פטרוזיליה אוניברסלית מאפשרת לכם ליהנות מעשבי תיבול טריים כל השנה. היא סובלת תנודות טמפרטורה, מצהיבה לעיתים רחוקות, ובעלת ארומה נעימה וטעם עשיר. עם טיפול נכון, היא מניבה יבולים נדיבים, ואפילו מתחיל יכול לגדל אותה.
מבוא למגוון
זן זה מתאים גם לירקות וגם טיפוח ירקות שורש, מה שהופך אותם לבחירה רב-תכליתית. הם יוצרים שושנה חצי זקופה עם עלים רבים. גידולם דורש מיומנות מועטה, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית למגדלי ירקות מתחילים.
מאפייני מראה הצמח וגידולי השורש
העלים בעלי צורה משולשת וירוקים בהירים, בעלי מרקם עסיסי ועדין. הפירות חרוטיים בעלי קצה מחודד, המגיעים לאורך של עד 30 ס"מ.
גידול וטיפול
שתילת פטרוזיליה דורשת תשומת לב זהירה. יש להקפיד על ההנחיות הבסיסיות הבאות:
- בחרו אזורים שטופי שמש או מוצלים למחצה. באופן אידיאלי, מקום עם שפע של אור שמש, אך לא בחום הצהריים כדי למנוע התחממות יתר. הימנעו משתילה באזורים עם מים עומדים.
- אדמה מנוקזת היטב תבטיח צמיחה אחידה של הצמח ותמנע ריקבון שורשים. היא צריכה להיות רופפת, פורייה ומנוקזת היטב. קרקעות חוליות או חרסיתיות הן הטובות ביותר.
- לפני הזריעה, יש לחפור את האדמה לעומק של כ-20 ס"מ ולהוסיף דשן אורגני (קומפוסט או חומוס). במידת הצורך, יש להוסיף סיד אם האדמה חומצית כדי לנטרל את החומציות ולשפר את מבנה האדמה.
- ✓ רמת ה-pH של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-7.0 לצמיחה אופטימלית של פטרוזיליה.
- ✓ תכולת החומר האורגני בקרקע צריכה להיות לפחות 3% כדי להבטיח הזנה מספקת לצמחים.
אלגוריתם שלב אחר שלב:
- זרעו פטרוזיליה באביב כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-5-8 מעלות צלזיוס. באזורים מסוימים, זרעו בסתיו כדי לאפשר לחומר השתילה לחרוג ולנבוט בתחילת האביב.
- יש להשרות את הזרעים במים חמים למשך 24 שעות או לסדר אותם במקרר כדי להאיץ את הנביטה.
- הניחו את הזרעים בחריצים בעומק של 1-2 ס"מ, במרחק של כ-20-25 ס"מ ביניהם. שמרו על מרחק של כ-15-20 ס"מ בין השורות. הדקו את האדמה היטב והרטיבו.
טיפול בירק שלכם יאפשר לכם לקבל יבולים בשפע בעתיד:
- השקו באופן קבוע, תוך שמירה על לחות האדמה עד להופעת הנביטה.
- דלל את השתילים, תוך השארת מרווח של 5-10 ס"מ בין הצמחים כדי לספק מספיק מקום לצמיחה.
- יש להזין את הפטרוזיליה בדשנים אורגניים כל 4-6 חודשים.
- יש לנקות ולשחרר את האדמה באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום ולשפר את גישת האוויר לשורשים.
- כדי למנוע מחלות, השתמשו בקוטלי פטריות או טפלו בירקות בעזרת תרופות עממיות, כמו חליטת קליפות שום או בצל.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
- × הימנעו משימוש במים קרים להשקיה, במיוחד במזג אוויר חם, כדי למנוע לחץ על הצמחים.
לתרבות יש מערכת חיסונית חזקה, אך אם לא מטפלים בה כראוי, היא עלולה לסבול מבעיות שונות. היא עלולה להיות מושפעת ממחלות. ותוקפים מזיקים:
- נבילת פוסריום. התסמינים כוללים נבילה, הצהבה וייבוש. יש להסיר צמחים שנפגעו, למרוח קוטלי פטריות (כגון Previkur או Topsin) ולשפר את הניקוז.
- טחב אבקתי. ציפוי לבן על העלים שהופך לאפור עם הזמן. יש לטפל בקוטלי פטריות מסוג טופז וסקור, לאוורר את החממה באופן קבוע ולשמור על לוח זמנים נכון להשקיה.
- אסקוכיטוזה. כתמים אפורים או חומים על העלים, לפעמים עם טבעות קונצנטריות. יש לרסס עם קוטלי פטריות מסוג Hom ו-Ordan, להסיר ולהשמיד אזורים שנפגעו.
- כְּנִימָה. הירק מתכרבל ומצהיב, ומופיע עליו שכבה דביקה. יש להשתמש בקוטל החרקים אקטארה או בתרופות עממיות (חליטת שום/טבק).
- תולעת תיל. מופיעים חורים בשורשים, הצמיחה מואטת. יש למרוח את קוטל החרקים גרום.
| קוטל פטריות | יעילות נגד נבילת פוסריום | יעילות נגד טחב אבקתי |
|---|---|---|
| פרוויקור | גָבוֹהַ | מְמוּצָע |
| טוֹפָּז | נָמוּך | גָבוֹהַ |
| סקור | מְמוּצָע | גָבוֹהַ |
באזורים עם חורפים קרים, כסו את הערוגות בחיפוי קרקע או בבד לא ארוג כדי להגן על הצמחים מפני כפור.
ביקורות
פטרוזיליה אוניברסלית היא אחד הזנים הפופולריים ביותר, המוכר על ידי גננים בזכות הרבגוניות שלה וקלות הטיפול בה. היא מאופיינת בפריון טוב וביכולת הסתגלות למגוון תנאי גידול. טיפול נכון ובזמן חיוני להבטחת יבולים בשפע.