ריבס מוסקבה, המסומן מס' 42, הוא צמח עשבוני רב שנתי המיועד לגידול בשטח פתוח. אורך החיים שלו מרשים של 10 עד 15 שנים, תלוי בתנאי הגידול. הוא שייך לזן הגלי, שגבעוליו שבורים ולא חתוכים.
מָקוֹר
זן הריבס מוסקובסקי 42 פותח על ידי מומחים מסניף מוסקבה של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול צמחים (MOVIR). בשנת 1968 הוא אושר רשמית לגידול ברחבי רוסיה.
תיאור הצמח
השיח בינוני-קומפקטי, מאופיין ביכולת חלשה ליצור נבטים ועמידות לפריחה. מאפייני זן נוספים:
- גובה הצמח נע בין 100 ל-120 ס"מ, אך ישנם גם גבעולים ארוכים יותר - עד 200 ס"מ;
- העלים רחבים, בצורת ביצה, בצבע ירוק כהה, עם משטח בועות וקצוות גליים מעט;
- להבי העלה מגיעים לאורך של 40-43 ס"מ ולרוחב של כ-35-37 ס"מ;
- לפטוטרות גוון ירוק בהיר יותר עם גוון פטל בבסיס ומבנה מצולע מעט, באורך של כ-47-50 ס"מ, ברוחב של 20-22 מ"מ;
- הארומה בולטת, וכך גם הטעם;
- העיסה נחשבת רכה ועסיסית;
- שקע חצי אנכי;
- משקל הפטוטרת משמעותי - מינימום 100 גרם, מקסימום 150 גרם.
זמן הבשלה ותנובה
הקציר הראשון הוא שלוש שנים לאחר השתילה, אך מתבצעים שלושה קטיפים בכל עונה. הבשלה הטכנית מושגת תוך 40-45 ימים. יבול הריבס המבשיל מוקדם תלוי בתנאי האקלים ובהקפדה מדויקת על שיטות חקלאיות. ניתן לקצור כ-2 ק"ג של חומר צמחי אכיל ממטר מרובע אחד, בעוד שבתנאים נוחים יותר, שיח בודד יכול להניב עד 5-6 ק"ג.
בַּקָשָׁה
לזן מוסקובסקי 42 יש מטרה אוניברסלית: הירקות משמשים להכנת סלטים טריים (בגיל צעיר), כמו גם לשימורים, הקפאה וטיפול בחום במהלך הבישול.
תכונות של טיפוח
לשתילת שתילי ריבס, חפרו חורים בעומק וברוחב של כ-50-80 ס"מ. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 70-100 ס"מ. בעת שתילה מזרעים, עומק השתילה לא יעלה על 2-2.5 ס"מ. הוסיפו דשנים מינרליים, קומפוסט או חומוס, מעט סיד כבוש ואפר עץ לכל חור כדי לנרמל את חומציות האדמה.
- ✓ רמת החומציות האופטימלית של הקרקע צריכה להיות בטווח של 5.5-6.5. מחוץ לטווח זה, הצמח סופג חומרים מזינים בצורה גרועה.
- ✓ יש לנקות את האדמה היטב כדי למנוע התייבשות, אשר מובילה לריקבון שורשים.
טיפול בריבס מתחיל מיד לאחר השתילה:
- יש צורך לשחרר בזהירות את האדמה בין השיחים, עישוב והסרת כל העשבים שוטים הוא חובה.
- במהלך הקיץ, מומלץ להשקות את הצמחים 3-4 פעמים, תוך כדי לפזר דשן נוזלי על החלק התחתון של השיחים. יש לדשן בתמיסה של צואת ציפורים או זבל פרות, תוך הוספת 500 מ"ל נוזל בכל פעם.
תמיסה זו שימושית גם כן: יש להמיס 15 גרם של אוריאה ואמוניום חנקתי ב-5 ליטר מים. כמות זו מספיקה להאכלת 2-3 צמחים. - בסתיו, הסירו עלים יבשים. בספטמבר, הוסיפו אפר עץ ותערובת גינה מיוחדת המכילה ורמיקומפוסט ודשנים מינרליים. לפני החורף, הגנו על הריבס בעזרת חומוס, זבל או כבול, אשר לא רק מעשירים את האדמה אלא גם מונעים קיפאון במהלך כפור קשה.
- באביב, גננים צריכים לבדוק את השיחים לאיתור נזקים ולהסיר חלקים מתים. יש לפזר זבל, אשלגן כלורי ואמוניום חנקתי באופן שווה על פני האזור סביב הגזע.
- באביב, לפני תחילת עונת הגידול, יש למרוח דשן מינרלי מורכב עם דומיננטיות של חנקן כדי לעורר צמיחת עלים.
- בקיץ, בתקופת הצמיחה הפעילה, יש להאכיל את הצמח בתמיסה של מולין או צואת ציפורים כדי לשמור על הערך התזונתי של האדמה.
- בסתיו, לאחר הקטיף, יש לפזר דשנים של אשלגן-זרחן כדי להכין את הצמח לחורף.
מומלץ לאחסן פטוטרות במקרר, במרתף או במקומות קרירים אחרים.
איך זה מתרבה?
ניתן להרבות את הגידול בשתי שיטות עיקריות: באמצעות זרעים, הדורשים עבודה וזמן ניכרים, או על ידי חלוקת קני שורש. השיטה האחרונה, למרות שהיא מהירה יותר, עלולה להוביל לאובדן מאפייני זן ייחודיים, במיוחד במקרה של זנים היברידיים.
השיטה הנפוצה ביותר היא חילוק, שלה המאפיינים הבאים:
- כדי לחלק קני שורש, יש צורך לבחור צמחים בריאים בגילאי 3-5 שנים.
- נחפר קנה השורש ומחולק למספר חלקים גדולים, שכל אחד מהם צריך לכלול לפחות 2 ענפי שורש חזקים וניצנים מפותחים היטב.
- יש לטפל בחתכי השורש בפחם פעיל כתוש או אפר כדי למנוע ריקבון. לאחר מכן, יש לייבש את חתיכות קנה השורש בצל למשך מספר שעות.
- × חלוקת קני שורש במהלך תקופת הצמיחה הפעילה עלולה להוביל ללחץ בצמח ולהפחתת היבול.
- × שימוש בכלים קהים לחלוקת קני שורש מגביר את הסיכון לזיהום צמחים במחלות.
מומלץ לשתול חלוקות ריבס באפריל או מאי, כך שהצמחים יספיקו להכות שורשים לפני תחילת מזג האוויר הקר, או בתחילת ספטמבר, כדי שיוכלו לצבור כוח לצמיחה באביב.
ביקורות
ריבס מוסקובסקי 42 פופולרי ברוסיה למעלה מ-50 שנה. זן זה צבר מוניטין בקרב הצרכנים בזכות טעמו וארומה מעולים. עם זאת, אם מתעלמים משיטות חקלאיות נכונות, התפוקה תרד משמעותית, לכן יש להקפיד על כל המלצות המומחים.