות.
- עומק הסימנייה הוא 2-3 ס"מ.
טיפול וניקוי
נהלי תחזוקה הם סטנדרטיים: עישוב וריפוי אדמה תקופתי נחוצים כדי להבטיח שמערכת השורשים מקבלת מספיק חמצן טרי. צעדים נוספים כוללים:
- בתחילת האביב, חפרו את האזורים שבין השורות. הוסיפו דשנים אורגניים ומתחמי מינרלים המיועדים לריבס.
- כדי להאריך את תקופת הפרי, יש לחתוך את נבטי הפרחים.
- הקציר הראשון נחתך בסכין חדה במאי או יוני, בהתאם למזג האוויר ולאקלים. גובה הגבעול האופטימלי לחיתוך הוא 30 ס"מ, והקוטר הוא 2 ס"מ.
- חשוב לשים לב להשקיה. על ידי השקיית חלקת הריבס שלכם, תשפרו את איכות היבול שלכם ותאריכו את זמן הקציר.
- בעת גיזום העלווה הירוקה, הסירו את הפטוטרות מיד כשהצמח מתחיל לגדול. אל תחכו עד שהגבעולים יהפכו לעבים מאוד, שכן לפטוטרות בגודל בינוני יש טעם עדין וארומטי יותר.
- הימנעו מגיזום יותר מ-2/3 מכלל נצרי הצמח בבת אחת.
- לאחר הקטיף, יש להסיר את העלים, מכיוון שהם מכילים כמויות משמעותיות של חומצה אוקסלית ויכולים להיות רעילים.
- בסתיו, יש צורך לכסות את השיחים כדי להבטיח חורף טוב יותר של הצמח.
- × אין לאפשר לאדמה להתייבש במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, שכן הדבר עלול להוביל לירידה בעסיסיות הפטוטרות.
- × הימנעו משימוש בזבל טרי כדשן, מכיוון שהוא עלול לגרום לכוויות בשורשים.
בַּקָשָׁה
ריבס ויקטוריה הוא זן רב-תכליתי. הוא משמש להכנת סלטים עשירים בוויטמינים, ריבות לחורף, מנות עיקריות ומנות ראשונות. הודות לעסיסיותו וטעמו המתוק במקצת באופן מפתיע, ניתן להשתמש בגבעוליו להכנת ריבה, קומפוט וג'לי.
ביקורות
ריבס ויקטוריה ידוע בטעמו הייחודי, בארומו התוסס, בעסיסיותו המעולה ובמראהו השיווקי. גננים מעריכים את קלות השתילה והטיפול בו, את יכולת ההסתגלות לכל אקלים ואת הפוטנציאל שלו לשימוש בכל דבר, החל מסלטים פשוטים ועד למנות עיקריות בלעדיות ואפילו משקאות.