לריבס טעמים שונים, זמני הבשלה ומראה שונים בהתאם לזן. ישנם כ-30 זנים ידועים של גידול זה, כולל זנים לנוי וגם זנים למאכל. בבחירת זן ריבס, יש לקחת בחשבון את ייעודו.
| שֵׁם | עמידות למחלות | דרישות הקרקע | תקופת ההבשלה |
|---|---|---|---|
| ויקטוריה | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | אמצע העונה |
| אוב | מְמוּצָע | פורה במידה בינונית | אמצע העונה |
| מַנהִיג | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | אמצע העונה |
| מְסוּכָּר | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | אמצע העונה |
| שחרי אלטאי | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | הבשלה מוקדמת |
| אדום מאוחר 34 | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | הבשלה מאוחרת |
| אָדוֹם הַחֲזֶה | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | הבשלה מוקדמת |
| טוקומסקי 5 | מְמוּצָע | פורה במידה בינונית | אמצע העונה |
| עוג 13 | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | אמצע העונה |
| מוסקבה 42 | גָבוֹהַ | פורה, מנוקז היטב | אמצע העונה |
ויקטוריה
זן ריבס זה נחשב לאחד הזנים הטעימים ביותר - ולכן הפופולריים ביותר בקרב גננים - מבין כל זני הריבס. הוא נחשב לריבס למאכל. פטוטרות הצמח משמשות הן טריות והן לשימורים. זן הריבס ויקטוריה מתאים לגידול בכל אזורי הארץ.
- ✓ קחו בחשבון את תנאי האקלים של האזור שלכם כדי לבחור את הזן העמיד ביותר.
- ✓ שימו לב למטרת הגידול: זנים נוי או למאכל.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 50-70 ס"מ;
- משקל ממוצע של פטוטרת – 25-80 גרם;
- טעם - נעים, מעט חמוץ;
- יבול במהלך עונת הגידול – מ-2 עד 4.8 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: ניתן לאסוף את הקציר הראשון 30-35 יום לאחר ההבקעה.
יתרונות המגוון:
- תשואה גבוהה עקב צמיחה מהירה של הפטוטרת;
- עמידות לטמפרטורות נמוכות;
- קלות הטיפול.
אוב
צמח רב שנתי בעל בשר רך, שפירותיו משמשים לעיבוד, להכנת ריבות וקומפוטים. זן זה מתאים לגידול ברחבי רוסיה.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 22-23 ס"מ;
- משקל ממוצע – 44-84 גרם;
- טעם - מתוק וחמוץ;
- התשואה קטנה - 1.6-2.1 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: בגרות טכנית מתרחשת 30-39 יום לאחר הופעתם של נבטים מלאים.
יתרונות זן Obskiy:
- עמידות בפני כפור;
- איכויות דקורטיביות גבוהות;
- עמידות בפני ספיגת מים.
מַנהִיג
זן ריבס רב שנתי זה מייצר גבעולים עבים, עסיסיים מאוד ובעלי בשר רך. הם מתאימים למגוון מנות, כולל קינוחים וקומפוטים.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 35-50 ס"מ;
- משקל ממוצע – 25-50 גרם;
- טעם - מתוק וחמוץ;
- תשואה – מ-2 עד 5 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: הקציר נאסף 30-45 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים.
יתרונות ריבס לידר:
- עשיר בוויטמינים ומינרלים (העיסה מכילה אשלגן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים A ו-C);
- עמידות לקור (סובלת כפור אביב עד -10 מעלות);
- לא תובעני לאור ולהרכב הקרקע.
מְסוּכָּר
זן הריבס המסוכר מתאים לגידול בכל אזורי הארץ. הוא משמש טרי ומשומר. ריבס מסוכר אינו סובל מים עומדים, דבר שחשוב לקחת בחשבון בעת הטיפול בגידול.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 25-30 ס"מ;
- משקל פטוטרת – 200 גרם;
- טעם - מתוק וחמוץ;
- תשואה – עד 3.5 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: הקציר הראשון נאסף 39-45 יום לאחר ההופעה.
יתרונות המגוון:
- עמידות בפני קור;
- עמידות למחלות;
- שיעורי תשואה גבוהים.
שחרי אלטאי
הצמח הוא שיח מתפשט בעל פטוטרות חזקות בצבע אדום עמוק. זן אלטאי זורי מתאים לגידול בכל אזורי רוסיה.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת - עד 70 ס"מ;
- משקל – 80-120 גרם;
- טעם - חמוץ-מתוק;
- התשואה במהלך עונת הגידול היא כ-4.2 ק"ג למ"ר;
- זן שמבשיל מוקדם: ניתן לקצור את הגבעולים הראשונים תוך 23 ימים - הפירות מגיעים לבגרות טכנית תוך זמן כה קצר.
יתרונות:
- שיעורי תשואה גבוהים;
- איכויות מסחריות גבוהות;
- עמידות למחלות;
- עמידות בפני כפור.
אדום מאוחר 34
זן ריבס זה מוערך לא רק בזכות יבוליו השופעים, אלא גם בזכות תכונותיו הדקורטיביות. הוא מקבל את שמו מתקופת ההבשלה ומצבע הארגמן העמוק של גבעוליו הבשלים.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת - בין 40 ל-70 ס"מ;
- משקל - עד 160 גרם;
- טעם - חמוץ, עם רמזים למתיקות;
- תשואה – מ-1.9 עד 7.3 ק"ג למ"ר;
- זן הבשלה מאוחרת: הקציר נאסף 65-69 ימים לאחר ההבקעה.
יתרונות:
- תכולה גבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, שבגללה היא נמצאת בשימוש נרחב ברפואה העממית;
- תכונות דקורטיביות (השיח גבוה, העלים מבריקים ובעלי גוון סגול);
- עמידות למחלות;
- רבגוניות של שימוש בבישול.
אָדוֹם הַחֲזֶה
זן גלי של ריבס, העליונים של ריבס זריאנקה אידיאליים לשימורים. מאפיין ייחודי של זן זה הוא שצבעו העז של הפרי נשמר גם לאחר העיבוד. ריבס זריאנקה מומלץ לגידול באזור מזרח סיביר ברוסיה.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 30-44 ס"מ;
- משקל – 150-180 גרם;
- טעם - מתוק, חמוץ, עשיר;
- יבול – 2.5-4.5 ק"ג למ"ר לאורך כל עונת הגידול;
- זן מוקדם בהבשלה: התקופה מהנביטה ועד הקציר הראשון היא 30 יום בלבד.
יתרונות המגוון:
- שיעורי תשואה גבוהים;
- עמידות מוגברת למחלות;
- ערך דקורטיבי.
טוקומסקי 5
צמח רב שנתי זה גדל ברחבי רוסיה. פטוטרות בשלות משמשות לבישול ולשימור. זן הריבס טוקומסקי 5 הוא נוי ונחשב לזן לשולחן.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 50-70 ס"מ;
- משקל – 100-106 גרם;
- טעם - נעים, חמוץ עם רמזים למתיקות;
- תשואה – עד 4.3 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: הקציר נאסף 35-45 יום לאחר הופעת הנבטים הראשונים.
יתרונות המגוון:
- עמידות יחסית למחלות כגון כתמים חומים ואסקוכיטוזה;
- שיעורי תשואה גבוהים;
- עמידות בפני כפור.
עוג 13
מאפיין ייחודי של זן זה הוא היבול הגבוה שלו. הפטוטרות ייחודיות: ירוקות עם פיגמנטציה של דובדבן בחלקן העליון. הוא גדל ברחבי הפדרציה הרוסית ומשמש בבישול ביתי ושימורים.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 44-55 ס"מ;
- משקל – 196 גרם;
- טעם - מתוק, חמוץ, עשיר;
- תשואה – עד 6.3 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: התקופה מהופעת היבול ועד לבגרות טכנית אורכת 25-30 ימים.
יתרונות המגוון:
- עמידות יחסית למחלות;
- יבול שופע;
- עמידות בפני כפור;
- הרכב עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים.
מוסקבה 42
ניתן לגדל זן זה של ריבס מתולתל בכל מקום בארץ. הוא יוצר שיח נמרץ עם גבעולים עבים ועלים גדולים וחלקים. פטוטרות בשלות מתאימות לבישול ביתי ולשימור.
מפרט טכני:
- אורך הפטוטרת – 50 ס"מ;
- משקל - מ-100 עד 150 גרם;
- טעם - חמוץ, מתוק;
- תשואה – עד 6 ק"ג למ"ר;
- זן אמצע העונה: בגרות טכנית מתרחשת 39-45 יום לאחר ההופעה.
יתרונות:
- עמידות בפני כפור;
- עמידות בפני גבעול;
- שיעורי תשואה גבוהים.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, במיוחד עבור זנים שאינם עמידים בפני ספיגת מים.
- × אין לשתול ריבס באזורים מוצלים, שכן הדבר מפחית את היבול.
בבחירת זן ריבס לשתילה בגינה, יש לבחון היטב את מאפייניו, ובמיוחד את אזורי הגידול המתאימים לו ואת היבול. הגידול אינו דורש טיפול קפדני, אך יש לעמוד בתנאים בסיסיים - השקיה, עישוב והתרופפות.